Preparación y presentación de la comida
Descubre técnicas únicas de preparación y presentación de la comida para sorprender visualmente y deleitar el paladar. Domina el arte culinario con estilo.
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¿Sabías que la tarta de chocolate tiene su propio día? Si eres amante del dulce, especialmente del chocolate, esto te interesa. Más allá de ser una excusa perfecta para disfrutar de un postre irresistible, el Día Mundial de la Tarta de Chocolate es una oportunidad para conocer la historia de uno de...
Dificultad media
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El arroz meloso de carrilleras es la definición pura de "comfort food": una carne que se deshace en la boca combinada con la textura untuosa de un arroz bien trabajado. Aunque algunos lo confunden con una paella de carrilleras, la clave aquí no es el grano seco y suelto, sino ese punto meloso y potente...
Si hay que mencionar algo típico, no hay duda de que la paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su origen se encuentra en la Comunidad Valenciana, pero hoy en día es uno de los símbolos culinarios más reconocidos a nivel mundial. Aunque tradicionalmente se asocia a la...
Las patatas fritas son uno de los snacks más populares en todo el mundo. Cientos de millones de personas lo han probado alguna vez y, para muchas de ellas, es uno de sus preferidos. Solas, con alguna salsa o cualquier otro aderezo, se convierten en el complemento ideal de muchos platos.
Debido a su gran...
Con la llegada del calor se hace irresistible disfrutar de un delicioso helado. Actualmente, contamos con multitud de sabores para escoger y además podemos personalizar nuestros helados con un rico topping, un ingrediente extra que aportará un toque delicioso a tu bola de helado habitual. Si quieres...
Si hay una gastronomía en el mundo que ha sido estudiada y que se considera referencia de salud y longevidad en el mundo, esta es la dieta mediterránea, en especial la española, que con su rica variedad de producto ha conquistado millones de paladares. Detrás de esta exquisita gastronomía se encuentran talentosos...
Dicen que a nadie le amarga un dulce pero, sin duda, hay gente que se lo toma muy en serio y lleva el chocolate a un nivel muy elevado en sus prioridades culinarias. Y es que este legendario y antiguo fruto originario de América, ha dado muchos tipos de variantes a lo largo de los siglos, ofreciendo desde...
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El arroz es uno de los ingredientes más versátiles que tenemos a nuestro alcance a la hora de cocinar porque con él se pueden elaborar un sinfín de platos. Entre los arroces secos, no hay duda de que la tradicional paella es la estrella de los fogones, aunque hay muchos arroces que se cocinan en paella y...
La trufa blanca es un hongo comestible y una preciada joya de la gastronomía capaz de aportar su exquisito y delicado sabor a numerosos platos. Se trata de un alimento conocido y apreciado desde la antigüedad no solo por su aroma y su sabor, sino también por sus buenas y saludables propiedades. Si quieres...
La cocina mexicana, siempre sabrosa, es más rica y variada de lo que puedes suponer, ya que, junto a platos típicos muy populares, como pueden ser los tacos, hay otras propuestas menos conocidas e igual de deliciosas.
Se trata de una gastronomía creada con productos básico, como pueden ser carnes y pescados,...
El origen del arroz del senyoret o arroz del señoret se encuentra en Valencia, es una de las múltiples formas de preparar un delicioso arroz típico de la Comunidad Valenciana. Su secreto está en que todos los mariscos y pescados que contiene esta receta, están perfectamente limpios y sin cáscaras, para...
Las granadas son deliciosas y, además, presentan múltiples beneficios: tienen antioxidantes naturales, ayudan a la digestión, son bajas en calorías y protegen tanto al corazón como a las arterias. Pero, si se te antoja comer la granada, debes saber que pelarla no es tan sencillo, sin embargo, de todos modos...
¿Te imaginas tener listo un completo menú semanal cocinando solo unas horas? Ese es el objetivo del batch cooking, una novedosa técnica de cocina que cuenta cada vez con un mayor número de adeptos. El ritmo de vida actual hace que, en numerosas ocasiones, descuidemos los principios de una dieta equilibrada,...
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La paella valenciana, recientemente declarada Bien de Interés Cultural, es el plato estrella de la rica y variada gastronomía de la Comunidad Valenciana. Aunque hay multitud de maneras de preparar deliciosos arroces con ingredientes muy diversos, en realidad, paella tradicional solo hay una y es la valenciana....
El arroz blanco es uno de los recursos imprescindibles en cualquier cocina. Disponer de algunos paquetes en la despensa permite tener un alimento capaz de combinar con muchos ingredientes y que da lugar a una gran variedad de platos. Cuando la nevera está medio vacía y no se puede ir a hacer la compra, el...
Las patatas, enteras y sin tocar (es decir, sin pelarlas ni cocinarlas), pueden aguantar en nuestra despensa hasta siete semanas, dependiendo del ambiente del lugar y de la patata. Basta con tenerlas en un lugar fresco (¡no frío!) y libre de humedad para que no se estropeen rápidamente. Lo ideal es que...
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Cortar vegetales no tiene, de por sí, nada difícil; quizás por eso mismo es que muchos no suelen detenerse a pensar en las mejores técnicas para hacerlo. Sin embargo, utilizar buenas técnicas para cortar puede ahorrarnos mucho tiempo y facilitarnos el trabajo, así que te aseguramos que vale la pena...
El exceso de sal es uno de los grandes riesgos de la cocina y, en numerosas ocasiones, puede jugarnos una mala pasada y echar a perder algunos de nuestros platos o elaboraciones. ¿Cuántas veces has cocido arroz blanco y al servirlo te has dado cuenta que estaba demasiado salado? Si alguna vez te has encontrado...
La paella es uno de los platos estrella de la gastronomía española. En todas las partes que contactan con el Mediterráneo puedes comer un buen plato de esta comida, aunque realmente se sirve en todo el país. Aún así, la receta tiene su origen en Valencia. Se puede comer con marisco, carne y otros ingredientes...
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La gastronomía española es rica en muchos aspectos, no obstante, destaca especialmente por su variedad. Viajar por todo el territorio nacional permite conocer platos tradicionales de todos los rincones del país, degustar elaboraciones poco conocidas y comprobar por qué uno de los principales puntos de...
El salmón es uno de los alimentos más sabrosos, nutritivos y saludables del mundo, algo que tenemos que agradecer a su alto contenido en Omega 3, vitaminas B6 y B12, proteínas, ácidos grasos esenciales y minerales como el selenio o el magnesio. Por ello, este pescado no puede faltar en tus menús semanales.
Al...
Si quieres consumir alimentos días, semanas o incluso meses después de comprarlos, es fundamental saber congelarlos correctamente para conservarlos en buen estado. De esta forma, podrás seguir disfrutando de su sabor y su textura sin el riesgo de sufrir intoxicaciones.
Cuando hablamos de pescado, lo mejor...
Es real: un robot de cocina puede cambiarte la vida. La revolución tecnológica se ha metido hasta en tu cocina para hacerte la vida mucho más sencilla y hacerte disfrutar del arte culinario sin pereza y sin estrés. Gracias a estos aparatos, cocinar será un placer, mucho más sencillo, rápido y sin preocupaciones....
¿Te preguntas cómo lavar verduras para quitar restos de pesticidas y gérmenes? Es cierto que muchas personas creen que al comprarlas en un supermercado no es necesario limpiarlas a fondo o que con pasarlas por debajo del chorro de agua del grifo rápidamente es suficiente. No obstante, nada está más lejos de la...
El tofu es un alimento predominante en la dieta de las personas vegetarianas y veganas. Su composición en agua y soja lo convierte en un producto muy saludable, entre cuyos beneficios se cuenta la reducción de los niveles de colesterol en la sangre. Por este motivo, es muy recomendable su consumo, independientemente...
La gran mayoría de las frutas y verduras son recogidas de la tierra, razón por la cual cuentan con una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos que debemos eliminar a la hora de comer estos alimentos. De no hacerlo, se corre el riesgo de contraer algún tipo de enfermedad.
Las fresas son unas de las frutas...
El pollo es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo, pues su sabor, su fácil preparación y la variedad infinita de platos con los que se puede combinar, hacen de él un alimento predilecto. Además, el pollo es una fuente de vitaminas y proteínas de lo más beneficiosas para muchas personas...
Los aguacates son una de las frutas más populares hoy en día, no solo debido a su rico sabor y a que se puede consumir con una gran variedad de platos, sino también gracias a sus increíbles propiedades para la salud, pero también para el cabello y la piel. Este exquisito fruto es el ingrediente estrella...
¿Sabes cuántas bacterias y gérmenes puede albergar una simple hoja de lechuga? La verdad es que son muchos e imagina, ahora, toda una hortaliza repleta de ellos. Por suerte, aquí en unCOMO te enseñaremos cada detalle sobre la mejor forma de desinfectar la lechuga correctamente. No basta solo con llevar...
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El chocolate es un producto que se utiliza mucho en la cocina, siendo muy habitual en los postres. Y, aunque parece fácil de emplear, la verdad es que no lo es tanto porque es muy importante trabajarlo bien para luego conseguir buenos resultados. Y para tener esa buena base es clave derretirlo adecuadamente...
El picante es uno de los toques más personales cuando de comida se trata. Para muchos, ese gusto picante no puede faltar en una preparación, para otros, hasta la pimienta es realmente insoportable y, en ocasiones, las recetas vienen con indicaciones un poco pasadas de la cuenta.
A todos nos ha pasado...
El pan es un producto que muchas personas no saben cómo conservar para que dure en perfecto estado más allá del primer día. Sin embargo, no es tan difícil en el caso de los panes caseros que puedes hacer en casa o de los que venden ahora de masa madre, que son como los que se han venido elaborando a...
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¿Quieres sorprender a tu pareja con un detalle romántico y hermoso? Si lo que buscas es decorar una mesa para una ocasión especial en la que compartirán los dos u ofrecerle un regalo bonito, sencillo y elaborado con tus propias manos, esta flor con fresas es la opción ideal.
Se trata de la decoración...
Los fideos chinos se han puesto de moda, no solo por su sabor, sino por la facilidad a la hora de prepararlos, además se adaptan a cualquier ocasión, desde una cena rápida o para hacer una comida en casa e invitar a tu amigos. Es un producto que puedes cocinar de distintas maneras y posee muchos tipos,...
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Deshidratar los tomates es una excelente forma de conservar este alimento y poder usarlo en cualquier momento, pero además se trata de un procedimiento que nos ayuda a darle un sabor muy diferente al tomate para luego aprovecharlo en recetas simples como entrantes, canapés y ensaladas. Ya sea que hayas decidido...
¿Te aburres cocinando? Entonces vamos a descubrirte una manera que hay de cocinar rápido, fácil y con un resultado ¡buenísimo! Los trucos en el microondas son opciones geniales con las que podrás descubrir el fascinante mundo de la cocina sin que necesites tener conocimientos en el tema. En este artículo...
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Las patatas fritas son una verdadera delicia, ideales para comer solas acompañadas de alguna salsa o como guarnición en muchísimos de los platos que preparamos cada día. Aunque, al parecer, hacer unas patatas fritas no tiene mucho secreto, lo cierto es que sí existen algunos trucos de cocina que marcan la...
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¿Te gusta darle a tus platos un toque único con ajo? Entonces, en lugar de usar dientes de ajo puedes optar por el ajo en polvo, un condimento que se funde a la perfección con todas las recetas consiguiendo darle un toque diferente a tus platos y lleno de sabor. En los supermercados podrás encontrar fácilmente...
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Las setas son un ingrediente gourmet y delicioso que aporta a cualquier plato un sabor intenso y característico que, para quienes valoramos su sabor, es sencillamente único. Pero como no se encuentran a nuestra disposición todo el año sino que únicamente se recogen en otoño, secarlas para poder utilizarlas...
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El romero es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina, aportando un delicioso sabor a nuestros platos, especialmente a los de carne. Pero además se trata de un versátil remedio casero lleno de propiedades beneficiosas para la salud y con una gran utilidad a nivel cosmético, mejorando la...
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El perejil es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina debido a su potente y delicioso sabor, pero gracias a sus diversas propiedades para la salud también se trata de una alternativa muy empleada para depurar el organismo y disminuir la retención de líquido. Lo cierto es que en ocasiones preferimos...
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¿Eres fanático del orégano? Esta hierba aromática es de lo más versátil y no solo puede usarse como condimento en la cocina, sino que también es posible usarla como remedio casero para múltiples afecciones. Por ello, resulta muy apropiado contar con esta planta en casa para así poder tenerla siempre a...
¿Quieres comerte unas patatas fritas crujientes y deliciosas? Pues para hacerlo no es necesario ir a un restaurante, y es que siguiendo algunos trucos básicos conseguirás que las mismas te queden super ricas y con la cocción ideal. Si quieres evitar que las patatas fritas se peguen y descubrir otras soluciones...
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Las papas fritas son uno de los acompañamientos más tradicionales y a la vez sabrosos que podemos preparar. Podemos decir que las papas fritas son… una delicia y un placer para comer. Cabe destacar que para algunos son pesadas, debido a que justamente son fritas, pero si comemos de vez en cuando no nos...
Cocer pulpo es todo un arte, y es que para conseguir que quede tan suave que se deshaga en la boca es necesario aplicar varios trucos imprescindibles que nos permitan obtener el mejor resultado. Puede que algunos los hayas escuchado antes, quizá de otros no tenías ni idea, sin embargo en unComo.com somos apasionados...
Congelar los alimentos puede ser una manera conveniente para almacenar el exceso de comidas que puedes consumir en una fecha posterior, sin embargo, es importante almacenar cada tipo de alimento de una manera determinada para garantizar su frescura y calidad.
También hay medidas que puedes tomar para...
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Dicen que el frío es sicológico. Algunos lo ven lógico, así que intentan olvidarse que afuera la temperatura te deja como Walt Disney. Este es un centro de mesa frutal que ayuda a olvidar.
Estos ramos de frutas son terriblemente caros, a menos que te animes a hacer uno. Además, en dos horas o menos...
El microondas es uno de los electrodomésticos de mayor utilidad y comodidad en las cocinas de todo el mundo. No solo permite cocinar rápidamente, sino que también es capaz de descongelar alimentos en pocos minutos. Aunque preferiblemente siempre es mejor sacar el producto del congelador el día antes de su...
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A menos que se trate de un risotto o de preparaciones para la cocina japonesa, el arroz debe quedar suelto y suave y nunca estar pegostoso o aglutinado. A todos nos encanta servirlo de esta forma pero no siempre sabemos cómo conseguir ese arroz genial típico de los buenos cocineros, la buena noticia...
No hay duda de que la olla exprés u olla de presión es una de las mejores opciones para ayudarnos a cocinar de forma rápida y sin complicaciones alimentos que, elaborados en una olla convencional, toman mucho tiempo en prepararse. Un buen ejemplo de esto son las legumbres, las aves enteras o las piezas de...