Comida y bebida

¿Cuántas veces has tenido que preparar una cena para varios invitados y no sabes muy bien qué hacer? Esta receta que os vamos a enseñar en el siguiente vídeo, es muy fácil de hacer y no necesitas saber mucho de cocina. Es un plato de pocos ingredientes, con solo algún bogavante, sal, pimienta y aceite...

La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, y tomada con moderación, tiene su lugar dentro de una dieta equilibrada. Hacer cerveza casera es un entretenimiento con mucha tradición en países anglosajones, conocida como "Homebrewing".¿Quieres animarte hacer tu propia cerveza casera? Negra como...

Plantearé la elaboración de vino para cantidades de una barrica de 120 litros, una de las mas pequeñas. Así os haceis una buena idea de los kilos de uva que necesitasis y solo queda que multipliqueis o dividais segun lo que querais hacer. Siempre que se elabora vino en pequeñas cantidades las mermas...

El pescado es excelente de cualquier forma, pero en algunos casos puede ser más o menos apetitoso todo depende  de si es rebozado, frito, hervido, al horno,en salas o a la parilla. A continuación te explicamos de forma muy sencilla la mejor forma de guisar y freír el pescado, en definitiva como cocinar un...

El pescado ha de ser muy fresco, para que pueda dar su singular nutrición a los nervios y al cerebro, contiene sales minerales, fósforo principalmente de extraordinaria importancia para nutrir y reparar con sus cualidades el desgate del cuerpo humano.  Para conecer si el pescado es fresco, lo esencial  es que...

El roscón de Reyes es un bollo circular que se elabora con una masa dulce y se adorna con rodajas de fruta cristalizada o confitada de colores variados. En España se sirve tradicionalmente el día 6 de enero, día de Reyes. En algunos lugares, como Cataluña, es típico esconder la figurita de un Rey y una...

Si estás cansado de utilizar el cava para brindar cada año, te invitamos a que prepares este cóctel diferente para la noche de Fin de Año... o para que celebres la entrada del Año Nuevo. Como no podía ser de otra forma, el ingrediente estrella de este cóctel es el cava.

El Mai Tai es el cóctel de ron más famoso en los Estados Unidos, por encima de cualquier otro, y el que mejor representa las vacaciones y la diversión.Aunque no hay una única historia sobre su origen, lo cierto es que el Mai Tai fue creado entre los años 30 y 40, y se convirtió en el cóctel preferido...

La cuajada de arándanos es una tarta fría, fácil y rápida de elaborar ya que no necesita horneado. Puedes hacerla en cualquier época del año, no importa si es verano, navidades o celebras un cumpleaños; un postre así endulzará cualquier celebración con éxito. Aprende a hacer una cuajada de arándanos y...

Los platillos que desfilan por la mesa durante la cena de navidad son sin duda los grandes protagonistas de la noche, pero está claro que en toda trama también están los personajes complementarios, y en este caso un buen vino que acompañe esa cena sería el secundario perfecto para esta noche. En los...

Déjate llevar por el espíritu navideño y celebra la cena de nochebuena de forma especial. Prepara la mesa de rigor para nochebuena , con una comida rica en platos muy tradicionales y disfruta de momentos mágicos en compañia de tus seres queridos. El muslo de pavo asado en Navidad es un plato costoso...

La gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo, que se consume ampliamente por su sabor. Por este motivo es una de las setas estrellas de la cocina. A continuación os explicamos como preparar unas gírgolas para que te queden...

La Rioja es una zona histórica de producción de vinos, y el vino Rioja es uno de los más emblemáticos de España. Son los vinos más vendidos, y junto al cava, los más exportados. Durante años la imagen del vino español en el extranjero ha ido asociada a los vinos tintos de Rioja.El vino de Rioja, además,...

Celebrado mayormente en Estados Unidos y en Canadá, el Día de Acción de Gracias es conocido mundialmente por el famoso pavo del banquete que comparten amigos y familiares el cuarto jueves de cada Noviembre. En unComo vamos a enseñarte paso por paso cómo cocinar un pavo correctamente sólo es cuestión...

El día de Acción de Gracias se celebra fundamentalmente alrededor de una mesa bien completa, y se agradece la ayuda de los indios a los colonos ingleses. Con la comida se muestra hospitalidad y reconocimiento a la cultura autóctona americana. Te explicamos rápidamente en qué consiste este popular banquete.

Una buena caipiriña casera será el mejor acompañante para las veladas con tus amigos. Fácil de preparar, sorprende a todos realizando este cóctel brasileño a base de lima y cachaça. Ideal para después de cenar, el toque ácido que le proporciona la lima hará que tus caipiriñas resulten los mejores digestivos...

En este video les mostraremos cómo cocinar una lasaña de salmón con espinacas de forma muy simple, sencilla y con ingredientes realmente fáciles de conseguir. La lasaña es un platillo italiano y que originalmente se acompaña pan y un buen vino. Lo interesante del platillo es que puedes cocinarlo con salmón,...

Para la mujer moderna, la que vive constantemente atareada y tiene que alternar trabajos domésticos con otra profesión, o simplemente desa ahorrar paciencia, combustible y tiempo, la olla a presión es, sin duda una buena amiga, una aliada indispensable. En pocos minutos puede preparar platos exquisitos y de...

Para la mujer moderna, la que vive constantemente atareada y tiene que alternar trabajos domésticos con otra profesión, o simplemente desa ahorrar paciencia, combustible y tiempo, la olla a presión es, sin duda una buena amiga, una aliada indispensable. En pocos minutos puede preparar platos exquisitos y de...

El Ponche tropical es un cóctel muy sencillo de elaborar y puede prepararse con distintos zumos de fruta. Si quiere darle un toque festivo, puede decorarse con abundante fruta y, si desea un trago largo, se le debe añadir ginger ale. En este artículo de unComo te explicamos los pasos para que aprendas...

El melocotón sureño es un cóctel bastante sencillo de realizar y que resulta muy apropiado especialmente para la temporada de verano. Y es que los melocotones o duraznos son frutas de la época de calor, por lo que estarán en su máximo esplendor y mejor sabor. A continuación te explicamos que cómo hacer...

Prepare con antelación los impresionantes cubitos de hielo azules que requiere el cóctel Luisa y sáquelos del congelador en el último momento, porque se fundirán casi de inmediato. Los cócteles de color azul siempre llaman la atención. Si desea un efecto aún más atractivo, añada unos cubitos de hielo del...

Al igual que la Sangría, el nombre de este cóctel viene de la palabra "sangre" y, en su origen, se preparaba con vino. Hoy día es más probable que tenga como base alguna bebida espiritosa, pero sea cual sea la que se emplee, siempre se aromatiza con nuez moscada recién rallada. A continuación te explicamos...

Aunque no es el único ingrediente que puede emplear para este fin, el golpe de la granadina le dará una tonalidad rosada a la bebida. A continuación te explicamos cómo hacer este cóctel tan espectacular, el gatito rosado que seguro que sorprenderá a todos tus amigos y familiares. Imagen: peru.com

Siempre y cuando sean de distinto color y estén helados, para preparar el Semáforo puede usar cualquier combinación de licores. A continuación te explicamos como hacer el cóctel Semáforo.

Como es bien sabido, la fruta es una fuente inagotable de vitaminas y se puede preparar de muchas maneras diferentes. A veces compramos más de la que en realidad necesitamos, o se madura antes de lo que pensabamos. Esta receta sobre como preparar una gelatina de frutas es ideal para aprovechar la fruta...

Al referirnos a las patatas, hay que señalar la imposibilidad de saber hasta donde podría llegar el gran número de maneras de hacerlas, puede considerarse base de una alimentación, pues con ellas tienes una magnifica solución cuando es necesario llenar muchos platos con pocos recursos. A continuación...

El pavo relleno asado es una receta deliciosa que resulta muy típica de navidad y de algunas celebraciones especiales, como el día de acción de gracias. Debido a su gran tamaño, esta ave resulta el plato principal ideal para aquellas cenas familiares o entre amigos en las que queremos lucirnos con una...

El cava es el espumoso preferido en España para las cena de Navidad, pero hay tantos tipos y marcas distintos que resulta difícil elegir el cava perfecto para la cena: semiseco, brut, brut nature, reserva,...Además del tipo de cava que más nos guste, hay que tener en cuenta que la ocasión puede resultar...

En este vídeo les mostramos como preparar un café en una cafetera de uso normal. En este vídeo encontrarás las instrucciones sencillas para elaborar un café en una cafetera de uso común y de forma rápida y sencilla.

El pastel de patata es una receta que admite múltiples ingredientes en su preparación para aportarle así un toque único, ya sea carne, atún, bacon... ¡Lo que prefieras! Y es que este delicioso entrante sorprenderá a todos tus comensales y te dejará como un gran anfitrión. Así pues, en este artículo te...

El Gin Tonic o gin-tonic es uno de los cócteles que más cambios ha sufrido en los últimos años. Esto se debe al nuevo impulso que ha recibido esta bebida por parte de los consumidores, que ven en el Gin tonic una bebida fresca y perfecta para tomar como digestivo después de una comida copiosa, o disfrutando...

Si quieres dejar de comer más de la cuenta y tomar el control sobre tus hábitos alimenticios, te proponemos este artículo con algunos consejos prácticos para hacerlo. Solo tú decides y actúas sobre lo que comes y solo tú puedes remediar pautas erróneas. Cuando cueste, piensa que es una inversión para toda...

En la cocina nos gusta hacer unos platos gustosos y saludables y que además tengan atractivo para la vista. Su valor nutritivo y su aportación calórica será distinta según la forma de cocinar, también facilita la digestión, una verdura hervida es más fácil de digerir que una ensalada cruda. La manera más...

Las cortezas de la mandarina confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Las cortezas de la naranja confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Las cortezas de limón confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Dry Martini y "mezclado, no agitado" son 2 ideas que ya están unidas para siempre, gracias al buen hacer del espía más famoso del mundo, Bond..., James Bond. Preparar un buen Dry Martini, en cambio, es mucho más complicado de lo que parece, porque se trata de un cóctel de alto contenido alcohólico en el que...

La confitura de albaricoque es ideal para aderezar  tartas y pasteles, y en los  desayunos y merienda. Si se puede adquirir la fruta a buen precio aunque su aspecto no resulte muy atractivo y este un poco más madura vale la pena, y así tener confitura de albaricoque en la despensa cuando se necesita.

La mantequilla es un condimento común en el pan, y sinónimo de cocinar y hornear. A pesar de que hoy puede comprar la mantequilla, antes sólo estaba disponible a través de agitación, el proceso de separar la grasa de la leche. Haga la mantequilla en clase para mostrar a sus alumnos cómo hacer un alimento...

La quesada es un postre típico de Cantabria (España) muy fácil de cocinar en cualquier lugar y también de transportar. Con ingredientes básicos y fáciles de encontrar, puedes hacer una quesada para sorprender a tus invitados o para llevarlo a una fiesta sin necesidad de frigorífico ni peligro de que se...

La Piña Colada es uno de los cócteles más refrescantes que pueden existir, y una de las bebidas con más éxito en toda la zona del Caribe. De hecho, es la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978.El cóctel conocido como Piña Colada no tiene un origen preciso, pero se cree que se creó en 1954 en el hotel...

Esta dieta de tres días produce una pérdida de peso de hasta 4 a 4,5 kilogramos y trabaja con la desintoxicación del cuerpo. Comer alimentos naturales específicos, literalmente, puede limpiar el exceso de peso y los desechos tóxicos en sólo tres días. Batidos de proteínas, frutas frescas, una cena de...

Las Naranjas Clementinas, también conocidas como la naranja de Navidad, son un tipo de mandarina. Tienen alrededor de 7 centímetros de diámetro, son dulces, sin semillas y se encuentran disponibles durante los meses de invierno en el hemisferio norte. Al igual que otros cítricos, las naranjas clementinas...

Las mandarinas, miden alrededor de 8 centímetros de diámetro, son dulces, sin semillas y se encuentran disponibles durante los meses de invierno en el hemisferio norte. Al igual que otros cítricos, las mandarinas llegan a la maduración y descomposición en el momento en que se recogen. Para disfrutar durante...

Si eres un urbanita a quien le gusta disfrutar de un buen pan recién hecho por la mañana pero sin embargo no dispone de tiempo o ganas para hacer la masa, la respuesta la tienes en la máquina panificadora. Ésta te permite introducir los ingredientes en un recipiente que tiene una pala en el centro de...

Sabías que es posible abrir una botella de vino con tan sólo la ayuda de un zapato? A menudo nos encontramos en la situación de no tener un abridor que nos permita abrir la botella fácilmente, pero para eso existen alternativas como ésta, mucho más baratas. Dominar la técnica resultará más complicado,...

El nivel de cocción de la carne es un tema que no tiene un criterio muy estable. Se utilizan diversas expresiones, pero la interpretación de estas es bastante subjetiva. De hecho, ¿quién no se ha encontrado con la dificultad para explicarle a un camarero cómo quieres el filete? Aunque existen algunas...

La Ciruela es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares españoles. En general, preferimos comerlas frescas, pero se toman también las ciruelas pasas. De hecho existen platos de pavo, pollo, pularda, cerdo o caza...

Las ciruelas pasas tienen más propiedades nutritivas que las naturales, porque estas aumentan debido a que el proceso de secado hace que el agua disminuya y se concentren más los componentes naturales. Al igual que las ciruelas frescas poseen muy poca grasa y tienen n gran poder calórico por los hidratos...