Recetas
¿Te gusta la cocina? Tenemos miles de recetas hechas por cocineros expertos, te lo explicamos en vídeo así aprenderás como hacer grandes recetas y soprender a tus amigos y familia.
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La yuca es un tubérculo originario de la Amazonia, por lo cual resulta un alimento muy común entre los países que comparten este territorio, aunque también se importa al mundo entero. Este producto es muy versátil y te permite preparar muchos tipos de comidas, tanto dulces como saladas: sopa, puré, croissant,...
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Planificar todos los detalles de una boda puede ser un desafío para cualquier pareja. Cuando se trata del pastel de la boda, es fundamental asegurarse de que cada invitado reciba una porción adecuada. A veces, se añaden más invitados en el último minuto, y la novia y el novio podrían preocuparse por no tener suficiente...
La gastronomía española es diversa y variada, y no hay comida que se precie en nuestro país que no sea merecedora de un delicioso final dulce. Aunque es muy complicado poder elegir entre tanta opción, en el siguiente artículo de unCOMO hemos elaborado un listado con los mejores postres españoles tradicionales...
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Cuando llega la Semana Santa, no hay nada más tradicional en España que dedicar toda una tarde a hacer tandas de torrijas, un dulce tradicional de estas fechas a base de pan remojado en leche con un toque a canela y rebozado en huevo en la sartén. Es tanta su fama que se ha ido creando variantes a lo largo...
El Carnaval es una de las fiestas más antiguas y populares de Europa y, concretamente en España, es una tradición estrechamente ligada a la gastronomía y a la cocina casera. Antes del periodo de Cuaresma, un periodo religioso marcado por la abstinencia y la moderación, el pueblo celebraba la vida con...
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El 15 de mayo es festivo en Madrid porque se celebra el día de San Isidro. Pasear por el Paseo de la Ermita del Santo o por el Paseo del 15 de mayo, ambos pertenecientes al barrio castizo de Carabanchel en Madrid, es una tradición en esta fecha, igual que comer rosquillas tontas y listas, uno de los...
Los dulces típicos de Semana Santa son torrijas, panquemado, monas de Pascua, toña alicantina, pestiños, buñuelos, crespells, rubiols, roscos fritos y bollos de Arcos de la Frontera. Los amantes del dulce y la repostería están de enhorabuena cada vez que llega la Semana Santa. La variedad de postres elaborados...
España posee una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo, fruto de su diversidad cultural, geográfica e histórica. Desde platos contundentes de invierno hasta preparaciones frescas de verano, la cocina española refleja el carácter de cada región. Si te preguntas cuál es la comida típica de España o buscas...
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El gazpacho es uno de los platos más representativos de la cocina española, especialmente durante el verano, cuando apetecen recetas ligeras, nutritivas y muy refrescantes. Aunque la receta tradicional suele incluir pepino entre sus ingredientes, muchas personas prefieren prescindir de él por su sabor...
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Las altas temperaturas del verano invitan a disfrutar de comidas frescas y ligeras como las sopas frías. El gazpacho blanco es una de ellas. Con ingredientes naturales y muy nutritivos, es una sopa ideal para tomar en días calurosos. Además, es una forma excelente y deliciosa de mantenerte bien hidratado...
Si estás organizando un cumpleaños para adultos, las tapas son una excelente opción porque permiten ofrecer variedad, son fáciles de preparar y favorecen un ambiente informal.
A continuación, en este artículo de unCOMO te mostramos tapas fáciles y rápidas para cumpleaños de adultos: 30 ideas fáciles,...
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El salmorejo es una de las recetas más populares de la gastronomía española durante los meses de calor. Su textura cremosa y su sabor intenso lo convierten en un plato imprescindible en muchas mesas. Sin embargo, existen versiones más ligeras que conservan toda su esencia y aportan un toque diferente,...
A continuación, en el siguiente artículo de unCOMO te contamos 25 ideas fáciles, ligeras y rápidas para el calor del verano.
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El salmorejo es uno de los grandes clásicos de la gastronomía andaluza, especialmente en Córdoba, de donde es originario. Sin embargo, cada vez son más las personas que buscan alternativas más ligeras o adaptadas a dietas bajas en carbohidratos, para no renunciar al delicioso sabor de este plato de...
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La coca de llanda con yogur es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana. Se llama así por el recipiente en el que se cocina esta coca. ¿Qué es la llanda? Se trata de una placa de horno metálica de buen tamaño, pero no muy alta. Hay placas de distintos tamaños, algunas de las cuales son muy grandes...
La llamada coca de trampó es una de las recetas más emblemáticas y populares de la gastronomía de Mallorca. Sencilla, sabrosa y elaborada mediante ingredientes muy básicos, esta coca forma parte de la cocina tradicional balear y su receta original se ha transmitido de generación en generación para convertirse...
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La coca valenciana salada es una de las recetas más populares y representativas de la cocina mediterránea. Sencilla, versátil y elaborada con ingredientes humildes, este bocado ha formado parte de las comidas familiares, celebraciones populares y meriendas tradicionales durante generaciones, especialmente...
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¿Conoces la coca de San Juan salada? Se trata de una de las elaboraciones más típicas de la gastronomía mediterránea, un rico bocado que suele formar parte del menú de la noche de San Juan. Y es que aunque las versiones dulces suelen ser las más conocidas, la coca salada ocupa un lugar privilegiado en...
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El gazpacho es una de las recetas más populares cuando llegan los meses de calor. Aunque la versión tradicional elaborada con tomate es la más conocida, existen muchas variantes igual de deliciosas y sorprendentes. Entre ellas destaca el gazpacho de espárragos, una propuesta suave, ligera y muy refrescante...
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Uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, originario de Córdoba, es el salmorejo cordobés, una receta emblemática que contiene la esencia de la cocina andaluza. Cremoso, intenso y con una textura aterciopelada inigualable, este humilde plato nació del aprovechamiento del pan duro, el aceite...
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Si el gazpacho andaluz clásico es refrescante, imagínate prepararlo con sandía como ingrediente principal... ¡Es otro nivel! Y es que el gazpacho con sandía va un paso más allá: es una versión más ligera, dulce e hidratante, una opción deliciosa para disfrutar de una sopa fría en días calurosos.
El gazpacho...
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Los rollitos de primavera son una de las recetas más tradicionales de la comida china. Se pueden comer como entrante o como primer plato y consisten en unas láminas de masa finas rellenas de verduras y de carne. Se fríen hasta que quedan bien crujientes. La masa se puede elaborar con harina de trigo o con harina...
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El gazpacho andaluz es mucho más que una sopa fría: es un icono de la gastronomía española, un símbolo del verano en el país y un plato sencillo, pero cargado de sabor y tradición. Esta receta, traspasada de generación en generación, destaca por su sencillez, frescura y el equilibrio de sabores que proporcionan...
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Los mejillones en salsa marinera son uno de los grandes clásicos de la gastronomía gallega. Este plato, sencillo pero lleno de sabor, destaca por la calidad del producto principal: el mejillón, muy abundante en las rías gallegas. Su preparación es rápida, pero el resultado es un bocado intenso, con una...
La sobrasada es uno de esos embutidos intensos capaces de transformar cualquier plato en algo sabroso y especial sin mucha complicación. Su textura untuosa y su increíble sabor hacen que funcione bastante bien tanto en recetas rápidas como en propuestas originales.
Pero ¿con qué combina la sobrasada?...
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Pese a ser un plato tradicional de la gastronomía italiana, la lasaña es una receta muy famosa en todo el mundo por la gran variedad de alimentos que pueden utilizarse para hacer el relleno. En este caso, los principales ingredientes son la berenjena y el atún, un pescado azul con un gran contenido de yodo....
La gastronomía de Croacia es un reflejo fascinante de la posición geográfica del país, situado en el cruce entre Europa Central, el Mediterráneo y los Balcanes. Esta diversidad cultural se traduce en una cocina heterogénea donde cada región aporta sus propias tradiciones, ingredientes y técnicas culinarias....
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El membrillo casero es uno de esos dulces tradicionales que te evocan cocina lenta, paciencia y un sabor auténtico, el de siempre. Preparado como lo hacían nuestras abuelas, este dulce destaca por su textura firme, su color rojo intenso y por ese equilibrio perfecto entre dulzor y acidez que lo convierte...
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El gofio es un alimento típico de la gastronomía canaria que puede tomarse solo o utilizarse para elaborar distintas preparaciones. El gofio canario es una harina tostada, que se obtiene al moler distintos cereales, principalmente maíz (millo), aunque es frecuente encontrar distintas mezclas, como por...
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La jambalaya es un plato que se caracteriza por su picor y mezcla de carnes, sin embargo, su origen es controvertido, pues se considera que es propio de Luisiana, Estados Unidos, mientras que otras regiones también lo reclaman. El arroz no queda con mucho caldo, a diferencia de otras preparaciones,...
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Las torrijas son un postre clásico de la Semana Santa. Se suelen hacer con pan, pero también se pueden elaborar con pan brioche, una alternativa con la que lograrás preparar unas torrijas muy esponjosas. Este tipo de pan es de origen francés y de sabor dulce, caracterizado por su suave y esponjosa textura...
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Los canelones son uno de los platos más reconfortantes y versátiles de la cocina tradicional, pero cuando se preparan con carrillera, el resultado alcanza otro nivel. Estos canelones rellenos de carne destacan por su sabor intenso, su textura melosa y ese toque especial que aporta una carne cocinada a fuego...
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Las galletas Lotus, conocidas también como galletas Speculoos, son originales de Bélgica y muy populares en países del norte de Europa. Están asociadas tradicionalmente a las fiestas de San Nicolás y se caracterizan por su sabor especiado y su crujiente textura. Surgieron en el siglo XVIII, cuando se...
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Las manitas de cerdo son una de las partes de este animal con más sabor. Pese a que parece un plato difícil de hacer, en la práctica es muy sencillo y, mejor aún, muy económico. Si las compras limpias desde la carnicería, no requiere de tanto trabajo en la elaboración, pero siempre debes limpiarlas...
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Las monas de Pascua son un dulce muy típico de la Semana Santa en España, sobre todo en las regiones de Murcia, Comunidad Valenciana y Cataluña. La tradición indica que los padrinos regalan una mona a sus ahijados durante el Domingo de Pascua y se come en familia el Lunes de Pascua. Se trata de un dulce...
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Los roscos de Semana Santa de la abuela son uno de esos dulces caseros que evocan recuerdos de la infancia, reuniones familiares y cocinas llenas de aroma a anís, limón y aceite caliente. Este postre típico del sur de España, muy popular en Andalucía, forma parte de la repostería tradicional que se prepara...
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Las rosquillas de Semana Santa son de esos dulces que te hacen viajar en el tiempo, volver a la infancia, rememorar la cocina de siempre y disfrutar de las celebraciones sencillas, pero cargadas de significado. Y es que las rosquillas caseras de la abuela son una receta transmitida de generación en generación,...
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Las roscas del candil son una receta típica de Semana Santa, aunque en ciertas zonas como en Extremadura las hacen durante todo el año. Estas rosquillas se caracterizan por utilizar un molde durante su fritura, el candil o buñuelera, pero también por su especial consistencia. Si quieres aprender esta...
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Las torrijas son uno de los dulces más consumidos durante la Semana Santa en España. Este postre se puede comer a lo largo de todo el año, pero es un clásico de la Semana Santa. Hay muchas versiones de las torrijas, como es el caso de la versión sin gluten, que es apta para celíacos. Sin renunciar al sabor...
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Los pestiños con miel es otra de las recetas tradicionales de la Semana Santa en España. Se trata de un postre típico de Andalucía, Extremadura y Murcia, pero en estas fechas se extiende tanto su elaboración como su consumo por todo el territorio español. Son similares a las chabakias marroquíes, es decir,...
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Las torrijas son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Aunque la receta clásica se prepara con leche aromatizada con canela y limón, en los últimos años han surgido versiones muy creativas que aportan nuevos matices a este postre tan querido....
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Los buñuelos de Cuaresma son uno de los dulces más representativos y queridos de la repostería tradicional española. Este clásico se ha transmitido de generación en generación, convirtiendo estos pequeños bocados dorados en una tradición fundamental para celebrar la llegada de la Semana Santa. Los clásicos...
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El llamado panquemado valenciano, también popularmente conocido como pannquemao, es uno de los dulces más emblemáticos de la repostería tradicional de la Comunidad Valenciana. Se trata de uno de esos bocados especialmente típicos y representativos de la Semana Santa y la Pascua, pues durante esta época, muchas...
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Los Huesos de San Expedito son una receta típica de Andalucía. Se trata de un dulce muy popular en la Semana Santa y en Extremadura son conocidos como los huesillos extremeños. Recuerdan a las rosquillas en su textura por el tipo de masa con que se hacen, así como por el proceso. Este dulce frito requiere...
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El pisto con bacalao es uno de esos platos que combinan sencillez, sabor y tradición. En muchas cocinas españolas, el pisto de verduras se prepara con ingredientes de temporada como tomate, pimiento, calabacín o cebolla, creando una base llena de sabor que puede acompañar carnes, huevos o pescado. Cuando se...
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¡Que rica es la tortilla de papa! Muchos recordamos que de pequeños era una de nuestras comidas preferidas y, seguramente, todavía lo sea. Se trata de una receta clásica, fácil y que suele gustar a todos y, por ello, aquí queremos explicar cómo preparar una tortilla de papas clásica de la manera más fácil.
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La receta de pestiños andaluces es una de las más emblemáticas de la repostería tradicional del sur de España. Muy populares en Andalucía, especialmente durante la Navidad y la Semana Santa, estos pequeños bocados fritos destacan por su textura crujiente y su sabor aromático, gracias a ingredientes como el vino,...
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Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa. Se elabora a base de pan frito, leche y huevo. Requiere de ingredientes básicos y muy económicos, por lo que se trata de una receta al alcance de cualquier economía familiar. Aunque se pueda considerar como un postre de aprovechamiento, lo cierto...
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¿Has oído hablar de las hojuelas manchegas con miel? Se trata de un dulce tradicional muy típico de la Semana Santa y otras fiestas populares en España. Es una de esas recetas clásicas, de toda la vida, que acompañan eventos especiales, reuniones familiares o sobremesas largas, pero, sobre todo, que se...
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Las torrijas de Semana Santa, junto a otros dulces como las rosquillas, son uno de los dulces y postres más representativos de estas fechas. Las torrijas son humildes en ingredientes pero ricas en sabor y tradición, por lo que se encuentran dentro de los postres españoles más icónicos que hoy ya pueden...