Cómo hacer una ensalada griega: receta ligera y perfecta para refrescarse
Las ensaladas de verano son la mejor opción para combatir el calor y disfrutar de comidas ligeras, equilibradas, refrescantes y saludables. Entre todas las variedades, hoy en unCOMO queremos hablarte de la ensalada griega, una propuesta que destaca por ser una de las más populares y sabrosas de la dieta mediterránea. Sencilla de preparar, fresca y colorida, así es esta ensalada veraniega, un plato que combina pepino, tomate, queso feta y aceitunas, sus ingredientes básicos, para que disfrutes del auténtico sabor del mediterráneo. A continuación, te contamos cómo hacer una ensalada griega, una receta ligera y perfecta para refrescarse y comer una ensalada mediterránea de forma saludable este verano. Necesitarás tomates, pepino, cebolla, pimiento, queso feta y aceitunas negras. ¡Pruébala y verás qué refrescante!
Ingredientes:
Pasos a seguir:
Comienza a preparar la ensalada griega preparando los vegetales. Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento.
A continuación, corta los tomates medianos en gajos o los cherry por la mitad, corta el pepino en medias lunas (previamente pelado a tu gusto), haz tiras finas con el pimiento y la cebolla roja en juliana.
Con todos los ingredientes cortados, monta la ensalada. Coloca todos los vegetales en un bol grande y, después, añade las aceitunas negras, que podrán ir enteras o deshuesadas a tu gusto.
Ahora, corta el queso feta en cubos o desmenúzalo con las manos si prefieres una textura más rústica y añádelo a la ensalada. ¿Se puede usar otro queso en lugar del feta en la ensalada griega? Por supuesto, aunque en la receta de ensalada griega original se usa el queso feta, también el requesón, el queso de cabra o el queso fresco pueden ser buenas alternativas.
Aliña la ensalada griega agregando una pizca de sal y orégano seco al gusto, un buen chorro de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y, si te gustan los sabores más ácidos, un toque de vinagre o zumo de limón para aportarle más frescor a la ensalada.
¡Listo! En tan solo 15 minutos tendrás tu ensalada griega lista para disfrutar. Puedes servirla inmediatamente o dejarla reposar unos minutos en el frigorífico para que los sabores se integren y el resultado sea, todavía, más refrescante.
Ahora que has aprendido esta receta de ensalada griega fácil y refrescante, te animamos a probar más recetas griegas para disfrutar de su gastronomía: Cómo se hace la musaka y Cómo hacer salsa tzatziki.
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Consejos
- ¿La ensalada griega lleva lechuga? Aunque seas fan de las ensaladas con lechuga debes evitarla en esta receta, pues la ensalada griega tradicional no lleva lechuga. Eso sí, puedes jugar con los vegetales que incorpores, siempre que sean carnosos, crujientes y sin hojas verdes, para hacerla a tu gusto.
- Si no eres muy amante del queso feta o no tienes, aquí te dejamos algunas alternativas. El queso fresco, el requesón o el queso de cabra también pueden funcionar en esta ensalada, aunque el sabor sea distinto.
- ¿Qué tipo de aceitunas se usan en la ensalada griega? Como hemos apuntado, las aceitunas ideales para preparar una ensalada griega auténtica son las aceitunas kalamata. En caso de no tenerlas o preferir otro tipo siempre puedes usar aceitunas negras comunes.
- ¿Puedo preparar la ensalada griega con antelación? Dado que es una ensalada muy fácil de elaborar, si no cuentas con mucho tiempo, siempre puedes hacer una preparación anticipada: corta los vegetales y consérvalos en la nevera, así solo tendrás que añadir el queso y el aliño justo antes de servir para así mantener la textura crujiente de los ingredientes.
- Y si quieres darle un toque especial y diferente te recomendamos añadir unas alcaparras o unas hojas de menta fresca para potenciar el toque refrescante de tu ensalada griega.
- ¿Qué platos acompañan bien a la ensalada griega? La ensalada griega es un plato perfecto para una comida o cena ligera, aunque también puedes usarla como acompañante de carne a la parrilla, como entrante en cualquier comida mediterránea o incluso acompañarla con pan de pita o una deliciosa salsa tzatizki, también clásica de la gastronomía griega.
