Cocinar un pastel
Descubre recetas irresistibles para cocinar un pastel perfecto. Sorprende con sabores únicos, técnicas innovadoras y consejos para lograr esponjosidad ideal.
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Dificultad baja
Seguro que más de una vez has querido hacer una tarta, pastel o quiche de un tamaño o forma determinada y no tenías el molde adecuado para meter en el horno. Venden muchos moldes pero son muy caros y no vas a comprar cada vez que necesites uno. Otra opción sería comprar moldes de papel de aluminio de usar...
En algunas recetas, encontramos que como método de cocción nos indica hacerlo "al baño María", pero ¿sabemos realmente en qué consiste y cómo se realiza? Además de una forma de preparar alimentos, también se usa en laboratorios químicos e industrias como la farmacéutica o la cosmética para conferir temperatura...
Dificultad baja
En verano nos apetece comer cosas frías y ligeras, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas y no sentir pesadez en el estómago. Además de las tradicionales ensaladas y cremas, podemos optar por otros platos de estas características. Un ejemplo son los pasteles de vegetales o marisco que suelen...