Recetas

Durante los meses más fríos las ollas en España empiezan a hervir para proporcionarnos platos reconfortantes y llenos de sabor. Las sopas, caldos y platos de cuchara son muy representativos en España y se han convertido en un símbolo de nuestra gastronomía, puesto que no solo alimentan, sino que calientan...

El Día Mundial del Pan se celebra el 16 de octubre. Reconoce la importancia de este alimento en diversas culturas. Se puede celebrar preparando pan casero, asistiendo a talleres o compartiendo recetas. ¿Quién no ha comido alguna vez pan? Se trata de uno de los alimentos más antiguos y universales y forma...

La receta de lentejas con calabaza se prepara con estos dos ingredientes clave y un delicioso majado hecho con ajo, orégano, pan viejo o duro y otros condimentos. Se trata de uno plato de cuchara ideal para el otoño. En unCOMO te explicamos cuáles son los pasos para elaborar esta deliciosa y nutritiva...

La llegada del otoño viene acompañada de un descenso de las temperaturas que se acentúa en invierno. En ambas épocas frías del año, apetece comer platos calientes y, en este sentido, unos garbanzos con setas son una opción muy interesante por su fantástico sabor y el gran aporte nutricional que contiene. Este...

Para hacer panellets de boniato, mezcla boniato cocido con almendra molida y azúcar, formando una masa. Haz pequeñas bolas, decóralas con coco y almendras, y hornéalas a 180°C hasta dorar. Uno de los dulces más típicos por el día de Todos los Santos en Catalunya y la Comunidad Valenciana son los panellets....

Los xuxos de crema son una delicia que se prepara con harina de trigo, azúcar, mantequilla, piel de naranja y otros ingredientes que realzan el sabor, y que va acompañada de una deliciosa crema pastelera. Si deseas conocer el paso a paso de cómo hacer xuxos de crema, quédate leyendo en unCOMO, pues te...

Para hacer esta rica receta de cheesecake de pistacho se necesitan ingredientes para la base de galleta, para el relleno y para el acabado, tales como galletas al gusto, gelatina neutra, queso crema y otros. Es una variante de la tarta de queso tradicional que gusta a muchísimas personas alrededor del...

La crema de pistacho es un perfecto acompañante para untar y se prepara con pistachos, azúcar glass, leche y otros ingredientes. Es una de las preparaciones más fáciles que existen y que tiene un delicioso sabor, que además recuerda a algunos platos de la gastronomía italiana. En unCOMO te diremos los...

Para hacer esta deliciosa y saludable receta de ensalada de manzana, nueces y queso de cabra necesitarás lechuga de tu preferencia, manzana, nueces, queso de cabra, arándanos, entre otros. En unCOMO te diremos todas las variantes que puedes incluir a partir de estos simples ingredientes, así como los...

Cuando llegan temperaturas más frescas, apetecen platos calientes. El guiso de sepia con garbanzos y patatas es una opción muy interesante por su valor nutricional y su sabor delicioso. Para hacer esta receta necesitarás ingredientes como sepias, garbanzos, patatas, tomate maduro tipo pera, pimiento verde...

Llega el otoño y con él uno de los productos de temporada por excelencia: la calabaza, un alimento versátil que podrás incluir tanto en platos dulces como saldados. Flan de calabaza, cheesecake de calabaza o bizcocho de calabaza y canela son algunas de las opciones dulces que podrás preparar para disfrutar...

Las hamburguesas son uno de los tipos de preparación de carne más consumidos del mundo. Pese a que su origen no se ha conseguido determinar, fue en la ciudad alemana de Hamburgo el lugar en el que se metió por primera vez entre dos panes. A muchas personas les encanta y más si van acompañadas de alguna...

Las natillas de chocolate son el postre que más aciertos tiene, pues en las reuniones los invitados siempre quedan encantados, por lo que es uno de esos postres que no falla y que se prepara con pocos ingredientes, como leche entera, huevos, chocolate con alta concentración de cacao y otros. En unCOMO...

La ensalada de espinacas y queso de cabra es una opción deliciosa y fresca que combina ingredientes simples y llenos de sabor. Con espinacas frescas, queso de cabra cremoso, tomates cherry y un toque de aceite de oliva, es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. A continuación...

Para hacer hummus de zanahoria, cuece zanahorias hasta que estén tiernas y mézclalas con garbanzos, tahini, ajo, limón, comino y aceite de oliva. Procesa todo hasta obtener una textura suave y ajusta la sazón al gusto con especias. El hummus de zanahoria es un aderezo delicioso, saludable que se prepara...

La salsa mil islas es un aderezo sencillo de preparar mezclando mayonesa, kétchup, pepinillos agridulces, cebolla, y un toque de salsa picante. Ideal para ensaladas o acompañar mariscos. Es una de las salsas más apetecibles que mejoran el sabor de cualquier platillo, gracias a la combinación de sus tonos...

Algunos postres fríos fáciles que se pueden preparar y que no necesitan hornos son gomitas de sabores, tarta de flan, cheesecake congelado, semifrío de frambuesa, crepes de fresa y chocolate, postre frío de mango y muchos otros. Todos estos postres en frío refrescarán tu paladar y no tendrás ni que...

El arroz con pulpo y gambas meloso se prepara con arroz, cebolla, caldo de pescado o marisco, tomates, ajo, gambas, pulpo y otros ingredientes que le añaden un toque especial. Hay infinidad de formas de preparar un buen arroz y, en una época como el verano, suelen apetecer arroces con mariscos. Por ello,...

La sandía es una de las frutas preferidas por muchas personas en verano. Su alto contenido de agua y su sabor refrescante resultan una combinación excelente para combatir el calor. Si optas por consumirla en forma de sorbete, su poder refrescante se multiplica, por lo que te interesará saber cómo prepararlo. Necesitarás...

Para hacer un helado de mantecado fácil, mezcla 1 litro de leche con azúcar, canela, 6 yemas de huevo y limón, y congela en un recipiente. Revuelve cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para obtener una textura cremosa. El helado de mantecado es un clásico en la época de verano. Esta deliciosa preparación...

Si buscas una receta ideal para combatir los días calurosos de verano, refrescante, fácil y ligera, la siguiente propuesta de unCOMO te encantará. Hoy te traemos la receta de ensalada de pasta con salsa rosa que te deleitará, un plato que combina la frescura de las verduras con la cremosidad de la salsa para...

La coca de recapte es un plato tradicional de la gastronomía catalana que combina una base de masa crujiente con otros ingredientes frescos, generalmente verduras asadas con algún tipo de embutido o pescado. La receta tradicional se remonta a épocas antiguas cuando en zonas rurales se utilizaban los...

El fuet es un embutido elaborado con carne magra de cerdo. Este producto es típico de la gastronomía catalana, pero se ha expandido por toda España gracias a su fantástico sabor. Se puede comer de muchas maneras y una de ellas es preparando un tartar de fuet, siendo una receta original y muy sencilla...

Si buscas ideas de canapés fríos y fáciles, el de salmón ahumado y queso crema, el de queso brie y mermelada de higos, o el de aguacate y gambas son algunas de las mejores opciones. Ya sea una cena elegante, una fiesta informal o una reunión familiar o entre amigos, los canapés fríos siempre son una opción...

Una de las opciones de platos más saludables y versátiles para disfrutar durante verano es una ensalada de pasta. Es una plato muy refrescante, por lo que se convierte en el mayor aliado para combatir los días más calurosos del año. Preparar una ensalada de pasta es, además, sencillo y rápido. Si quieres...

El salpicón de atún canario combina atún fresco en trozos con cebolla, pimiento, tomate y aceite de oliva, creando un plato refrescante ideal para días calurosos. Si estás pensando en preparar un plato sencillo, refrescante y delicioso, en unCOMO te proponemos el salpicón de atún canario: cómo preparar...

La pipirrana de Jaén es una ensalada fresca que se prepara con tomates, pimientos, cebolla, pepino y atún, aliñada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Es una receta ideal para el verano por su sencillez y sabor refrescante. Se trata de un plato que cuenta con la auténtica esencia de la dieta...

Para hacer la receta de hummus casero de garbanzos necesitarás garbanzos cocidos, agua o caldo de cocción de los garbanzos, comino molido, pimentón, tahini, etc. El hummus se prepara originalmente en Oriente Medio, Turquía, Chipre y Grecia, pero su sabor es tan delicioso que ha llegado a todo el mundo para conquistar...

Los buñuelos de bacalao se pueden comer durante todo el año, aunque muchos prefieren hacerlo en Semana Santa; de todos modos, este plato que forma parte de la dieta mediterránea es esencial para cautivar cualquier paladar. Se pueden hacer fritos u horneados y servirlos como aperitivos. Es fácil de preparar...

Para hacer gambas rebozadas crujientes, mezcla harina de trigo y maíz con huevo batido, sumerge las gambas en esta mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente. Como plato principal, entrante o aperitivo, las gambas rebozadas son un bocado crujiente y delicioso...

Cuece la pasta y enfríala. Mezcla yogur con limón, ajo, sal y pimienta; añade verduras frescas picadas, pasta y la salsa de yogur, y mezcla bien. La ensalada de pasta con salsa de yogur es muy refrescante y muchos la consumen en el verano. Prepararla es muy fácil y solo se necesita de pasta, como macarrones,...

La sepia a la mallorquina, también conocida como pica pica de sepia, es un guiso tradicional de la gastronomía mallorquina. Se trata de una de las tapas más populares del variat mallorquín, muy típico de las Islas Baleares y que se puede disfrutar en los mercados y los bares de Mallorca. Aunque es una...

Si buscas recetas sencillas, fáciles de preparar y deliciosas la siguiente propuesta que te traemos en unCOMO te encantará. Hoy te explicamos cómo hacer ensaladilla de palitos de cangrejo y huevo duro, una receta muy refrescante que se ha convertido en uno de los platos por excelencia del verano. Puedes...

Para hacer ensaladilla rusa murciana con anchoa, mezcla patatas cocidas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Añade anchoas en la parte superior antes de servir. La ensaladilla murciana es una de las variantes más deliciosas de la tradicional ensaladilla rusa. Esta alternativa potencia el sabor mediterráneo...

Si estás buscando platos refrescantes y saludables para afrontar los meses más calurosos del año, esta receta es perfecta para ti. El gazpacho es una sopa fría de origen andaluz, un plato que tradicionalmente se prepara con tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva y vinagre, pero que actualmente...

Existen muchas recetas de postres en Galicia para acompañar las fiestas más tradicionales. La tarta de Santiago, las rosquillas de anís, bicas, buñuelos o la tarta Larpeira son un buen ejemplo. Pese a que en general son conocidos por el resto de España, algunos todavía son desconocidos para una buena parte...

La xatonada es una ensalada típica de la gastronomía catalana, siendo especialmente popular en las comarcas del Garraf i el Penedès, aunque si miramos su origen podremos observar que esta elaboración solía prepararse en zonas vinícolas. Esta receta incluye una salsa llamada "xató" que combina ingredientes...

Uno de los postres más clásicos y tradicionales de la cocina catalana es el 'mel i mató' (miel y requesón), que se ha ganado una gran popularidad por ser un plato sencillo pero cargado de sabor. Para hablar de su origen debemos remontarnos a tiempos muy antiguos, donde el mel i mató se convirtió en un básico...

Para hacer brazo de gitano con la receta tradicional bate huevos con azúcar, añade harina tamizada y hornea la mezcla. Rellena con crema o mermelada, enrolla el bizcocho y decora con azúcar glas. El brazo de gitano es una delicia que se prepara en varios pasos y, aunque tiene una dificultad media, el sabor final...

La coca de San Juan es un delicioso postre tradicional de Cataluña que se disfruta especialmente durante la festividad de San Juan. Normalmente, se suele tomar la versión clásica, pero esta versión de chocolate es una variante irresistible que añade un toque de indulgencia a la celebración. Es por eso que...

La coca de piñones es una de las elaboraciones que más se hacen en Catalunya para San Juan. Muchas familias y grupos de amigos se juntan en la noche de la verbena de San Juan y en el día festivo posterior para comer esta elaboración. Este tipo de cocas pueden prepararse con ingredientes salados o dulces....

La porra antequerana de naranja es una sopa fría andaluza que se prepara triturando tomates, naranjas, pimientos, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal, y se sirve bien fría. Se decora con huevo duro, jamón y a veces con gajos de naranja. La porra antequerana es un plato típico malagueño. En este...

El gazpacho de manzana es una sopa deliciosa y refrescante, variante de la sopa fría propia de la región española. Tiene un sabor único en el que se entremezclan el dulzor de las manzanas y el sabor particular de los tomates. Es ideal para la época calurosa. En unCOMO te explicaremos cómo hacer gazpacho...

La coca de cabello de ángel es un delicioso postre tradicional en Cataluña, especialmente popular durante la noche de San Juan. Este dulce, con su hojaldre crujiente y su relleno dulce de cabello de ángel, es perfecto para cualquier ocasión. Para preparla tan solo necesitarás hojaldre, cabello de ángel,...

Para hacer una tarta de albaricoque precalienta el horno a 180°C, mezcla harina de maíz, azúcar, almendra molida y1 huevo grande. Luego añade albaricoques en rodajas. Vierte en un molde y hornea durante 35-40 minutos. La tarta de albaricoques es una delicia muy fácil de preparar. Es uno de los postres...

Para hacer un bizcocho cabello de ángel, mezcla 500 g de harina, 10 g de levadura, 200 ml de leche, 2 huevos, azúcar glas y 100 ml de aceite. Extiende la masa, cubre con cabello de ángel y hornea. El bizcocho con cabello de ángel es un dulce propio del arte culinario español, sobre todo de la región de...

La ensaladilla rusa, tal como su nombre indica, tiene su procedencia en Rusia. Sin embargo, sus orígenes son mucho más complejos, pues su inventor era de ascendencia francesa y belga e inspiró la receta en dicha gastronomía. Lo cierto es que hay muchos detalles, así como una historia fascinante, detrás de...

La ensalada caprese representa el verdadero sabor italiano, sus colores son el reflejo de su bandera y sus ingredientes son básicos, aunque se deben saber escoger. Se necesitan tomates grandes, mozzarella fresca, AOVE, albahaca, sal y otras opciones de aliño al gusto. En unCOMO te diremos cuáles son...

Para preparar un guiso de sepia con patatas y guisantes, sofríe cebolla, ajo y tomate, añade la sepia troceada, patatas y guisantes, y cuece todo junto con caldo hasta que esté tierno. Ajusta de sal y sirve caliente. El guiso de sepia con patatas y guisantes es ideal para quienes desean mantener o bajar...

El ratatouille es un delicioso plato originario de Francia. Su nombre se debe al significado de las palabras rata, que significa guiso con piezas enteras, y touiller, cuyo significado es remover. Para prepararlo, solo se necesita de calabacines, berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, además de hierbas....