Las mejores recetas de pasteles salados fríos: muy fáciles

La receta clásica y fácil de pastel frío de atún es ideal como entrante o plato principal ligero. Por ello, aquí te dejamos los ingredientes y pasos para hacer un pastel frío de atún para 4-6 personas.

Ingredientes

Necesitarás:

• 1 paquete de pan de molde (sin corteza mejor)
• 2–3 latas de atún en aceite o al natural (bien escurrido)
• 3–4 cucharadas de mayonesa
• 2 huevos duros
• 1 tomate pequeño o tomate frito (opcional)
• Lechuga (opcional)
• Sal al gusto
• Mayonesa
• Huevo duro rallado
• Aceitunas
• Tomate en rodajas

Preparación

Para elaborar esta receta de pasteles salados fríos muy fáciles haz lo siguiente:

1. Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
2. En un bol, mezcla el atún desmenuzado, los huevos picados y la mayonesa. Ajusta de sal.
3. Forra un molde rectangular con film transparente.
4. Coloca una capa de pan de molde en el fondo.
5. Añade una capa del relleno de atún.
6. Opcional: pon lechuga y unas rodajas finas de tomate.
7. Repite capas hasta terminar, acabando con pan.
8. Cubre con film y refrigera mínimo 2–4 horas (mejor de un día para otro).
9. Desmolda, cubre con mayonesa y decora al gusto.

Con un pan de molde relleno de queso crema, jamón cocido y huevo duro tendremos una receta de pastel frío cremoso y suave. Con los siguientes ingredientes y cantidades, podremos preparar esta delicia para 4-6 personas.

Ingredientes

Para elaborar esta receta de pasteles salados fríos muy fáciles necesitarás:

• 1 paquete de pan de molde sin corteza
• 300 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 g de jamón cocido en lonchas
• 4 huevos
• 2–3 cucharadas de mayonesa (opcional, para un relleno más cremoso)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para decorar (opcional)

• Huevo duro rallado
• Jamón cocido picado
• Perejil o cebollino

Preparación

• Pon los huevos en un cazo con agua fría y llévalos a ebullición. Cuando hiervan, cuécelos durante 10 minutos. Después, enfríalos, pélalos y pícalos finamente.
• En un bol, mezcla el queso crema con los huevos picados. Añade la mayonesa si deseas una textura más suave. Salpimenta al gusto y remueve hasta obtener una crema homogénea.
• Forra un molde rectangular o tipo plum cake con film transparente. Coloca una primera capa de pan de molde en el fondo.
• Extiende una capa de la mezcla de queso crema sobre el pan y cubre con lonchas de jamón cocido. Repite el proceso alternando capas de pan, crema y jamón hasta terminar los ingredientes, acabando con una capa de pan.
• Cubre el pastel con el film sobrante y presiona ligeramente. Déjalo reposar en la nevera durante al menos 3–4 horas para que tome consistencia.
• Pasado el tiempo de reposo, desmolda el pastel con cuidado. Decora al gusto con huevo rallado, jamón picado o hierbas frescas antes de servir.

El pastel frío de surimi o palitos de cangrejo es una receta perfecta como entrante o para días de calor. Con los ingredientes que te presentamos, podrás prepararla para 4-6 personas.

Ingredientes

Para elaborar esta receta de pasteles salados fríos muy fáciles necesitarás:

• 1 paquete de pan de molde (sin corteza)
• 250 g de surimi (palitos de cangrejo)
• 3 huevos duros
• 3–4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de zumo de limón (opcional)
• Sal al gusto

Para decorar

De forma opcional, puedes utilizar:

• Mayonesa
• Surimi desmenuzado
• Huevo duro rallado
• Perejil o aceitunas

Preparación

• Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
• Pica el surimi en trocitos pequeños.
• En un bol, mezcla el surimi, los huevos, la mayonesa y el zumo de limón. Ajusta de sal.
• Forra un molde rectangular con film transparente.
• Coloca una capa de pan de molde en el fondo.
• Añade una capa del relleno.
• Repite capas hasta terminar, acabando con pan.
• Cubre con film y refrigera mínimo 2–4 horas (mejor de un día para otro).
• Desmolda, cubre con mayonesa y decora al gusto.

El pollo cocido desmenuzado con mayonesa, zanahoria rallada y pan de molde es ideal para preparar con antelación y servir bien fresquito en forma de pastel frío.

Ingredientes (4–6 personas)

• 1 paquete de pan de molde (mejor sin corteza)
• 2 pechugas de pollo cocidas o asadas
• 3 huevos duros
• 3–4 cucharadas de mayonesa
• 1 zanahoria rallada (opcional)
• Sal al gusto

Para decorar (opcional)

• Mayonesa
• Huevo duro rallado
• Perejil o aceitunas

Preparación

• Cuece las pechugas de pollo en agua con sal (o aprovecha pollo asado). Déjalas enfriar y desmenúzalas.
• Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
• En un bol, mezcla el pollo, los huevos, la mayonesa y la zanahoria. Ajusta de sal.
• Forra un molde rectangular con film transparente.
• Coloca una capa de pan de molde en el fondo.
• Extiende una capa generosa del relleno de pollo.
• Repite capas hasta terminar, acabando con pan.
• Cubre con film y refrigera al menos 2–4 horas (mejor de un día para otro).
• Desmolda, cubre con mayonesa y decora al gusto.

Aquí te explicamos "Cómo saber si el pollo está malo" para que tu receta de pastel frío no se vea afectado.

Para preparar el siguiente ejemplo de pastel frío muy fácil, tendrás que conseguir los siguientes ingredientes y seguir los pasos que te explicamos más adelante. Todo ello para un total de 4-6 personas.

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 300 g de queso crema
• 200 ml de nata para montar o yogur griego
• 4 hojas de gelatina neutra (o 7 g en polvo)
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta suave al gusto
• Eneldo o cebollino (opcional)

Base (opcional)

• 150 g de galletas saladas trituradas
• 60 g de mantequilla derretida

Preparación

• Hidrata la gelatina en agua fría.
• Tritura el salmón (reserva un poco para decorar).
• Mezcla el salmón triturado con el queso crema, el zumo de limón, sal, pimienta y eneldo.
• Calienta un poco la nata (sin hervir) y disuelve la gelatina escurrida.
• Incorpora la gelatina a la mezcla de salmón y remueve bien.
• (Opcional) Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y cubre la base de un molde. Presiona bien.
• Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
• Refrigera mínimo 4–6 horas, hasta que esté bien cuajado.
• Decora con salmón ahumado, eneldo o limón.

Aquí te explicamos "Cómo hacer salmón ahumado" y "Cómo hacer tartar de salmón".

Se trata de una receta fácil y muy resultona de pastel frío de huevos rellenos, perfecta como entrante y para preparar con antelación. Con el siguiente pastel frío de huevos rellenos podrás sorprender a tus comensales (4–6 personas).

Ingredientes

Para preparar este ejemplo de receta de pasteles salados fríos y muy fáciles tendrás que conseguir:

• 6 huevos
• 2 latas de atún (bien escurrido)
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza suave (opcional)
• Sal al gusto

Para decorar (opcional)

• Mayonesa
• Yema rallada
• Aceitunas
• Pimiento asado

Preparación

• Cuece los huevos (10 minutos desde que hierva el agua). Enfría, pela y pícalos.
• Reserva algunas yemas para decorar si quieres.
• En un bol, mezcla las claras picadas, las yemas, el atún, la mayonesa y la mostaza. Ajusta de sal.
• Forra un molde con film transparente.
• Vierte la mezcla en el molde y presiona bien para que quede compacto.
• Cubre con film y refrigera al menos 2–3 horas.
• Desmolda con cuidado y decora al gusto.

Una receta fresca, colorida y muy fácil de pastel frío vegetal, ideal como entrante ligero o para buffet.

Ingredientes

Para preparar este ejemplo de receta de pasteles salados fríos y muy fáciles tendrás que conseguir:

• 1 paquete de pan de molde (sin corteza)
• 200 g de queso crema o hummus
• 1 aguacate maduro
• ½ pepino
• 1 pimiento asado
• 1 zanahoria rallada
• Zumo de ½ limón
• Sal al gusto

Para decorar (opcional)

• Verduras en rodajas
• Semillas (sésamo, chía)
• Brotes verdes

Preparación

• Machaca el aguacate con el zumo de limón y una pizca de sal.
• Corta el pepino en dados pequeños y el pimiento asado en tiras.
• Forra un molde con film transparente.
• Coloca una capa de pan de molde.
• Unta con queso crema o hummus.
• Añade una capa de aguacate, pepino, zanahoria y pimiento.
• Repite capas hasta terminar, acabando con pan.
• Cubre con film y refrigera al menos 2–4 horas.
• Desmolda y decora al gusto.

Este ejemplo de pastel frío y salado es una receta deliciosa y elegante con queso y nueces, perfecta como entrante o para una mesa especial.

Ingredientes

Para preparar este ejemplo de receta de pasteles salados fríos y muy fáciles tendrás que conseguir:

• 300 g de queso crema
• 200 ml de nata para montar o yogur griego
• 80 g de nueces picadas
• 4 hojas de gelatina neutra (o 7 g en polvo)
• Sal al gusto
• Pimienta suave (opcional)

Base (opcional)

• 150 g de galletas saladas trituradas
• 60 g de mantequilla derretida

Para decorar (opcional)

• Nueces
• Miel o mermelada suave
• Hierbas frescas

Preparación

• Hidrata la gelatina en agua fría.
• Mezcla el queso crema con la nata (o yogur), sal y pimienta hasta obtener una crema suave.
• Calienta un poco de nata (sin hervir) y disuelve la gelatina escurrida.
• Incorpora la gelatina a la mezcla de queso y remueve bien.
• Añade las nueces picadas y mezcla.
• (Opcional) Mezcla las galletas con la mantequilla y cubre la base de un molde. Presiona bien.
• Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
• Refrigera mínimo 4–6 horas hasta que esté firme.
• Decora con nueces y, si te gusta el contraste, un hilo de miel.

Una receta clásica y muy práctica de pastel frío de ensaladilla rusa, perfecta para preparar con antelación y servir bien fresquita.

Ingredientes

Para preparar este ejemplo de receta de pasteles salados fríos y muy fáciles tendrás que conseguir:

• 500 g de patatas
• 2 zanahorias
• 2 latas de atún (bien escurrido)
• 100 g de guisantes cocidos
• 3 huevos
• 4–5 cucharadas de mayonesa
• Sal al gusto

Para decorar (opcional)

• Huevo duro rallado
• Aceitunas
• Pimiento asado
• Mayonesa

Preparación

• Cuece las patatas y zanahorias enteras con piel. Deja enfriar, pela y corta en dados pequeños.
• Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
• En un bol grande, mezcla patatas, zanahorias, guisantes, atún y huevos.
• Añade la mayonesa, mezcla con cuidado y ajusta de sal.
• Forra un molde con film transparente.
• Vierte la ensaladilla en el molde y presiona bien para que quede compacta.
• Cubre con film y refrigera al menos 2–3 horas.
• Desmolda con cuidado y decora al gusto.

Una receta de pastel frío de sardinas o caballa, deliciosa, económica y fácil de preparar.

Ingredientes

Para preparar este ejemplo de receta de pasteles salados fríos y muy fáciles tendrás que conseguir:

• 1 paquete de pan de molde (sin corteza)
• 1 lata de sardinas o caballa en aceite (bien escurrida)
• 3–4 cucharadas de queso crema o mayonesa
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar (opcional)

• Queso crema
• Aceitunas
• Rodajas de tomate
• Perejil o cebollino

Preparación

• Escurre las sardinas o caballa y tritúralas ligeramente con un tenedor.
• Mezcla con queso crema o mayonesa, zumo de limón, sal y pimienta.
• Forra un molde rectangular con film transparente.
• Coloca una capa de pan de molde en el fondo.
• Extiende una capa del relleno de pescado.
• Repite capas hasta terminar, acabando con pan.
• Cubre con film y refrigera mínimo 2–4 horas (mejor de un día para otro).
• Desmolda, cubre con queso crema o mayonesa y decora al gusto.

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