Los crumpets son un postre típicamente inglés. Estos pequeños dulces son ideales para tomar con el té o el café. Se trata de una receta muy sencilla y gustosa que podrás acompañar con lo que quieras: mermelada, chocolate, etc. Sácales el máximo partido y lúcete con tus invitados en cualquier ocasión. Con este artículo de unComo aprenderás rápidamente cómo cocinar crumpets.
Para empezar con los crumpets, mezcla bien la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato y la levadura.
Seguidamente, debes añadir la leche y el agua e ir removiendo hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar una hora hasta que doblen su volumen y salgan burbujas por la fermentación.
Después, calienta un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Ves vertiendo la masa -con unos dos centímetros de grosor- y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Verás cómo aparecen los agujeros en los crumpets.
Para el hacer el crumpet del otro lado, dale la vuelta y tápalo con una tapadera. Verás como los agujeros quedan en un lado y por el otro se parecen a las tortitas.
Repite estas dos últimas operaciones hasta acabar con la masa.
Espolvorea los crumpets con azúcar moreno y listos para servir.
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- Mejor servir templados.