Tipos de pasta
Descubre los tipos de pasta más exquisitos, sus formas y usos culinarios. Aprende a combinarlos y sorprender con platos únicos que encantarán a todos.
7 artículos
Dificultad baja
Tallarín, una palabra que usamos todos pero pocos saben su origen. Su origen proviene del italiano "taglierini" y a su vez esta palabra deriva del verbo "tagliare" que significa "cortar y tallar", ¿tiene sentido, verdad? En esta receta de unComo vamos a ver cómo hacer tallarines caseros. Los más básicos...
Dificultad media
Los papparedelle es una pasta en forma de tira de 1,5 centímetros de ancho y unos 2,5 milímetros de grosor. Son una pasta muy rica ya que se nota bastante el gusto de la pasta al ser mucho más gruesos que los spaguettis y son una delicia para los auténticos amantes de la pasta fresca. En este vídeo te...
Dificultad baja
La fideuá es un plato muy común de la cocina española y existe una variante conocida como 'fideuá negra', por el hecho de estar preparada con tinta de calamar y adquirir este color. Este es un plato que puede comerse durante todo el año, pero es muy propio de la temporada de verano. Asimismo, se trata...
Dificultad media
Esta receta de fideuá es ideal para preparar cuando tengamos invitados o simplemente gozar de de un plato puramente mediterráneo. Es una receta muy fácil de preparar y permite variaciones con otros pescados y mariscos. También se puede hacer con otro tipo de fideos, pero a mí personalmente el nº 2 es el...
Dificultad media
Los platos de pasta son saludables, energéticos y muy disgestivos (si no se abusa de las salsas). Italia es el reino de las pastas, aunque toda la cultura mediterránea las ha asumido en su recetario popular. En algunos países como Argentina, los inmigrantes italianos has ido creando unos platos de pasta...
Dificultad media
El salmón es un pez azul, fuente importante de grasa omega 3 cardiosaludables. Incorporarlos a la dieta nos aporta muchos aventajes desde el punto de vista saludable para toda la familia. La pasta por su parte es un alimento rico en hidratos y los pepinillos y espárragos son una fuente importante de...
Dificultad media
La pasta es, actualmente, uno de los alimentos más extendidos en los países mediterráneos. Nuestro organismo necesita un gran aporte diario de hidratos de carbono, grasas y proteínas. En una dieta equilibrada como la nuestra, se recomienda que el 50-60% de la energía provenga de los carbohidratos.Tienes...