Sardinas
Descubre recetas irresistibles y beneficios nutricionales de las sardinas. Aprende a preparar platos deliciosos y aprovecha sus increíbles propiedades saludables.
5 artículos
Dificultad baja
Dificultad baja
Para hacer sardinas al horno con ajo y perejil, limpia las sardinas y colócalas en una bandeja. Mezcla ajo picado, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta, vierte sobre las sardinas y hornea a 200°C durante 15-20 minutos. Si buscas un plato clásico de la cocina mediterránea que destaque por su sencillez...
Dificultad baja
Dificultad baja
Para hacer sardinas en escabeche, fríe las sardinas y luego sumérgelas en una mezcla de vinagre, aceite, ajo, cebolla, laurel y pimentón. Cocina todo junto a fuego lento para que las sardinas absorban. El escabeche es una técnica de conservación que se ha utilizado durante siglos en múltiples culturas alrededor...
Dificultad baja
Hacer un buen marinado en casa es una técnica rápida y sencilla que te permitirá preparar cómodamente tus platos de pescado, pues podrás preparar el adobo un día antes de elaborar múltiples recetas. En esta ocasión en unComo te enseñamos cómo marinar sardinas.
Presta atención a los siguientes consejos y...
Dificultad media
Aquí os explicamos cómo se limpian las sardinas, paso a paso. Primero debemos cortar con unas tijeras la cabeza por detrás de las aletas pectorales, y a continuación cortaremos la aleta ventral y la dorsal. El siguiente paso será quitar las escamas de la sardina con un cuchillo o algún otro utensilio apropiado,...
Dificultad baja
El verano es temporada de sardinas, la época en la que más abundan y presentan su mejor sabor. Las sardinas son peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques. Las sardinas están entre los alimentos más antioxidantes. Se preparan popularmente: fritas, a la plancha,...