Cómo hacer helado de café
¿Te gusta la repostería? Si, además, te apasiona el café y desearías consumirlo a todas horas, ha llegado el momento de que aprendas a preparar un postre rico, saludable y fresquito para el verano. En unComo.com te explicamos cómo hacer helado de café. Apúntate esta deliciosa receta, pensada para entre 2 y 4 comensales, y aprende a hacer tu helado de café casero ideal para los postres. Fácil, rápido y muy sencillo. ¡Toma nota!
Ingredientes:
Pasos a seguir:
Rompe los huevos y separa claras de yemas. Coloca las 4 yemas en un recipiente de cocina o cacerola donde realizarás la mezcla del helado de café.
A continuación, incorpora el azúcar a los huevos y bátelos durante unos minutos. Deberás conseguir una mezcla espumosa. Cuando observes que lo has conseguido, podrás continuar con el siguiente paso.
Con la mezcla espumosa montada, es hora de añadir el 1/2 litro de café negro. Hazlo poco a poco y con cuidado. Te recomendamos que con una cuchara vayas removiendo el café con la espuma de huevo y azúcar para conseguir una mezcla homogénea.
Una vez hayas acabado de incorporar todo el café, haz lo mismo con los 300 gr de nata. Recuerda ir removiendo la mezcla mientras añades este ingrediente.
Con la mezcla hecha, es hora de colocarla en una cacerola – si no lo has hecho ya – para calentarla a fuego moderado. Revuelve poco a poco la mezcla mientras esté en el fuego y cuando observes que empieza a hervir, podrás retirar la cacerola de los fogones.
Aparta la mezcla y sigue revolviéndola mientras dejas que se enfríe. Esta vez no hace falta que la muevas de manera continuada, puedes dejarla reposar un rato.
Cuando la mezcla de café esté fría, podrás colocarla en el congelador. Recuerda no hacerlo antes, pues podría dañarse o romperse la solución.
Deja la solución en el congelador hasta que observes que está totalmente frío y el líquido se ha solidificado.
¡Listo! Ya tendrás tu helado de café preparado para degustar. Sorprende a tus invitados con un postre casero y delicioso.
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