Café y te
Descubre los secretos del café y té: guía definitiva para preparar infusiones perfectas, seleccionar granos y hojas premium, y aprovechar sus beneficios únicos.
65 artículos
El té de burbujas, también conocido como Bubble Tea o boba tea, se ha convertido en una de las bebidas más populares del mundo en los últimos años. Originario de Taiwán, este curioso y colorido té combina sabores dulces, texturas sorprendentes y una presentación muy llamativa. Sus perlas de tapioca (las...
España es un país de cafeteros, y eso se nota en la gran variedad y calidad de las marcas de café español que encontramos en el mercado. Desde las más tradicionales, que llevan décadas en nuestras tazas, hasta aquellas que han apostado por la innovación, el café de nuestro país ofrece aromas y sabores...
El café es mucho más que una bebida, es toda una experiencia sensorial y para muchos un ritual diario y una verdadera pasión. En todo el planeta existen numerosas marcas de café, pequeñas, grandes y medianas, que han sabido destacarse por la calidad de sus granos, su compromiso con la sostenibilidad o sus...
El café de cebada es una de las alternativas que tienen aquellas personas a las que no les gusta tomar café natural o no pueden tomarlo. Se trata de una infusión elaborada con este cereal una vez ha sido tostado. Se consume como sustituto del café en diversos países de Occidente, siendo muy popular...
Muchas personas toman café a primera hora de la mañana, siendo la primera bebida del día para ellas. Su irresistible aroma y la energía que aporta la cafeína son los principales atractivos del café, pero también supone un problema para parte de la población que no puede tomarlo o que no le gusta, por...
¿Eres de los que cuando se levanta lo primero que piensa es en tomar una buena taza de café? Esta bebida es una de las más consumidas en el mundo y, para disfrutar de una taza perfecta, elegir la cafetera adecuada es clave. Existen múltiples tipos de cafeteras en el mercado, cada una con sus propias...
El café es una bebida preparada por primera vez en los países árabes como infusión. Después, se exportó y difundió en el siglo XVII por Europa. Con el paso del tiempo, el café se ha convertido en una de las bebidas más consumidas en el mundo gracias a los diferentes tipos y elaboraciones que existen.
El...
Con la llegada del verano no hay nada mejor que disfrutar de una buena bebida fría. Si eres amante del café, debes saber que existen muchas opciones para no renunciar a él durante el verano: desde el clásico café con hielo hasta el café caribeño, sin obviar opciones como el frappé o el iced latte. Ya...
Si eres amante del café probablemente sabrás que las opciones para disfrutar de esta delicia son infinitas y muy variadas. Desde el clásico espresso hasta la multitud de combinaciones con leche como los manchados, el café latte o el capuccino, la extensa gama de cafés puede satisfacer el gusto de cualquiera....
En España se toman diferentes tipos de café según el tipo de elaboración. Los tres más destacados son el natural, de mezcla y el torrefacto. Saber distinguirlos es fundamental para elegir el más conveniente, ya que no todos son recomendables de consumir con frecuencia. En este sentido, el torrefacto...
En la elaboración de un café delicioso y aromático hay varios factores a tener en cuenta. La conservación del producto y el tipo de cafetera que vas a utilizar son algunos de ellos, pero el más significativo siempre es el tipo de café escogido. Su consistencia, los toques de sabor que contenga y los...
Determinar con exactitud cuántas variedades de té existen no es sencillo porque todo depende de la clasificación que quieras utilizar. Básicamente, podríamos decir que ese número oscila entre los 6 y los 12 tipos (o más). Esta oscilación radica en que puedes empezar a contar los tés según colores: rojo, verde,...
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Desde los granos de café tostados hasta la taza de café humeante, cada parte del proceso tiene su propio ritual. El aroma y el sabor del café es algo que nos inspira, nos energiza y nos da una sensación de bienestar. El café es una bebida que...
Aunque hoy en día tienes un sinfín de prácticas máquinas para hacer café, muchos de los amantes de esta bebida afirman que el sabor y el aroma que se obtiene utilizando una cafetera italiana es insuperable. Con ella es realmente sencillo hacer un café intenso y con cuerpo, capaz de satisfacer el paladar...
Dificultad baja
Las infusiones son un excelente remedio para algunas deficiencias que puede tener el organismo. Suelen ser bebidas muy saludables y, al contrario de lo que opina gran parte de la sociedad, algunas recetas pueden tener sabores muy apetecibles. El té matcha es una de ellas: tiene un sabor delicioso y se puede...
Dificultad baja
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Sus técnicas, sabores y matices lo han convertido en el trago favorito de muchas personas a lo largo de todo el globo. Desde hace algunos meses, una novedosa y atractiva técnica se ha viralizado en las redes sociales: el café dalgona o dalgona coffee....
Las cafeteras están en constante funcionamiento en todos los hogares, bares y restaurantes. Cualquier momento del día es bueno para tomar un café, por ello, contar con una cafetera que siempre rinda sin problemas es imprescindible. Para que así sea, conservarla en buen estado y mantenerla limpia es una...
Sin duda, hay inventos tecnológicos que hacen nuestra vida más sencilla. Una de estas grandiosas invenciones han sido las cafeteras, como artefactos que simplemente hacen el café por nosotros de forma más sencilla. Una maravilla para aquellos quienes no tenemos tiempo y corremos hacia la oficina cada mañana...
El té de jazmín ganó especial popularidad en China durante la dinastía Ming, cuando los motivos florales estaban de moda y cubrían pinturas, vajillas y bordados en la sociedad y en la cultura china. Aunque el tipo más común de té de jazmín sea el té verde (pues se hace a partir de esta infusión), también...
Tostar el café no es otra cosa que agregar calor a una cantidad determinada de granos hasta tostarlos, pero la temperatura y las técnicas que usamos para hacerlo pueden darnos bebidas completamente distintas. Por ello, el éxito del tostado garantizará una mejor taza de café.
Ahora bien, la ventaja de...
Por si no lo sabías, el café es una bebida que también puede tomarse helada. Se ha convertido en un acompañante de peso en las cafeterías y restaurantes, aunque muchas personas prefieren disfrutarlo como un postre, tal como lo harían con un batido helado de chocolate o vainilla.
El café helado se diferencia...
El mate es una infusión que se realiza con hojas de yerba mate y que se consume especialmente en países sudamericanos como Argentina o Paraguay, donde ha sido decretado bebida nacional. Esta bebida cuenta con múltiples beneficios para la salud, pues contiene un elevado índice de antioxidantes y es rica en...
Dificultad baja
Una nueva forma de desayunar está arrasando en Estados Unidos. Se trata del café con mantequilla o, como su creador Dave Asprey ha bautizado, "Bulletproof coffee" cuya traducción literal sería "café a prueba de balas". Se trata de una nueva concepción alimenticia basada en las premisas de la dieta Paleo...
Hay mucha controversia respecto a la toma de marihuana como un método terapéutico para tratar dolencias concretas o afecciones anímicas como la depresión. De hecho, en algunos países del mundo, es legal consumir cannabis con fines terapéuticos, siempre y cuando, esté recetado por un especialista y se...
Dificultad baja
Los defensores del mate dicen que no genera acidez. Pero no conozco a ningún médico que cuando tenemos problemas de acidez o ardor de estómago recomiende el consumo de mate, por el contrario, por lo general dejan de recomendar té, mate, café y gaseosas. Pero… ¿Es posible evitar la acidez del mate? Por...
Dificultad media
El té verde es realmente una bebida extraordinaria de la que ya hemos hablado y que debe su “magia” a un potente nutriente llamado galato de epigalocatequina, o EGCG. Este tipo de té está demostrando que la comida (o una bebida, en este caso) es realmente la mejor medicina preventiva que existe. Hace...
Dificultad baja
El té Chai es una bebida originaria de la India que gracias a la espectacular mezcla de especias y hierbas con la que se prepara, se ha convertido en un remedio natural muy apreciado y valorado para mejorar la salud de nuestro organismo en general. Entre otros, el té Chai destaca por ser un gran aliado para...
Dificultad baja
Las bayas de Goji son esos pequeñísimos frutos de color rojizo que se han introducido de lleno en todos los mercados debido a la gran popularidad que han alcanzado. Y su éxito está causado por los múltiples beneficios que se le atribuyen y que resultan excelentes para la salud de nuestro organismo. Entre...
Dificultad baja
El ginkgo biloba es un árbol del cual se aprecian muchísimo sus hojas por las propiedades beneficiosas que ofrecen para la salud del organismo. Se ha empleado como remedio natural en la medicina tradicional y en la homeopatía para tratar afecciones y problemas asociados a la mala circulación sanguínea,...
Dificultad baja
Somos muchos los amantes del buen café que disfrutamos a cada taza de esta deliciosa bebida. Existen infinitas formas de prepararlo y diversos elementos que podemos agregar a cualquier café para aportarle un valor añadido. El capuchino es una de las formas más extendidas de tomar café acompañado de leche...
Dificultad baja
El mocaccino o mocachino es la bebida perfecta para quienes adoran el café y el chocolate, siendo una alternativa ideal en el desayuno y la merienda que nos aporta el toque de cafeína y dulzura que necesitamos para llenarnos de energía. Y aunque es habitual tomarlo fuera de casa, esto no quiere decir...
Dificultad baja
El cappuccino o capuchino es una de las formas de tomar café más populares, pues se trata de un café expresso servido con leche caliente y muy espumosa, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y absolutamente reconfortante. Y la buena noticia para los amantes del café es que es posible servir esta...
Dificultad baja
Si eres un apasionado del café y te encanta todo lo dulce, no puedes dejar de probar los diferentes tipos de café con chocolate que están deliciosos. En unComo te ayudamos a que aprendas cómo hacer mocachino frío, una variedad perfecta para las tardes de verano que te refrescará y endulzará tus meriendas.
Además,...
Dificultad baja
Desde Centroamérica nos llega la guanábana, una fruta tropical que contiene grandes beneficios para nuestra salud: tiene un alto contenido en vitaminas, en hierro y en nutrientes, es una fruta perfecta para la hipertensión y hay estudios que señalan propiedades beneficiosas para luchar contra el cáncer....
Seguro que has escuchado que el té es muy saludable, especialmente si hablamos del té verde, rojo o blanco. Esta bebida tan común entre los orientales, quienes la consideran una fuente de salud y juventud, es cada vez más popular en occidente, sin embargo hay que recordar que esta opción también contiene...
Dificultad baja
El ajo es uno de los antibióticos naturales más potentes que podemos encontrar, por eso es un ingrediente que figura habitualmente en múltiples listas de remedios caseros. Se trata de una gran alternativa para tratar resfriados, infecciones, para mejorar nuestra salud y también para favorecer la pérdida...
La ruda es una potente planta medicinal conocida por sus efectos abortivos que, sin embargo, cuenta con diversos beneficios sobre nuestro cuerpo, especialmente a nivel digestivo. Y una de las mejores formas de ingerirla es mediante una infusión, una forma muy natural de disfrutar de las propiedades de esta...
Dificultad baja
La hierbabuena es una planta muy empleada en la gastronomía, pero también se trata de un remedio natural muy efectivo para curar afecciones digestivas y respiratorias de forma efectiva, además de contar con múltiples beneficios para nuestra salud. Y no hay duda de que la forma más popular de consumirla...
Dificultad baja
La infusión de perejil es una excelente aliada para limpiar nuestros riñones, favorecer la eliminación de toxinas y depurar nuestro cuerpo. Se trata de una opción ideal para evitar la retención de líquidos y beneficiar la salud renal, además de ser una alternativa completa para disfrutar de todas las...
Dificultad baja
La canela es una de las especias más apreciadas en el mundo gastronómico, siendo habitual encontrarla en recetas de postres, en bebidas y también en platos salados. Pero además se trata de una planta con grandes beneficios sobre nuestra salud, que puede ingerirse en infusión con el fin de aprovechar al máximo...
Qué el té verde es una de las bebidas más saludables que existen es algo sabido por la mayoría de las personas. Cuenta con numerosos beneficios para nuestro organismo, que afectan a aspectos tan variados como el sistema cardiovascular o los huesos, y precisamente esos beneficios se dan cuando la Camellia...
Dificultad baja
A la hora de aprovechar el sinfín de propiedades beneficiosas del jengibre, tomarlo en infusión es una de las formas más comunes y eficaces de hacerlo. Puedes tomarla caliente como cualquier otra infusión, aunque también cabe la posibilidad de dejarla enfriar y tomarla en frío, muy recomendable en verano....
Dificultad baja
El origen del café data del siglo XIII, cuando se descubrió su poder energizante. Desde entonces, su consumo se ha extendido por todo el mundo, dando origen a una gran variedad de cafés y maneras de degustarlo: solo, con leche, cortado... pero sin duda uno de los más aclamados es el café trifásico. Si quieres...
Dificultad baja
En la época de más calor es muy probable que aunque seamos amantes del buen café, no nos apetezca tomarlo tan caliente como en otros momentos del año. Por ello y para no renunciar a esta bebida que nos recarga de energía, podemos optar por tomar un refrescante y delicioso granizado de café en los meses...
Dificultad baja
El café turco puede resultar muy exótico para aquellos quienes nunca lo han visto ni probado antes, pero lo cierto es que este método de preparación del café se lleva a cabo en la mayoría de países de Oriente Medio. Para preparar un café turco necesitarás pues un cezve o ibrik, un recipiente de latón con un...
Dificultad baja
Aunque no todo el mundo lo conoce, el café jamaicano es una deliciosa mezcla de café con ron y crema chantilly o nata semibatida. No se trata de un mero café con licor o carajillo, sino que su sabor y consistencia hacen que el café jamaicano sea único e incomparable. Podrás pedirlo en bares y restaurantes,...
Dificultad baja
El café bombón es un tipo de café, originario de la región española de Alicante, que se sirve mediante un café solo mezclado con leche condensada en un vaso o taza de cristal. Es muy sencillo de preparar, por lo que podemos hacerlo en casa para disfrutar de un café de forma distinta, ya sea después de comer...
Dificultad baja
Entendemos por carajillo café acompañado por licor y en España es muy común tomarlo especialmente después de comer o durante la sobremesa. Aun así, cabe destacar que eso lejos queda del carajillo tradicional, cuando se preparaba quemando brandy. Su preparación no tiene ningún tipo de complicación, por...
Dificultad baja
La salvia es una planta aromática originaria del mediterráneo muy utilizada tanto en la cocina como en el ámbito de la medicina y la cosmética. Sus propiedades antioxidantes y diuréticas la convierten en un remedio natural ideal para combatir la retención de líquidos y obtener un vientre plano. La infusión...
Dificultad baja
El café irlandés es una variedad del café tradicional que se ha hecho famosa en todo el mundo. Se trata de una bebida caliente elaborada a base de café cargado, azúcar, whisky irlandés y nata semimontada que está deliciosa y es ideal para combatir el frío, tomar solo o compartir con amigos y familiares....