Platos del mundo
Sumerge tu paladar en delicias globales con Platos del mundo. Descubre recetas auténticas, técnicas culinarias únicas y sabores exóticos que te transportarán.
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El sushi, el ramen, las gyozas son, sin duda, son algunos de los platos más icónicos de la gastronomía de Japón, sin embargo, su cocina va mucho más allá y ofrece multitud de elaboraciones que pretenden seducir a cualquier paladar a través de sabores armónicos, texturas deliciosas, colores vivos y una presentación...
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Viajar a Tailandia es, para muchos, una experiencia que comienza por el paladar, aromas intensos, contrastes inesperados y un equilibrio casi perfecto entre dulce, salado, ácido y picante definen una de las cocinas más fascinantes del mundo. Es por eso que en este artículo te invitamos a sumergirte en...
Aunque generalmente solemos asociar la gastronomía de Alemania con salchichas, cerveza y platos contundentes, lo cierto es que su cocina cuenta con numerosos platos variados y ricos, marcados por la historia, las tradiciones regionales y la calidad de sus productos locales. Sin embargo, la comida típica...
Portugal es un país que cautiva no solo por sus paisajes costeros, su historia marítima o sus encantadoras ciudades, sino también por su rica y variada gastronomía. La comida portuguesa típica es el reflejo de siglos de tradición, influencias del mar, del campo y de los sabores traídos desde antiguas...
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El Pad Thai es uno de los platos más famosos de la gastronomía tailandesa y, aunque tradicionalmente se prepara con huevo, pescado o marisco, también puede adaptarse fácilmente a una versión 100% vegetal sin perder sabor. En unCOMO te explicamos cómo hacer un Pad Thai vegano en casa, con ingredientes...
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El Pad Thai de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía tailandesa. Esta receta, considerada una de las más populares del sudeste asiático, combina sabores salados, dulces, ácidos y ligeramente picantes en un equilibrio perfecto. Su base son los noodles de arroz salteados con pollo,...
A pesar de la mala fama, la gastronomía estadounidense es mucho más que hamburguesas y comida rápida. Cada región del país ha aportado su toque cultural e histórico, creando una diversidad culinaria que sorprende tanto a locales como a viajeros. Desde recetas sureñas cargadas de tradición hasta platos callejeros...
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Si te gusta la cocina la cocina asiática y quieres preparar uno de sus platos más icónicos, esta receta es para ti. Hoy, en unCOMO, queremos explicarte cómo hacer pollo teriyaki con arroz, una receta fácil y deliciosa con la que podrás disfrutar de la mejor combinación que nos ofrece la gastronomía asiática:...
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El Polvo à Lagareiro, también conocido como Pulpo a Lagareiro, es un plato típico de la gastronomía portuguesa. El pulpo es el ingrediente principal de esta receta: se cocina al horno junto a unas patatas aplastadas en un aceite elaborado con ajo y hierbas. Los utensilios imprescindibles para su preparación...
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El goulash húngaro es un guiso tradicional húngaro a base de carne de res. Para prepararlo, cocina la carne con cebolla hasta dorar, añade pimentón, caldo, tomate y deja hervir hasta que quede tierno. Si te interesa la gastronomía europea, sabrás que el goulash destaca por su mezcla de sabores intensos y especiados....
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La coca de recapte es un plato tradicional de la gastronomía catalana que combina una base de masa crujiente con otros ingredientes frescos, generalmente verduras asadas con algún tipo de embutido o pescado. La receta tradicional se remonta a épocas antiguas cuando en zonas rurales se utilizaban los...
Las 10 mejores recetas indias vegetarianas son el curry de calabaza potimarrón, Aloo Tikki, Dal Kofta Curry, champiñones con guisantes al curry de coco, Masoor Dal, Aloo Masala, Masala Chai, arroz basmati, Gobi curry y Pakoras. Descubrir las diferentes gastronomías que existen alrededor del planeta permite...
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Las empanadillas son uno de los alimentos más versátiles y sencillos de hacer. Básicamente son una masa que sirve como soporte para envolver distintos rellenos, tanto dulces como salados. Combinando ingredientes apropiados puedes hacerlas de manera que se adapten a los gustos más variados. Prepararlas...
La gastronomía china es una de las más populares, reconocidas y deliciosas del mundo. Su cocina se basa en una antigua tradición culinaria que poco a poco se ha ido expandiendo a otras partes del mundo y haciendo las delicias de todo aquel que la prueba. Si algo caracteriza a este tipo de gastronomía es...
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La empanada es una de las recetas más populares de la gastronomía gallega. Se trata de un plato sencillo que admite numerosas variedades, porque cada zona de Galicia (incluso cada familia) tiene su manera particular de hacerla. La receta tradicional se hace con dos láminas de masa superpuestas, que llevan...
Cocinar al wok es una de las maneras más saludables de disfrutar de un sinfín de alimentos preparados en recetas originales y deliciosas. Este utensilio, esencial en la cocina asiática, está totalmente integrado en las cocinas de medio mundo, por su sencillo uso y por los buenos resultados que ofrece a...
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El kebab es una de las comidas más internacionales de la gastronomía turca. También presente en países de Oriente Medio y de los Balcanes, el dúrum kebab es literalmente un rollo de carne hecha a la parrilla: el dúrum es la parte del enrollado y el kebab es la carne a la parrilla. Disfrutar de su sabor...
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Las rajas con crema y pollo dan forma a un plato tradicional de la gastronomía mexicana que resulta tan suave como delicioso al paladar. Incluye como ingrediente clave los chiles poblanos, que le aportan un ligero toque picante y que crean un contraste de sabores perfecto con la crema agria. Su elaboración...
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La gastronomía italiana se ha ganado el reconocimiento y la admiración de todo el mundo con sus deliciosos platos a bases de cereales como el arroz o la pasta con aderezos sabrosos y llenos de ingredientes frescos. Desde los más pequeños hasta los paladares más exigentes, no hay quien pueda resistirse...
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El rocoto es un chile de origen peruano cultivado en la región de Arequipa. Pese a asemejarse a los pimientos en apariencia, se distingue por contener el intenso sabor picante de los chiles. Aún así, la elaboración de esta receta, que consiste en un cocinado lento de los chiles rellenos, contrarresta...
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Lo chiles en nogada forman parte de los platillos más selectos y representativos de la gastronomía mexicana, ¡el favorito en los festejos patrios! Su sabor deleita hasta los paladares más exigentes por su sutil contraste entre lo dulce y lo salado, mientras que su presentación cautiva, pues evoca la identidad...
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La gastronomía mexicana tiene un sabor intenso, un aspecto muy colorido, una gran presencia aromática y texturas únicas. Por todas estas cualidades, se trata de una cocina con grandes públicos a nivel mundial, desde los más atrevidos y amantes del picante hasta los paladares más tímidos.
Hay platos, no obstante,...
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¿Te gusta el curry y la comida japonesa? ¿Has probado alguna vez el curry japonés? Se trata de un plato con origen en la India pero que desde hace más de un siglo pasó a formar parte de la cocina japonesa, en la que le dieron algunos toques típicos de la comida nipona, aunque se respeta la base original.
Si...
Las empanadas son una comida que gusta mucho en general y que requiere la utilización de huevo no solo como ingrediente de algunas recetas, sino también para dorar la masa al horno y dar brillo al hojaldre para que tenga ese característico aspecto dorado. Sin embargo, hay ocasiones en las que no se...
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El huarache es un platillo típico de la cocina mexicana, es un tipo de plato conocido como antojito que es muy popular, por lo que se puede encontrar en todas partes de México dado su delicioso sabor. Esta delicia es una masa de maíz con forma ovalada (similar a una chancla o sandalia) que, tradicionalmente,...
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Uno de los acompañamientos mexicanos más típicos es el champurrado, una elaboración preparada a base de agua con vainilla, maíz machacado y chocolate oscuro. Esta delicia es originariamente un derivado del atole, una bebida top tanto en México como en otros países de Centro América, que se había llegado...
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La bruschetta es una receta italiana que consiste en tostar pan a la parrilla, ponerle un poco de ajo para aromatizar, y encima aceite de oliva y otras cosas como pimientos rojos asados o jamón serrano. Por supuesto, esta receta puede cambiar, como en este caso que le pondré encima cebollas caramelizadas,...
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¿Te apetecen unos ricos nachos? Resultan deliciosos para comer a cualquier hora del día y pueden prepararse de maneras muy diversas, según como más te gusten. Aunque los nachos con queso o guacamole son de los más preparados, también podrás acompañarlos con carne picada, como marca la receta mexicana. Así...
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El wok nos permite hacer maravillas, como el popular chop suey de pollo. Hoy vamos a explicar como hacer, paso a paso, un salteado de pollo con fideos tallarines y verduras. Se trata de una receta riquísima, rápida y, por supuesto, nutritiva y sana que encantará a todos tus invitados. Así que no esperes...
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Unas deliciosas empanadas de choclo o maíz pueden ser perfectamente las protagonistas de un suculento y sabroso aperitivo, pues son muy sencillas de preparar y suelen gustar a todos. Esta receta une el sabor del maíz con otros ingredientes como el jamón cocido, el queso y la salsa bechamel, por lo que el...
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Las empanadas son ideales para servir en un aperitivo caliente o cuando queremos ofrecerles a los más pequeños de casa una receta que realmente les guste. Además de las clásicas empanadas de carne, estas se pueden preparar con diferentes rellenos y uno de los más sencillos y rápidos de hacer es el de jamón...
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Las empanadas de carne son todo un clásico y una opción deliciosa para formar parte de un aperitivo caliente o servirlas como guarnición en otro plato. Se pueden preparar de muy distintas maneras, y en esta ocasión en unComo te mostramos cómo hacer empanadas de carne cortada a cuchillo; con ello, conseguiremos...
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Las empanadas están deliciosas y se pueden preparar con muchísimos rellenos distintos, sin embargo para que nos queden con su forma tradicional es necesario saber cómo hacer un repulgue de empanadas correctamente. En un inicio, puede parecer algo complicado pero con la práctica verás cómo al final te resulta...
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El chop suey es una comida de origen y nombre chino —algunos dicen que fue creado por chinos en Estados Unidos— y significa "trozos mezclados". Si bien existen variedad de recetas de esta comida, hoy vamos a explicar una de las variantes más simples: chop suey de pollo. Así que no esperes más y descubre...
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¿Te gusta la comida sana? Entonces seguro que eres un apasionado de las recetas con wok, una manera de cocinar muy ligera en la que apenas se necesita aceite y en la que los ingredientes se cocinan de forma saludable aprovechando al máximo la potencia de su sabor. Uno de los ingredientes que más se usan...
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En los últimos tiempo se ha puesto está de moda la cocina con wok y es que se trata de un método de cocción muy sano en el que apenas se usa aceite para elaborar las recetas. Es un utensilio que procede de la cocina oriental y que está ganando terreno en nuestras cocinas, por este motivo, en unComo te...
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¿Te gusta el sabor de la comida oriental? Entonces seguro que ya has probado alguna vez la comida hecha con wok; se pueden mezclar tanto con verduras, como con proteínas, arroz o fideos. Hay muchas maneras de disfrutar del wok y en unComo queremos que aprendas a hacerlo desde tu casa, por eso, te ofrecemos...
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Una nueva manera de cocinar está arrasando en nuestros hogares: el wok. Se trata de una técnica saludable donde se usa muy poco aceite y se consiguen unos platos sabrosos al más puro estilo oriental.
Si quieres saber cómo hacer wok de verduras, en este artículo de unComo te damos una receta donde mezclamos...
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Las llamadas empanadillas criollas son originarias de Argentina y le siguen al asado en el ranking de comida típica del país. Dicen los expertos que el verdadero truco de estas empanadas argentinas reside en el relleno y en la forma de cortar la carne que normalmente se hace a cuchillo. Si quieres aprender...
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Las empanadas de jamón y queso son perfectas para comer con niños, ya que a todos les gusta el jamón y el queso fundido. Son fáciles de hacer y los ingredientes son económicos, en este vídeo hemos hecho estas empanadas con la masa comprada, pero también te puedes hacer tu mismo la masa. Es un plato que...
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El okonomiyaki o pizza japonesa es un plato típico de las regiones japonesas de Kansai e Hiroshima y que consiste en varios alimentos cocinados a la plancha mezclados con una masa de harina y huevo. Puedes elegir los ingredientes a tu gusto, los más utilizados son los tallarines de trigo sarraceno, calamar,...
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La cocina china es una de las cocinas étnicas más populares que tenemos en Occidente. La característica más propia de la cocina china es la cura para conservar la harmoniosa combinación de los colores y las texturas en un mismo plato. Así pues elaboraremos quizás el plato más típico de esta cocina y...
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El arroz constituye el alimento base de una gran parte del género humano. Se presta a una infinidad de preparaciones y sabores. Sus elementos vitamínicos están casi exclusivamente en la cáscara, por lo que el arroz completamente descascarado tiene poco valor nutritivo y mucho menos una vez cocido. Adquiere...
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Las empanadas de espinacas son tipicas para comer en las fechas de cuaresma, pero también se pueden elaborar durante todo el año. Se elaboran con pasta panadera (típica pasta de pan) espinacas, pasas, piñones, resultando una receta simple y muy deliciosa. ¿Quieres saber cómo elaborarla?, en unComo.com...