El espárrago
Descubre cómo cultivar y preparar el espárrago en casa. Aprende sus beneficios nutricionales, trucos de cocina innovadores y consejos para mejorar tus recetas.
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Los espárragos, cuyo nombre científico es Asparagus officinalis, son una planta perenne de la familia de las Asparagaceae. Es originaria de Egipto, pero está distribuida por toda la región mediterránea y por algunas zonas de Centroamérica. Esta especie vegetal es, principalmente, usada para el consumo...
El espárrago es uno de los vegetales que más acompaña nuestros platos. Está compuesto de un 90% de agua y muy pocas calorías, por lo que es una buena opción para llevar una dieta sana y equilibrada o perder unos kilos. Entre sus beneficios destaca el efecto antioxidante, eficaz contra los radicales...