Preparación y presentación de la comida

El arroz frito, también conocido como arroz chino, es un plato muy popular, completo y delicioso que encanta tanto a grandes como a chicos. Y la buena noticia es que para disfrutarlo no es necesario ir a un restaurante, puedes hacerlo en tu propia casa siguiendo una simple receta que te permitirá disfrutar...

Las alcachofas son de las hortalizas que más propiedades beneficiosas contiene para nuestra salud, además de ser muy versátil y ofrecernos la posibilidad de cocinarlas de muy distintas maneras. Por lo que es ideal para preparar recetas ricas y variadas que, al mismo tiempo, sean saludables ya que destaca,...

Hay muchas formas de cortar cebolla y otros vegetales. Depende de la forma, es mejor para una ensalada, un plato de vegetales o para añadir a una pizza como puedes ver en nuestro artículo: Ingredientes para pizza. Puede cambiar mucho la textura, el sabor y el color, ya que la cebolla da sabor a la comida...

El marinado de los alimentos tiene como objetivo aromatizarlos y/o ablandarlos, sumergiéndolos en algún líquido aromatizado como aceite, vinagre, zumo de limón, etc. Suele aplicarse en carnes y pescados como por ejemplo el salmón marinado y en algunos casos puede servir también como método de conservación....

El perejil es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, dando un toque especial y lleno de sabor a nuestros platos. Empleado especialmente para elaboración de salsas como el chimichurri, para la preparación de pescados y en ricas ensaladas, esta planta tiene mucho que ofrecer a la gastronomía. Sin...

Consumir berenjenas resulta muy saludable para el organismo y existen una infinidad de formas de cocinar berenjenas. Asimismo, aunque es posible cultivar berenjenas en casa, no todos disponemos del suficiente espacio para hacerlo, de modo que debemos adquirirlas en verdulerías o supermercados. Por ello,...

Las gambas son de los ingredientes predilectos en la cocina mediterránea, siendo las protagonistas en una gran variedad de deliciosos platos. Sin embargo al momento de comerlas muchas personas se encuentran con el problema de no saber cómo pelarlas adecuadamente, por lo que en ocasiones prefieren no ingerirlas...

El aguacate es un fruto versátil y lleno de beneficios. Su alto contenido de ácidos grasos esenciales lo convierten en la perfecta alternativa para disfrutar de nutrientes como la vitamina E o el ácido fólico, ofreciendo importantes aportes a nuestra salud. Pero a pesar de todas sus ventajas y su delicioso...

La calabaza es una deliciosa alternativa para preparar cremas, sopas, purés de vegetales y dulces, siendo una excelente fuente de fibra a cambio de pocas calorías. Por eso cuando llega la temporada de calabazas se nos ocurren un montón de recetas con este vegetal, pero solo pensar en pelarnos nos quita las...

Los cupcakes son hermosos y deliciosos. Pocas son las personas que pueden resistirse a su suavidad, la originalidad de sus sabores y la creatividad de sus diseños. Estas magdalenas originadas en las pastelerías americanas son la última moda para celebrar meriendas, cumpleaños y bodas, pero si no se guardan...

Los tomates son un alimento muy preciado en cualquier cocina. Con ellos podemos hacer multitud de platos, salsas y acompañamientos, para que nuestras comidas sean mucho más sabrosas. Por ello, conservar los tomates de manera adecuada, puede servirnos para evitar que se pudran, además de conseguir que...

Los camagrocs o trompeta amarilla son un tipo de seta muy popular, deliciosa y versátil, dotando de gran sabor distintos platos como carnes, pescados y todo tipo de guisos. La época de recolecta del Cantharellus Lutescen va de octubre a febrero, por eso es común que los aficionados a las setas decidan...

El arroz integral es uno de los mejores acompañantes por los que podemos optar. Queda perfecto con carnes y pescados, ofreciendo además una buena dosis de fibra necesaria para mejorar nuestro tránsito intestinal y mantener controlados los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. ¿Sabes cómo cocinar...

El arroz a a cazuela es un guiso tradicional que suele hacerse con carne de conejo, pollo y costilla de cerdo, es ideal para servir en comidas familiares y disfrutar de un plato muy sabroso en la mesa. En este vídeo te enseñamos cómo preparar arroz a la cazuela de manera sencilla en casa. Los ingredientes...

Envasar al vacío es una técnica usada para conservar los alimentos, metiéndolos en una bolsa y retirando el aire del interior. De esta forma, se mantienen perfectamente y preservan todas sus propiedades durante mucho tiempo. Asimismo, también existe la cocina al vacío que consiste en cocinar los alimentos...

Son muchas las técnicas culinarias que existen hoy en día para preparar alimentos, ya sea en casa o a nivel de restauración. Una de las más recientes es la cocina a bajas temperaturas, la cual puede llevarse a cabo con la ayuda de bolsa de envasado al vacío, aunque también sin ellas. Para que sepas...

La naranja es una de las frutas más gustosas y saludables, especialmente en otoño que es cuando más calidad tienen. En este artículo os explicaremos paso a paso y de forma muy sencilla como podéis pelar una naranja sin esfuerzo y como la podéis comer sin ensuciaros. Sigue atentamente las siguientes instrucciones.

Los fideos chinos se han puesto de moda, no solo por su sabor, sino por la facilidad a la hora de prepararlos, además se adaptan a cualquier ocasión, desde una cena rápida o para hacer una comida en casa e invitar a tu amigos. Es un producto que puedes cocinar de distintas maneras y posee muchos tipos,...

¿Te aburres cocinando? Entonces vamos a descubrirte una manera que hay de cocinar rápido, fácil y con un resultado ¡buenísimo! Los trucos en el microondas son opciones geniales con las que podrás descubrir el fascinante mundo de la cocina sin que necesites tener conocimientos en el tema. En este artículo...

¿Eres fanático del orégano? Esta hierba aromática es de lo más versátil y no solo puede usarse como condimento en la cocina, sino que también es posible usarla como remedio casero para múltiples afecciones. Por ello, resulta muy apropiado contar con esta planta en casa para así poder tenerla siempre a...

¿Quieres comerte unas patatas fritas crujientes y deliciosas? Pues para hacerlo no es necesario ir a un restaurante, y es que siguiendo algunos trucos básicos conseguirás que las mismas te queden super ricas y con la cocción ideal. Si quieres evitar que las patatas fritas se peguen y descubrir otras soluciones...

Las papas fritas son uno de los acompañamientos más tradicionales y a la vez sabrosos que podemos preparar. Podemos decir que las papas fritas son… una delicia y un placer para comer. Cabe destacar que para algunos son pesadas, debido a que justamente son fritas, pero si comemos de vez en cuando no nos...

Dicen que el frío es sicológico. Algunos lo ven lógico, así que intentan olvidarse que afuera la temperatura te deja como Walt Disney. Este es un centro de mesa frutal que ayuda a olvidar. Estos ramos de frutas son terriblemente caros, a menos que te animes a hacer uno. Además, en dos horas o menos...

No hay duda de que la olla exprés u olla de presión es una de las mejores opciones para ayudarnos a cocinar de forma rápida y sin complicaciones alimentos que, elaborados en una olla convencional, toman mucho tiempo en prepararse. Un buen ejemplo de esto son las legumbres, las aves enteras o las piezas de...

Si te gusta cocinar y sobre todo la repostería; si no estás dispuesto a tirar ningún resto de comida y eres de los que le gusta reutilizarlo todo e inventarse nuevas recetas, presta atención al siguiente artículo de unComo.com, seguro te interesará. En esta ocasión queremos explicarte cómo aprovechar...

El guacamole es uno de los reyes de la cocina mexicana, una salsa increíble y perfecta para servir como entrante junto a un plato de nachos, o para acompañar otros clásicos aztecas como las sincronizadas mexicanas. Siempre viene bien en cualquier comida o reunión, por eso nada mejor que convertirte en...

Marinar es darle sazón al pescado para conservarlo crudo, de manera que el producto se ablande y adquiera aromas y gustos distintos. Este proceso es muy sencillo y rápido de hacer, además de que no lleva apenas ingredientes. Puedes marinar con vinagre, vino, especies, hierbas... En unComo.com te explicamos...

La alcachofa es un vegetal muy popular que, al contrario de lo que muchos pudieran pensar, resulta tremendamente versátil, ofreciendo deliciosas posibilidades en la cocina. Sin embargo es muy importante tener claro que para disfrutar de un producto de calidad resulta necesario adquirirla en la temporada...

Los champiñones están deliciosos para acompañar nuestras carnes, para hacer deliciosas salsas o para mezclarlos con arroz; sin embargo, si los compras frescos pueden ponerse malos a los pocos días de haberlos adquirido. Comer champiñones en mal estado puede producir dolores gastrointestinales y, en casos...

Las arepas venezolanas son un plato delicioso y muy versátil que está presente en el desayuno de muchos venezolanos, aunque también son perfectas para un almuerzo rápido o una rica y tradicional cena. Sus posibilidades son muchas, paseándose por rellenos sencillos que todos tenemos en casa, hasta preparados...

Las papillas de frutas son de los primeros alimentos que nuestro pequeño comenzará a comer, una oportunidad perfecta para que experimente con nuevos sabores y empiece a desarrollar sus gustos y preferencias, al tiempo que se alimenta saludablemente. Sabemos que es posible conseguir esta alternativa ya...

Has abierto una buena cebolla para preparar tu comida favorita, pero no has necesitado toda la pieza y temes que se te eche a perder. No te preocupes, en unComo.com te enseñamos cómo conservar las cebollas cortadas y también a guardar los bulbos adecuadamente para poder disfrutar de su frescura por...

La papilla de maicena es una alternativa ideal para los más pequeños, que podrán disfrutar de un alimento delicioso y completamente libre de gluten debido a que es elaborado con harina de maíz. Se trata de un postre saludable y muy rico, perfecto para darle a los pequeños una cuota de dulce al tiempo...

Cocinar en el lavavajillas se ha vuelto una tendencia en los hogares, aunque desde hace años cocinar a baja temperatura es un procedimiento habitual entre los chefs. Si tienes en casa este electrodoméstico, es casi seguro que piensas que es una buena idea aprovechar la lavada de algunos utensilios para...

El pescado es una opción ligera y deliciosa, perfecta para quienes disfrutan alimentándose de forma saludable. Pero al ser una proteína de origen animal, es importante mantenerlo fresco y en un estado adecuado para consumirlo sin poner en riesgo nuestra salud, por eso optamos por refrigerarlo una vez lo compramos....

El arroz a la milanesa es un plato muy fácil de preparar. No requiere demasiado tiempo elaborarlo y además es asequible a todos los bolsillos. Suele gustar a pequeños y mayores y nos puede sacar de más de un apuro si tenemos invitados. En unComo compartimos contigo la receta de hacer arroz a la milanesa. Foto:...

Las patatas son un alimento muy versátil que sirven de acompañamiento para muchos de nuestros platos diarios e incluso como ingrediente principal de algunos guisos. Las podemos cocinar de diversas maneras, pero si estás buscando una que sea saludable y te permita disfrutar de todos sus nutrientes y sabor...

Preparar arroz al vapor es muy sencillo y te permitirá cocinar una infinidad de recetas riquísimas. Además, es una forma muy sana de comer arroz, ya que se prepara tan solo con agua y ni tan siquiera necesitarás disponer de vaporera en casa. Si quieres aprender los pasos para hacer arroz al vapor, no te pierdas...

La salsa de tomate es una de las más ricas y socorridas para muchos platos. Sin embargo, no a todo el mundo le sienta bien porque muchas veces, la salsa de tomate tiene demasiada acidez. Sin embargo, elegir unos buenos tomates de temporada y quitarles la piel son algunos de los trucos que podemos seguir...

El sofrito es una de las bases más importantes de la cocina, usándose en la elaboración de platos tan diversos como los guisos, los arroces, las sopas o distintos tipos de salsas. Se trata de una preparación que, si te gusta cocinar, tendrás que elaborar muy a menudo, por eso en unComo.com te explicamos...

Las cebollas están presentes en todo guiso y sofrito, pero además son un ingrediente destacado en la elaboración de diversos platos, por lo que con frecuencia las encontramos en nuestras cocinas. Sin embargo hay una pesadilla que todos debemos enfrentar al picar cebolla: el lagrimeo a veces muy intenso...

El término ‘pochar’ es muy habitual en libros de recetas y, a veces, puede crearnos dudas sobre los pasos que tenemos que seguir. En este artículo de unComo te mostraremos cómo pochar verduras, una técnica que se caracteriza por el poco aceite que se utiliza y la baja temperatura de fuego a la que se cocina. Foto:...

Existen miles de recetas para cocinar arroz, una de estas recetas es el arroz tres delicias que resulta ideal para infinidad de ocasiones. La preparación no presenta ningún tipo de dificultad y se elabora de manera rápida, además es un plato económico ya que los ingredientes suelen ser baratos. En unComo...

No es un secreto para nadie que, dependiendo de la zona en la que vivimos, se consumen más unos alimentos que otros, algo que ocurre tanto a nivel de carnes como de frutas y vegetales. Puede que para muchos las borrajas sean todo un misterio, pero en zonas como Aragón resultan altamente populares, algo...

El estilo juliana es una manera de cortar alimentos en forma de finos palitos de manera uniforme. Este técnica cada vez es más utilizada en la alta cocina, puesto que es una manera de hacer la decoración de los platos, así como para hacer ensaladas, sopas o revueltos. Si te interesa aprender a realizar...

Los ajos tiernos son ingredientes muy populares en la cocina, siendo especialmente empleados en la preparación de sopas y guisos. Sin embargo al momento de usarlos hay un aspecto que no podemos pasar nunca por alto: limpiarlos y pelarlos de forma adecuada con el fin de retirar la tierra y suciedad y garantizar...

Los tomates no solo son ingredientes fundamentales dentro de la cocina mediterránea, sino que se trata de un alimento muy presente en la gastronomía mundial, protagonizando diversas recetas en las que su sabor resulta imprescindible. A pesar de lo mucho que lo empleamos, cada vez que es necesario pelar un tomate...

Te despistas un momento en la cocina y... ¡maldición! El arroz se ha quemado y se ha pegado en el fondo de la olla. Y es entonces cuando te preguntas ¿qué hacer si se quema el arroz? La respuesta más obvia sería tirar el arroz quemado y volver a prepararlo o cambiar el menú, pero con lo que te había...

Como muchos otros pescados, además de eviscerarlo, el pulpo requiere de una limpieza previo a su preparación. No se trata de algo complicado, pero sí que resulta indispensable para eliminar cualquier tipo de suciedad que haya podido quedar en el pulpo. Es por ello que en unComo te explicamos cómo limpiar...

En muchos hogares se ha respetado a rajatabla la fecha de caducidad de los alimentos hasta el punto de que, aún sin estar dañados, muchas personas deciden tirarlos solo porque la fecha en el empaque lo indica. Sin embargo existen algunos alimentos que, a pesar de lo que indica su empaque, al pasar la fecha...