Recetas de verduras y hortalizas

Los chips de yuca son sencillamente deliciosos y muy populares en varios países de América Latina, donde se usan como sustitutos de los clásicos chips de patatas. Se trata de una opción diferente que te permitirá variar, pero además es una alternativa mucho más saludable pues pueden elaborarse al horno con...

¿Quieres sorprender a tus invitados? ¿Quieres cambiar las guarniciones de tus platos, pero no cuentas con mucho tiempo para cocinar? Si la respuesta es afirmativa, presta atención a la siguiente receta de unComo.com. En esta ocasión te explicamos cómo hacer chips de boniato, que además de ser un complemento...

Sabemos que los chips de patata son reyes indiscutibles en la gastronomía, pero existen muchas otras alternativas deliciosas perfectas para salir de la rutina y variar un poco. Los chips de manzana y los de berenjena son muy populares, pero los de zanahoria no se quedan atrás, siendo una opción para...

El puré de brócoli es un primer plato estupendo porque puedes añadir unas cuantas verduras sin que los más pequeños de la casa lo noten, y de esa manera estarán ingiriendo varios vegetales. Es un plato ideal para combatir el frío, ya que se toma muy caliente. Además, tienes la ventaja de que lo puedes...

Si quieres acompañar tus platos con una guarnición diferente, sana y muy rica, toma nota a la siguiente receta que te presentamos en unComo.com. En los siguientes pasos encontrarás una manera fácil y sencilla de cómo hacer puré de coliflor, un platillo ideal para sustituir al puré de patatas, pues es mucho...

Los champiñones al horno son una receta deliciosa perfecta para cualquier oportunidad, y es que esta plato sirve como un delicioso entrante o como un acompañante para carnes y vegetales. El relleno de los champiñones al horno puede ser a gusto del chef, pero nosotros en unComo.com te proponemos un delicioso...

Los champiñones rellenos son una forma deliciosa y muy popular de preparar estas setas, ya sea como entrante o como acompañante de carnes. Aunque puedes usar una gran variedad de rellenos, en esta receta de unCOMO te proponemos dos alternativas deliciosas: beicon o tocineta y jamón serrano, acompañadas de...

Los champiñones al ajillo son una de las formas más tradicionales y deliciosas de preparar este tipo de seta, dando como resultado un plato perfecto como entrante o para acompañar carnes y pescados. Aunque no cuenta con una elaboración compleja, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones...

¿Has sembrado zapallos en tu huerta o jardín y ahora no sabes qué hacer con ellos? Además de preparar crema, puré, congelarlos o secarlos, te sugerimos preparar dulce de zapallo que resultará ideal como postre, desayuno, merienda, etc. Para ello, tan solo necesitarás azúcar y algún aromatizante que le...

La crema de berenjena para untar, también conocida como Baba Ganuch, es una de las recetas más típicas de la cocina árabe, un plato que solemos encontrar en las mesas junto al hummus y que resulta delicioso para añadir a determinadas preparaciones o para untar con el pan de nuestra preferencia. Elaborarla...

Las patatas a lo pobre con cebolla es una receta de la abuela, muy tradicional, deliciosa y, sobre todo, muy simple de elaborar. Por eso, resulta genial como acompañante para cualquier carne o pescado. Además, se requieren ingredientes muy básicos para hacerlas, por lo que resultan fáciles y económicas de...

Las patatas panaderas son un acompañante delicioso que va de maravilla junto con la carne, el pescado o el pollo, combinando muy bien con cualquier receta. Se trata de las clásicas patatas al horno cortadas en rodajas, que acompañas con otros ingredientes como la cebolla, el pimiento o el perejil, resultarán...

Una forma genial de disfrutar de todos los nutrientes de los vegetales es realizando un rico puré de verduras, una receta perfecta para mezclar varios ingredientes que tenemos en la nevera y elaborar una guarnición deliciosa y sana de forma rápida. Pero además este plato sirve también como un principal...

Si te apasiona la cocina es seguro que te encanta experimentar con nuevos sabores, por eso ya conocerás la tahini, también llamada tahina o tahin, una pasta a base de sésamo muy empleada en la cocina árabe como ingrediente de otras preparaciones y también como alternativa para untar con pan. Este producto...

Las cremas son una opción muy recomendable durante todo el año, ya que aportan todos los nutrientes de los vegetales pero con una textura única. Puede prepararse cremas con todo tipo de verduras, aunque una de las más comunes es siempre la de calabacín. Si tú también quieres aprender a preparar este rico...

La zanahoria es una excelente fuente de vitaminas, nutrientes y fibra que nos ayuda a estar saludables. Pero sabemos que a veces las opciones para cocinarla pueden ser muy monótonas, por eso debemos variar para incorporarla de forma más activa a la dieta. Y si hay una preparación simple y deliciosa esta...

Las berenjenas son de los vegetales más deliciosos y versátiles que podemos poner en nuestra mesa, además de aportar muchos beneficios a nuestra salud. Existen cientos de recetas para su preparación, y si quieres aprender a cocinar un rico y sano plato con el que disfrutarás al máximo de este vegetal, en...

El papel de arroz es una envoltura que se utiliza para elaborar distintos platos deliciosos. También es conocido como banh trang o papel oblea. Son unas láminas finas y translúcidas que se utilizan sobre todo en el Sudeste asiático para hacer rollitos de primavera u otro tipo de rollitos. Aunque existen...

El calabacín destaca por ser un alimento muy versátil que podemos cocinar de distintas maneras, desde servirlo en ensaladas como hacer recetas más elaboradas como unos deliciosos calabacines rellenos de carne o agregarlo a la tradicional tortilla española. Y otra de las formas más sencillas y sabrosas...

Si te gustan las hortalizas y preparar deliciosas recetas con ellas, como por ejemplo las famosas berenjenas rellenas, este artículo de unComo es ideal para ti. Te presentamos una forma distinta de cocinar el calabacín, se trata de preparar un sabroso relleno mezclando la carne de esta verdura con carne...

La calabaza es un alimento que empieza a estar presente en la cocina de la mayoría de países y además se convierte en un producto indispensable en ciertos países. La calabaza es un alimento que aporta una infinidad de beneficios a nuestra salud, como por ejemplo una gran cantidad de fibra o propiedades...

Las verduras y hortalizas son un grupo de alimentos imprescindible en toda dieta equilibrada y sana, ya que suponen un aporte de vitaminas y minerales fundamental para el organismo. A la hora de incorporarlas en nuestra alimentación, existen numerosas formas de prepararlas: al vapor, cocidas, fritas,...

El arroz es un alimento que podemos combinar con casi cualquier alimento: pollo, conejo, marisco, pescado… En este artículo de unComo, sin embargo, os enseñaremos cómo hacer arroz con verduras, un plato muy nutritivo por la cantidad de ingredientes que lleva, al mismo tiempo que económico y sencillo. ¡No te...

La leche de arroz ha resultado ser una de las bebidas más digestivas, siendo una gran alternativa para sustituir a la leche de vaca en nuestra dieta diaria. Además, al ser baja en grasas es ideal para planes de adelgazamiento y supone una gran fuente de energía. También se le atribuyen propiedades beneficiosas...

La cocina al vapor es una de las más saludables que existen, ya que los alimentos conservan todas sus propiedades. De este modo, es una de las formas más recomendables de preparar los vegetales, para así aprovechar todos los beneficios que aportan al organismo. Además, se trata de una forma muy sencilla...

Las patatas fritas son todo un clásico de la cocina, además de la guarnición perfecta para cualquiera de nuestros platos. Pero, ¿sabes cómo cocinar unas patatas fritas en pocos pasos? Aunque parezca fácil, incluso para esta sencilla receta debemos conocer algunos trucos. No te preocupes porque en unComo...

Las patatas se han convertido en uno de los ingredientes principales de muchos de nuestros platos diarios, y es que son una guarnición perfecta y están muy ricas. Hay muchas recetas e infinitas formas de cocinar las patatas, ya sean fritas, hervidas, rellenas de carne, a la riojana, etc. pero, sin duda,...

Las patatas están deliciosas y son la guarnición perfecta para muchos de nuestros platos diarios. Hay muchas formas de cocinarlas y prepararlas, pero si quieres sorprender a todos con algo distinto que puedes servir tanto de aperitivo como de segundo plato, no te pierdas la siguiente receta de unComo. Se...

El arroz es un alimento muy versátil, ya que permite elaborar un inmenso número de platos o incorporarlo como acompañamiento en infinidad de recetas. Para ello, suele ser necesario antes cocer el arroz, una tarea sencilla pero que requiere conocer el orden de los pasos a seguir para conseguir un arroz...

La patata es un alimento que está presente en la cocina de la mayoría de países, siendo un producto indispensable en ciertas regiones, como podrían ser España o Portugal. Y es que estos tubérculos ofrecen una infinidad de posibilidades a la hora de prepararlos, ya sea como ingrediente principal, como...

La horchata es una bebida dulce y fresca, ideal para las épocas de calor. Acostumbra a contar con una serie de ingredientes fijos, como el azúcar, el agua y la leche, y otros variables que deberemos escoger en función del sabor que queramos darle. La más sencilla y tradicional es la horchata de arroz o agua...

En esta receta os vamos a enseñar como hacer una riquísima lasaña de verduras para 6 u 8 personas. Verás que es muy fácil sobre todo si eres un amante del queso te recomiendo que hagas esta receta porque vas a disfrutar mucho. Te la explicamos muy paso a paso y con fotos para que veas todo lo que hay...

Una receta exquisita son los garbanzos con espinacas, y si además son al estilo sevillano de Triana ya verás como te encantan. Este plato lo encontrarás en las tapas de sevilla, es un plato tradicional que no deberías perderte. Por eso desde uncomo.com queremos explicarte cómo hacer garbanzos con espinacas...

En uncomo.com te hemos enseñado varias recetas con espinacas, entre ellas, cómo hacer espinacas con bechamel. Se trata de una receta fácil, barata y exquisita. Si te gustan las pasas y los piñones, solo añadiendo estos dos ingredientes a la clásica crema, le daremos un punto diferente y muy sabroso....

El arroz con setas es un plato rico y muy nutritivo que además resulta delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Fácil de preparar, no requiere grandes conocimientos y resulta una cena o comida ideal para compartir. Si te apetece hacer un rico arroz con setas, en unComo.com te dejamos la receta. Hazte con...

En este receta te vamos a explicar la forma más rápida y económica de secar unos tomates al horno y hacerlos así deshidratados, este tomate es buenísimo para hacerlo con ensaladas y acompañamiento de muchos otros platos. Fíjate atentamente en como puedes hacer unos tomates secos al horno muy fácilmente.

Aprende con Mateu Blanch, chef corporativo de Distform como hacer tomates deshidratados. Gracias al horno Tek Therm Compact, podrás hacer cualquier deshidratación con una calidad espectacular. Los tomates secos o deshidratados se emplean en la cultura gastronómica mediterránea desde hace tiempo, pero todavía...

Las verduras ofrecen la posibilidad de elaborar una infinidad de platos riquísmos y, muchos de ellos, muy sencillos. Es el caso de la menestra de verduras, con su cantidad de variantes, donde podemos combinar aquellos vegetales que más nos gusten. Una de las recetas más tradicionales es la que va acompañada...

El pisto manchego es un plato tradicional de la cocina castellana, extendido por toda España y actualmente ya por algunos otros países y coloquialmente se le conoce como pisto. Se trata de una fritada de verduras y hortalizas, que suele acompañarse con huevo frito o con embutidos como la longaniza. Asimismo, en...

El basmati es una arroz que se caracterizada por tener unos granos más largos de los que estamos acostumbrados a ver, y es famoso por tener unas fragancias y unos sabores a nuez distintos a los habituales. Su nombre en basmati significa: "reina de las fragancias". Este tipo de arroz lo tenemos disponible...

El hombre se dio cuenta rápidamente de la importancia de las aves en su alimentación y comenzó a domesticar aquellas que no podían volar. La avicultura surge en varios lugares del planeta simultáneamente, pero se dice que los pollos empezaron a domesticarse en Asia hace más de cuatro milenios y que llegaron...

El arroz es un cereal básico, nutritivo y económico que nos permite realizar gran cantidad de recetas diferentes. Una de ellas es el risotto con lomo y setas, un guiso muy completo que podrás ofrecer como plato fuerte, ya que contiene carne, verduras y queso. Además gusta a niños y adultos, así que no...

Las patatas, son uno de los alimentos que más preparaciones admiten, las podemos utilizar paraentrantes, primer plato y como excelente acompañamiento. El tronco de patatas con espinacas es una forma muy peculiar de presentar este utilizadísimo tubérculo en la cocina. Además suponen una combinación muy sana y una...

¿Quieres preparar un plato sencillo y delicioso? Algo tan básico como la patata está en cualquier cocina. ¿Porqué no preparar un puré de patatas riquísimo y muy fácil de hacer? Lo único que necesitarás es esperar a que se cuezan las patatas y se hornee el puré mientras haces otras cosas… Sin embargo, en...

La berenjena es una hortaliza que se ha ganado un espacio en las cocinas del Mediterráneo y de Oriente Próximo, donde más de un plato la incluye en un plano bien destacado. Así podemos encontrarla en la musaka griega , en la escalibada catalana, la caponata italiana,la ratatouille francés y el baba ganousch...

La caballa es fuente de ácidos omega 3 y ayuda a controlar la tensión, mientras que el arroz te aporta hidratos de carbonoque te dan energía. Si lo escoges integral, además sumarás fibra a tu dieta. Hacer arroz caldoso con caballa no es fácil y para que te quede bien, bien debes seguir los siguiente pasos...

Las berenjenas como verduras son excelentes y con una gran cantidad de beneficios; pueden comerse asadas al horno, rellenas, en pisto, escalivadas, etc. Su alto contenido en agua las hace ideal para dietas de adelgazamiento, siempre que se coman a la plancha con tan solo unas gotitas de aceite y a modo de acompañamiento...

Los pimientos del piquillo son originarios de America del Sur. Con el paso de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos.Su preparación en forma de relleno es muy popular debido a las caracteristicas resistentes de su piel que permite emplear cualquier relleno. Los pimientos del piquillo...

El arroz con conejo y costilla de cerdo es un plato fuerte, contundente muy adecuado para invierno. El arroz es un grano alimentício que se utiliza en casi toos los paises del mundo y se presta a toda clase de mezclas y aderezos, siendo posible guisarlo con variedad de complementos distintos, resultando...

Hacer pastel frío de patata con bacon y salmón ahumado es laborioso pero el resultado que se consigue es espectacular. Tus comensales quedarán sorprendidos con el plato y con la presentación ya que tiene una imagen muy atractiva. Tómatelo con calma pero si haces este plato, siguiendo las instrucciones...