Recetas

Para hacer hummus de zanahoria, cuece zanahorias hasta que estén tiernas y mézclalas con garbanzos, tahini, ajo, limón, comino y aceite de oliva. Procesa todo hasta obtener una textura suave y ajusta la sazón al gusto con especias. El hummus de zanahoria es un aderezo delicioso, saludable que se prepara...

La salsa mil islas es un aderezo sencillo de preparar mezclando mayonesa, kétchup, pepinillos agridulces, cebolla, y un toque de salsa picante. Ideal para ensaladas o acompañar mariscos. Es una de las salsas más apetecibles que mejoran el sabor de cualquier platillo, gracias a la combinación de sus tonos...

Algunos postres fríos fáciles que se pueden preparar y que no necesitan hornos son gomitas de sabores, tarta de flan, cheesecake congelado, semifrío de frambuesa, crepes de fresa y chocolate, postre frío de mango y muchos otros. Todos estos postres en frío refrescarán tu paladar y no tendrás ni que...

El arroz con pulpo y gambas meloso se prepara con arroz, cebolla, caldo de pescado o marisco, tomates, ajo, gambas, pulpo y otros ingredientes que le añaden un toque especial. Hay infinidad de formas de preparar un buen arroz y, en una época como el verano, suelen apetecer arroces con mariscos. Por ello,...

La sandía es una de las frutas preferidas por muchas personas en verano. Su alto contenido de agua y su sabor refrescante resultan una combinación excelente para combatir el calor. Si optas por consumirla en forma de sorbete, su poder refrescante se multiplica, por lo que te interesará saber cómo prepararlo. Necesitarás...

Para hacer un helado de mantecado fácil, mezcla 1 litro de leche con azúcar, canela, 6 yemas de huevo y limón, y congela en un recipiente. Revuelve cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para obtener una textura cremosa. El helado de mantecado es un clásico en la época de verano. Esta deliciosa preparación...

Si buscas una receta ideal para combatir los días calurosos de verano, refrescante, fácil y ligera, la siguiente propuesta de unCOMO te encantará. Hoy te traemos la receta de ensalada de pasta con salsa rosa que te deleitará, un plato que combina la frescura de las verduras con la cremosidad de la salsa para...

La coca de recapte es un plato tradicional de la gastronomía catalana que combina una base de masa crujiente con otros ingredientes frescos, generalmente verduras asadas con algún tipo de embutido o pescado. La receta tradicional se remonta a épocas antiguas cuando en zonas rurales se utilizaban los...

El fuet es un embutido elaborado con carne magra de cerdo. Este producto es típico de la gastronomía catalana, pero se ha expandido por toda España gracias a su fantástico sabor. Se puede comer de muchas maneras y una de ellas es preparando un tartar de fuet, siendo una receta original y muy sencilla...

Si buscas ideas de canapés fríos y fáciles, el de salmón ahumado y queso crema, el de queso brie y mermelada de higos, o el de aguacate y gambas son algunas de las mejores opciones. Ya sea una cena elegante, una fiesta informal o una reunión familiar o entre amigos, los canapés fríos siempre son una opción...

Una de las opciones de platos más saludables y versátiles para disfrutar durante verano es una ensalada de pasta. Es una plato muy refrescante, por lo que se convierte en el mayor aliado para combatir los días más calurosos del año. Preparar una ensalada de pasta es, además, sencillo y rápido. Si quieres...

El salpicón de atún canario combina atún fresco en trozos con cebolla, pimiento, tomate y aceite de oliva, creando un plato refrescante ideal para días calurosos. Si estás pensando en preparar un plato sencillo, refrescante y delicioso, en unCOMO te proponemos el salpicón de atún canario: cómo preparar...

La pipirrana de Jaén es una ensalada fresca que se prepara con tomates, pimientos, cebolla, pepino y atún, aliñada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Es una receta ideal para el verano por su sencillez y sabor refrescante. Se trata de un plato que cuenta con la auténtica esencia de la dieta...

Para hacer la receta de hummus casero de garbanzos necesitarás garbanzos cocidos, agua o caldo de cocción de los garbanzos, comino molido, pimentón, tahini, etc. El hummus se prepara originalmente en Oriente Medio, Turquía, Chipre y Grecia, pero su sabor es tan delicioso que ha llegado a todo el mundo para conquistar...

Los buñuelos de bacalao se pueden comer durante todo el año, aunque muchos prefieren hacerlo en Semana Santa; de todos modos, este plato que forma parte de la dieta mediterránea es esencial para cautivar cualquier paladar. Se pueden hacer fritos u horneados y servirlos como aperitivos. Es fácil de preparar...

Para hacer gambas rebozadas crujientes, mezcla harina de trigo y maíz con huevo batido, sumerge las gambas en esta mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente. Como plato principal, entrante o aperitivo, las gambas rebozadas son un bocado crujiente y delicioso...

Cuece la pasta y enfríala. Mezcla yogur con limón, ajo, sal y pimienta; añade verduras frescas picadas, pasta y la salsa de yogur, y mezcla bien. La ensalada de pasta con salsa de yogur es muy refrescante y muchos la consumen en el verano. Prepararla es muy fácil y solo se necesita de pasta, como macarrones,...

La sepia a la mallorquina, también conocida como pica pica de sepia, es un guiso tradicional de la gastronomía mallorquina. Se trata de una de las tapas más populares del variat mallorquín, muy típico de las Islas Baleares y que se puede disfrutar en los mercados y los bares de Mallorca. Aunque es una...

Si buscas recetas sencillas, fáciles de preparar y deliciosas la siguiente propuesta que te traemos en unCOMO te encantará. Hoy te explicamos cómo hacer ensaladilla de palitos de cangrejo y huevo duro, una receta muy refrescante que se ha convertido en uno de los platos por excelencia del verano. Puedes...

Para hacer ensaladilla rusa murciana con anchoa, mezcla patatas cocidas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Añade anchoas en la parte superior antes de servir. La ensaladilla murciana es una de las variantes más deliciosas de la tradicional ensaladilla rusa. Esta alternativa potencia el sabor mediterráneo...

Si estás buscando platos refrescantes y saludables para afrontar los meses más calurosos del año, esta receta es perfecta para ti. El gazpacho es una sopa fría de origen andaluz, un plato que tradicionalmente se prepara con tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva y vinagre, pero que actualmente...

Existen muchas recetas de postres en Galicia para acompañar las fiestas más tradicionales. La tarta de Santiago, las rosquillas de anís, bicas, buñuelos o la tarta Larpeira son un buen ejemplo. Pese a que en general son conocidos por el resto de España, algunos todavía son desconocidos para una buena parte...

La xatonada es una ensalada típica de la gastronomía catalana, siendo especialmente popular en las comarcas del Garraf i el Penedès, aunque si miramos su origen podremos observar que esta elaboración solía prepararse en zonas vinícolas. Esta receta incluye una salsa llamada "xató" que combina ingredientes...

Uno de los postres más clásicos y tradicionales de la cocina catalana es el 'mel i mató' (miel y requesón), que se ha ganado una gran popularidad por ser un plato sencillo pero cargado de sabor. Para hablar de su origen debemos remontarnos a tiempos muy antiguos, donde el mel i mató se convirtió en un básico...

Para hacer brazo de gitano con la receta tradicional bate huevos con azúcar, añade harina tamizada y hornea la mezcla. Rellena con crema o mermelada, enrolla el bizcocho y decora con azúcar glas. El brazo de gitano es una delicia que se prepara en varios pasos y, aunque tiene una dificultad media, el sabor final...

La coca de San Juan es un delicioso postre tradicional de Cataluña que se disfruta especialmente durante la festividad de San Juan. Normalmente, se suele tomar la versión clásica, pero esta versión de chocolate es una variante irresistible que añade un toque de indulgencia a la celebración. Es por eso que...

La coca de piñones es una de las elaboraciones que más se hacen en Catalunya para San Juan. Muchas familias y grupos de amigos se juntan en la noche de la verbena de San Juan y en el día festivo posterior para comer esta elaboración. Este tipo de cocas pueden prepararse con ingredientes salados o dulces....

La porra antequerana de naranja es una sopa fría andaluza que se prepara triturando tomates, naranjas, pimientos, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal, y se sirve bien fría. Se decora con huevo duro, jamón y a veces con gajos de naranja. La porra antequerana es un plato típico malagueño. En este...

El gazpacho de manzana es una sopa deliciosa y refrescante, variante de la sopa fría propia de la región española. Tiene un sabor único en el que se entremezclan el dulzor de las manzanas y el sabor particular de los tomates. Es ideal para la época calurosa. En unCOMO te explicaremos cómo hacer gazpacho...

La coca de cabello de ángel es un delicioso postre tradicional en Cataluña, especialmente popular durante la noche de San Juan. Este dulce, con su hojaldre crujiente y su relleno dulce de cabello de ángel, es perfecto para cualquier ocasión. Para preparla tan solo necesitarás hojaldre, cabello de ángel,...

Para hacer una tarta de albaricoque precalienta el horno a 180°C, mezcla harina de maíz, azúcar, almendra molida y1 huevo grande. Luego añade albaricoques en rodajas. Vierte en un molde y hornea durante 35-40 minutos. La tarta de albaricoques es una delicia muy fácil de preparar. Es uno de los postres...

Para hacer un bizcocho cabello de ángel, mezcla 500 g de harina, 10 g de levadura, 200 ml de leche, 2 huevos, azúcar glas y 100 ml de aceite. Extiende la masa, cubre con cabello de ángel y hornea. El bizcocho con cabello de ángel es un dulce propio del arte culinario español, sobre todo de la región de...

La ensaladilla rusa, tal como su nombre indica, tiene su procedencia en Rusia. Sin embargo, sus orígenes son mucho más complejos, pues su inventor era de ascendencia francesa y belga e inspiró la receta en dicha gastronomía. Lo cierto es que hay muchos detalles, así como una historia fascinante, detrás de...

La ensalada caprese representa el verdadero sabor italiano, sus colores son el reflejo de su bandera y sus ingredientes son básicos, aunque se deben saber escoger. Se necesitan tomates grandes, mozzarella fresca, AOVE, albahaca, sal y otras opciones de aliño al gusto. En unCOMO te diremos cuáles son...

Para preparar un guiso de sepia con patatas y guisantes, sofríe cebolla, ajo y tomate, añade la sepia troceada, patatas y guisantes, y cuece todo junto con caldo hasta que esté tierno. Ajusta de sal y sirve caliente. El guiso de sepia con patatas y guisantes es ideal para quienes desean mantener o bajar...

El ratatouille es un delicioso plato originario de Francia. Su nombre se debe al significado de las palabras rata, que significa guiso con piezas enteras, y touiller, cuyo significado es remover. Para prepararlo, solo se necesita de calabacines, berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, además de hierbas....

En la mayoría de los desayunos con aguacates la coprotagonista suele ser la tostada, la cual ofrece una combinación perfecta con este fruto y es ideal para quienes deseen mantener el peso o siguen un plan dietético. Aparte del pan, hay muchos más ingredientes que quedan bien con este fruto y sirven...

La ensaladilla rusa se prepara mezclando patatas cocidas, zanahorias, guisantes, huevo duro y atún, todo picado, con mayonesa. Para servir, enfría la mezcla y decora con aceitunas o pimientos morrones. La ensaladilla rusa es una de las exquisiteces preferidas por muchos comenzares alrededor del mundo. Es...

La gastronomía catalana está reconocida por su diversidad y exquisitez, y no es para menos, pues esta rica tradición culinaria cuenta con platos de altura que deleitan los sentidos. En este sentido, los postres catalanes ocupan un lugar destacado, puesto que la cocina catalana cuenta con una amplia variedad...

Las alcachofas rebozadas crujientes son una delicia que se pueden servir en cualquier momento del año, aunque son mejores cuando es la época. Si te has preguntado cómo hacer alcachofas rebozadas, lo único que necesitas son las alcachofas, el ingrediente central, huevos, harina y sal. En unCOMO te explicaremos...

Para hacer crema de puerros y pera, saltea puerros en mantequilla, agrega peras, caldo de verduras y cocina hasta que estén tiernas, luego licúa y sirve caliente con un toque de crema. La crema de puerros es una delicia que combina el sabor salado con un toque de dulce. Puede ser degustado tanto en la cena...

El salmón es un pescado versátil y delicioso. Desde una preparación sencilla hasta grandes platos con salsas, este pescado funciona muy bien con los maridajes. En esta receta de unCOMO, te mostramos cómo hacer un exquisito salmón con una cubierta de mostaza. Sigue estos pasos y toma nota de cómo hacer...

La cocina está llena de matices que potencian el sabor y, particularmente para la carne, no hay mejor aderezo que una buena salsa que le dé protagonismo. Algunas de las salsas para carnes fáciles y rápidas son la salsa de champiñones, la salsa BBQ o la salsa de chimichurri. Desde los clásicos hasta...

Pollo con verduras al vino blanco y caldo de pollo y una deliciosa salsa preparada con almendras crudas, pan y huevo, así es el pollo en pepitoria, un guiso tradicional que nos hace viajar por la cultura gastronómica española. Entre las recetas que han perdurado a lo largo de generaciones, el pollo en pepitoria...

La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de la gastronomía catalana. Con una apariencia similar a la de la crema inglesa, el toque que hace que este postre se haya convertido en uno de los esenciales en cualquier cocina española es su superficie crujiente de azúcar caramelizado, irresistible....

Hacer mermelada de nísperos es una de las elaboraciones más fáciles y sabrosas, pues solo se necesitan nísperos y azúcar. Esta receta es deliciosa y es ideal para compartir con las amistades cuando llegan de visita. Lo mejor de esta mermelada de nísperos hecha en casa es que es diferente a la que se vende...

El cachopo de ternera es el plato preferido de la cocina asturiana. Se prepara con filetes de ternera cortados en partes dobles, se rellenan con queso y jamón serrano. Se trata de una preparación sencilla, cuyo queso fundido al cortar la carne ha cruzado las fronteras y hoy es una de las delicias que...

El provolone es uno de los quesos más usados en las pizzas, pero también en otras recetas. Por ejemplo, el provolone al horno con tomate es una de las delicias con las que se puede dejar encantados a los invitados. Esta receta no requiere de mucha preparación, solo se requiere de una media hora o poco...

Para hacer gofres de Lieja, mezcla harina, levadura, azúcar y huevos. Añade mantequilla derretida, masa madre y azúcar perlado. Deja reposar, cocina en una gofrera y ¡disfruta con topping a tu elección! Los gofres de Lieja son originarios de Bélgica y es uno de los aperitivos más sencillos de preparar....

Muchos consideran que los gofres son de Norteamérica, pero la verdad es que llegaron a Estados Unidos en 1620. El mérito le pertenece en realidad a un herrero europeo que construyó un molde con la forma de panal de abejas. Hay gofres de muchos tipos, por ejemplo, los de avena. Los gofres de avena se preparan...