Repostería
Descubre recetas irresistibles de repostería con técnicas precisas y trucos únicos para lograr postres perfectos en cada ocasión. Aprende a crear delicias inolvidables.
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Los tequeños son una sencilla receta típica de Venezuela, aunque también los puedes encontrar en otros muchos países latinoamericanos, además de ser conocidos y apreciados en los cinco continentes.
Podrían compararse a los populares palitos o fingers y los más tradicionales son los de queso. Los tequeños...
La tarta massini es un clásico de la repostería que resulta sencillo de hacer aunque requiere algo de tiempo, sobre todo para lograr una óptima presentación. Se parece a la tarta de san Marcos, aunque no es igual y además, esta es originaria de Cataluña. La massini es una tarta que se elabora partiendo...
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Cuando entra el mes de octubre, los más pequeños de la casa tienen la mirada puesta en Halloween y en pasar una noche terroríficamente divertida. Dentro de todas las costumbres que engloba esta tradición, una de las que nunca pueden faltar es la de hacer dulces con recetas para Halloween. Ya sea con el tradicional...
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Adornar un pastel es una actividad tan divertida como creativa en el mundo de la repostería. Esto se debe, en parte, a la gran variedad de coberturas disponibles con los que podemos no solo hacer postres deliciosos, sino también muy vistosos.
El cream cheese frosting, betún de queso crema o frosting de queso...
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¿A quién no se le ha antojado, en un día de invierno o una tarde lluviosa, unos sabrosos churros con chocolate caliente? Es un aperitivo crujiente que se puede comer solo, relleno o untado y que, gracias a su gusto casi neutro, combina gran variedad de sabores: nutella, chocolate, siropes, dulce de leche,...
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El pan de naranja, o panqué de naranja, es un postre exquisito y sencillo de preparar, muy conocido por su nota aromática cítrica. Por este motivo, cuando lo cocinas, la casa se impregna en su olor y te invita a disfrutarlo. Una diferencia interesante de mencionar entre el pan de naranja, el bizcocho...
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Un pay de queso frío es un postre clásico, perfecto para lucirte en cualquier celebración o festividad. No importa si eres novato en la repostería, este postre hará que parezcas todo un profesional. Esto es porque preparar esta receta de pay de queso sin horno es muy fácil, los pasos se resumen en triturar,...
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Sorprende a tu familia con la receta de un postre que les encantará. Se trata de un budín de banana, un plato delicioso en el que los ingredientes principales son las galletas de vainilla y el plátano bañados en una crema exquisita. Si preparas bien este postre conseguirás que el plato parezca digno de una...
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¿Quieres sorprender a tu familia con un postre delicioso? El strudel puede ser una buena opción. Se trata de un postre que está relleno de frutas y envuelto en un crujiente hojaldre. En esta receta que te proponemos en unComo lo hemos rellenado de durazno pero tú puedes usar la fruta que más te guste. Sigue...
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¿Te apetecen unas ricas palmeritas caseras? Quizá nunca antes te habías planteado preparar este sabroso dulce tú mismo/a, pero lo cierto es que son muy fáciles de hacer y su sabor es incomparable a las de compra. Además, podrás hacer participar a los más pequeños de la casa y seguro que os divertiréis...
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Vamos a hablar de caramelos masticables, esos que se derriten en tu boca, muy dulces, e increíblemente adictivos. Para esta receta de caramelos, necesitas leer la receta completa antes de empezar, asegurarte de tener los utensilios adecuados y usar un termómetro fiable. Sigue leyendo este artículo de unComo...
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En este artículo de unComo queremos explicarte cómo hacer dulce de leche bajas calorías, ideal para personas que están a dieta o no pueden comer azúcar. Y es que, si bien ya hemos explicado cómo hacer dulce de leche casero clásico y dulce de leche repostero casero nos toca explicar el proceso de hacer dulce...
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El dulce de leche repostero es mucho mas espeso que el convencional, con más cuerpo y consistencia. Se considera el más adecuado para postres porque puede manipularse mucho mejor. Si quieres hacer dulce de leche repostero casero, en este artículo de unComo te mostramos una receta fácil donde vas a encontrar...
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Los buñuelos de viento son una receta tradicional del día de Todos los Santos y de la época de Cuaresma, pero también es un dulce que puede disfrutarse en cualquier momento del año. Aunque la receta típica no incluye ningún relleno, es muy común comerlos rellenos de ingredientes como crema, chocolate...
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Te traemos una receta de buñuelos de plátano muy diferente y especial. Muy apta para los más golosos, y además muy sencilla de hacer. Tienen un sabor delicioso, particular y muy especial. Si deseas preparar estos buñuelos para alguna merienda seguro que sorprenderás a tus invitados. Y es que si consigues...
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¿Te encantan los cupcakes y quieres prepararlos en casa, pero no tienes horno? Este es un problema con el que muchas personas se encuentran y creen que resulta imposible encontrar una solución, pero ¡no es así! También puedes hacer deliciosos cupcakes en el microondas y en menos de media hora tener...
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Las aficionadas a la repostería y la cocina en general sabemos que los cupcakes están a la orden del día, porque resultan muy fáciles de hacer y se consiguen dulces espectaculares. Pero en ocasiones necesitamos preparar recetas que no contengan algún ingrediente básico, por ejemplo para que resulten aptas...
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¿Estás buscando la forma de preparar un frosting sin tener que usar azúcar glasé? Aunque parezca imposible, ¡no lo es! Y es que si se puede hacer frosting para diabéticos, también se pueden elaborar coberturas sin este ingrediente y conseguir un resultado tan o más rico que los frostings tradicionales....
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No solo el azúcar sirve para endulzar postres, de modo que las personas que padecen diabetes también pueden comer dulces sin que esto perjudique a su salud. Para ello, tan solo es necesario usar productos aptos para diabéticos que no aumenten sus niveles de glucosa en sangre. Si estás tratando de preparar...
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Si eres un apasionado del dulce, y en especial si te encantan las ensaimadas, no te puedes perder esta receta en la que te mostramos cómo hacer ensaimadas sin manteca. Disfruta de este plato típicamente balear sin tomar la grasa de un ingrediente animal como la manteca. De esta manera, podrás disfrutar...
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¿Quién dijo que las personas diabéticas no pueden comer repostería? Aunque es cierto que no deben consumir alimentos con altos niveles de azúcar, también es verdad que podemos preparar ricos dulces sin necesidad de recurrir a este producto.
¿Cómo? Usando otros edulcorantes aptos para los enfermos de diabetes...
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Si eres una persona apasionada del dulce, seguro que te encantará innovar en la cocina y probar diferentes recetas de postres con las que sorprender a tu paladar. En unComo queremos contribuir a que desarrolles tu faceta más cocinitas, por eso, te contamos cómo hacer napolitanas de crema y disfrutes de la exquisitez...
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Es uno de los dulces más populares que hay pero no se acostumbran a cocinar en casa. Los donuts de chocolate gustan tanto a los más pequeños como a los adultos y es que su textura, su dulzor y su masa esponjosa hacen que sean una delicia para el paladar.
Deja a un lado los donuts de chocolate envasados...
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Las napolitanas de chocolate son una de esas recetas irresistibles que gustan tanto a niños como a adultos. Si te gusta cocinar y quieres sorprender a los tuyos con unas deliciosas napolitanas de chocolate hechas en casa, apúntate esta receta que te damos en unComo donde podrás aprender cómo hacer napolitanas...
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Pocos dulces son tan navideños como los roscos de vino. La preparación de esta tradicional receta de repostería de navideña nos remonta a momentos entrañables de las cocinas de las abuelas. Disfrutar de unos deliciosos roscos de vino es muy fácil y prepararlos en casa nos dará la oportunidad de reunir a la...
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La naranja es una fruta cítrica con magníficas propiedades nutritivas y un contenido muy rico en minerales y vitaminas que son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y saludable. Con ella se pueden preparar infinidad de postres, desde bizcochos, tartas, sorbetes, helados, flanes, etc.,...
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El budín es una especie de bizcocho tradicional de la cocina inglesa que se elabora con diferentes ingredientes según cada región, pero una de las recetas más recurrentes en las fiestas navideñas es la que te mostramos en este artículo de unCOMO.
Se trata de un budín elaborado con deliciosos trozos...
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Hoy en día, hay una gran variedad de frosting para decorar tartas o cupcakes. Los podemos encontrar de todo tipo de sabores como por ejemplo chocolate, plátano, oreo... Pero si hay uno que destaca entre todos, es el de queso mascarpone por su suave sabor, ideal para los que prefieren sabores menos dulces....
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Preparar un pastel en casa no tiene porque ser algo complicado. Los hay de muchos tipos pero sin duda uno de los más fáciles y ricos, es el de galleta. Normalmente se utilizan las típicas galletas María, pero en esta receta utilizamos galletas digestive, que mezcladas con la leche condensada hacen de...
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Te ha surgido una comida o cena de ultima hora y no tienes tiempo de preparar una tarta, un bizcocho o galletas para el postre? No te preocupes porque te traemos un postre muy fácil de preparar, que tendrás listo en pocos minutos y lo mas importante, esta realmente delicioso. Conseguirás sorprender a todos...
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La manteca de coco es un producto muy saludable y fácil de elaborar en casa. Se prepara a partir de un único ingrediente, coco deshidratado, y contiene un alto nivel de fibra ideal para bajar el colesterol malo, ácidos grasos saturados que aportan sensación de saciedad, vitamina E la cual lo convierte...
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¿Estás pensando en rellenar una tarta con ganaché y te apetece innovar pero no sabes cómo? Esta tradicional cobertura de origen francés se elabora a partir de chocolate y nata para montar pero siempre podemos incluir otros ingredientes para aromatizarla y dar un giro a nuestros postres. Es el caso del ganaché...
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La panna cotta es de origen italiano y se elabora a partir de nata, leche, azúcar y gelatina. Aunque en apariencia es similar al flan, su sabor y textura son un tanto diferentes, siendo la panna cotta más ligera que este pero sin alcanzar el nivel de la gelatina. Asimismo, al no contener huevos ni una base...
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La cobertura denominada como ganaché es muy utilizada en el ámbito de la repostería para decorar todo tipo de postres, desde tartas hasta galletas y cupcakes. Se trata de una mezcla de origen francés, ganache, cuya receta original se compone de nata y chocolate negro a partes iguales. Elaborarla en casa es...
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Si eres un gran amante de la cocina, sobre todo de los postres, un artículo que no puede faltar en tu hogar es la manga pastelera. ¿Sabes cómo utilizarla? Si quieres poner a prueba tus habilidades culinarias más dulces, coge lápiz y papel, y toma nota de nuestras sugerencias. En unComo te explicamos cómo...
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La pasta de goma es una masa muy dulce y elástica que se utiliza para la elaboración de figuras, flores y otros elementos para decorar tartas. Aunque en apariencia se parezca, no es lo mismo que el fondant. La diferencia entre estas dos pastas de azúcar reside en que la pasta de goma está elaborada con...
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Cuando realizamos figuras simples con fondant, como flores o lazos, utilizamos el agua o clara de huevo a modo de pegamento para unir las diferentes partes de la figura. Sin embargo, cuando nos adentramos en la repostería creativa y empezamos a crear tartas de mayor complicación, en las que intentamos colocar...
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Si quieres preparar un frosting para decorar tus cupcakes pero no quieres que sea demasiado dulce o prefieres un sabor más tradicional, en el siguiente vídeo te enseñamos la receta para preparar un frosting de plátano. Te sorprenderá su auténtico sabor a plátano con el que podrás preparar unos sabrosos...
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Si te gusta el mundo de los cupcakes y eres de los que les encanta el chocolate, en este vídeo de unComo te enseñamos a preparar unos cupcakes de nutella, realmente deliciosos y con un sabor espectacular. Con esta sencilla y deliciosa receta podrás elaborar unos cupcakes irresistibles para los más golosos...
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Hoy en día podemos encontrar cupcakes en casi todas las pastelerías, y es que poca gente puede resistirse a los sabores originales de estas magdalenas. Pero si eres de los que prefiere los sabores tradicionales, estos cupcakes de fresas son ideales. El sabor y la textura de las fresas junto con la suavidad...
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¿Estás haciendo una tarta de fondant y necesitas endurecer alguna de las partes? Cuando creamos pasteles con diversas figuras hechas con fondant, en la mayoría de los casos, necesitamos que se endurezcan para pegarlas y continuar con la decoración. Si disponemos de tiempo, perfecto, pero si no es así, resulta...
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Los cupcakes los podemos encontrar en pastelerías o tiendas especializadas decorados principalmente con frosting o con glaseado, pero también se pueden decorar con fondant, igual que las tartas. Con el fondant podemos personalizar más nuestros cupcakes, ya sea con el nombre de la persona que queramos...
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El frosting es la masa espumosa que se utiliza principalmente para decorar cupcakes, entre otros postres. Los podemos encontrar de infinitos sabores, de limón, de fresa, de nutella..., pero si hay uno realmente fácil de preparar y que gusta a todo el mundo, ese es el frosting de chocolate blanco. Lo...
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El agua de azahar es un aromatizante que se obtiene de la destilación de las flores de azahar. Su uso más extendido es el culinario, sobre todo en el ámbito de la repostería, pero también podemos encontrarla en productos de belleza. Las flores de azahar son de color blanco y crecen en los naranjos, limoneros...
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El buttermilk o suero de leche es un producto que se utiliza, sobre todo, en recetas de repostería. Antiguamente, este líquido era el resultado que se obtenía de la nata batida pero, hoy en día, lo extraemos añadiendo a la leche desnatada o semidesnatada bacterias de ácido láctico. Puedes obtenerlo en supermercados...
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El fondant es una pasta de azúcar muy moldeable y fácil de manipular si sabemos cómo hacerlo. Si desconcemos los trucos para amasarlo puede pegarse en nuestras manos, en la mesa o en los utensilios que utilicemos, como el rodillo. Asimismo, si estamos más de una semana sin utilizarlo se endurece y lo...
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El fondant es una pasta de azúcar que puede utilizarse para crear cualquier forma, decorar cupcakes, galletas y cubrir tartas. Podemos preparar la receta clásica de fondant blanco con nubes de azúcar o arriesgarnos un poco más e intentar añadirle algún sabor para que no resulte tan empalagoso. En este artículo...
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Si te encantan los postres pero crees que son demasiados pesados y tiendes a evitarlos debes saber que hay una gran variedad de postres ligeros aptos para cualquier dieta equilibrada y saludable. Es el caso del mousse de yogur, el cual, además de tener una cantidad baja de calorías, nos aporta innumerables...
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Si eres un amante del dulce y de la repostería pero estás cansado de preparar siempre lo mismo y te apetece hacer algo diferente, las empanadillas dulces seguro que te encantan. Tienes una gran variedad de recetas de empanadillas, desde las típicas de atún hasta de jamón y queso, e incluso con las formas más...
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El fondant es una pasta de azúcar que se utiliza para la decoración de cupcakes, tartas, galletas, cakepops, rosquillas y prácticamente cualquier producto de bollería o postre que pueda complementarse con azúcar. Estamos acostumbrados a trabajarlo en su forma sólida, pero ¿sabías que también existe el fondant...