Estofado de ternera
Descubre recetas irresistibles de estofado de ternera, con pasos sencillos para lograr una textura jugosa y un sabor inigualable que deleitará tu paladar.
6 artículos
Dificultad baja
Boeuf bourguignon significa "buey a la borgoñona" y es un plato tradicional de la cocina francesa que tiene como principales ingredientes la carne de buey y el vino tinto, aunque también lleva ajos, cebollas en trozos grandes, tocino, etc. De la misma forma que cualquier estofado de carne, necesita de...
Dificultad alta
Muchas recetas de estofado nos invitan a cocinar la carne y las verduras al mismo tiempo, dejando estas últimas recocidas y blandas. En esta receta que te proponemos en unComo primero rehogamos la carne con cebollas, vino, y caldo de carne hasta preparar una rica salsa. Sigue leyendo este artículo y...
Dificultad media
Los guisos de carne son una de las formas más tradicionales a la hora de cocinar la ternera, una de aquellas recetas más extendidas y con infinitas variantes. La carne guisada puede presumir de ser muy tierna -siempre que se prepare con buenas materias primeras- además de contar con un sabor único. Si quieres...
Dificultad media
El fricandó es un guiso de ternera propio de la gastronomía de Cataluña que, por lo general, se prepara con setas y resulta delicioso. Es una buena forma de conseguir que la carne quede muy tierna e ideal para dejarlo preparado y comerlo de un día para el otro. Existen una infinidad de recetas para prepararlo,...
Dificultad baja
El estofado de carne es un plato muy rico, también es conocido como guiso de carne o guiso de ternera. Es una muy buena fuente de energía sobre todo para los días de invierno. Sabemos que existen tantas recetas de carne estofada como personas la preparan, aun así desde uncomo.com queremos enseñarte de manera...
Dificultad media
Los callos a la madrileña son el plato típico por antonomasia de la Comunidad de Madrid y, por extensión, de la cocina española. Se elaboran con tripa de ternera como ingrediente principal, y se recomienda comerlos cuando aprieta el frío por su alto contenido calórico. Asimismo, es muy común encontrarlo...