Otros harina, trigo y pastas
Aprende a transformar tu cocina con innovadoras recetas y técnicas utilizando otros harina, trigo y pastas. Descubre secretos únicos y reinventa tus platillos.
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No existe una única persona que “inventara” la pizza, la historia de la pizza es un viaje fascinante que comienza en la antigüedad y culmina en uno de los platos más populares del mundo. Aunque hoy la asociamos con Italia, sus raíces son mucho más antiguas. La pizza se expandió fuera de Italia gracias...
El bulgur es un ingrediente presente desde hace mucho tiempo en los mercados occidentales, pero carece de la popularidad de otros alimentos similares como el arroz, el cuscús o la quinoa. Por ello, muchas personas desconocen de qué se trata exactamente y cómo cocinarlo, además de los beneficios que...
El arroz es uno de los alimentos más consumidos del mundo y, al mismo tiempo, uno de los más versátiles. En cada cultura existe una forma diferente de cocinarlo y de disfrutarlo, desde las paellas españolas hasta el sushi japonés o los currys indios. Sin embargo, no todos los granos son iguales: existen múltiples...
El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, ya que se adapta a múltiples recetas y culturas gastronómicas. Sin embargo, cada vez son más las personas que buscan opciones diferentes, ya sea por motivos de salud, para reducir carbohidratos, por intolerancias o simplemente para variar...
Las islas Canarias son famosas por sus playas, sus paisajes, sus gentes y su gastronomía. ¿Sabías que su cocina cuenta con un alimento ancestral que ha resistido el paso del tiempo y se ha ganado el título de superalimento por excelencia?
Hablamos del gofio, un producto elaborado a base de cereales tostados...
Dificultad baja
Dificultad baja
La tierra nos tiene preparados un sin fin de regalos con los que alimentarnos. Podemos crear las recetas más deliciosas y, como además de generosa es sabia, es capaz de dosificarlos, dándonos durante todos el año productos de temporada y de calidad. Igual que en verano se ponen a madurar las frutas más frescas...
La comida italiana es una de las más ricas del Mediterráneo y entre su enorme gastronomía, las pizzas y las pastas destacan especialmente. La influencia de estas dos comidas llega a casi todos los rincones del mundo, ya que difícilmente imaginaríamos una vida sin comer un buen plato de pasta o cenar unas...
La moda de los superalimentos nos descubre, constantemente, nuevos alimentos cuyas propiedades aportan múltiples beneficios a nuestro organismo. Sus valores nutricionales hacen maravillas para nuestra salud cuando los consumimos de forma habitual y los incorporamos a nuestra dieta.
Ahora bien, la mayoría...
Lo cierto es que el trigo puede comerse en su forma original en vez de convertirlo en harina. No solo eso, sino que el llamado trigo tierno tiene muchas más propiedades que su harina, porque mantiene todos sus nutrientes cuando lo comes después de cocerlo.
El trigo en esta forma contiene una enorme...
La masa de hojaldre es muy versátil por lo que puedes rellenarlas con distintos ingredientes, ya sean dulces o salados. Aunque su composición no es muy ligera y su contenido calórico es bastante alto, comerlo de vez en cuando no te hará ningún daño. Para algunos el postre es el momento más esperado de...
Dificultad baja
A veces es difícil encontrar una alternativa a la harina de trigo, porque muchos de sus sustitutivos no tienen sus mismas propiedades. En la harina de espelta, encontramos un ingrediente perfecto porque tiene unas propiedades muy similares a las de la harina de trigo, pero con muchos más nutrientes y...
Dificultad media
¿Te apetece comer una masa de hojaldre con mucha menos grasa? Pues es posible, y te proponemos una receta para hacer hojaldre sin mantequilla. Con los pasos que vamos a darte, podrás elaborar una deliciosa y más sana masa hojaldrada para preparar lo que prefieras. Los ingredientes son idénticos, solo que...
Dificultad baja
Las tortillas de maíz son imprescindibles dentro de la gastronomía mexicana, siendo un plato muy básico que suele usarse tanto para los tacos y fajitas, como para acompañar cualquier comida. Es habitual comprar las tortillas de maíz ya hechas, pero si quieres un producto delicioso y de alta calidad nada...
Dificultad baja
La pasta es uno de los platos más deliciosos y versátiles que existen, pudiendo ser cocinado de muchas formas diferentes. Gusta a mayores y a pequeños, y además es apta para todos los bolsillos. Sin embargo, el éxito del plato también radica en si la pasta está bien cocinada, y es que muchas veces las...