Frutas y verduras

Los frutos deshidratados aportan muchas ventajas que la fruta normal no tiene, ya que no solo se conservan por más tiempo, sino que también resultan mucho más fáciles de transportar y guardar. Pero, además, la fruta deshidratada conserva gran parte de sus nutrientes y produce una sensación de saciedad...

Los champiñones están muy presentes en diversas gastronomías, pues están muy extendidos y además son fáciles de recolectar y de encontrarlos en muchos mercados. Es un alimento que se puede incluir en muchas recetas como ingrediente principal, así como en la elaboración de salsas y como acompañamiento...

El aguacate es una fruta excepcional, ideal como base para la preparación de platos o como acompañamiento de otros. Además, es muy recomendable porque tiene fibra y grasas monoinsaturadas, lo que ayudará en la lucha contra el colesterol y los triglicéridos y al correcto funcionamiento del cerebro. A mucha...

El aguacate es un fruto originario de América que es muy consumido en países como México, Guatemala, Venezuela, Colombia o el Salvador. Su delicioso sabor y sus muchos beneficios para la salud lo han convertido en una opción gastronómica habitual para muchos latinoamericanos, sin embargo en algunos países su...

Los vegetales o verduras son de esos alimentos que siempre disfrutaremos más cuando los cocinamos frescos. Sin embargo, algunos de ellos tienden a dañarse rápido incluso aunque los mantengamos en el refrigerador. La humedad y la oxidación hacen de las suyas y los arruinan antes de que podamos consumirlos...

El arándano es una deliciosa fruta que con el paso del tiempo ha ido ganando mucha popularidad por su sabor y también por la gran cantidad de beneficios que presenta para nuestro organismo. Son muchas las formas en las que se consume el arándano: podemos disfrutarlo comiendo la propia fruta o bien en...

El kiwi o es una fruta exótica originaria de China, aunque algunas versiones aseguran que proviene de Nueva Zelanda. Esta fruta de tamaño pequeño viene de la planta Actindia Deliciosa. Como dato curioso, destacamos que el nombre de esta fruta es el mismo que recibe un ave del mencionado país oceánico, la...

El mango es una de las frutas exóticas más deliciosas para el paladar de cualquier comensal, pues su sabor dulce y cítrico a la vez resulta exquisito tanto cocido como de forma natural. El mango, nativo de la India y plantado durante más de 5000 años, se introdujo en Latinoamérica a través de Brasil...

Las flores son un fabuloso elemento de decoración y una solución magnífica para proporcionar buen aroma natural en el hogar... pero es mucho más que eso, pues las flores también pueden ser un buen ingrediente y son cada vez más los tipos de gastronomía que cuentan con flores para elaborar platos deliciosos. Las...

Las frutas secas o deshidratadas se han vuelto una excelente opción últimamente gracias a la capacidad que tienen para mantener todos los nutrientes concentrados y por un mayor periodo de tiempo. Igualmente, han tomado mucha fama gracias a que potencian el sabor de la fruta, haciéndola ideal para incorporarla...

Seguro que muchas veces has querido ir adelantando la preparación de tus platos cortando las manzanasantes de tiempo. Pero no has llegado a hacerlo puesto que con el tiempo se oxidan. Esto ocurre por una reacción química entre los componentes de la manzana y el oxigeno del aire. Es un proceso bastante...

Ese preciado alimento que preside los postres con encanto también puede encontrarse en la preparación de recetas destinadas a un primer o segundo plato o en la elaboración de zumos. No mires el bolsillo a la hora de comprar fruta para tu dieta diaria; frecuentemente, los precios desorbitados son garantía...

Cuando cocinas, a veces te sobra parte de lo que has preparado y es una pena que se eche todo a perder. Por suerte, hay pequeños trucos para conservar bien todo tipo de alimentos, como la congelación. En el caso de las berenjenas, no importa si las has hecho rellenas, fritas, cocidas, rebozadas o si...

Los batidos son una muy buena manera de consumir fruta, especialmente para los más pequeños de la casa. De la misma forma, son ideales para el verano, ya que deben servirse bien fríos o incluso a modo de granizado. Puedes hacer batidos de cualquier cosa: chocolate, plátano, melón, sandía... en este...

El coco viene del sureste de Asia, el Caribe y la India. Cuando ves un coco en el supermercado es posible que no lo compres debido a lo complicado que parece abrirlo, pero realmente no es tan complicado como parece. El coco seco se puede abrir con muchas herramientas distintas pero todas tienen la misma función,...

Muchas personas cultivan su propia huerta en casa y tienen la necesidad de congelar los frutos que les da para poder disfrutarlos durante el año, otra gente prefiere comprar fresco en el mercado pero no tiene tiempo para poder comer esos productos antes de que empiecen a perder propiedades. Para todas...

Entre las frutas tropicales, destaca la guanábana por ofrecer increíbles propiedades saludables, tanto para favorecer el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo, como de los riñones y el hígado. Además, numerosos estudios la han vinculado con la lucha contra al cáncer al combatir el desarrollo...

La guayaba es una de las frutas más apreciadas por los latinoamericanos, una deliciosa opción que nos permite hacer distintos postres como el dulce de guayaba o los cascos en almíbar y que también puede consumirse fresca o en zumo. Pero además de todo esto, hay una opción más que esta fruta nos permite...

Las manzanas son de las frutas más versátiles que podemos encontrar, y es que además de ser deliciosas resultan perfectas para preparar todo tipo de postres como compotas, mermeladas, tartas y por supuesto el rico dulce de manzana, una forma genial de aprovechar este fruto cuando lo tenemos en abundancia....

La papaya es una fruta tropical deliciosa muy consumida en América Latina, aunque cada vez se ingiere con mayor frecuencia en Europa. Este alimento está lleno de beneficios, especialmente para nuestra salud estomacal, ayudando a desinflamar y cicatrizar el estómago de pacientes que sufren de condiciones como...

Aprovechar las frutas de temporada es una idea genial para aprovechar todos los beneficios de estos alimentos, y esto es lo que ocurre en otoño con los membrillos. Aunque se trata de un fruto desconocido para muchos, lo cierto es que cuenta con una serie de propiedades que lo hacen muy interesante. Aun...

Entre las frutas de otoño, encontramos uno de los grandes desconocidos para muchos: el membrillo. Con su característico color amarillo y, sobre todo, su intenso olor cuenta con propiedades beneficiosas muy diversas para el organismo humano, por lo que nos podrá ayudar en distintas afecciones. Aun así, no...

Las nueces destacan como uno de los frutos secos más populares y deliciosos. Se trata de un alimento rico en aceites grasos esenciales, resultando beneficioso para nuestro corazón y cuerpo, además de ser ideal para comer a media mañana o merendar. Un puñado diario en su presentación natural es una excelente...

Los batidos de fruta están deliciosos y son una buena alternativa para aprovechar todas las vitaminas y nutrientes que ofrece este grupo alimenticio. En el caso del aguacate, encontramos una fruta rica en vitamina E y ácido fólico que es ideal para mantener las células jóvenes y proteger al organismo frente a...

La piña es una de las frutas tropicales más consumidas en todo el mundo. Sus propiedades diuréticas la convierten en el producto natural perfecto para luchar contra la retención de líquidos, entre muchos otros beneficios. Una de las formas más populares de comerla es en almíbar. De esta forma podemos aprovecharnos...

Cuando llega la temporada de calabazas podemos disfrutar de los muchos platos que este versátil alimento nos puede dar. Cremas, salsas, pasteles, dulces y muchas otras alternativas son posibles usando como ingrediente principal la calabaza. Pero además podemos emplearlas como elementos decorativos para darle...

El plátano es una fruta muy rica y saludable para comer a cualquier hora del día, debes saber que el plátano tiene distintas variedades que puedes comprar según tus gustos personales. En este video te ayudamos a descubrir los tipos de plátanos que encontrarás en el mercado, todos ellos están deliciosos...

Los albaricoques son una de las frutas de verano que más se consumen. Tienen una gran cantidad de agua, con lo que nos ayudan a estar bien hidratados y combatir la sed. Pero todavía podemos hacerlos más apetecibles con un buen batido natural de albaricoques. Esta también puede ser una buena manera de hacer que...

Una de las frutas de temporada, muy popular durante todo el verano en diferentes preparaciones, es de las más fáciles de hacer un licuado con agua: el melón. Aunque bien frío y en trozos suele ser delicioso, espera a probar esta preparación y verás lo delicioso que es. El melón es una fruta veraniega...

Preparar batidos de fruta es muy sencillo e incluso pueden ayudarnos los peques de la casa. De esta forma, será más fácil que tengan ganas de tomárselo y consuman fruta, un alimento indispensable en la dieta de todos. Puedes hacerlos con aquello que más te guste, pero está bien aprovechar las frutas de...

Conservar los alimentos frescos durante más tiempo es algo que a veces resulta complicado, puesto que una temperatura inadecuada o algo de humedad pueden estropearlos fácilmente en pocos días. Una de las frutas cítricas que más presencia tiene en nuestro hogar debido a su gran versatilidad es el limón, pero...

Como sucede con la mayoría de alimentos, el aguacate se puede conservar y reutilizar más tarde. Cuando hablamos de fruta fresca, podemos almacenarla cortada o sin cortar, madura o no, el abanico de posibilidades es mucho mayor. Pero, ¿cómo conservar aquella fruta que tiende a oxidarse u oscurecerse rápidamente?...

Dentro de las clasificaciones existentes de los frutos cultivados por el hombre, existe una que los separa en frutos climátericos y frutos no climatéricos, lo cual tiene que ver con la pauta respiratoria que presentan durante el proceso de maduración. Los primeros se caracterizan por la capacidad de continuar...

La naranja es la fruta cítrica obtenida del naranjo y verdaderamente se trata de un hesperidio, es decir, de una baya modificada obtenida a través de cítricos, en la cual la cáscara se ha tornado más gruesa y endurecida. En el caso de la naranja su pulpa está formada generalmente por 11 gajos llenos...

La zanahoria es una raíz comestible y su color naranja se debe a su alto contenido en carotenos, que actúan como importantes antioxidantes. Concretamente la zanahoria es rica en beta-caroteno y éste, al ser metabolizado por el hígado se transforma en vitamina A, una vitamina con alto poder antioxidante...

El plátano es una de las primeras plantas que se domesticó, de hecho, se cultiva desde hace 10.000 años, en tiempos del Neolítico. En la edad de piedra nuestros ancestros la solían plantar a partir de los retoños rizoma. Existen variaciones locales y hoy en día podemos ver hasta 500 variedades distintas...

Si te gustan mucho las frutas secas, deberías tener en cuenta comenzar a secar tu propia fruta. Los frutos secos están disponibles comercialmente en casi cualquier lugar hoy en día, el problema es que usan dióxido de azufre para mejorar el color del producto luego del secado. Si eres asmático, sabrás que...

Estas almendras cubiertas con chocolate son fáciles de preparar y es una forma deliciosa para disfrutar de estos ricos frutos secos. Puedes tostar las almendras o usarlas crudas, en cualquier caso están buenísimas pero tienen un sabor diferente al que estamos acostumbrados. En este artículo de unComo...

Existen varias formas de pelar una naranja, y yo con el tiempo aprendí la más complicada, que si bien luego de dominarla uno se siente bien porque deja toda la cáscara junta, lista para secarla y luego utilizarla para una torta (rallada) o para darle un sabor distinto al mate. Así que hoy te voy a mostrar...

¿Eres amante de las frutas? ¿Necesitas vitaminas desde tempranas horas de la mañana? Si tu respuesta es afirmativa en alguna de las preguntas anteriores, entonces es hora de saber cuáles son las mejores frutas para el desayuno. Conocidas universalmente como gran fuente de energía, las frutas son, además,...

Hacer un jarabe de fruta casero es una forma divertida de preservar y jugar con la fruta de temporada, y esta receta se puede seguir para prácticamente cualquier fruta que tengas a mano. Además de las bebidas, se puede utilizar el jarabe para darle sabor intenso a aderezos para ensaladas, una salsa para las carnes,...

¡Los smoothies están de moda! Estos batidos de frutas son una fuente nutritiva y una opción muy refrescante para el buen tiempo. ¡Además son fáciles de preparar! Hechos a base de fruta, leche y yogur, a pesar de estar en auge en la actualidad estos deliciosos batidos aparecieron en 1930. En este artículo...

¿Sabías que un equipo de investigación del University College of London asegura que consumir siete piezas de fruta y verdura al día reducen considerablemente el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas? Así que, si hasta ahora muchos pensaban que era difícil alcanzar las cinco recomendadas,...

Uno de los frutos silvestres de los que podemos disfrutar son las moras o zarzamoras, siendo característico su color negro brillante y su sabor agridulce delicioso para degustarlo tanto en solitario como en compañía de otros alimentos. Ahora bien, se trata de una fruta de temporada, por lo que es conveniente...

La maceración es un proceso que se lleva a cabo en numerosos alimentos para potenciar y extraer al máximo su sabor. Hacerlo en algunas frutas, además, ayudará a ablandarlas antes de cocinarlas, por lo que obtendrás una textura más suave para realizar múltiples platillos. Si te gusta la idea, en unComo.com,...

Las uvas son uno de los productos estrella del invierno. Para mantener todas sus propiedades y conservarlas adecuadamente, te proponemos los siguientes consejos. En unComo.com te explicamos cómo congelar uvas. Con este truco podrás guardar las uvas en perfecto estado e incluirlas en próximas recetas,...

¿Tienes excedente de ciruelas y no sabes qué hacer con ellas? ¿O simplemente te encanta el dulce de ciruela y quieres saber cómo puedes prepararlo tú mismo/a en casa? En cualquiera de los casos, estáis de suerte porque en este artículo de unComo os damos la solución. De forma sencilla y económica, conseguiréis...

Las moras pertenecen al grupo de los frutos rojos, una deliciosa alternativa llena de antioxidantes que, aunque no suele ser el ingrediente más común en nuestros hogares, en temporada se convierte en una opción perfecta para aprovechar al máximo todas sus vitaminas y nutrientes en la elaboración de...

La compota de manzana y plátano es una excelente forma de disfrutar de todo el sabor de la fruta preparando un postre saludable, delicioso y perfecto para toda la familia, incluidos claro los más pequeños. Se trata de una alternativa que requiere pocos ingredientes pero que es completamente nutritiva,...

La compota de ciruela es una excelente alternativa para disfrutar al máximo las muchas propiedades de esta fruta, además de ser un postre muy rico y simple que podemos preparar en pocos minutos sin sumar demasiadas calorías a nuestra comida. Y es que si de paso tienes en casa un montón de ciruelas y no...