Recetas

Las ensaladas tibias o templadas son una opción perfecta para disfrutar de platos saludables, equilibrados y con un punto diferente en cualquier época del año. Este tipo de preparaciones combinan ingredientes frescos con otros que se sirven calientes o ligeramente salteados. Además, son recetas fáciles de...

Los ingredientes del cocido montañés, así como del gallego, del madrileño, del cocido maragato o de la escudella parece que sean inamovibles, pero nada más lejos de la realidad. En la actualidad, el cocido montañés es popular por cocinarse con alubias blancas, embutidos de cerdo y berza, pero en otros...

Cuando pensamos en ensaladas, la mayoría imaginamos la clásica base de lechuga acompañada de tomate, cebolla o pepino. Sin embargo, hay un mundo de posibilidades mucho más variado y sabroso. Las ensaladas sin lechuga son refrescantes, originales y permiten aprovechar otros ingredientes llenos de sabor y...

A pesar de la mala fama, la gastronomía estadounidense es mucho más que hamburguesas y comida rápida. Cada región del país ha aportado su toque cultural e histórico, creando una diversidad culinaria que sorprende tanto a locales como a viajeros. Desde recetas sureñas cargadas de tradición hasta platos callejeros...

Los espaguetis con almejas, conocidos también como spaghetti alle vongole, es una receta napolitana muy extendida y popular en países bañados por el Mediterráneo. El secreto principal de esta elaboración es el uso de almejas frescas y cocinadas al punto. Además, la selección de la pasta y una cocción...

El arroz de coliflor es una de esas recetas que han ganado muchísima popularidad en los últimos años gracias a la tendencia hacia una cocina más saludable y ligera. Se trata de una preparación muy sencilla en la que la coliflor se transforma en pequeños granos que recuerdan visualmente y en textura al...

Un plato sencillo y muy fácil de preparar, así es la trucha al horno con jamón, una receta que combina el sabor suave y jugoso del pescado con el toque salado y crujiente del jamón, creando un contraste delicioso entre ambos productos. Este delicioso platillo forma parte del recetario de la cocina tradicional...

El cabello de ángel es una deliciosa elaboración culinaria utilizada en multitud de dulces tradicionales y postres. No falta como relleno esencial de ensaimadas, roscones o empanadillas y hojaldres dulces y también sirve como cobertura perfecta para tartas o bizcochos. El alimento básico para hacerlo es la...

El clafoutis (también escrito como “clafouti”) es un postre tradicional francés originario de la región de Limousin. Se trata de una tarta rústica, sencilla y deliciosa, elaborada a base de cerezas y una masa similar a la de un flan o crepe. Su textura es suave, cremosa y con un punto jugoso que se funde con...

En verano, cuando el calor aprieta y las ganas de pasar horas en la cocina disminuyen, las sopas y cremas frías se convierten en una de las soluciones más deliciosas y saludables para comer bien. Además de refrescar, aportan vitaminas, minerales y agua, ayudando a mantenernos hidratados durante todo...

Los huevos rellenos es un plato muy típico de la gastronomía española. Existen muchas recetas con huevos rellenos como la de salmón y aguacate, una combinación exquisita que tal vez no hayas probado todavía, pero que te sorprenderá. Se trata de una versión distinta de los huevos rellenos y que hará las...

La ensalada de arroz basmati con pollo es una receta ideal para el verano. Además de ser refrescante, tiene un sabor delicioso e incluye carbohidratos por el arroz y proteínas por el pollo. También es una gran fuente de vitaminas y minerales con las verduras, de manera que se trata de un plato de ensalada de arroz...

La tarta de queso es uno de los postres preferidos tanto por niños como por adultos. Una de las cheesecakes que están de moda en la actualidad es la conocida como Basque cheesecake o tarta de queso vasca quemada. Se trata de una elaboración sencilla y que, con poco más de cinco ingredientes, podrás hacerla...

Las ensaladas de verano son la mejor opción para combatir el calor y disfrutar de comidas ligeras, equilibradas, refrescantes y saludables. Entre todas las variedades, hoy en unCOMO queremos hablarte de la ensalada griega, una propuesta que destaca por ser una de las más populares y sabrosas de la dieta...

La tarta de queso, también conocida como cheesecake, es uno de los postres más populares y consumidos. Y es que se trata de una exquisita tarta cremosa, de suave sabor, que puede tanto comerse en su versión horneada como en su versión fría. Si estás pensando en cocinar esta deliciosa receta o has comprado...

La ensalada mimosa es una receta tradicional de la gastronomía soviética. Se trata de un plato típicamente festivo que se hace sobre todo para días especiales o de celebración como la Navidad y el Año Nuevo. Es una ensalada compuesta por ingredientes básicos como la patata, huevos cocidos, zanahoria, mayonesa...

La gastronomía española ofrece una amplia variedad de cremas frías y sopas, por lo que a veces es fácil que puedas confundirte entre unas y otras. El gazpacho y el salmorejo es un buen ejemplo: a muchas personas les cuesta distinguir entre ambas comidas, sobre todo si no las han probado. La técnica...

Hoy en día, el cheesecake podría decirse que es uno de los postres más populares del mundo, con infinidad de variantes que van desde la clásica tarta de queso al horno hasta las versiones frías y sin cocción. Es por eso que hoy desde unCOMO te proponemos una versión tropical, intensa y muy refrescante:...

Algunas recetas frías son especialmente apetecibles durante el verano. Las altas temperaturas quitan el hambre a muchas personas, pero nunca hay que dejar de comer de forma saludable. En este sentido, las ensaladas son un plato perfecto, como es el caso de la ensalada de lentejas con atún y huevo, una...

El consumo de helados se dispara en verano. Las altas temperaturas y la sensación de calor invitan a buscar comidas frías para refrescarnos y los helados son una de ellas. Los hay de muchos tipos y sabores, como es el caso del helado de té matcha, uno de los más consumido en Japón y cuyo éxito se ha...

Uno de los platos más populares de la gastronomía canaria es el helado de gofio, un dulce tradicional que combina el sabor tostado y único del gofio con la cremosidad de un delicioso helado. El gofio es un alimento ancestral elaborado a partir de cereales como el trigo o el millo que se tuestan y se muelen....

El gazpacho es uno de los grandes protagonistas del verano. Esta sopa fría de origen andaluz no solo es sabrosa, sino también nutritiva, hidratante y perfecta para combatir el calor. A lo largo de los años, han surgido múltiples versiones del clásico gazpacho de tomate, y entre ellas destaca el gazpacho de...

La gastronomía oriental es una de las más populares en todo el mundo gracias a elaboraciones como el sushi. Se trata de un plato japonés que, desde sus orígenes, ha ido evolucionando hasta convertirse en una de las comidas preferidas para millones de personas repartidas por todas las zonas del planeta....

La gastronomía italiana es una de las más ricas del mundo. Existe una gran variedad de recetas expandidas por todo el mundo con origen italiano como es el caso del frico friulano, una versión de la tortilla de patatas que, pese a su apariencia similar, nada tiene que ver con la española, ya que no lleva...

Crema de garbanzos, tahini, ajo, limón y un chorrito de aceite de oliva. ¿Sabes de qué hablamos? ¡Claro, del hummus! Uno de los aperitivos más populares del mundo gracias a su delicioso sabor y a ser muy saludable. Pero, además de todas las bondades, el hummus es también un plato muy versátil, que podrás...

Si te gusta la gastronomía japonesa, has ido a un restaurante o supermercado nipón, probablemente conozcas la salsa tamari. Es una salsa muy popular en la cocina japonesa, similar a la salsa de soja en aspecto y cuyo sabor es delicioso. Pero en Occidente todavía es desconocida por una parte de la sociedad,...

Si te gusta la cocina la cocina asiática y quieres preparar uno de sus platos más icónicos, esta receta es para ti. Hoy, en unCOMO, queremos explicarte cómo hacer pollo teriyaki con arroz, una receta fácil y deliciosa con la que podrás disfrutar de la mejor combinación que nos ofrece la gastronomía asiática:...

La gastronomía italiana está repleta de platos y recetas irresistibles, sin embargo, algunos son más populares que otros. ¿Quién no ha comido una buena pizza italiana? Este popular plato que ha conquistado a millones de paladares ha evolucionado a lo largo de los años dando lugar a variantes y variedades...

Si te gustan las comidas del mundo, debes saber que el tajine de pollo es una de las joyas más representativas de la gastronomía marroquí. Este plato no solo es delicioso, sino que está profundamente ligado a la cultura y tradición del norte de África. Preparado lentamente en un recipiente de barro que...

¿Sabías que un desayuno nutritivo puede aumentar tu productividad hasta un 20%? La clave está en elegir los ingredientes correctos, y la crema de cacahuete es una opción que, además de ser deliciosa, es saludable. Con su alto contenido en proteínas vegetales, grasas saludables y fibra, la crema de cacahuete...

¿Has probado alguna vez los ñoquis? Este platillo de la gastronomía italiana ha conquistado a millones de paladares del mundo gracias a su sabor suave pero también a su versatilidad. Se trata de un manjar preparado con patata, harina y huevo que puede acompañarse con muchísimos sabores, desde salsas, hasta...

Ahora que viene el buen tiempo, el poke bowl de salmón es uno de esos platos que combinan frescura, sabor y nutrición en una sola preparación. Originario de Hawái, el poke (que significa "cortar" o "trocear") ha conquistado cocinas de todo el mundo por su versatilidad, su presentación colorida y su sencillez....

La gastronomía oriental es una de las más ricas del mundo. Gran parte de los platos asiáticos se han expandido por todo el planeta gracias a la calidad de los ingredientes utilizados y el sabor exquisito de cada receta. Un buen ejemplo son los noodles con gambas, ideal para quienes les gustan las elaboraciones...

La gastronomía española está cargada de recetas dulces en cada región que además de deleitar tu paladar son una muestra más de la cultura y de la tradición de cada rincón del país. Hoy, en unCOMO, queremos darte la receta de las rosquillas de Santa Clara, una receta típica de San Isidro una de las fiestas...

El 15 de mayo es festivo en Madrid porque se celebra el día de San Isidro. Pasear por el Paseo de la Ermita del Santo o por el Paseo del 15 de mayo, ambos pertenecientes al barrio castizo de Carabanchel en Madrid, es una tradición en esta fecha, igual que comer rosquillas tontas y listas, uno de los...

El desayuno americano es un tipo de desayuno más abundante y completo que el desayuno continental, típico de hoteles y restaurantes en Estados Unidos y ampliamente adoptado en otras partes del mundo. A continuación, en el siguiente artículo de unCOMO te contamos qué es el desayuno americano y qué lo diferencia...

¿Quieres una receta de estas a las que recurrir en días plof? La pasta con tomate cherry y queso feta es uno de esos platos que lo tiene todo: es fácil, rápida, sabrosa y con pocos ingredientes. Se ha hecho famosa en redes sociales por su sencillez y por lo irresistible que resulta. Esta receta, además...

El desayuno continental es un tipo de desayuno ligero, típico de muchos hoteles en Europa y América, especialmente en contextos más informales o de bajo costo. El término "continental" hace referencia al continente europeo, particularmente a países como Francia, Italia o España, donde este tipo de desayuno...

La receta de albóndigas de berenjena es sorprendente, sabrosa y muy versátil y, además, son aptas para vegetarianos. Perfectas para una comida o cena ligera, como aperitivo o incluso para llevar en tupper, estas albóndigas demuestran que no hace falta carne para disfrutar de un bocado lleno de sabor y...

Viajar es un placer, pero una de las cosas que más nos gusta de reservar en un hotel es el esperado desayuno. ¿Será continental? ¿Tipo buffet? ¿Tendrá opciones ligeras y equilibradas o un clásico desayuno americano? Sin duda, hoy en día podemos encontrar multitud de opciones disponibles dependiendo del...

El semifrío o mousse de mango es un postre refrescante y muy sencillo de hacer. Las frutas tropicales son el ingrediente principal de una gran variedad de postres y con el mango puedes preparar muchos de ellos como este semifrío. Casi todo el año encontrarás esta fruta en el mercado, así que en cualquier...

¿Te apetece probar sabores nuevos que te transporten a otras culturas? El salmón con salsa teriyaki es uno de esos platos que combina lo mejor de la cocina oriental con ingredientes que fácilmente encontramos en cualquier casa. Jugoso, sabroso y con un equilibrio perfecto entre dulce y salado, este plato...

Hay recetas tradicionales y muy útiles para no desperdiciar alimentos. Muchas personas hacen huevos tontos, una receta casera que es un clásico de la gastronomía española. Con esta elaboración, se aprovecha el pan duro de los días anteriores. Es un plato tan humilde y básico como delicioso, así que en unCOMO...

Con la llegada del frío, los platos tradicionales que reconfortan el cuerpo y el alma vuelven a cobrar protagonismo en las cocinas. Uno de los más curiosos, sabrosos y con historia es el atascaburras, también conocido como "ajo arriero manchego" o "bacalao con patatas al estilo manchego". Esta receta,...

¿Es impresión nuestra o los pistachos últimamente están por todos lados? Estos frutos secos no solo son un delicioso snack, sino también un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una experiencia culinaria única. Desde aperitivos hasta postres, estas pequeñas joyas verdes aportan...

El churrasco de ternera al horno es un plato ideal para los amantes de las barbacoas y las parrilladas. Aunque la elaboración no sea la misma que en una parrilla y el sabor es un poco distinto, es una buena alternativa sobre todo en los meses de frío, ya que el tiempo no es el más adecuado para hacer...

¿Eres un apasionado del aperitivo? Entonces sabrás que la gilda es un pintxo icónico del País Vasco que, con su sencillez y equilibrio de sabores, ha conquistado bares y tabernas de toda España. Su combinación de guindilla, anchoa y aceituna, ensartados en un palillo, la convierte en un bocado irresistible....

Mucha gente disfruta de la lombarda con manzana en cualquier época del año, pero es cierto que es un plato muy común en las comidas y cenas de Navidad en muchos hogares españoles, pero sobre todo de Madrid. El sabor dulce de la lombarda contrasta a la perfección con la acidez de la manzana, dando lugar...

¿Te gusta el dulce? Si la respuesta es afirmativa, has llegado a una receta que deleitará tus sentidos. Hoy, en unCOMO, queremos explicarte cómo preparar tarta de pistacho y chocolate blanco, una receta fácil y deliciosa con la que tu y tus invitados podréis daros un capricho. Se trata de una tarta...

No hay mejor ni más sano endulzante natural que la fruta y, quizás por eso, es una de las grandes estrellas dentro del mundo de la repostería. Aportando frescura, dulzura natural y una gran variedad de sabores a los postres, las frutas proporcionan cientos de posibilidades en la cocina. Desde tartas y...