Otras frutas y verduras
Descubre consejos únicos para cultivar, conservar y disfrutar al máximo de otras frutas y verduras exóticas. ¡Aumenta el sabor y los nutrientes en tu dieta!
35 artículos
Los higos y las brevas son frutas muy similares a simple vista pero las brevas son la primera cosecha y los higos la segunda. De hecho, hay personas que no son capaces de diferenciarlas por apariencia, pero tienen ciertas características que permiten distinguirlas. Hay quienes piensan que los higos...
¿Hay alguna fruta más parecida a un postre que las cerezas? Pequeñas, jugosas, dulces o ligeramente ácidas, están entre las frutas más esperadas del verano. No solo son deliciosas por sí solas, sino que también elevan cualquier receta de repostería gracias a su sabor vibrante y color llamativo. Desde clásicos...
La ñora es un tipo de pimiento muy utilizado en la gastronomía española, especialmente en la cocina del Levante (Murcia, Comunidad Valenciana) y ciertas zonas del sur. La ñora se utiliza para dar sabor, color y aroma a guisos, sofritos, salsas y arroces.
A continuación en el siguiente articulo de unCOMO...
A simple vista, muchas personas podrían pensar que el plátano y la banana son lo mismo, pero aunque se parecen y pertenecen a la misma familia botánica, tienen diferencias claras en sabor, textura, uso culinario, valor nutricional, y hasta en precio. Por ejemplo, el plátano es más pequeño y curvado y la...
El pimiento es una fruta, aunque en la cocina lo tratamos como verdura. Botánicamente, una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas y se desarrolla del ovario de una flor. El pimiento cumple con eso: crece de la flor y tiene semillas dentro. A continuación en el siguiente artículo de unCOMO,...
La piña es una fruta que aporta múltiples beneficios al organismo gracias a propiedades como las vitaminas A, B y C, minerales como el hierro, magnesio, potasio, manganeso y cobre y una gran cantidad de fibra. Por ello, su consumo es muy recomendable, pero conocer su origen permite saber más datos interesantes...
Las cerezas son una fruta de temporada que en primavera y verano están en su mejor momento. Dependiendo de la variedad de la que se trate, las hay de sabor más dulce y también con un punto ácido que resulta muy agradable al paladar. No solo son una pequeña ‘golosina’ que nos regala la naturaleza, además,...
La batata y el boniato son dos tubérculos sobre los que existe la duda de si son el mismo alimento o no. El tema se complica, además, porque a ambos se les denomina con otros nombres en distintas partes de mundo, desde patata dulce, en gran parte de Europa, hasta moniato o camote en muchos países latinoamericanos.
Algunos...
Acelgas, espinacas, alcachofas, endivias, coles, canónigos, calabazas… son solo algunas de las verduras y hortalizas de otoño. Con el final del verano comienza la recolección de numerosos alimentos de temporada, que durante los próximos meses serán protagonistas de recetas deliciosas y nutritivas. Aprovecharlos...
¿Has oído hablar de la pectina y no tienes claro qué es exactamente? No te preocupes porque es algo que ocurre con frecuencia, ya que la pectina es un tipo de fibra natural, pero que también se puede encontrar en forma de suplementos o complementos alimenticios y como ingrediente de distintos productos alimentarios...
En todo el mundo existen cientos de variedades de aceitunas de las que extraer el preciado aceite y cada una posee atributos y características propias. El aceite de oliva virgen se obtiene del fruto de olivo, exclusivamente por medios mecánicos, es decir, por presión y en frío. Dependiendo del tipo de...
Plantearse si aceituna y oliva son exactamente lo mismo es una duda muy común. Las dos palabras son muy conocidas y ampliamente utilizadas, aunque en algunas zonas se emplea más una que la otra. Manzanilla, hojiblanca, picual, arbequina... en el mundo existen más de 200 tipos de aceitunas, frutos del...
Dificultad baja
Dificultad baja
El tamarindo es un árbol leguminoso que crece en las zonas tropicales, el cual tiene una vaina rígida que contiene pulpa, huesos y hebras. Además, se caracteriza por su sabor ácido-dulce que resulta más ácido antes de madurar, y mucho más dulce una vez maduro. Este fruto posee muchas propiedades y, por eso,...
Las flores son un fabuloso elemento de decoración y una solución magnífica para proporcionar buen aroma natural en el hogar... pero es mucho más que eso, pues las flores también pueden ser un buen ingrediente y son cada vez más los tipos de gastronomía que cuentan con flores para elaborar platos deliciosos.
Las...
La gastronomía permite introducir múltiples combinaciones de alimentos e incorporar nuevos productos a las recetas. Y es que, cada vez, se tiene conocimiento de más plantas que son comestibles, así como de sus partes que lo son, pues hay raíces, hojas, tallos y flores comestibles. Por ejemplo, hay gran cantidad...
Ese preciado alimento que preside los postres con encanto también puede encontrarse en la preparación de recetas destinadas a un primer o segundo plato o en la elaboración de zumos. No mires el bolsillo a la hora de comprar fruta para tu dieta diaria; frecuentemente, los precios desorbitados son garantía...
La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo....
Dentro de las clasificaciones existentes de los frutos cultivados por el hombre, existe una que los separa en frutos climátericos y frutos no climatéricos, lo cual tiene que ver con la pauta respiratoria que presentan durante el proceso de maduración. Los primeros se caracterizan por la capacidad de continuar...
La patata es el tubérculo comestible de la planta de la patatera y resulta imprescindible en nuestra alimentación actual ya que es rico en almidón, forma en la que los vegetales almacenan la glucosa, y esto nos brinda hidratos de carbono, el macronutriente que debe predominar en nuestra alimentación, ya que...
La zanahoria es una raíz comestible y su color naranja se debe a su alto contenido en carotenos, que actúan como importantes antioxidantes. Concretamente la zanahoria es rica en beta-caroteno y éste, al ser metabolizado por el hígado se transforma en vitamina A, una vitamina con alto poder antioxidante...
El arándano es una deliciosa fruta que con el paso del tiempo ha ido ganando mucha popularidad por su sabor y también por la gran cantidad de beneficios que presenta para nuestro organismo. Son muchas las formas en las que se consume el arándano: podemos disfrutarlo comiendo la propia fruta o bien en...
Dificultad media
Dificultad media
Estas almendras cubiertas con chocolate son fáciles de preparar y es una forma deliciosa para disfrutar de estos ricos frutos secos. Puedes tostar las almendras o usarlas crudas, en cualquier caso están buenísimas pero tienen un sabor diferente al que estamos acostumbrados. En este artículo de unComo...
El aguacate es un fruto originario de América que es muy consumido en países como México, Guatemala, Venezuela, Colombia o el Salvador. Su delicioso sabor y sus muchos beneficios para la salud lo han convertido en una opción gastronómica habitual para muchos latinoamericanos, sin embargo en algunos países su...
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Uno de los frutos silvestres de los que podemos disfrutar son las moras o zarzamoras, siendo característico su color negro brillante y su sabor agridulce delicioso para degustarlo tanto en solitario como en compañía de otros alimentos. Ahora bien, se trata de una fruta de temporada, por lo que es conveniente...
Dificultad baja
El higo es una fruta deliciosa que tanto podemos tomar en su forma natural como cocinarla y disfrutar de recetas como la mermelada de higo o higos en almíbar. Sin embargo, existe una época del año concreta en la que aparecen los higos, es un periodo muy escueto de tiempo donde podemos disfrutar de esta...
Dificultad baja
La maceración es un proceso que se lleva a cabo en numerosos alimentos para potenciar y extraer al máximo su sabor. Hacerlo en algunas frutas, además, ayudará a ablandarlas antes de cocinarlas, por lo que obtendrás una textura más suave para realizar múltiples platillos. Si te gusta la idea, en unComo.com,...
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La guayaba es una de las frutas más apreciadas por los latinoamericanos, una deliciosa opción que nos permite hacer distintos postres como el dulce de guayaba o los cascos en almíbar y que también puede consumirse fresca o en zumo. Pero además de todo esto, hay una opción más que esta fruta nos permite...
Dificultad baja
La guayaba es una fruta tropical muy popular en América Latina, el ingrediente perfecto para disfrutar en zumos y batidos y también en deliciosos postres que nos permiten disfrutar de forma intensa de su sabor. Y si hay una opción que nos encanta es el dulce de guayaba, también conocido en muchos países como...
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Las manzanas son de las frutas más versátiles que podemos encontrar, y es que además de ser deliciosas resultan perfectas para preparar todo tipo de postres como compotas, mermeladas, tartas y por supuesto el rico dulce de manzana, una forma genial de aprovechar este fruto cuando lo tenemos en abundancia....
Entre las frutas de otoño, encontramos uno de los grandes desconocidos para muchos: el membrillo. Con su característico color amarillo y, sobre todo, su intenso olor cuenta con propiedades beneficiosas muy diversas para el organismo humano, por lo que nos podrá ayudar en distintas afecciones. Aun así, no...
Los frutos rojos también conocidos como frutas del bosque no solo son apreciados por su delicioso sabor sino por ser alimentos muy ricos en antioxidantes lo que nos protege frente a la oxidación de las células y el riesgo de padecer enfermedades que afecten al corazón. Se ha demostrado científicamente...
Para quienes se sienten sofocados con el calor del verano y congelados por el frío del invierno, el otoño es una gran temporada. Además de refrescar y cambiar el paisaje, nos ofrece gran cantidad de frutos típicos de esta estación. Algunas de las frutas otoñales más conocidas son la naranja, la pera y las uvas....
Las frutas de temporada cambian en función de la estación del año en que nos encontramos, ya que cada árbol o planta se recolecta en una u otra temporada. En este caso, las frutas de primavera son las fresas y fresones, las cerezas, los nísperos, las ciruelas, los melocotones, albaricoques y nectarinas,...
Dificultad baja
Llegan los días de calor y con ellos los frutos frescos y jugosos perfectos para apagar la sed y aportarte una importante cantidad de vitaminas. Descubre cuáles son las frutas del verano para que las incluyas en tus compras y puedas hacer variedad de recetas con ellas.
Cada estación del año encontramos unas determinadas frutas de temporada, es decir, aquellas que se recolectan durante esos meses y que se suelen comer, por lo tanto, a lo largo de cada estación. Se recomienda consumir estas frutas en lugar de otras porque están en su máximo esplendor, lo que significa que...