Comida y bebida

El día de Acción de Gracias se celebra fundamentalmente alrededor de una mesa bien completa, y se agradece la ayuda de los indios a los colonos ingleses. Con la comida se muestra hospitalidad y reconocimiento a la cultura autóctona americana. Te explicamos rápidamente en qué consiste este popular banquete.

Una buena caipiriña casera será el mejor acompañante para las veladas con tus amigos. Fácil de preparar, sorprende a todos realizando este cóctel brasileño a base de lima y cachaça. Ideal para después de cenar, el toque ácido que le proporciona la lima hará que tus caipiriñas resulten los mejores digestivos...

En este video les mostraremos cómo cocinar una lasaña de salmón con espinacas de forma muy simple, sencilla y con ingredientes realmente fáciles de conseguir. La lasaña es un platillo italiano y que originalmente se acompaña pan y un buen vino. Lo interesante del platillo es que puedes cocinarlo con salmón,...

Para la mujer moderna, la que vive constantemente atareada y tiene que alternar trabajos domésticos con otra profesión, o simplemente desa ahorrar paciencia, combustible y tiempo, la olla a presión es, sin duda una buena amiga, una aliada indispensable. En pocos minutos puede preparar platos exquisitos y de...

Para la mujer moderna, la que vive constantemente atareada y tiene que alternar trabajos domésticos con otra profesión, o simplemente desa ahorrar paciencia, combustible y tiempo, la olla a presión es, sin duda una buena amiga, una aliada indispensable. En pocos minutos puede preparar platos exquisitos y de...

El Ponche tropical es un cóctel muy sencillo de elaborar y puede prepararse con distintos zumos de fruta. Si quiere darle un toque festivo, puede decorarse con abundante fruta y, si desea un trago largo, se le debe añadir ginger ale. En este artículo de unComo te explicamos los pasos para que aprendas...

El melocotón sureño es un cóctel bastante sencillo de realizar y que resulta muy apropiado especialmente para la temporada de verano. Y es que los melocotones o duraznos son frutas de la época de calor, por lo que estarán en su máximo esplendor y mejor sabor. A continuación te explicamos que cómo hacer...

Prepare con antelación los impresionantes cubitos de hielo azules que requiere el cóctel Luisa y sáquelos del congelador en el último momento, porque se fundirán casi de inmediato. Los cócteles de color azul siempre llaman la atención. Si desea un efecto aún más atractivo, añada unos cubitos de hielo del...

Al igual que la Sangría, el nombre de este cóctel viene de la palabra "sangre" y, en su origen, se preparaba con vino. Hoy día es más probable que tenga como base alguna bebida espiritosa, pero sea cual sea la que se emplee, siempre se aromatiza con nuez moscada recién rallada. A continuación te explicamos...

Aunque no es el único ingrediente que puede emplear para este fin, el golpe de la granadina le dará una tonalidad rosada a la bebida. A continuación te explicamos cómo hacer este cóctel tan espectacular, el gatito rosado que seguro que sorprenderá a todos tus amigos y familiares. Imagen: peru.com

Siempre y cuando sean de distinto color y estén helados, para preparar el Semáforo puede usar cualquier combinación de licores. A continuación te explicamos como hacer el cóctel Semáforo.

Como es bien sabido, la fruta es una fuente inagotable de vitaminas y se puede preparar de muchas maneras diferentes. A veces compramos más de la que en realidad necesitamos, o se madura antes de lo que pensabamos. Esta receta sobre como preparar una gelatina de frutas es ideal para aprovechar la fruta...

Al referirnos a las patatas, hay que señalar la imposibilidad de saber hasta donde podría llegar el gran número de maneras de hacerlas, puede considerarse base de una alimentación, pues con ellas tienes una magnifica solución cuando es necesario llenar muchos platos con pocos recursos. A continuación...

El pavo relleno asado es una receta deliciosa que resulta muy típica de navidad y de algunas celebraciones especiales, como el día de acción de gracias. Debido a su gran tamaño, esta ave resulta el plato principal ideal para aquellas cenas familiares o entre amigos en las que queremos lucirnos con una...

El cava es el espumoso preferido en España para las cena de Navidad, pero hay tantos tipos y marcas distintos que resulta difícil elegir el cava perfecto para la cena: semiseco, brut, brut nature, reserva,...Además del tipo de cava que más nos guste, hay que tener en cuenta que la ocasión puede resultar...

El pastel de patata es una receta que admite múltiples ingredientes en su preparación para aportarle así un toque único, ya sea carne, atún, bacon... ¡Lo que prefieras! Y es que este delicioso entrante sorprenderá a todos tus comensales y te dejará como un gran anfitrión. Así pues, en este artículo te...

El Gin Tonic o gin-tonic es uno de los cócteles que más cambios ha sufrido en los últimos años. Esto se debe al nuevo impulso que ha recibido esta bebida por parte de los consumidores, que ven en el Gin tonic una bebida fresca y perfecta para tomar como digestivo después de una comida copiosa, o disfrutando...

Si quieres dejar de comer más de la cuenta y tomar el control sobre tus hábitos alimenticios, te proponemos este artículo con algunos consejos prácticos para hacerlo. Solo tú decides y actúas sobre lo que comes y solo tú puedes remediar pautas erróneas. Cuando cueste, piensa que es una inversión para toda...

En la cocina nos gusta hacer unos platos gustosos y saludables y que además tengan atractivo para la vista. Su valor nutritivo y su aportación calórica será distinta según la forma de cocinar, también facilita la digestión, una verdura hervida es más fácil de digerir que una ensalada cruda. La manera más...

Las cortezas de la mandarina confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Las cortezas de la naranja confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Las cortezas de limón confitadas son un dulce de lo más sabroso. El secreto del éxito en la corteza confitada está en efectuar la operación muy lentamente para que no se endurezca. Hecha así, sale tierna y deliciosa, y puede ofrecerse como un verdadero dulce y servir también para todos los preparados...

Dry Martini y "mezclado, no agitado" son 2 ideas que ya están unidas para siempre, gracias al buen hacer del espía más famoso del mundo, Bond..., James Bond. Preparar un buen Dry Martini, en cambio, es mucho más complicado de lo que parece, porque se trata de un cóctel de alto contenido alcohólico en el que...

La confitura de albaricoque es ideal para aderezar  tartas y pasteles, y en los  desayunos y merienda. Si se puede adquirir la fruta a buen precio aunque su aspecto no resulte muy atractivo y este un poco más madura vale la pena, y así tener confitura de albaricoque en la despensa cuando se necesita.

La mantequilla es un condimento común en el pan, y sinónimo de cocinar y hornear. A pesar de que hoy puede comprar la mantequilla, antes sólo estaba disponible a través de agitación, el proceso de separar la grasa de la leche. Haga la mantequilla en clase para mostrar a sus alumnos cómo hacer un alimento...

La Piña Colada es uno de los cócteles más refrescantes que pueden existir, y una de las bebidas con más éxito en toda la zona del Caribe. De hecho, es la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978.El cóctel conocido como Piña Colada no tiene un origen preciso, pero se cree que se creó en 1954 en el hotel...

Esta dieta de tres días produce una pérdida de peso de hasta 4 a 4,5 kilogramos y trabaja con la desintoxicación del cuerpo. Comer alimentos naturales específicos, literalmente, puede limpiar el exceso de peso y los desechos tóxicos en sólo tres días. Batidos de proteínas, frutas frescas, una cena de...

Las Naranjas Clementinas, también conocidas como la naranja de Navidad, son un tipo de mandarina. Tienen alrededor de 7 centímetros de diámetro, son dulces, sin semillas y se encuentran disponibles durante los meses de invierno en el hemisferio norte. Al igual que otros cítricos, las naranjas clementinas...

Las mandarinas, miden alrededor de 8 centímetros de diámetro, son dulces, sin semillas y se encuentran disponibles durante los meses de invierno en el hemisferio norte. Al igual que otros cítricos, las mandarinas llegan a la maduración y descomposición en el momento en que se recogen. Para disfrutar durante...

Si eres un urbanita a quien le gusta disfrutar de un buen pan recién hecho por la mañana pero sin embargo no dispone de tiempo o ganas para hacer la masa, la respuesta la tienes en la máquina panificadora. Ésta te permite introducir los ingredientes en un recipiente que tiene una pala en el centro de...

Sabías que es posible abrir una botella de vino con tan sólo la ayuda de un zapato? A menudo nos encontramos en la situación de no tener un abridor que nos permita abrir la botella fácilmente, pero para eso existen alternativas como ésta, mucho más baratas. Dominar la técnica resultará más complicado,...

La Ciruela es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares españoles. En general, preferimos comerlas frescas, pero se toman también las ciruelas pasas. De hecho existen platos de pavo, pollo, pularda, cerdo o caza...

Las ciruelas pasas tienen más propiedades nutritivas que las naturales, porque estas aumentan debido a que el proceso de secado hace que el agua disminuya y se concentren más los componentes naturales. Al igual que las ciruelas frescas poseen muy poca grasa y tienen n gran poder calórico por los hidratos...

Los higos son una gran fuente de energía. Son ideales para deportistas en momentos de un gran esfuerzo físico, para niños en crecimiento, mujeres embarazadas. Los higos son dulces y melosos. Son un manjar y se pueden hacer muchas cosas con ellos, aunque lo mejor es comerlos...

La trucha es un alimento muy popular, sumamente nutritiva; además la receta que os vamos a proponer es de muy fácil elaboración. La trucha es un pescado bajo en grasas y muy adecuado para todas las edades y épocas del año. La trucha con almendras es sin duda un plato muy rico y fácil de hacer.

Organizar una cata de vinos puede ser una experiencia divertida para disfrutar entre amigos, y una buena excusa para compartir un buen rato con nuestros seres queridos.No es necesario ser un catador profesional o un sommelier para organizar una cata de vinos porque, tengas el nivel que tengas, siempre...

El Gin Fizz es uno de los cócteles más conocidos y apreciados del mundo, y uno de los cócteles más importantes de los elaborados con ginebra. El primer Gin Fizz se inventó en Estados Unidos, y es una variación del cóctel Tom Collins.Se trata de una bebida alcohólica muy refrescante, pero con alto contenido...

Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Son frutos comestibles, que se pueden consumir en forma fresca, en conserva o de forma deshidratada...

La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de...

Una de las frutas más apreciadas ya desde la antigüedad son las fresas, pequeñas delicias que destacan por su intenso sabor y sus excelentes piedades nutritivas. El almíbar es un mezcla hecha de agua y azúcar que nos permite conservar las frutas más tiempo. A continuación os explicamos como hacer fresas...

La fruta no sólo se conserva mediante la esterilización. Pueden emplearse también ciertos antisépticos como el alcohol o el azúcar. A continuación se detalla el proceso de como hacer conserva de albaricoque en aguardiente. Sin duda un magnífico postre, ideal para invierno para acompañar las noches frias y...

Es evidente que el alcohol es uno de los mejores conservantes que se conoce. En él se pueden macerar infinidad de frutas, pudiendo diluir también ciertas cantidades de azúcar al gusto, así como rebajar su grado alcohólico mediante la adición de agua destilada. Durante este proceso los melocotones se irán...

El principal uso de la fruta es gastronómico, se emplea frecuentemente como fruta de postre o como producto de elaboración de alimentos. Una de las mejores formas de conservar la pera para usarla como condimento de platos, especialmente carnes, o postre. A continuación te explicamos como conservar la...

La pera es una de las frutas más apreciadas por su gusto suave y refrescante. Además la pera tiene numerosas vitaminas que aportan gran beneficio a nuestro organismo. A continuación os explicamos como hacer conserva al natural de la pera. Ten en cuenta que deberás seleccionar peras de primera calidad si quieres...

Hoy día el melocotonero es uno de los frutales más tecnificado y difundido del mundo. Actualmente son países productores: China, Estados Unidos, Argentina, Chile, Grecia, Francia y España. Las principales zonas productoras de nuestro país son: Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, Aragón, Lérida, Sevilla,...

El melocotón es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Existen...

La preparación del típico té inglés sigue un ritual que los británicos conocen perfectamente. La conocida hora del té, a las cinco de la tarde, es una costumbre para muchos en Inglaterra. Si quieres aprender cómo preparar el típico té inglés tendrás que seguir los siguientes pasos:

El azúcar en solución concentrada desempeña un papel antiséptico en la conservación de la fruta y de los alimentos en general. Al hervir el azúcar en agua, adquiere una consistencia que varía en función de la ebullición y por consiguiente, de la evaporación. Es posible disponer de varias clases de azúcar...

Las cerezas son una fruta más bien de temporada, aunque hoy en día se encuentran casi el resto del año,  pero su precio es muy elevado, por eso es importante en la época de máxima abundancia si se quiere hacer en conserva, y así poder saborearlas todo el año. Se pueden hacer en almíbar, al natural y...

Los albaricoques deben encontrarse en su justo punto de maduración para que después de tratados conserven el sabor y perfume de la fruta fresca y el almíbar quede rico. Si los albaricoques no están maduros adquieren al cocer un tono verdoso y feo y resultan sosos, maduros en exceso, la cocción los deforma...