Recetas vegetales
Descubre las mejores recetas vegetales para innovar en tu cocina. Aprende, experimenta y disfruta sabores únicos con ingredientes frescos y técnicas deliciosas.
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El pastel de calabacín y queso es una de esas recetas que lo tienen todo: es fácil, económica, saludable, perfecta para aprovechar verduras y además se prepara en poco tiempo. Su textura suave y jugosa, junto con el sabor del queso fundido, lo convierten en un plato ideal tanto para comidas como para...
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La receta de albóndigas de berenjena es sorprendente, sabrosa y muy versátil y, además, son aptas para vegetarianos. Perfectas para una comida o cena ligera, como aperitivo o incluso para llevar en tupper, estas albóndigas demuestran que no hace falta carne para disfrutar de un bocado lleno de sabor y...
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Para hacer hummus de zanahoria, cuece zanahorias hasta que estén tiernas y mézclalas con garbanzos, tahini, ajo, limón, comino y aceite de oliva. Procesa todo hasta obtener una textura suave y ajusta la sazón al gusto con especias.
El hummus de zanahoria es un aderezo delicioso, saludable que se prepara...
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Para hacer la receta de hummus casero de garbanzos necesitarás garbanzos cocidos, agua o caldo de cocción de los garbanzos, comino molido, pimentón, tahini, etc. El hummus se prepara originalmente en Oriente Medio, Turquía, Chipre y Grecia, pero su sabor es tan delicioso que ha llegado a todo el mundo para conquistar...
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El ratatouille es un delicioso plato originario de Francia. Su nombre se debe al significado de las palabras rata, que significa guiso con piezas enteras, y touiller, cuyo significado es remover. Para prepararlo, solo se necesita de calabacines, berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, además de hierbas....
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Las castañas son uno de los productos estrella de temporada y hoy queremos contarte una forma deliciosa de disfrutarlas y acompañar tus platos de carne. Aunque existen múltiples opciones para deleitar nuestro paladar con este fruto seco, hoy queremos hablarte de una opción en particular y explicarte cómo...
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La berenjena es una hortaliza realmente versátil con la que es posible hacer recetas a la altura de los grandes chefs. Es el caso de las berenjenas a la parmesana, un plato sencillo de preparar que combina a la perfección el particular sabor de la verdura con la suavidad y la textura cremosa de los quesos que...
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Si estás pensando en preparar un plato ligero o un picoteo original para una comida o cena en casa con amigos o familiares, esta receta de unCOMO es ideal para ti. Hoy queremos explicarte cómo hacer hummus de remolacha, una variante del hummus tradicional que se caracteriza por su intenso color rojizo y que...
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Las patatas son un alimento básico de la dieta y una de las guarniciones más habituales pero, aparte de fritas, hay un sinfín de maneras de prepararlas para que queden deliciosas. Una de las más originales, sencillas y ricas son las patatas a la importancia, una receta tradicional que puede servir tanto...
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Normalmente, al hablar de recetas fáciles vegetarianas solemos pensar rápidamente en ricos platos saludables donde los ingredientes básicos los encontramos en frutas y verduras. No obstante, debes saber, que también puedes cocinar otro tipo de platos que nada tienen que envidiar a las opciones cárnicas....
Si te gusta la gastronomía mexicana, no puedes perderte este platillo. Se trata de una opción perfecta para que grandes y pequeños puedan comer verdura de una forma deliciosa. La calabacita, también conocida como calabacín pequeño, calabacita verde o calabaza de verano es una de las verduras más consumidas...
Si estás buscando una receta ligera y deliciosa que te ayude a controlar el apetito y con la que poder innovar, ¡necesitas unos buenos champiñones salteados o a la plancha! Champiñones a la plancha con salsa, champiñones a la plancha con bacon, champiñones al ajillo acompañados de un pollo guisado o un pescado...
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Un aperitivo nutritivo, saludable y lleno de beneficios para la salud es lo que a continuación te proponemos en unComo. Cada vez son más las personas que realzan las virtudes y beneficios de la col rizada o col kale y, de hecho, es considerada como un superalimento gracias a que aporta vitaminas y minerales...
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¿Te gustan los calabacines? Entonces seguro que te interesará conocer la forma más sencilla de preparar esta verdura y que es perfecta para planes de adelgazamiento así como para personas que quieren cuidarse. Ten en cuenta que esta hortaliza dispone de una gran variedad de beneficios que son óptimos...
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¿Buscas una idea deliciosa y creativa para cocinar vegetales? Entonces esta tarta de zapallitos de tronco te encantará, se trata de una forma muy rica de comer zapallitos que se seguro gustará a grandes y chicos pues a pesar de estar compuesta principalmente por verdura el sabor de la misma no es demasiado...
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¿Quieres disfrutar de un plato muy nutritivo y delicioso? Las verduras son unos ingredientes que si los cocinas de manera salteada y les echas alguna especia o condimento, resulta un plato delicioso para chuparse los dedos. Si a tu familia les cuesta comer verduras, desde unComo te proponemos que escondas...
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La crema de berenjena para untar, también conocida como Baba Ganuch, es una de las recetas más típicas de la cocina árabe, un plato que solemos encontrar en las mesas junto al hummus y que resulta delicioso para añadir a determinadas preparaciones o para untar con el pan de nuestra preferencia. Elaborarla...
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La zanahoria es una excelente fuente de vitaminas, nutrientes y fibra que nos ayuda a estar saludables. Pero sabemos que a veces las opciones para cocinarla pueden ser muy monótonas, por eso debemos variar para incorporarla de forma más activa a la dieta. Y si hay una preparación simple y deliciosa esta...
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El calabacín destaca por ser un alimento muy versátil que podemos cocinar de distintas maneras, desde servirlo en ensaladas como hacer recetas más elaboradas como unos deliciosos calabacines rellenos de carne o agregarlo a la tradicional tortilla española. Y otra de las formas más sencillas y sabrosas...
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Si te gustan las hortalizas y preparar deliciosas recetas con ellas, como por ejemplo las famosas berenjenas rellenas, este artículo de unComo es ideal para ti. Te presentamos una forma distinta de cocinar el calabacín, se trata de preparar un sabroso relleno mezclando la carne de esta verdura con carne...
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La calabaza es un alimento que empieza a estar presente en la cocina de la mayoría de países y además se convierte en un producto indispensable en ciertos países. La calabaza es un alimento que aporta una infinidad de beneficios a nuestra salud, como por ejemplo una gran cantidad de fibra o propiedades...
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Las verduras y hortalizas son un grupo de alimentos imprescindible en toda dieta equilibrada y sana, ya que suponen un aporte de vitaminas y minerales fundamental para el organismo. A la hora de incorporarlas en nuestra alimentación, existen numerosas formas de prepararlas: al vapor, cocidas, fritas,...
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La cocina al vapor es una de las más saludables que existen, ya que los alimentos conservan todas sus propiedades. De este modo, es una de las formas más recomendables de preparar los vegetales, para así aprovechar todos los beneficios que aportan al organismo. Además, se trata de una forma muy sencilla...
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En esta receta os vamos a enseñar como hacer una riquísima lasaña de verduras para 6 u 8 personas. Verás que es muy fácil sobre todo si eres un amante del queso te recomiendo que hagas esta receta porque vas a disfrutar mucho. Te la explicamos muy paso a paso y con fotos para que veas todo lo que hay...
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Una receta exquisita son los garbanzos con espinacas, y si además son al estilo sevillano de Triana ya verás como te encantan. Este plato lo encontrarás en las tapas de sevilla, es un plato tradicional que no deberías perderte. Por eso desde uncomo.com queremos explicarte cómo hacer garbanzos con espinacas...
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En uncomo.com te hemos enseñado varias recetas con espinacas, entre ellas, cómo hacer espinacas con bechamel. Se trata de una receta fácil, barata y exquisita. Si te gustan las pasas y los piñones, solo añadiendo estos dos ingredientes a la clásica crema, le daremos un punto diferente y muy sabroso....
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En este receta te vamos a explicar la forma más rápida y económica de secar unos tomates al horno y hacerlos así deshidratados, este tomate es buenísimo para hacerlo con ensaladas y acompañamiento de muchos otros platos. Fíjate atentamente en como puedes hacer unos tomates secos al horno muy fácilmente.
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Aprende con Mateu Blanch, chef corporativo de Distform como hacer tomates deshidratados. Gracias al horno Tek Therm Compact, podrás hacer cualquier deshidratación con una calidad espectacular. Los tomates secos o deshidratados se emplean en la cultura gastronómica mediterránea desde hace tiempo, pero todavía...
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Las verduras ofrecen la posibilidad de elaborar una infinidad de platos riquísmos y, muchos de ellos, muy sencillos. Es el caso de la menestra de verduras, con su cantidad de variantes, donde podemos combinar aquellos vegetales que más nos gusten. Una de las recetas más tradicionales es la que va acompañada...
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El pisto manchego es un plato tradicional de la cocina castellana, extendido por toda España y actualmente ya por algunos otros países y coloquialmente se le conoce como pisto. Se trata de una fritada de verduras y hortalizas, que suele acompañarse con huevo frito o con embutidos como la longaniza. Asimismo, en...
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Las espinacas en bechamel es un plato muy interesante ya que combina la cocina vegetariana con un acompañamiento muy sugerente, la bechamel. Las espinacas con bechamel son una buena forma de hacer comer a los niños verdura ya que al mezclarlas con la bechamel su sabor es más suave y agradable. Las espinacas...