Otras recetas de verduras y hortalizas
Descubre otras recetas de verduras y hortalizas que reinventarán tus comidas con ideas frescas y saludables. Potencia tus platos con creatividad vegetal.
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La yuca es un tubérculo originario de la Amazonia, por lo cual resulta un alimento muy común entre los países que comparten este territorio, aunque también se importa al mundo entero. Este producto es muy versátil y te permite preparar muchos tipos de comidas, tanto dulces como saladas: sopa, puré, croissant,...
La calabaza es un producto excepcional que sirve para mucho más que para preparar una clásica crema de calabaza. Su dulzor, su color y su textura ha hecho que esta hortaliza conquiste a los paladares más exigentes a través de diferentes platos y combinaciones que ayudan a potenciar su sabor. Además, se trata...
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Mucha gente disfruta de la lombarda con manzana en cualquier época del año, pero es cierto que es un plato muy común en las comidas y cenas de Navidad en muchos hogares españoles, pero sobre todo de Madrid. El sabor dulce de la lombarda contrasta a la perfección con la acidez de la manzana, dando lugar...
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Para preparar alcachofas con jamón y huevo, límpialas y trocéalas con ajo en aceite de oliva, añade taquitos de jamón y cocina unos minutos. Sirve con huevo frito encima y una pizca de sal y pimienta. Añadir verduras a la dieta es imprescindible para poder mantener una alimentación sana, variada y equilibrada....
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Si te gustan los sabores mediterráneos y de temporada, uno de los mayores manjares con las alcachofas. Estás singulares flores vegetales, son un tesoro culinario, apreciadas tanto por su sabor único como por sus propiedades nutricionales. Perteneciente a la familia de los cardos, destaca por su alto contenido...
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Una de las recetas que triunfan en la mayoría de mesas aragonesas en Navidad es la receta de cardos en salsa de almendras. Es un plato típico del territorio en estas fiestas, pero también se come en otros sitios como Soria, Navarra y Madrid. Se trata de una elaboración sencilla de hacer y cuyos ingredientes...
Las comidas y cenas compartidas con familiares y amigos son, sin duda, parte esencial de las celebraciones navideñas y las opciones de menús especiales, para llevar a la mesa, son infinitas. Pescados asados o al horno, exquisitos mariscos o magníficos platos de carne son algunas de las opciones más populares,...
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Para hacer borraja con almejas, cuece las almejas en agua hasta que se abran. Aparte, hierve la borraja en agua con sal hasta que esté tierna. Finalmente, mezcla las almejas con la borraja cocida. Las borrajas con almejas son una receta excelente para comer verduras con elaboraciones de gran tradición....
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Otoño es una estación repleta de deliciosos productos de temporada, ingredientes perfectos para elaborar multitud de platos cálidos, reconfortantes y llenos de color. Entre estos alimentos se encuentra la calabaza. En esta ocasión, desde unCOMO, te proponemos una opción fácil y deliciosa, una receta ideal para...
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Recolectar productos frescos es la mejor forma de disfrutar de los alimentos que proporciona la naturaleza. La calidad es muy alta y se aprecia en muchos aspectos, pero especialmente en el sabor. En este sentido, los níscalos son una opción excelente, pues, cocinándolos bien, permiten elaborar platos muy...
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Las alcachofas rebozadas crujientes son una delicia que se pueden servir en cualquier momento del año, aunque son mejores cuando es la época. Si te has preguntado cómo hacer alcachofas rebozadas, lo único que necesitas son las alcachofas, el ingrediente central, huevos, harina y sal. En unCOMO te explicaremos...
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Las habas a la catalana es una receta tradicional de Cataluña. Son conocidas como "faves a la catalana" por su nombre en catalán y se trata de un plato que se puede preparar en cualquier momento del año, aunque la temporada más óptima es la primavera, ya que es la época en la que se recolectan las habas...
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Hay alimentos muy versátiles, como la patata, que nos facilitan la tarea en la cocina y nos permiten elaborar recetas sabrosas pero muy diferentes entre ellas. De esta forma, podemos ahorrar en la lista de la compra y sorprender a los nuestros con platos novedosos que se alejen de lo que habitualmente solemos...
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¿Quién ha dicho que no se puede comer rico y de forma saludable cuando se trata de un guiso? Si estás buscando un plato sencillo, poco calórico pero muy sabroso, en unCOMO tenemos una propuesta para ti. En esta ocasión queremos explicarte cómo hacer borraja con patatas, donde sacaremos el máximo partido...
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Para cocinar acelgas, primero lava y corta las hojas y los tallos. Luego, hierve agua en una olla, agrega las acelgas y cocina durante unos 5-7 minutos. Por último, escúrrelas y aliña con aceite de oliva y sal. Las acelgas son una de las verduras más consumidas en la dieta mediterránea que cuentan con...
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Por sus buenas propiedades y su sabor suave, la acelga es uno de los mejores ingredientes con los que puedes preparar tartas saladas, ideales para cenas saludables, como original primer plato en cualquier comida o incluso como tentempié de media mañana o merienda. La receta de tarta de acelga no es complicada....
Algunas de las mejores recetas con flores de calabaza son las flores de calabaza rellenas de queso de cabra y miel, el risotto de flores de calabaza, los tacos de flores de calabaza con salsa de tomatillo, la tempura de flores de calabaza, la crema de flores de calabaza y coco, entre otras muchas ideas...
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Una forma diferente de presentar los vegetales es preparándolos en chips, y es que más allá de la patata existen todo un mundo de alternativas posibles para elaborar este crujiente aperitivo o acompañante. La receta de chips de calabaza es una opción deliciosa y saludable, especialmente si optamos por...
¡Incluye kale en tus comidas! La col rizada, que también se conoce con el nombre de kale, es uno de los alimentos más nutritivos que existen en nuestra dieta. Se trata de un superalimento que ha conseguido conquistar a muchísimos paladares gracias a sus múltiples usos dentro de la gastronomía. En unCOMO...
Los espárragos blancos son un alimento lleno de buenas propiedades que, además, admite un sinfín de preparaciones tan sencillas como deliciosas. Bajos en grasas y ricos en fibra, para disfrutar de todo su sabor el paso previo es limpiarlos bien, pelarlos y hervirlos unos 10 – 15 minutos, para, luego, hacer...
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Os traemos una receta muy elegante, sutil y refinada para preparar una crema de alcachofa. Una comida apta para vegetarianos y veganos e incluso para aquellos que estén haciendo dieta, ya que se trata de una estupenda opción como primer o único plato.
Es una receta muy sencilla de hacer, deliciosa y muy...
Los calçots son una variedad de cebolleta, de sabor ligeramente dulce, que se utiliza para hacer las tradicionales calçotadas, receta típica de la gastronomía catalana. La calçotada consiste en hacerlos a la brasa, generalmente para disfrutarlos al aire libre, en buena compañía y como parte de una deliciosa...
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Los calçots son una variedad de cebolleta, algo más fina y alargada que también tiene similitudes con el puerro y que resulta deliciosa de tomar a la brasa. Los calçots y más concretamente las calçotadas forman parte de la gastronomía catalana, en una receta muy sencilla de preparar, pero capaz de conquistar...
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La lasaña es un plato tradicional de la gastronomía italiana, muy conocido y, además, muy versátil, ya que admite preparaciones para todos los gustos. La típica lasaña suele elaborarse alternando las finas láminas de pasta con ingredientes como la carne picada, pero hay muchas más opciones.
Si te apetece...
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Hay estaciones del año donde ciertos alimentos pasan a tener mucho más protagonismo que otros. Es natural que en verano queramos sacar el máximo partido a la fruta fresca y a las ensaladas, mientras que en invierno queramos aprovechar mejor los caldos, sopas y guisos. Sin embargo, hay un alimento que cada...
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Las alcachofas son una de las verduras con grandes beneficios para la salud. Para obtenerlos mediante la degustación de un plato rico y sabroso, prepararlas con jamón es un recurso excelente. Junto a un sofrito de base o una salsa de fondo, puedes hacer una elaboración magnífica en muy poco tiempo para deleitar...
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Los champiñones rellenos son una forma deliciosa y muy popular de preparar estas setas, ya sea como entrante o como acompañante de carnes. Aunque puedes usar una gran variedad de rellenos, en esta receta de unCOMO te proponemos dos alternativas deliciosas: beicon o tocineta y jamón serrano, acompañadas de...
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Las patatas a lo pobre con cebolla es una receta de la abuela, muy tradicional, deliciosa y, sobre todo, muy simple de elaborar. Por eso, resulta genial como acompañante para cualquier carne o pescado. Además, se requieren ingredientes muy básicos para hacerlas, por lo que resultan fáciles y económicas de...
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Las alcachofas son una de las verduras de temporada más esperadas gracias a su tierna textura y su inconfundible sabor. A pesar de ello, su aspecto y su forma no suelen acompañar mucho a la hora de cocinarlas, ya que sus interminables capas pueden quedar demasiado duras y, si son de gran tamaño, el...
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Los espárragos verdes son una verdura nutritiva y deliciosa además de versátiles. Si estás pensando en preparar una comida o cena ligera, saludable y llena de sabor en unCOMO tenemos una receta perfecta para ti. En esta ocasión, queremos explicarte cómo hacer espárragos trigueros al horno, una opción baja en...
Si hay algo que caracteriza el otoño, es la llegada del frío, los tonos marrones en los árboles y, sobre todo, las setas. Salir al campo o a los bosques en busca de este delicioso alimento es toda una tradición entre los amantes de la micología. Pero no solo eso, con las setas puedes preparar infinidad...
Si quieres un snack saludable, fácil de preparar y con un sabor delicioso, has llegado al artículo correcto. En esta ocasión, en unCOMO, queremos enseñarte a preparar chips de calabacín, un tentempié que te ayudará a no caer en las tradicionales patatas fritas de bolsa y que te ayudarán a cuidarte mientras...
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El boniato es un tubérculo a medio camino entre la patata y la calabaza debido a ese característico toque de dulzor que inunda los paladares de los comensales. Además, es un ingrediente que cobra gran protagonismo durante los meses otoñales al estar de temporada y ser el perfecto snack llevado al horno....
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¿Quieres sorprender a tus invitados? ¿Quieres cambiar las guarniciones de tus platos, pero no cuentas con mucho tiempo para cocinar? Si la respuesta es afirmativa, presta atención a la siguiente receta de unComo.com. En esta ocasión te explicamos cómo hacer chips de boniato, que además de ser un complemento...
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Los champiñones al ajillo son una de las formas más tradicionales y deliciosas de preparar este tipo de seta, dando como resultado un plato perfecto como entrante o para acompañar carnes y pescados. Aunque no cuenta con una elaboración compleja, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones...
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Las cremas son una opción muy recomendable durante todo el año, ya que aportan todos los nutrientes de los vegetales pero con una textura única. Puede prepararse cremas con todo tipo de verduras, aunque una de las más comunes es siempre la de calabacín. Si tú también quieres aprender a preparar este rico...
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¿Has sembrado zapallos en tu huerta o jardín y ahora no sabes qué hacer con ellos? Además de preparar crema, puré, congelarlos o secarlos, te sugerimos preparar dulce de zapallo que resultará ideal como postre, desayuno, merienda, etc. Para ello, tan solo necesitarás azúcar y algún aromatizante que le...
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Los buñuelos de patata son un aperitivo delicioso que resulta perfecto para grandes y chicos, siendo una de las muchas maneras en las que podemos consumir este versátil alimento. Su preparación es muy simple además de ser la alternativa perfecta cuando hemos preparado patatas cocidas y queremos aprovechar...
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¿Te apetece preparar una cena diferente y a la vez, deliciosa y saludable? Pues atentos a la receta que te proponemos de brócoli con queso. Es una comida muy completa, con ingredientes muy variados, nutritiva y de fácil preparación con la que sorprenderás a toda la familia. Toma nota porque desde unComo.com...
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El zapallo, también conocido como calabaza, es un alimento con muchas propiedades que puede prepararse de diversas maneras, tanto en platos salados (la crema de calabaza es uno de los purés que más apetecen en invierno) como dulces.
En unComo te enseñamos cómo hacer zapallo en almíbar una receta con...
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Sabemos que los chips de patata son reyes indiscutibles en la gastronomía, pero existen muchas otras alternativas deliciosas perfectas para salir de la rutina y variar un poco. Los chips de manzana y los de berenjena son muy populares, pero los de zanahoria no se quedan atrás, siendo una opción para...
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Las berenjenas son de los vegetales más deliciosos y versátiles que podemos poner en nuestra mesa, además de aportar muchos beneficios a nuestra salud. Existen cientos de recetas para su preparación, y si quieres aprender a cocinar un rico y sano plato con el que disfrutarás al máximo de este vegetal, en...
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¿Quieres preparar unos suculentos tomates rellenos de atún en un abrir y cerrar de ojos? Cada vez son más las personas que se unen a la cocina al microondas por ser una técnica muy sencilla y rápida de poder preparar deliciosos platos y disfrutar, así, de comidas mucho más variadas, sabrosas ¡y sin tener...
¡Pásate al movimiento del Lunes sin carne! Se trata de un concepto que se está llevando a cabo a nivel internacional y que tiene como objetivo reducir el consumo de carne en nuestra dieta para, así, conseguir mejorar nuestra salud y disminuir el aporte de toxinas que proceden de estas piezas alimentarias....
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Si amás los vegetales y los comés de cualquier forma, tenés que probar esta receta. Si, por el contrario, te cuesta introducirlos en tu menú (o en el de tus hijos), también tenés que probar y hacer esta tarta gratinada de zapallitos porque es una de las más ricas y fáciles que te pueden ayudar a lograrlo.
Los...
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Uno de mis platos favoritos son las caraotas negras, como les llamamos acá en Venezuela. Llevan trabajo y preparación pero es un plato muy económico en cualquier país de latinoamérica y se puede comer con cualquier cosa que se te ocurra, además de varias presentaciones. En otros lugares, como México les llaman...
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Un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor es el que te proponemos a continuación: un delicioso salteado de verduras. Se trata de una receta perfecta tanto para servir de acompañante a carnes o pescados así como para poder mezclar con arroces y pastas pero, también, gracias a su alto aporte nutritivo,...
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Hace poco conseguí papitas colombianas en el mercado, todo un tesoro porque nunca se les consigue acá en Venezuela. El sabor de estas papas es delicioso, tierno, son de un color muy amarillo por dentro y cuando se cocinan son muy suaves. Son perfectas para meter al horno y hacer con todo y cáscara y...
¿Has hecho caldo y no sabes que hacer con las verduras? ¿Te da pena tirarlas? Si te preguntas cómo aprovechar las verduras del caldo, aquí te proponemos 5 sencillas maneras de usarlas para preparar deliciosos platos que encantarán a tu familia.
En Europa tiramos un tercio de la comida que compramos,...
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La patata es un alimento muy antiguo, proveniente de América y está compuesto principalmente, por carbohidratos que se encuentran como almidón. Gracias a su composición su aporte de vitamina B y C, ácido fólico y minerales como el hierro, el potasio y el magnesio, facilitan distintas funciones del organismo....