Comida y bebida

Cocinar al vapor es uno de los métodos de cocción más sanos, ya que los alimentos conservan mejor sus propiedades nutricionales. Pueden prepararse al vapor: verduras, pescado, carne, etc. y es muy sencillo si contamos con una vaporera. Pero si no la tienes, también podrás preparar tus alimentos al vapor, usando...

La masa quebrada se usa en múltiples recetas, tanto saladas como dulces: tartas, quitches, tartaletas, etc. Es similar a la masa de hojaldre o la base de pizza y, aunque puedes encontrarla en las tiendas y supermercados, es muy fácil de preparar en casa. Si quieres preparar ricas recetas con esta pasta,...

Actualmente, en la mayoría de supermercados podemos encontrar una gran cantidad de yogures de todas las clases y sabores. No obstante, en algunos países, encontrar yogures es algo bastante más complicado. Por otro lado, el hecho de poder elaborarlos en casa, siempre aporta un valor añadido que hará mucho...

En algunas recetas, encontramos que como método de cocción nos indica hacerlo "al baño María", pero ¿sabemos realmente en qué consiste y cómo se realiza? Además de una forma de preparar alimentos, también se usa en laboratorios químicos e industrias como la farmacéutica o la cosmética para conferir temperatura...

En muchas recetas, especialmente de postres, se utiliza el almíbar como ingrediente. Pero, ¿sabes qué es el almíbar exactamente? Se trata simplemente de un jarabe formado por una mezcla de azúcar y agua que se cuece en el fuego hasta que toma la consistencia deseada. Esta consistencia puede variar en función...

El vino es una de las bebidas más complejas, profundas y deliciosas del planeta, sus miles de matices, colores y formas lo hacen todo un misterio. En este artículo te explicaremos los diez mandamientos del vino, lo que debes tener en cuenta antes de dejarte seducir por este embriagador producto.

La vid es la planta que permite que podamos beber un buen vino en nuestra mesa. En este artículo os vamos a explicar cuál es el ciclo biológico de la vid, cuáles son las fases que vive esta maravillosa planta que permite que las uvas nazcan y se conviertan en vino.

Los blinis son una especie de tortitas o crepes de origen ruso, polaco y eslavo, elaboradas con huevos, leche, levadura y harina. En estas recetas tradicionales se utilizan mucho los pescados ahumados (salmón, trucha, arenque )lo que convierte a esta deliciosa opción en un plato ideal para acompañar con un...

El chumbo es una fruta muy típica de la provincia de Almería pero se come en otras partes de España, la planta que hace los higos chumbos es la chumbera o tuna; en Almería se conoce cómo chumbera y en algunas zonas de España se le llama "higo chumbo", aunque yo no entiendo muy bién por qué se le llama...

El Sex on the Beach es un combinado alcohólico que fue inventado en los años 80 en Miami y está elaborado a base de vodka. Existen varios tipos de recetas de preparación del Sex on the beach, y es que al ser un cóctel que no está hecho a base de ron o de ginebra puede variar mucho en cuanto a los ingredientes....

En este vídeo os explicamos cuales son los tipos de pasta, el origen, la composición y las zonas de Italia donde se fabrica la pasta. Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadirsal, huevo u otros ingredientes,...

En este vídeo te explicamos como hacer una masa para hacer pasta riquísima. No te pierdas detalle ya que si sigues paso a paso lo que te explica nuestra experta harás una pasta muy bueno, mucho mejor que la que compras en el supermercado.

El papel de cocina transparente o papel film es uno de los materiales más utilizado en las cocinas de todo el mundo. Este tipo de embalaje permite envolver los productos de una forma muy cómoda y además de simular el efecto vacío permite ver el estado de los productos y eso ayuda a tener un buen control del...

Los plátanos son un alimento muy rico en potasio que tienen un tiempo de conservación bastante bueno, más o menos 1 semana según las condiciones en las que los conservamos. En este artículo te explicaremos algunas formas para conservar mejor los plátanos y que puedas comerlos en su punto. Los plátanos en...

Las espinacas son una hortaliza muy rica en hierro y muy buena para nuestra alimentación. La espinaca es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En este artículo...

El Long island ice Tea es un cóctel muy de moda hoy en día y es de los más consumidos en bares y discotecas, sobre todo en verano. Este cóctel está compuesto por tequila, vodka, gin, ron blanco y triple sec. Al final se puede añadir un poco de Coca Cola o de té frío. El nombre de la bebida es debido a...

La tradición de tomar el té o café es algo muy arraigado en nuestra sociedad y en ocasiones supone un evento social importante. Tener unas buenas formas mientras tomas el té puede ayudarte a que tus amistades y conocidos te admiren y les causes una mejor imagen. Desde unComo.com te queremos enseñar como debes...

La ginebra es una bebida que nos permite múltiples combinaciones, incluso en un mismo cóctel como el gintonic. La variedad de matices del gin: floral, cítrico, afrutado, especiado... es tan grande que nos permite combinarlos a gusto de prácticamente cualquier persona. Hoy para aprender cómo hacer un gintonic...

El Absenta es una bebida alcohólica francesa que ha logrado imponerse en todo el mundo y hoy en día se consume mucho. Comprar Absenta permite disfrutar de un destilado de calidad con el sabor de anís y con una fuerte gradación alcohólica. Sin embargo prepararlo para degustarlo requiere atención y cuidado.Un...

Tanqueray es una de las marcas de ginebra más reconocidas del mundo. Tiene una gama amplia entre la que podemos elegir nuestro gin preferido y conseguir el sabor que prefiramos en cada momento: el Tanqueray clásico, Tanqueray Ten, Tanqueray Rangpur, etc. En este caso, como vamos a tratar de conseguir...

El gintonic es uno de los combinados más consumidos gracias en parte a la gran cantidad de sabores diferentes que se pueden conseguir con una buena combinación de ginebra y tónica adecuadas. Te invitamos a aprender a hacer un gintonic con aromas cítricos, y para ello sugerimos comprar ginebra del tipo...

Aunque pueda parecer lo contrario, el desayuno es la comida más importante del día, ya que es aquella que nos aportará la energía y los nutrientes necesarios para afrontar la jornada laboral, de estudio, etc. Es por esto que debemos dedicar el tiempo suficiente al desayuno y comer de forma sana y equilibrada....

A la hora de comprar cerveza una cosa está clara: lo más importante es el sabor. Pero también es interesante, para saber qué cervezas te pueden gustar más, saber cómo se hacen, o qué ingredientes tienen. De esta forma, podremos encontrar una guía para saber qué cerveza puede ser -o no- de nuestro gusto:...

Una boda es una forma de celebrar el amor de una pareja, pero también puede ser una fuente de problemas y tareas: elegir sitio para la ceremonia (iglesia, juzgado, aire libre,...), para celebrarla, el banquete, e incluso comprar vino adecuado que guste a todos los invitados. En estos casos lo mejor es ir...

Son múltiples las maneras de comer chocolate: en tableta, tarta, mousse, helado, batido, etc. Pero una de las maneras más apetecible de tomarlo, sobre todo cuando llega el invierno, es a la taza. Es decir, preparar un rico chocolate caliente en el que podremos mojar bizcochos, churros o incluso pan. Asimismo,...

La crema chantillí o Chantilly —el nombre de la ciudad francesa de donde procede— es una crema batida ligeramente azucarada y que puede estar perfumada con vainilla. Es una de las estrellas de la repostería y la pastelería y, al parecer, fue creada en Francia en el siglo XVII. Asimismo, también se utiliza...

La limonada es una bebida muy refrescante que se recomienda especialmente para los días de verano en que las temperaturas suben sin cesar. Aunque podemos encontrar limonada, con gas y sin gas, en los supermercados ¿qué mejor que prepararla nosotros mismos en casa? Con muy pocos ingredientes y de forma muy...

Los albaricoques son una de las frutas de verano que más se consumen. Tienen una gran cantidad de agua, con lo que nos ayudan a estar bien hidratados y combatir la sed. Pero todavía podemos hacerlos más apetecibles con un buen batido natural de albaricoques. Esta también puede ser una buena manera de hacer que...

El Cosmopolitan es un cóctel muy conocido y apreciado del mundo, es sencillos de hacer y lo puedes hacer sin problemas en tu casa. Es una bebida alcohólica muy refrescante que alegrará todas las cenas y fiestas que celebres con tus amigos, pero tiene un alto contenido en alcohol, así que disfrútala con moderación...

El Daiquiri es uno de los cócteles más conocidos y apreciados del mundo, y uno de los cócteles más sencillos que se pueden hacer en nuestras casas. Es una bebida alcohólica muy refrescante que alegrará todas las cenas y fiestas que celebres con tus amigos, pero tiene un alto contenido en alcohol, así...

Hay muchos chupitos que son muy sencillos de hacer en casa, pero ninguno es tan espectacular como los chupitos de fuego. Los shots son bebidas alcohólicas que alegrarán todas las cenas y fiestas que celebres con tus amigos, pero tiene un alto contenido en alcohol, así que disfrútala con moderación y sobre...

El Mojito es uno de los cócteles más conocidos y apreciados del mundo, y uno de los cócteles más sencillos que se pueden hacer en nuestras casas. Es una bebida alcohólica muy refrescante que alegrará todas las cenas y fiestas que celebres con tus amigos, pero tiene un alto contenido en alcohol, así que disfrútala...

El Gin Tonic es uno de los cócteles más conocidos y apreciados del mundo, y uno de los cócteles más sencillos que se pueden hacer en nuestras casas. Es una bebida alcohólica muy refrescante que alegrará todas las cenas y fiestas que celebres con tus amigos, pero tiene un alto contenido en alcohol, así...

Una de las frutas de temporada, muy popular durante todo el verano en diferentes preparaciones, es de las más fáciles de hacer un licuado con agua: el melón. Aunque bien frío y en trozos suele ser delicioso, espera a probar esta preparación y verás lo delicioso que es. El melón es una fruta veraniega...

Preparar batidos de fruta es muy sencillo e incluso pueden ayudarnos los peques de la casa. De esta forma, será más fácil que tengan ganas de tomárselo y consuman fruta, un alimento indispensable en la dieta de todos. Puedes hacerlos con aquello que más te guste, pero está bien aprovechar las frutas de...

En verano nos apetece comer cosas frías y ligeras, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas y no sentir pesadez en el estómago. Además de las tradicionales ensaladas y cremas, podemos optar por otros platos de estas características. Un ejemplo son los pasteles de vegetales o marisco que suelen...

Los batidos son ideales para la época estival y combatir así el calor. Podemos prepararlos con la fruta que más nos guste y una idea genial es combinar diversas frutas para conseguir así un nuevo sabor. Atrévete a unir varias frutas e innovar tanto como se te ocurra, en unComo.com te ofrecemos ya algunas...

Los batidos son una muy buena manera de consumir fruta, especialmente para los más pequeños de la casa. De la misma forma, son ideales para el verano, ya que deben servirse bien fríos o incluso a modo de granizado. Puedes hacer batidos de cualquier cosa: chocolate, plátano, melón, sandía... en este...

Para quienes se sienten sofocados con el calor del verano y congelados por el frío del invierno, el otoño es una gran temporada. Además de refrescar y cambiar el paisaje, nos ofrece gran cantidad de frutos típicos de esta estación. Algunas de las frutas otoñales más conocidas son la naranja, la pera y las uvas....

Las frutas de temporada cambian en función de la estación del año en que nos encontramos, ya que cada árbol o planta se recolecta en una u otra temporada. En este caso, las frutas de primavera son las fresas y fresones, las cerezas, los nísperos, las ciruelas, los melocotones, albaricoques y nectarinas,...

Llegan los días de calor y con ellos los frutos frescos y jugosos perfectos para apagar la sed y aportarte una importante cantidad de vitaminas. Descubre cuáles son las frutas del verano para que las incluyas en tus compras y puedas hacer variedad de recetas con ellas.

En muchas ocasiones, al abrir un bote de vidrio se nos complica la tarea y no conseguimos desenroscar la tapa. Esto suele ocurrir con los frascos de conserva al vacío y no siempre tenemos a nuestro alcance alguien con más fuerza que nosotros/as que consiga abrirlo. Pero también podemos recurrir a la maña...

Cada estación del año encontramos unas determinadas frutas de temporada, es decir, aquellas que se recolectan durante esos meses y que se suelen comer, por lo tanto, a lo largo de cada estación. Se recomienda consumir estas frutas en lugar de otras porque están en su máximo esplendor, lo que significa que...

La sangría es uno de los cócteles de vino más consumidos en España, y uno de los preferidos por los turistas. La mayor ventaja de esta bebida es obvia: no es necesario gastarse el dinero en un vino de los de Marqués de Cáceres, por ejemplo, sino que uno más sencillo como el Abadía Mantrús puede cumplir...

La sangría es uno de los cócteles de vino más consumidos en España, y la bebida que más nos apetece cuando estamos de vacaciones. Normalmente se suelen usar vinos españoles baratos, aunque la sangría siempre sabrá mejor cuanto mejor sea el vino utilizado. Por ejemplo, si usas un buen vino como el Azpilicueta...

La sangría con fresas es una de las versiones de la sangría, la bebida del verano, con un toque romático y atrevido, para celebrar cualquier cosa con tu pareja o con esa persona a la que quieres conocer un poco más...Variante de la sangría tradicional, además de un buen vino como el Protos Roble 2009,...

Si la sangría es la bebida del verano, la sangría de cava es la reina de las noches estivales: elegante, refrescante y seductora. No es necesario usar un champagne de Dom Perignon, ni un licor exageradamente caro como algún gran coñac de Reserva. Un buen cava y un coñac sencillo de una buena marca como Remy...

Una de las características del Sistema Dolce Gusto es la gran variedad de cápsulas que ofrece.Hay 7 tipos de cafés para tomar solos, multitud de bebidas con leche ( café con leche, café cortado, capuchino etc), bebidas exóticas con el Mocha, el Tai Tea etc.¿ pero cuál elegir?A continuación ofrecemos una...

Muchos son los días que llegamos a casa y vamos justos de tiempo. Entonces optamos por cocinar-nos algo rápido como puede ser un plato de pasta pero siempre tenemos que ponernos ese tomate frito de compra que no nos termina de gustar o cualquier tipo de salsa prefabricada. ¡Pues eso se terminó! En este...

Si te gusta cocinar, verás que hay muchas recetas que necesitan del vino como ingrediente, y si no eres un experto en vino a veces te habrás preguntado cómo comprar vino adaptado a cada tipo de receta.Normalmente los más socorridos son el vino oporto o el vino de jerez, aunque la famosa salsa española...