Cómo hacer pera al natural
Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
¿Ya nos sigues?
Márcanos como medio preferente
También te puede interesar: Cómo hacer pera en almíbar
Pasos a seguir:
1
Se pelan las peras se cortan a cuartos y se envasan inmediatamente si están muy maduras y si son de agua. En cualquier otro caso, se escaldan 2 minutos en agua a punto de hervir.
2
Seguidamente se pasan las peras que quieres conservar por agua fría antes del envasado.
3
Se aprietan los cuartos de pera al máximo, dentro de los tarros porque reducen durante la cocción.
4
Se procede a cerrar los tarros herméticamente y se esteriliza durante 45 minutos a 100 grados, los tarros de litro y 40 minutos los tarros de medio litro.
5
También se pueden envasar peras enteras al natural sin cuartear, con pequeñas incrustaciones de piel de naranja para adornar.
6
Para hacer una buena conserva de pera al natural debes seleccionar las mejores peras, evitar que estén arañadas o golpeadas.
Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer pera al natural, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Comida y bebida.
Consejos
- Recuerda conservar las peras al natural en un sitio sin mucha luz y con pocos cambios de temperatura.
Referencias
- Conservas caseras: Tiempos y métodos de procesamiento (University of Minnesota Extension)
- Conservas caseras: evitar el botulismo (Comunidad de Madrid)
