Recetas
¿Te gusta la cocina? Tenemos miles de recetas hechas por cocineros expertos, te lo explicamos en vídeo así aprenderás como hacer grandes recetas y soprender a tus amigos y familia.
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El membrillo casero es uno de esos dulces tradicionales que te evocan cocina lenta, paciencia y un sabor auténtico, el de siempre. Preparado como lo hacían nuestras abuelas, este dulce destaca por su textura firme, su color rojo intenso y por ese equilibrio perfecto entre dulzor y acidez que lo convierte...
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Las torrijas son un postre clásico de la Semana Santa. Se suelen hacer con pan, pero también se pueden elaborar con pan brioche, una alternativa con la que lograrás preparar unas torrijas muy esponjosas. Este tipo de pan es de origen francés y de sabor dulce, caracterizado por su suave y esponjosa textura...
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Los canelones son uno de los platos más reconfortantes y versátiles de la cocina tradicional, pero cuando se preparan con carrillera, el resultado alcanza otro nivel. Estos canelones rellenos de carne destacan por su sabor intenso, su textura melosa y ese toque especial que aporta una carne cocinada a fuego...
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Las galletas Lotus, conocidas también como galletas Speculoos, son originales de Bélgica y muy populares en países del norte de Europa. Están asociadas tradicionalmente a las fiestas de San Nicolás y se caracterizan por su sabor especiado y su crujiente textura. Surgieron en el siglo XVIII, cuando se...
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Las manitas de cerdo son una de las partes de este animal con más sabor. Pese a que parece un plato difícil de hacer, en la práctica es muy sencillo y, mejor aún, muy económico. Si las compras limpias desde la carnicería, no requiere de tanto trabajo en la elaboración, pero siempre debes limpiarlas...
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Las monas de Pascua son un dulce muy típico de la Semana Santa en España, sobre todo en las regiones de Murcia, Comunidad Valenciana y Cataluña. La tradición indica que los padrinos regalan una mona a sus ahijados durante el Domingo de Pascua y se come en familia el Lunes de Pascua. Se trata de un dulce...
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Los roscos de Semana Santa de la abuela son uno de esos dulces caseros que evocan recuerdos de la infancia, reuniones familiares y cocinas llenas de aroma a anís, limón y aceite caliente. Este postre típico del sur de España, muy popular en Andalucía, forma parte de la repostería tradicional que se prepara...
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Las torrijas son uno de los dulces más consumidos durante la Semana Santa en España. Este postre se puede comer a lo largo de todo el año, pero es un clásico de la Semana Santa. Hay muchas versiones de las torrijas, como es el caso de la versión sin gluten, que es apta para celíacos. Sin renunciar al sabor...
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Los pestiños con miel es otra de las recetas tradicionales de la Semana Santa en España. Se trata de un postre típico de Andalucía, Extremadura y Murcia, pero en estas fechas se extiende tanto su elaboración como su consumo por todo el territorio español. Son similares a las chabakias marroquíes, es decir,...
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Las torrijas son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Aunque la receta clásica se prepara con leche aromatizada con canela y limón, en los últimos años han surgido versiones muy creativas que aportan nuevos matices a este postre tan querido....
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Los buñuelos de Cuaresma son uno de los dulces más representativos y queridos de la repostería tradicional española. Este clásico se ha transmitido de generación en generación, convirtiendo estos pequeños bocados dorados en una tradición fundamental para celebrar la llegada de la Semana Santa. Los clásicos...
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El llamado panquemado valenciano, también popularmente conocido como pannquemao, es uno de los dulces más emblemáticos de la repostería tradicional de la Comunidad Valenciana. Se trata de uno de esos bocados especialmente típicos y representativos de la Semana Santa y la Pascua, pues durante esta época, muchas...
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Los Huesos de San Expedito son una receta típica de Andalucía. Se trata de un dulce muy popular en la Semana Santa y en Extremadura son conocidos como los huesillos extremeños. Recuerdan a las rosquillas en su textura por el tipo de masa con que se hacen, así como por el proceso. Este dulce frito requiere...
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El pisto con bacalao es uno de esos platos que combinan sencillez, sabor y tradición. En muchas cocinas españolas, el pisto de verduras se prepara con ingredientes de temporada como tomate, pimiento, calabacín o cebolla, creando una base llena de sabor que puede acompañar carnes, huevos o pescado. Cuando se...
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La receta de pestiños andaluces es una de las más emblemáticas de la repostería tradicional del sur de España. Muy populares en Andalucía, especialmente durante la Navidad y la Semana Santa, estos pequeños bocados fritos destacan por su textura crujiente y su sabor aromático, gracias a ingredientes como el vino,...
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Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa. Se elabora a base de pan frito, leche y huevo. Requiere de ingredientes básicos y muy económicos, por lo que se trata de una receta al alcance de cualquier economía familiar. Aunque se pueda considerar como un postre de aprovechamiento, lo cierto...
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Las rosquillas de Semana Santa son de esos dulces que te hacen viajar en el tiempo, volver a la infancia, rememorar la cocina de siempre y disfrutar de las celebraciones sencillas, pero cargadas de significado. Y es que las rosquillas caseras de la abuela son una receta transmitida de generación en generación,...
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¿Has oído hablar de las hojuelas manchegas con miel? Se trata de un dulce tradicional muy típico de la Semana Santa y otras fiestas populares en España. Es una de esas recetas clásicas, de toda la vida, que acompañan eventos especiales, reuniones familiares o sobremesas largas, pero, sobre todo, que se...
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Las torrijas de Semana Santa, junto a otros dulces como las rosquillas, son uno de los dulces y postres más representativos de estas fechas. Las torrijas son humildes en ingredientes pero ricas en sabor y tradición, por lo que se encuentran dentro de los postres españoles más icónicos que hoy ya pueden...
El sushi, el ramen, las gyozas son, sin duda, son algunos de los platos más icónicos de la gastronomía de Japón, sin embargo, su cocina va mucho más allá y ofrece multitud de elaboraciones que pretenden seducir a cualquier paladar a través de sabores armónicos, texturas deliciosas, colores vivos y una presentación...
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La crema de alubias blancas, conocida también como crema bretona, es una elaboración tradicional inspirada en la cocina casera del norte de Francia, donde las legumbres ocupan un lugar fundamental en la alimentación diaria. Se trata de una receta humilde, elaborada con ingredientes sencillos, pero que...
Viajar a Tailandia es, para muchos, una experiencia que comienza por el paladar, aromas intensos, contrastes inesperados y un equilibrio casi perfecto entre dulce, salado, ácido y picante definen una de las cocinas más fascinantes del mundo. Es por eso que en este artículo te invitamos a sumergirte en...
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Las lentejas con chorizo y patatas de la abuela son uno de los platos más representativos de la cocina tradicional española. No solo destacan por su sabor intenso y reconfortante, sino también por ser una comida completa, económica y perfecta para alimentar a toda la familia. En muchas casas, esta receta...
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¿Es posible hacer manzanas en la airfryer? ¿Cómo hacer manzanas asadas en la freidora de aire sin mantequilla? Una freidora de aire permite hacer muchas recetas. Aunque se relacione con la elaboración de comidas fritas para evitar el uso de aceite, se pueden hacer una gran variedad de platos salados....
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Las rosquillas de Carnaval gallegas forman parte del recetario tradicional español, aunque destacan especialmente en la gastronomía gallega y otras regiones del norte del país. Se trata de un dulce casero muy consumido en fiestas populares, sobre todo en Carnaval y Cuaresma.
Estas rosquillas de anís...
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Los buñuelos de Carnaval son un dulce imprescindible para esta época. Este bocado tradicional que huele a hogar es una de esas recetas transmitidas de generación en generación que convierten cualquier festividad en una unión de cultura popular y gastronomía. De hecho, los también llamados buñuelos de viento...
El Carnaval es una de las fiestas más antiguas y populares de Europa y, concretamente en España, es una tradición estrechamente ligada a la gastronomía y a la cocina casera. Antes del periodo de Cuaresma, un periodo religioso marcado por la abstinencia y la moderación, el pueblo celebraba la vida con...
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Los borrachuelos malagueños son uno de los dulces más emblemáticos de la repostería andaluza, especialmente en la provincia de Málaga, donde se preparan de forma tradicional durante la Navidad y otras celebraciones como Carnaval y Semana Santa. Su nombre tan curioso proviene del vino dulce que se utiliza...
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Las hojuelas tradicionales son uno de esos dulces de toda la vida que evocan cocina de pueblo, reuniones familiares y aromas de cocina casera. Crujientes, doradas y ligeramente dulces, forman parte de la repostería popular en muchas regiones de España y Latinoamérica, especialmente en épocas festivas como...
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Los frixuelos asturianos no solo son uno de los dulces más emblemáticos de Asturias, sino que también son todo un icono gastronómico en celebraciones como el Carnaval, también llamado Antroxu en esta comunidad autónoma. El origen de este delicioso dulce es humilde y casero, por lo que la auténtica receta de la...
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¿Quieres aprender cómo preparar la cuajada de Carnaval de Granada? Se trata de uno de esos postres tradicionales que forman parte de la gastronomía andaluza, especialmente en la provincia de Granada. Pero ¿qué es exactamente este postre? Hablar de la cuajada de Carnaval de Granada no es lo mismo que hablar...
Aunque generalmente solemos asociar la gastronomía de Alemania con salchichas, cerveza y platos contundentes, lo cierto es que su cocina cuenta con numerosos platos variados y ricos, marcados por la historia, las tradiciones regionales y la calidad de sus productos locales. Sin embargo, la comida típica...
El chocolate es uno de los alimentos más versátiles y reconfortantes que existen, y es que tiene la capacidad de convertir cualquier momento del día en una experiencia única y especial. Ya sea en forma de tableta, de crema untuosa o de cacao en polvo, una merienda con chocolate es sinónimo de placer,...
Portugal es un país que cautiva no solo por sus paisajes costeros, su historia marítima o sus encantadoras ciudades, sino también por su rica y variada gastronomía. La comida portuguesa típica es el reflejo de siglos de tradición, influencias del mar, del campo y de los sabores traídos desde antiguas...
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El Pad Thai es uno de los platos más famosos de la gastronomía tailandesa y, aunque tradicionalmente se prepara con huevo, pescado o marisco, también puede adaptarse fácilmente a una versión 100% vegetal sin perder sabor. En unCOMO te explicamos cómo hacer un Pad Thai vegano en casa, con ingredientes...
Las recetas de pasteles salados son ideales para verano, fiestas, picnics o comidas rápidas. Son fáciles, se pueden preparar con antelación y quedan aún mejor reposadas. Versátiles y muy prácticas, admiten una gran variedad de ingredientes como verduras, carnes, pescados o quesos, por lo que se adaptan...
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Uno de los dulces más emblemáticos de Portugal durante la Navidad, especialmente durante la celebración del Día de Reyes, es el llamado Bolo Rei, un bollo con forma de corona que a simple vista puede recordarnos al roscón de reyes tradicional de España. El Bolo Rei se elabora mediante una masa aromática...
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La Galette des Rois es el dulce más emblemático del Día de Reyes en Francia. A diferencia del roscón tradicional español, esta delicia francesa no es un bollo tipo brioche, sino una tarta de hojaldre rellena de crema frangipane, elaborada con almendra molida, mantequilla, azúcar y huevo. Crujiente por fuera,...
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El Bolo Rei es uno de los dulces portugueses más esperados durante la Navidad. Sin embargo, existe una versión más sobria y elegante de este roscón, el llamado Bolo Rainha cuyo nombre se traduce literalmente como "roscón de la reina". El Bolo Rainha es una adaptación del Bolo Rei nacida para quienes...
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La Focaccia della Befana es uno de los dulces más tradicionales y entrañables de la gastronomía italiana vinculada al mes de enero y a la festividad de la Epifanía. Aunque fuera de Italia el protagonismo del Día de Reyes se lo lleva el roscón, en muchas regiones italianas la celebración gira en torno a la figura...
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No hay Navidad sin platos y menús que unen tradición, modernidad y elegancia. Hoy, en unCOMO, te proponemos un plato diferente, perfecto para disfrutar de un sabor delicado, una textura cremosa y un aroma a mar: los canelones de marisco.
Para hacer esta receta de canelones de marisco para una Navidad...
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La granola casera es uno de esos alimentos que, una vez lo pruebas, no querrás volver a comprar en un supermercado. De hecho, se ha popularizado en los últimos años gracias al auge del estilo de vida fitness, el crecimiento social por una alimentación mucho más saludable y la influencia de las redes sociales...
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El bacalao con coliflor a la gallega es uno de esos platos tradicionales que no faltan en muchas mesas del norte de España durante la Navidad. Sencillo, reconfortante y lleno de sabor, combina ingredientes humildes con una elaboración que respeta la cocina de siempre. Es una receta muy habitual en Galicia,...
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El panettone se ha convertido, en estos últimos años, en uno de los postres navideños más buscados y consumidos. Y no es para menos, se trata de un dulce de aroma suave, miga esponja y un irresistible relleno adaptado a cualquier gusto.
Este símbolo mundial de la Navidad actual es uno de los emblemas...
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Si el turrón es todo un clásico navideño, este año el turrón de pistacho se ha convertido en uno de los grandes favoritos. Su color verde intenso, su sabor elegante y su textura cremosa, pero firme lo han llevado a destacar entre los turrones más modernos. Aunque cada vez es más fácil encontrarlo en tiendas...
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Las galletas de mantequilla navideñas son un clásico imprescindible de la temporada. Aromáticas, tiernas, con bordes ligeramente crujientes y formas festivas, son perfectas para acompañar un chocolate caliente, decorar la mesa, preparar con niños o incluso regalar en bolsitas decoradas. Lo mejor es...
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Navidad es un momento perfecto para disfrutar de todos aquellos platos y menús de carácter más festivos, y aunque hay multitud de opciones, los dulces navideños no pueden faltar. Hoy en unCOMO te invitamos a disfrutar de uno de esos postres que saben a Navidad desde el primer bocado: textura suave y...
La Navidad en España no sería la misma sin el turrón, un dulce emblemático que va mucho más allá de la gastronomía, pues reúne cultura, tradición y artesanía en un solo bocado. Aunque hoy existe una gran variedad de turrones, desde los clásicos de Jijona o Alicante hasta versiones contemporáneas y de autor,...
Los polvorones son uno de los dulces más tradicionales de la Navidad española. Su textura que se deshace en la boca, su sabor inconfundible y su aroma a manteca y almendra los convierten en un imprescindible de estas fechas. Aunque se consumen en toda España, tienen un origen muy concreto y una historia...
El turrón es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía navideña española. Lo que hoy conocemos como turrón ha ido evolucionando, mejorando su receta y añadiendo mucha innovación hasta convertirse en un producto con Denominación de Origen. La receta del turrón se ha ido transmitiendo de generación...