Postres con calabaza: recetas dulces y fáciles para este otoño

Entre las recetas dulces con calabaza hay una opción que te hará sacar el máximo partido de este producto: el flan de calabaza. Se trata de un postre fácil de elaborar y perfecto para disfrutar del final dulce en cada comida durante el otoño. Sigue estos pasos para prepararlo:

1. Mezcla puré de calabaza cocida con leche condensada, huevos y un toque de vainilla.
2. Cocina los ingredientes al baño maría durante 50 minutos a 160 °C.
3. Después deja enfriar.

Si quieres potenciar la dulzura de este flan de calabaza, acompáñalo con un toque de caramelo... ¡Te encantará! En este otro post te contamos más detalles acerca de Cómo hacer flan de calabaza.

Y otra excelente opción entre los postres con calabaza cocida está preparar un bizcocho de calabaza, una receta dulce y fácil, perfecta para los días de otoño.

1. En un recipiente mezcla el puré de calabaza cocida con huevos, azúcar y un chorrito de aceite.
2. A continuación, añade la harina, la levadura, un poco de canela y una pizca de sal.
3. Coloca la masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 35 o 45 minutos (truco: puedes comprobar si el bizcocho está hecho pinchándole un palillo, si sale seco estará bien cocido).

¡Listo! Disfruta de un bizcocho de calabaza y canela esponjoso y delicioso. Un postre perfecto para acompañar el café que podrás complementar con azúcar glas, nata o chocolate. ¡Buen provecho! Aquí puedes ver más sobre el Bizcocho de calabaza esponjoso: receta fácil y deliciosa paso a paso.

¿Te imaginas disfrutar de un auténtico cheesecake pero con sabor a calabaza? Este postre con calabaza cocida es muy fácil de preparar y una excelente manera de aprovechar este producto de temporada.

1. Mezcla puré de calabaza cocida con queso crema, huevos, azúcar y especias como la canela o el jengibre, al gusto.
2. Vierte la mezcla sobre una base de galletas trituradas y hornea a 160 ºC durante 50 minutos, aproximadamente.
3. Deja enfriar y sirve esta tarta de queso especial con un toque de sirope de caramelo.

¡Listo! En tan solo unos minutos podrás disfrutar de todo el sabor de este delicioso cheesecake de calabaza que no dejará indiferente a nadie.

La famosa tarta de calabaza americana es otra gran opción de postre, si quieres probar a preparar algunas recetas de postres con calabaza y dejar a tus comensales sorprendidos. Para preparar esta receta de tarta de calabaza necesitarás estos ingredientes: puré de calabaza, azúcar moreno y blanco, huevos, especias como canela, nuez moscada y jengibre, leche evaporada o nata y masa quebrada para la base. Después de reunir los distintos ingredientes, tendrás que seguir estos pasos:

1. Precalienta el horno (unos 175-180 °C) y prepara la masa en un molde desmontable o de tarta.
2. Mezcla el puré con los huevos, el azúcar, las especias y la leche evaporada hasta obtener una crema uniforme.
3. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea primero a temperatura alta unos minutos para fijar la textura, luego baja la temperatura y sigue cocinando hasta que el relleno esté cuajado pero ligeramente tembloroso en el centro.
4. Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir, idealmente con nata montada o un poco de crema batida.

El pudin de calabaza es otro postre con el que podrás disfrutar del sabor de este producto de temporada. Además, es cremoso, reconfortante y muy fácil de preparar. Tan solo deberás seguir estos pasos:

1. Cocina un puré de calabaza a base de leche, azúcar, canela y maicena.
2. Cuando el puré haya espesado, déjalo enfriar a temperatura ambiente y después colócalo en el frigorífico hasta que obtenga una textura firme.

Combina el pudin de calabaza con un poco de canela espolvoreada o acompáñalo con nata para que este postre sea mucho más completo y delicioso. ¡Buen provecho!

¿Por qué renunciar a un delicioso helado en otoño? El helado de calabaza es un postre cremoso y delicioso, una nota dulce perfecta para finalizar cualquier comida. Para elaborarlo, deberás seguir estos pasos:

1. Mezcla puré de calabaza con un poco de azúcar, una cucharadita de canela, media cucharadita de jengibre, una pizca de nuez moscada, una pizca de clavo de olor y una pizca de sal.
2. A continuación, añade a la mezcla 2 tazas de crema para batir, una taza de leche y una cucharadita de vainilla, al gusto.
3. Remueve bien todos los ingredientes para que se integren y refrigéralo durante 2 horas.
4. Después, bate la mezcla en una máquina de helados y congela de 2 a 4 horas antes de servir.

¡Listo! Disfruta de este rico postre y de la exquisita combinación de calabaza y especias en un delicioso helado.

Los muffins o las magdalenas de calabaza también son un postre (o una merienda) muy aclamado. Para preparar esta receta de muffins de calabaza necesitarás estos ingredientes: puré de calabaza, harina, azúcar, huevo(s), aceite o mantequilla, polvo de hornear, nueces troceadas, especias como canela y jengibre, opcional vainilla. Los pasos a seguir son sencillos.

1. Precalienta el horno a unos 180 °C. Prepara la mezcla seca: harina, azúcar, polvo de hornear y especias.
2. En otro bol mezcla el puré de calabaza con el huevo, aceite (o mantequilla) y vainilla.
3. Une ambas mezclas sin batir demasiado y añade las nueces justo al final.
4. Rellena moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad y hornea 20-25 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.

Si eres fan de los brownies, no puedes perderte esta receta de brownies de calabaza y cacao o chocolate negro. Necesitarás estos ingredientes: puré de calabaza, cacao en polvo de buena calidad, azúcar, huevos, harina, mantequilla o aceite, chocolate opcional, nueces o chips de chocolate. Para elaborarlos, deberás seguir este paso a paso:

1. Precalienta el horno (unos 175-180 °C). Engrasa ligeramente un molde cuadrado.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con el puré de calabaza, huevos y azúcar hasta integrar bien.
3. Añade el cacao, la harina tamizada y mezcla hasta que no queden grumos. Incorpora nueces o trozos de chocolate si lo deseas.
4. Vierte en el molde y hornea 25-30 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún algo jugoso. Deja enfriar antes de cortar para que no se deshaga.

Para hacer esta receta de mousse de calabaza ligera, junta estos ingredientes: puré de calabaza (puede ser cocida o en lata), crema para batir fría, azúcar, queso en crema suave, canela, jengibre y vainilla. Una vez tengas disponibles los ingredientes puedes empezar a prepararla siguiendo estos pasos:

1. Bate la crema hasta que esté firme y reserva.
2. En otro bol mezcla el puré de calabaza con el azúcar, las especias y el queso crema hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Incorpora la crema montada a esta mezcla con movimientos envolventes para que la mousse quede aireada.
4. Reparte en vasitos individuales y deja reposar en la nevera al menos 1-2 horas para que adquiera cuerpo. Decora al servir con canela espolvoreada o nueces si te apetece. 

Otra rica opción dulce donde podrás sacarle el máximo partido a la calabaza es preparando unas galletas. En esta ocasión, te animamos a combinarlas con chocolate para que el resultado sea mucho mejor. Toma nota de su elaboración:

1. Combina calabaza machacada o en puré con harina, azúcar moreno, una pizca de canela y pepitas de chocolate.
2. Con la masa obtenida, haz pequeñas bolas y aplánalas ligeramente, para darle forma a tus galletas.
3. Hornea las galletas a 180 ºC entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.

¡Listo! En tan solo tres sencillos pasos podrás disfrutar del sabor dulce de estas galletas de calabaza y chocolate, un contraste suave y delicioso ideal para acompañar tus momentos dulces. En esta otra receta te contamos Cómo hacer galletas de calabaza y avena.

Ahora que ya conoces estos postres con calabaza, te recomendamos descubrir estas Ideas de recetas con calabaza y aprender sobre Cómo saber si la calabaza está mala.

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