Frutas y verduras
Descubre consejos prácticos para elegir y conservar frutas y verduras frescas. Aprende sobre beneficios nutricionales, recetas saludables y cultivos en casa.
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En verano en España hay una gran variedad de frutas muy hidratantes, dulces y ligeras, ideales para el calor.
A continuación, en el siguiente artículo de unCOMO te mostramos la lista de frutas de verano en España: las más frescas y saludables del verano.
El coco es una fruta tropical muy nutritiva que se puede consumir de varias formas: agua de coco, pulpa fresca, leche, aceite, etc. Tiene muchas propiedades beneficiosas, pero también algunas contraindicaciones que conviene conocer. A continuación, en el siguiente artículo de unCOMO te contamos todas las...
Dificultad baja
El higo es una fruta deliciosa que tanto podemos tomar en su forma natural como cocinarla y disfrutar de recetas como la mermelada de higo o higos en almíbar. Sin embargo, existe una época del año concreta en la que aparecen los higos, es un periodo muy escueto de tiempo donde podemos disfrutar de esta...
El caqui es una fruta dulce y de temporada que año tras año gana más adeptos y popularidad. Sin embargo, su toque dulzón y azucarado hace que muchas personas se pregunten si el caqui engorda, aunque la realidad es que se trata de una fruta equilibrada, que posee una buena cantidad de agua, fibra, vitaminas...
Los higos y las brevas son frutas muy similares a simple vista pero las brevas son la primera cosecha y los higos la segunda. De hecho, hay personas que no son capaces de diferenciarlas por apariencia, pero tienen ciertas características que permiten distinguirlas. Hay quienes piensan que los higos...
Dificultad baja
El membrillo es una fruta que se caracteriza por tener poco azúcar, aunque no es tan frecuente comerla como una manzana o una pera. Más bien es una fruta que se utiliza para hacer carne de membrillo, donde ya es más habitual que tenga un mayor contenido de azúcares. Esto hace que, en muchas ocasiones,...
Acelgas, espinacas, alcachofas, endivias, coles, canónigos, calabazas… son solo algunas de las verduras y hortalizas de otoño. Con el final del verano comienza la recolección de numerosos alimentos de temporada, que durante los próximos meses serán protagonistas de recetas deliciosas y nutritivas. Aprovecharlos...
Los frutos rojos también conocidos como frutas del bosque no solo son apreciados por su delicioso sabor sino por ser alimentos muy ricos en antioxidantes lo que nos protege frente a la oxidación de las células y el riesgo de padecer enfermedades que afecten al corazón. Se ha demostrado científicamente...
¿Hay alguna fruta más parecida a un postre que las cerezas? Pequeñas, jugosas, dulces o ligeramente ácidas, están entre las frutas más esperadas del verano. No solo son deliciosas por sí solas, sino que también elevan cualquier receta de repostería gracias a su sabor vibrante y color llamativo. Desde clásicos...
La ñora es un tipo de pimiento muy utilizado en la gastronomía española, especialmente en la cocina del Levante (Murcia, Comunidad Valenciana) y ciertas zonas del sur. La ñora se utiliza para dar sabor, color y aroma a guisos, sofritos, salsas y arroces.
A continuación en el siguiente articulo de unCOMO...
A simple vista, muchas personas podrían pensar que el plátano y la banana son lo mismo, pero aunque se parecen y pertenecen a la misma familia botánica, tienen diferencias claras en sabor, textura, uso culinario, valor nutricional, y hasta en precio. Por ejemplo, el plátano es más pequeño y curvado y la...
El pimiento es una fruta, aunque en la cocina lo tratamos como verdura. Botánicamente, una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas y se desarrolla del ovario de una flor. El pimiento cumple con eso: crece de la flor y tiene semillas dentro. A continuación en el siguiente artículo de unCOMO,...
La piña es una fruta que aporta múltiples beneficios al organismo gracias a propiedades como las vitaminas A, B y C, minerales como el hierro, magnesio, potasio, manganeso y cobre y una gran cantidad de fibra. Por ello, su consumo es muy recomendable, pero conocer su origen permite saber más datos interesantes...
Para quienes se sienten sofocados con el calor del verano y congelados por el frío del invierno, el otoño es una gran temporada. Además de refrescar y cambiar el paisaje, nos ofrece gran cantidad de frutos típicos de esta estación. Algunas de las frutas otoñales más conocidas son la naranja, la pera y las uvas....
Las frutas de temporada cambian en función de la estación del año en que nos encontramos, ya que cada árbol o planta se recolecta en una u otra temporada. En este caso, las frutas de primavera son las fresas y fresones, las cerezas, los nísperos, las ciruelas, los melocotones, albaricoques y nectarinas,...
La patata es el tubérculo comestible de la planta de la patatera y resulta imprescindible en nuestra alimentación actual ya que es rico en almidón, forma en la que los vegetales almacenan la glucosa, y esto nos brinda hidratos de carbono, el macronutriente que debe predominar en nuestra alimentación, ya que...
Dificultad baja
Si has comprado acelgas frescas o cultivas en tu propio huerto y necesitas guardarlas un tiempo antes de consumirlas, lo mejor es congelar las acelgas para que se conserven en perfecto estado y mantengan todas sus propiedades intactas. Es preferible consumir las verduras frescas, pero si necesitamos conservarlas...
La gastronomía permite introducir múltiples combinaciones de alimentos e incorporar nuevos productos a las recetas. Y es que, cada vez, se tiene conocimiento de más plantas que son comestibles, así como de sus partes que lo son, pues hay raíces, hojas, tallos y flores comestibles. Por ejemplo, hay gran cantidad...
Cada estación del año encontramos unas determinadas frutas de temporada, es decir, aquellas que se recolectan durante esos meses y que se suelen comer, por lo tanto, a lo largo de cada estación. Se recomienda consumir estas frutas en lugar de otras porque están en su máximo esplendor, lo que significa que...
Dificultad baja
Las castañas son frutos muy típicos del otoño, así como los puestos de castañas asadas son muy comunes en pequeñas y grandes ciudades. Recoger castañas uno mismo es otra opción, aunque tendrás que tener un poco de paciencia a la hora de pelar castañas. En este artículo de unCOMO te mostramos cómo pelar...
¡Qué ricas son las castañas! Somos muchos los que comeríamos este fruto del castaño hasta que nos sentara mal, pero lo cierto es que resulta complicado comer castañas cuando a uno le apetece, ya que se trata de un producto de temporada. De este modo, será necesario conservar las castañas ya sea congeladas,...
Dificultad baja
El licuado de banana es quizás el rey de los licuados, debido a la facilidad en su elaboración, al sabor exquisito que tiene y además a lo nutritivo que resulta. Este batido de plátano como también se le conoce en algunos países, es además un alimento fantástico para los chicos ya que suma a las propiedades...
Dificultad baja
Llegan los días de calor y con ellos los frutos frescos y jugosos perfectos para apagar la sed y aportarte una importante cantidad de vitaminas. Descubre cuáles son las frutas del verano para que las incluyas en tus compras y puedas hacer variedad de recetas con ellas.
La sandía se conoce botánicamente como la especie Citrullus lanatus, aunque las especies originarias recibieron la denominación de Citrullus vulgaris. Se trata de una plantaperteneciente a la familia de las cucurbitáceas, donde encontramos hortalizas tan importantes como el pepino, el calabacín o la...
Las cerezas son una fruta de temporada que en primavera y verano están en su mejor momento. Dependiendo de la variedad de la que se trate, las hay de sabor más dulce y también con un punto ácido que resulta muy agradable al paladar. No solo son una pequeña ‘golosina’ que nos regala la naturaleza, además,...
Dificultad baja
Las fresas son frutas indudablemente deliciosas, ricas en vitamina C y antioxidantes que ofrecen importantes beneficios a nuestra salud. Y claro que para obtener al máximo todos sus aportes lo ideal es consumirlas frescas y de temporada, pero en ocasiones puede ser necesario congelarlas, por lo que resulta...
La batata y el boniato son dos tubérculos sobre los que existe la duda de si son el mismo alimento o no. El tema se complica, además, porque a ambos se les denomina con otros nombres en distintas partes de mundo, desde patata dulce, en gran parte de Europa, hasta moniato o camote en muchos países latinoamericanos.
Algunos...
Cada verano se plantea el reto de acertar a la hora de llevarnos a casa el mejor melón. Esta deliciosa fruta, de la que existen múltiples variedades, nos aporta una buena cantidad de agua y fibra junto a otros nutrientes entre los que predomina el potasio. Refresca, no engorda y es el postre perfecto para las...
La sandía es ligera, refrescante, hidratante, nutritiva y muy deliciosa, ¡perfecta para los días muy soleados! No obstante, a pesar de todos sus beneficios, comprar sandía se convierte en todo un reto porque detrás de su corteza sólida, se esconde su verdadera cara. Por esta razón, muchas veces al llegar...
Dificultad baja
Dificultad baja
El granizado es una bebida que también se puede considerar como postre, especialmente en verano. Asimismo, para combatir las altas temperaturas es una buena opción para refrescarse. Además, puedes prepararlo en cualquier momento de forma sencilla y rápida. También es una receta económica, ya que tan solo...
Dificultad baja
Dificultad baja
Cuando llega el verano no hay nada que apetezca más que beber algo fresquito que nos quite la sensación de calor del cuerpo. Ya tengas gustos dulces o salados, hay multitud de recetas idóneas para estas fechas. Sin embargo, uno de los grandes protagonistas de la temporada estival es el hielo. Precisamente,...
El origen del limón se suele decir que es desconocido, pero la teoría que parece más probable es que el limón tenga su origen en Assam, una región que se encuentra situada al noreste de la India, donde fue cultivado hace más de 2.500 años. Los comerciantes árabes se llevaron el limón a Medio Oriente...
¿Has oído hablar de la pectina y no tienes claro qué es exactamente? No te preocupes porque es algo que ocurre con frecuencia, ya que la pectina es un tipo de fibra natural, pero que también se puede encontrar en forma de suplementos o complementos alimenticios y como ingrediente de distintos productos alimentarios...
Dificultad baja
La guayaba es una fruta tropical muy popular en América Latina, el ingrediente perfecto para disfrutar en zumos y batidos y también en deliciosos postres que nos permiten disfrutar de forma intensa de su sabor. Y si hay una opción que nos encanta es el dulce de guayaba, también conocido en muchos países como...
Dificultad media
Muchos profesionales en Restaurantes y Cafeterías están utilizando o consumen el limón entero y nada se desperdicia. Podemos aprender de los profesionales para aprovechar toda la comida, la cascara incluída. En este artículo desde unComo.com os queremos explicar como puedes sacar el máximo provecho de...
En todo el mundo existen cientos de variedades de aceitunas de las que extraer el preciado aceite y cada una posee atributos y características propias. El aceite de oliva virgen se obtiene del fruto de olivo, exclusivamente por medios mecánicos, es decir, por presión y en frío. Dependiendo del tipo de...
Plantearse si aceituna y oliva son exactamente lo mismo es una duda muy común. Las dos palabras son muy conocidas y ampliamente utilizadas, aunque en algunas zonas se emplea más una que la otra. Manzanilla, hojiblanca, picual, arbequina... en el mundo existen más de 200 tipos de aceitunas, frutos del...
Paseas por la calle y un delicioso aroma de caramelo caliente te sorprende, te acercas un poco más y descubres que es un puesto de garrapiñadas. ¿Te gusta el contraste entre el dulce y el salado de los frutos secos garrapiñados? Si la respuesta es afirmativa, has llegado al artículo perfecto. En esta ocasión,...
La cebolla es un ingrediente fundamental e imprescindible dentro de las cocinas de todo el mundo. Su versatilidad y sabor acompañan a todo tipo de recetas y aportan la base de cremas, sofritos, guisos o aderezos. Esta verdura puede comerse de muchas maneras y variar su intensidad y consistencia rápidamente,...
Dificultad baja
Los higos son uno de los frutos más apreciados en la gastronomía, tratándose de un ingrediente excelente para la preparación de postres y diversos platillos.
La época para recolectar higos es de junio a octubre, por lo que el proceso de secado es ideal si pretendes consumirlos a lo largo de todo el año y...
El plátano o banana es una las frutas más consumidas gracias a su sabor dulce. Ofrece infinidad de beneficios para el cuerpo y, de hecho, se encuentra ampliamente recomendada a aquellas personas que realizan actividades físicas con el propósito de evitar calambres y variedad de dolencias.
Esta fruta...
El coco es una fruta deliciosa y típica de los países tropicales. Además de tener una pulpa muy carnosa, contiene un delicioso jugo, conocido como agua de coco, que es ideal para saciar la sed cuando aprieta el calor. De hecho, en las playas de muchos países tropicales sirven el agua de coco desde la...
Las alcachofas son un alimento riquísimo que puede complementar muchos de nuestros platos. Sin embargo, son un producto de temporada, por lo que resulta difícil tenerlas todo el año. Si te encanta este alimento y deseas conservarlo por más tiempo, presta mucha atención, pues en unCOMO te explicaremos...
La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo....
Dificultad baja
Dificultad baja
El tamarindo es un árbol leguminoso que crece en las zonas tropicales, el cual tiene una vaina rígida que contiene pulpa, huesos y hebras. Además, se caracteriza por su sabor ácido-dulce que resulta más ácido antes de madurar, y mucho más dulce una vez maduro. Este fruto posee muchas propiedades y, por eso,...
Deshidratar alimentos es una solución fácil y práctica para conservarlos durante más tiempo y mantener todos sus nutrientes. Además, se trata de un proceso de lo más versátil que te permite hacer múltiples recetas y disfrutar de su sabor en cualquier momento del día, ya que las frutas deshidratadas pueden...
Deshidratar es una técnica muy antigua, la cual consiste en eliminar la mayor parte del agua que contienen los alimentos con la finalidad de conservarlos. Este método es muy ventajoso, ya que la pérdida de vitaminas resulta mucho menor que en otras técnicas. Además, los alimentos adquieren un sabor más...
Dificultad baja
Dificultad baja
Los batidos son bebidas ideales para refrescarte, mantenerte hidratado y disfrutar de un tentempié dulce y saludable. Por ello, en unCOMO te traemos una receta perfecta para tus desayunos y meriendas o incluso para acompañar tus comidas, una opción rica y sana que hará que grandes y pequeños disfruten...
Dificultad baja
Dificultad baja
Existe una gran variedad de recetas caseras a base de frutas que son ideales para un delicioso postre de sobremesa o para las tardes más calurosas. Además de tener azúcares propios, las frutas son alimentos muy saludables que deben estar presentes en nuestra dieta habitual, así que recetas como esta te ayudarán...
La piña es una fruta tropical que aporta a nuestro organismo una gran cantidad de antioxidantes, además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales. Es la fruta perfecta para tomar en esta época del año y combatir el calor, ya que se trata de un alimento muy saludable, ligero y saciante.
Tomar...