Recetas de salsas
Descubre recetas de salsas irresistibles; desde aderezos tradicionales hasta creaciones innovadoras. Añade sabor auténtico a tus platillos con nuestras guías paso a paso.
104 artículos
Si te gusta la gastronomía japonesa, has ido a un restaurante o supermercado nipón, probablemente conozcas la salsa tamari. Es una salsa muy popular en la cocina japonesa, similar a la salsa de soja en aspecto y cuyo sabor es delicioso. Pero en Occidente todavía es desconocida por una parte de la sociedad,...
Dificultad baja
Dificultad baja
¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe el otoño? La salsa de castañas es una preparación perfecta para dar un toque otoñal y sofisticado a todos tus platos. Su textura cremosa y su sabor suave y ligeramente dulce la hacen ideal para acompañar carnes, aves o incluso platos vegetarianos. Para hacerla...
Las hamburguesas son uno de los tipos de preparación de carne más consumidos del mundo. Pese a que su origen no se ha conseguido determinar, fue en la ciudad alemana de Hamburgo el lugar en el que se metió por primera vez entre dos panes. A muchas personas les encanta y más si van acompañadas de alguna...
Dificultad baja
Dificultad baja
La salsa mil islas es un aderezo sencillo de preparar mezclando mayonesa, kétchup, pepinillos agridulces, cebolla, y un toque de salsa picante. Ideal para ensaladas o acompañar mariscos. Es una de las salsas más apetecibles que mejoran el sabor de cualquier platillo, gracias a la combinación de sus tonos...
Una de las opciones de platos más saludables y versátiles para disfrutar durante verano es una ensalada de pasta. Es una plato muy refrescante, por lo que se convierte en el mayor aliado para combatir los días más calurosos del año. Preparar una ensalada de pasta es, además, sencillo y rápido. Si quieres...
Dificultad baja
Dificultad baja
Para hacer crema de puerros y pera, saltea puerros en mantequilla, agrega peras, caldo de verduras y cocina hasta que estén tiernas, luego licúa y sirve caliente con un toque de crema. La crema de puerros es una delicia que combina el sabor salado con un toque de dulce. Puede ser degustado tanto en la cena...
La cocina está llena de matices que potencian el sabor y, particularmente para la carne, no hay mejor aderezo que una buena salsa que le dé protagonismo. Algunas de las salsas para carnes fáciles y rápidas son la salsa de champiñones, la salsa BBQ o la salsa de chimichurri. Desde los clásicos hasta...
Dificultad baja
Dificultad baja
¿Eres fan de la gastronomía japonesa? Si te encantan los sabores dulces y picantes, tenemos una receta ideal para ti. Hoy queremos hablarte de cómo hacer salsa tonkatsu, también conocida como salsa katsu, un condimento japonés que podríamos asociar a la salsa barbacoa occidental. Su nombre "tonkatsu"...
Macarrones, espaguetis, tallarines... la pasta, en cualquiera de sus propuestas, es un alimento versátil con el que poder preparar un sinfín de recetas de manera sencilla y en poco tiempo. En cualquier de ellas, las salsas que pueda llevar el plato juegan un papel determinante en el resultado final porque...
El pollo relleno es un plato delicioso que puedes preparar de distintas maneras y con ingredientes muy variados. Se trata, además, de una carne saludable, baja en grasas y que gusta a toda la familia, por lo que incluirla en el menú semanal es una excelente idea.
A la hora de potenciar su sabor, las salsas...
Dificultad baja
Dificultad baja
Los caracoles son una pequeña delicia que puede prepararse de maneras muy diversas. Como mejor quedan es con una salsa de buena textura y aroma potente que sirva para ‘animar’ el plato, porque el caracol tiene un sabor bastante suave y algo insípido. Si nunca has cocinado caracoles, esta receta es sencilla...
Dificultad media
Dificultad media
¿Te encanta la pasta y eres fan de la comida italiana? Entonces, aprender a hacer salsa carbonara es una habilidad que definitivamente querrás tener en tu repertorio culinario. Aunque la salsa carbonara parece sencilla, hay algunos secretos para hacer una versión auténtica y deliciosa. La receta original...
La salmorreta o samorreta es una salsa muy especial porque, con muy pocos ingredientes, es capaz de aportar un intenso sabor a numerosos platos. Se prepara y usa principalmente en la Comunidad Valenciana, sobre todo en la provincia de Alicante, aunque dados los buenos resultados que ofrece, su uso en la...
Son muchas las opciones que la nutritiva pasta ofrece en la cocina, ya que con ella puedes preparar desde sencillas ensaladas con tus ingredientes favoritos, hasta platos acompañados de salsas tradicionales como un delicioso pesto o una boloñesa. Las posibilidades de la pasta son infinitas y con ella también...
Dificultad baja
Dificultad baja
Las setas son uno de los productos estrella durante la temporada de otoño e invierno. Se pueden cocinar de múltiples maneras gracias a su versatilidad y además, son ideales para acompañar platos de carne y pasta. En unCOMO queremos explicarte cómo hacer una salsa de setas, una receta que deleitará a los amantes...
Dificultad baja
Dificultad baja
No hay nada que apetezca más cuando hace calor, que poder comer algo ligero, sabroso y fresquito que nos amenice el día. El gazpacho, el salmorejo, las ensaladas y las bebidas refrigeradas pueden ser algunos de nuestros mejores aliados, pero, si se trata de recetas de cocina, no tenemos por qué quedarnos dentro...
Dificultad baja
Dificultad baja
Si te gusta el ajo y siempre quieres tener a mano salsas y condimentos que potencien tus platos, seguro que eres un apasionado de la salsa alioli. Esta cremosa salsa a base de mayonesa y de ajo es el perfecto acompañamiento para tostadas, patatas fritas, o cualquier guarnición o aperitivo. Prepararla es muy...
Dificultad baja
Dificultad baja
La bechamel es una de las salsas más suaves, ricas y populares que existen. Atribuida a las cocinas francesa e italiana, la bechamel es la clave de un gran número de platos, como pueden ser los canelones o la lasaña. No obstante, con el tiempo se ha ido integrando esta deliciosa salsa a muchos otros platos,...
Dificultad baja
La pasta es una de las comidas más conocidas del mundo. En la gran mayoría de países se cocina este alimento tan polivalente, ya que se puede consumir de muchas formas y con diferentes recetas. Además, a la pasta la puede acompañar una gran variedad de salsas, como la de tomate, una de las más sanas y...
Dificultad baja
Dificultad baja
Compartir unas patatas bravas en una terraza y tomando algo para acompañarlas es, para muchas personas, un momento muy esperado y de gran disfrute. Además, en casa puedes preparar unas patatas con salsa brava casera fácil. Conociendo la receta, elaborarás este plato lleno de sabor y te ganarás a cualquier comensal.
Uno...
Dificultad baja
Dificultad baja
La salsa de tomate es un complemento sano, sabroso y nutritivo para muchos platos, así como un ingrediente imprescindible para recetas de fama mundial. Todos podemos hacer una salsa de tomate, ya que su elaboración es muy sencilla. Además, tiene la ventaja de que no pierde propiedades ni sabor si la conservas,...
La mayonesa o mahonesa, como se conoce en algunos lugares, es una salsa emulsionada que podemos preparar de forma casera o comprar en los mercados. Hacerla en casa es muy fácil, pero se requiere de una mezcla correcta y exacta de sus ingredientes, ya que se puede cortar. Esta mezcla suele contener huevo crudo...
Dificultad baja
La salsa cheddar es una salsa de origen inglés que se ha convertido en un acompañante indispensable para untar y dipear patatas fritas, tortillas, nachos mexicanos, nuggets y otros snacks. Además, también es excelente para darle ese toque cremoso y delicioso a tus hamburguesas favoritas. ¿Pero de qué está...
Dificultad baja
La pasta es uno de esos platos que suelen gustar a todo el mundo y es, además, un producto muy agradecido, ya que siempre está sabroso, independientemente de las técnicas que se empleen para su cocinado. Salsa pesto, salsa boloñesa, salsa carbonara... la lista de opciones para acompañar este plato son infinitas.
Hoy...
Dificultad baja
El mole es una salsa típica mexicana a base de chocolate y otras especias que se usa para acompañar el pavo, pollo, carnes o incluso para ponerlo dentro de las famosas tortillas mexicanas y se considera un plato muy representativo del estado de Puebla. Sus orígenes no están muy claros y se encuentra repletos...
Dificultad media
El Chutney picante de tomate es un plato vegetariano muy versátil, con ingredientes simples.
Se come con tostadas, pastas, arroz, panes, y mucho más. No se come solo de a cucharadas, es posible que sientas como una descarga eléctrica en todo el cuerpo. Es amargo y picante.
Dificultad media
Esta manteca de ajo asado es buena para acompañar el pan en una merienda saludable, o podrías utilizarla en tus platos preferidos. Por lo general, por cada ½ kilogramo de ajo, preparas 1 taza de manteca.
Esta es una receta de mantequilla de ajo sencilla de tan solo 3 ingredientes: ajo, aceite de oliva y sal....
Dificultad baja
Hace poco les comenté cómo hacer salsa de queso para nachos, que ha quedado muy bien. Siguiendo con la idea de comer un poco de comida mexicana, ahora les voy a enseñar cómo hacer salsa roja para nachos, esa que es de tomate y vegetales. Esta receta la hice yo misma por equivocación. Quería hacer una salsa...
Dificultad baja
La salsa Tabasco es utilizada como condimento picante, es originario de México y fue creada en 1868, pero luego fue comprada por un banquero estadounidense. La base de este condimento es el chile, que lleva el mismo nombre de la salsa y que provienen de un arbusto de más de 2 metros de altura, vinagre,...
Dificultad baja
La salsa pico de gallo es originaria de México. Su peculiaridad es que los ingredientes van picados en cuadritos. Por ello, aunque se le considera una salsa, también es utilizada como ensalada para acompañar a las típicas tortillas mexicanas, los nachos, el guacamole o las quesadillas.
Existen muchos tipos...
Dificultad baja
¿Quieres darle un toque distinto a tus comidas? Estás de suerte porque en este artículo vamos a proponerte algunas deliciosas recetas de salsa de cilantro que son perfectas para acompañar ensaladas, pescados, carnes e incluso como ingrediente de una sabrosa crema de verduras. El cilantro es una hierba...
Dificultad baja
La salsa de panceta es una de las salsas mas sabrosas que hago y por cierto también es relativamente fácil de hacer y una delicia que nadie puede perderse. Es una salsa cremosa ideal para acompañar con ravioles o sorrentinos y un buen vino, si es posible. Aviso que esta salsa de crema con panceta es...
¿Quieres sorprender con una exquisita fondue de carne? Pues las salsas son básicas para que este plato sea perfecto. La fondue es una receta de origen suizo en la que se fríen trozos de carne de calidad en aceite y después se mojan en diversas salsas deliciosas. Este plato también cuenta con una versión...
Son muchos los que piensan en el solomillo cuando se les propone disfrutar de una deliciosa pieza de carne, y es que se trata de uno de los cortes más apreciados y valorados. A pesar de que hay distintas formas de prepararlo, una de las más resultonas y sabrosas es añadirle algún tipo de salsa que nos...
Dificultad baja
Una de las salsas más sencillas y tradicionales de la gastronomía italiana es la llamada salsa filetto o fileto, la cual tiene como principal ingrediente el tomate y otros ingredientes que le aportan sabor como el ajo, la cebolla, la albahaca o el orégano. Es una salsa que puede prepararse de distintas...
Dificultad baja
Si te gusta cocinar y quieres experimentar nuevos sabores, toma nota de la siguiente receta que te presentamos en unCOMO. En esta ocasión, te explicamos cómo hacer salsa chutney, un rico condimento de origen hindú que otorgará a tus platos un sabor agridulce que embriagará tu paladar con notas ácidas...
Dificultad baja
¿Sabes que puedes hacer una salsa de curry sin usar nata? Para reducir las calorías de este aderezo se puede elaborar una deliciosa salsa pero sin necesidad de usar la nata, un ingrediente que aumenta el aporte calórico de nuestra receta. Tanto si quieres acompañar una deliciosa carne a la brasa como si...
Dificultad baja
El queso es un ingrediente delicioso y versátil que le dará un toque genial a tus platos de vegetales, pastas y carnes. ¿Te animas a probar una solución simple y gourmet?, entonces no puedes perderte esta receta de salsa de queso que servirá para convertir cualquier preparación simple en un plato 5...
Dificultad baja
Para hacer salsa de ajo, mezcla ajo picado finamente con huevo, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia con un poco de agua si es necesario. La salsa de ajo es uno de los condimentos más populares que podemos encontrar. Conocida como alioli en algunos países, se trata de un acompañante...
Dificultad baja
En otoño podemos disfrutar de una auténtica delicia gastronómica: las setas. Existen infinidad de variedades y una de las más apreciadas en el ámbito culinario es el llamado boletus edulis que nos brinda un sabor dulce exquisito que recuerda al sabor de la avellana. Son muchísimas las formas en que...
Dificultad baja
La salsa de setas es una preparación simplemente deliciosa y llena de sabor, que va muy bien junto a carnes o pastas, aportando un sabor muy gourmet a nuestro plato. Además se trata de una forma ideal de aprovechar este ingrediente, que adecuadamente conservado puede ser usado en la cocina durante todo...
Dificultad baja
La mayonesa es un ingrediente muy usado en la cocina, incorporándose a todo tipo de recetas especialmente a ensaladas, sándwiches y pasteles salados. Muchos prefieren la mayonesa casera, pero no hay que olvidar que esta preparación requiere del uso de huevo crudo por lo que su conservación es muy limitada,...
Dificultad baja
La salsa alioli recibe este nombre por su origen catalán: all i oli, es decir, que podemos traducirla por ajiaceite y estos son tradicionalmente los dos únicos ingredientes que debe contener. Sin embargo, son muchas las versiones para hacer alioli que se han extendido y una parte de ellas también llevan...
Dificultad baja
Son muchas las recetas que incluyen mayonesacomo ingrediente casi indispensable, pero lo cierto es que se trata de una salsa con un aporte calórico considerable. De este modo, si quieres guardar la línea o estás haciendo dieta, seguro te gustará encontrar alternativas light de la mayonesa casera y es por ello...
Dificultad baja
La bechamel es una de las más versátiles y se utiliza en infinidad de recetas, pero lo cierto es que esta salsa es también una de las más calóricas por los ingredientes que la forman. Sin embargo, este motivo no deber hacerte renunciar a su delicioso sabor, sino que existe también en su versión light. Por ello,...
Dificultad baja
Usada mayoritariamente en recetas de pescados y mariscos, la salsa verde es un acompañamiento sencillo y económico que aportará un toque único a tus platos. Además, resulta muy sencillo hacer salsa verde, ya que no tiene ninguna complicación. Si tú también quieres descubrir los pasos para preparar salsa...
Dificultad baja
Una salsa muy popular y apreciada por todos los amantes de la pasta y la pizza es la que se prepara a base de tomate y albahaca. Resulta un condimento ideal para intensificar el sabor de cualquier plato que preparemos, teniendo la opción de añadirla también a carnes y pescados para hacerlos más gustosos....
Dificultad baja
La salsa teriyaki forma parte de la cocina japonesa y se utiliza para condimentar los platos de carne, en especial las recetas de pollo, y pescados. Se elabora a partir de cuatro ingredientes, salsa de soja, mirin, sake y azúcar, los cuales le otorgan ese sabor agridulce tan característico. Puesto que algunos...
Dificultad baja
Son muchas las salsas que podemos preparar para condimentar nuestros platos, pero si estamos buscando darle un toque diferente a las carnes asadas o a la plancha que preparamos, nada mejor que añadir una salsa melosa y agridulce como es la salsa de piña. Además, con ella encontramos una nueva forma...
Dificultad baja
La salsa de finas hierbas es una alternativa ideal para hacer mucho más sabrosos algunos de los platos que comemos diariamente. Ofrece un aroma muy agradable y un sabor suave que combina estupendamente con carnes, pescados e incluso ensaladas. Y al no contener ingredientes demasiado fuertes o picantes,...