Comida y bebida

El bacalao encebollado es un plato exquisito, propio de los mejores restaurantes. Además, es una manera muy sana de saborear una receta tradicional: combina a la perfección el pescado con la verdura y te sorprendería comprobar lo sencillo que es prepararla. Es un plato perfecto para dejarlo preparado y calentarlo...

La planificación del menú, aunque suene extraño, puede definir todo el evento. Incluso, no es necesario escoger el menú completo para comenzar, simplemente la elección de un plato o de un postre puede ser el puntapié inicial que dé comienzo al resto de la organización. Por ejemplo, puede que nos apetezca...

Admitámoslo, a todos nos ha pasado aunque sea una vez; cuando recalentamos la pasta, esta sale del microondas o de la sartén incluso más seca que cuando estaba cruda y es algo realmente odioso cuando tienes mucha hambre y esa era tu única opción. La mejor alternativa a esto, en lugar de recuperarla ya...

El pescado a la plancha es uno de los platillos más deliciosos que pueden disfrutarse en casa y aunque es realmente sencillo, siempre nos crea problemas a la hora de llevarlo a cabo y el principal de ellos es que se pegue a la plancha. Se quema, se desmenuza, el filete de pescado desaparece y sucede cada...

Las frutas secas o deshidratadas se han vuelto una excelente opción últimamente gracias a la capacidad que tienen para mantener todos los nutrientes concentrados y por un mayor periodo de tiempo. Igualmente, han tomado mucha fama gracias a que potencian el sabor de la fruta, haciéndola ideal para incorporarla...

El picante es uno de los toques más personales cuando de comida se trata. Para muchos, ese gusto picante no puede faltar en una preparación, para otros, hasta la pimienta es realmente insoportable y, en ocasiones, las recetas vienen con indicaciones un poco pasadas de la cuenta. A todos nos ha pasado...

El pan es un producto que muchas personas no saben cómo conservar para que dure en perfecto estado más allá del primer día. Sin embargo, no es tan difícil en el caso de los panes caseros que puedes hacer en casa o de los que venden ahora de masa madre, que son como los que se han venido elaborando a...

Uno de los alimentos más características de la gastronomía española, y conocido en todo el mundo, es el jamón, ya sea serrano o ibérico de bellota. Es un producto que, dentro de España, tiene un alto grado de consumo y, de hecho, en muchas casas se compra de manera usual una pieza completa de jamón, en vez...

Seguro que muchas veces has querido ir adelantando la preparación de tus platos cortando las manzanasantes de tiempo. Pero no has llegado a hacerlo puesto que con el tiempo se oxidan. Esto ocurre por una reacción química entre los componentes de la manzana y el oxigeno del aire. Es un proceso bastante...

La berenjena es un vegetal totalmente extraordinario. Es una de las verduras más consumidas y con un gran valor nutricional por su bajo contenido en grasas. Es perfecta para todo tipo de dietas, en especial para adelgazar y reducir medidas de forma completamente saludable. Además, es la base de maravillosos...

Cualquier momento es bueno para llevar a cabo una barbacoa con familiares o amigos, más si el tiempo acompaña y podemos disfrutar del día al aire libre. Sin embargo, este tipo de comidas se caracterizan por su alto contenido en grasas y su aporte calórico al organismo. Para evitar que tu salud se dañe,...

El pollo en sus diferentes modalidades es una de las comidas más famosas y cocinadas a nivel mundial. No solo por su exquisito sabor, rapidez y facilidad, se ha convertido en el plato estrella en una reunión familiar o para el día a día. La versatilidad que ofrece el pollo nos permite elaborar deliciosos...

Hacer un buen marinado en casa es una técnica rápida y sencilla que te permitirá preparar cómodamente tus platos de pescado, pues podrás preparar el adobo un día antes de elaborar múltiples recetas. En esta ocasión en unComo te enseñamos cómo marinar sardinas. Presta atención a los siguientes consejos y...

Las almejas se pueden cocinar de muchas maneras, en salsa verde, a la marinera, al vapor, etc. Las almejas en salsa verde son una de las más ricas, además el juguito que queda es riquísimo para mojar pan. Las almejas es un marisco exquisito para entrantes o segundos.

Para preparar yogur casero necesitamos básicamente leche cruda y una yogurtera, el proceso de hacer un yogur en casa es muy sencillo, vamos a verlo. El yogur es un alimento completo, que nutre y aporta numerosos beneficios al organismo. Además, es un postre saludable, y un gran reemplazo de algunos...

La berenjena es una hortaliza perteneciente a la familia de las solanáceas, la cual es comúnmente conocida por sus grandiosos beneficios para la salud y por su exquisito sabor en diferentes preparaciones. No obstante, hace unos años se dijo que la berenjena tiene cierta toxicidad, de hecho en la antigüedad...

Si eres un apasionado del café y te encanta todo lo dulce, no puedes dejar de probar los diferentes tipos de café con chocolate que están deliciosos. En unComo te ayudamos a que aprendas cómo hacer mocachino frío, una variedad perfecta para las tardes de verano que te refrescará y endulzará tus meriendas. Además,...

¿Has oído hablar de la cocina al vacío y no sabes qué es? ¿Crees que no es posible cocinar un alimento que está envasado? Con este artículo de unComo descubrirás que sí es posible y, además, supone una gran serie de ventajas. Y es que estas cocciones suelen ser a bajas temperaturas por lo que conseguiremos...

Seguramente habrás encontrado recetas de cocina en las que te indican las cantidades en 'dl', es decir, en decilitros, y te habrás preguntado a cuánto equivale. El decilitro es una unidad de medida que representa la décima parte de un litro y se utiliza para medir el volumen de un determinado elemento....

El envasado al vacío es conocido como una técnica para conservar alimentos, aunque lo cierto es que hoy en día también se utiliza como método de cocción. La cocina al vacío consiste en cocinar el alimento dentro de la bolsa con un envasado de precisión. Este tipo de cocción a bajas temperaturas, supone...

La quesada es un postre típico de Cantabria (España) muy fácil de cocinar en cualquier lugar y también de transportar. Con ingredientes básicos y fáciles de encontrar, puedes hacer una quesada para sorprender a tus invitados o para llevarlo a una fiesta sin necesidad de frigorífico ni peligro de que se...

El whisky del que a continuación te hablamos, no es el más caro del mundo, pero sí es el más caro de cualquier supermercado de barrio. De todas formas, nos extraña que lo puedas encontrar en cualquier establecimiento. Se llama Glenfiddich 50 Year Old y cuesta, simplemente, 16.000 dólares cada botella. Este...

El arroz se presta a infinidad de preparaciones y sabores y constituye la base de alimento de gran parte del planeta. Los arroces en cazuela, deberán cocer de 18 a 20 minutos. Los primeros 10 minutos a fuego fuerte y el resto de tiempo a fuego más suave. La proporción de líquido para la cocción deberá...

En este vídeo les mostramos como preparar un café en una cafetera de uso normal. En este vídeo encontrarás las instrucciones sencillas para elaborar un café en una cafetera de uso común y de forma rápida y sencilla.

NESCAFÉ Dolce Gusto, nos permitirá a los consumidores disfrutar de un buen café expreso hecho en casa. Aparte del café se pueden hacer muchas otras bebidas distintas, tanto calientes como frías y todas utilizando la misma máquina. Funciona con unas capsulas de una solo uso, que se pueden conseguir en...

Nescafé Dolce Gusto, nos permitirá disfrutar de un buen café expreso hecho en casa. Aparte del café se pueden hacer muchas otras bebidas distintas, tanto calientes como frías, y todas utilizando la misma máquina. Funciona con unas cápsulas de café de un solo uso, que se pueden conseguir en la mayoría de supermercados...

La zarzuela de pescado y marisco es un plato típico de los sitios de costa y con el que quedas fenomenal ante los amantes del pescado. A lo mejor resulta un poco caro, pero si se utiliza producto congelado sale bien económico.

Si bien para muchos fanáticos del Whisky la "Whiscola" (o Whyscola, o Wiscola, o Wiskola, ya que nadie ni siquiera la real academia española puede predecir como será insertado) es una herejía para el Whisky, nadie puede negar la popularidad de este trago. Este trago se hizo popular a principios del...

¿Sabías que el queso más caro del mundo se elabora con leche de burra? Así es, en una reserva natural de Zasavica, en Belgrado, se produce el queso con leche de burra más caro que podemos comer. Su precio oscila en torno a los 1.112 dólares el kilo debido a la poca leche que producen estos animales y...

¿No te gustan las galletas e intentas no incluirlas en tu lista de la compra? Perfecto, pero seguro que después de leer la historia que hoy te vamos a contar, te apetece probar una de las galletas más caras del mundo. La historia comienza cuando una mujer y su hija invitan a cenar a Neiman-Marcus. Como...

Ese preciado alimento que preside los postres con encanto también puede encontrarse en la preparación de recetas destinadas a un primer o segundo plato o en la elaboración de zumos. No mires el bolsillo a la hora de comprar fruta para tu dieta diaria; frecuentemente, los precios desorbitados son garantía...

La picada es ese plato especial al que pocos pueden resistirse. Cuando recibes amigos o simplemente cuando no tienes tiempo o ganas de cocinar, pero deseas comer algo rico, la picada es una excelente opción, ¡y vaya que es rica!

Todos sabemos que el alcohol engorda, de hecho, en cualquier dieta para perder peso que pretendas hacer, las bebidas alcohólicas son lo primero que el nutricionista saca de tu plan alimenticio. La expresión de "barriga cervecera" la hemos escuchado todos, así como que una copa de vino al día es buena para...

Las magdalenas son unos dulces exquisitos que son perfectos para tomar durante el desayuno o a la hora de la merienda. Pero tanto si eres diabético como si no quieres tomar azúcar para no engordar demasiado, lo mejor es aprender a hacer magdalenas sin azúcar, una receta deliciosa y perfecta para ti. En unComo...

La cocina al aire libre, aun siendo algo típicamente veraniego, no queda excluida en otras estaciones, como la primavera o el otoño y hasta algún día templado del invierno, siempre a resguardo, en algún patio, cobertizo o terraza, y en las excursiones y pic-nic, tanto en familia como con los amigos....

El pescado es uno de los alimentos más saludables, deliciosos y versátiles que podemos encontrar, con distintas preparaciones adaptadas a todos los gustos. Y no hay duda que elaborado al vapor es una opción muy sana perfecta para quienes desean ingerir un alimento nutritivo pero ligero, ideal para cuidar...

El Mai Tai es el cóctel de ron más famoso en los Estados Unidos, por encima de cualquier otro, y el que mejor representa las vacaciones y la diversión.Aunque no hay una única historia sobre su origen, lo cierto es que el Mai Tai fue creado entre los años 30 y 40, y se convirtió en el cóctel preferido...

La sangría es uno de los cócteles de vino más consumidos en España, y la bebida que más nos apetece cuando estamos de vacaciones. Normalmente se suelen usar vinos españoles baratos, aunque la sangría siempre sabrá mejor cuanto mejor sea el vino utilizado. Por ejemplo, si usas un buen vino como el Azpilicueta...

Congelar las verduras es una excelente forma de poder disfrutarlas en cualquier momento sin la necesidad de preocuparnos porque se deterioren. Aunque siempre es preferible consumir las espinacas frescas para aprovechar al máximo sus propiedades, si las congelamos de forma adecuada será posible preservar...

La receta del pastel de verduras es muy fácil de hacer, nos permite ser creativos y además es genial cuando nos quedan restos de diferentes verduras en la nevera y no sabemos qué hacer con ellos. La receta que te proponemos en unComo.com lleva espinacas, zanahoria, y cebolla, pero puedes echarle lo...

Cuando cocinas, a veces te sobra parte de lo que has preparado y es una pena que se eche todo a perder. Por suerte, hay pequeños trucos para conservar bien todo tipo de alimentos, como la congelación. En el caso de las berenjenas, no importa si las has hecho rellenas, fritas, cocidas, rebozadas o si...

El cóctel de marisco es un plato exquisito que puedes preparar como primer plato cuando tienes invitados, o para las fiestas navideñas o si lo prefieres, como ensalada principal en verano. Es muy sencillo de hacer y existen muchas opciones a la hora de elegir los mariscos, pero en nuestra receta vamos...

Los batidos son una muy buena manera de consumir fruta, especialmente para los más pequeños de la casa. De la misma forma, son ideales para el verano, ya que deben servirse bien fríos o incluso a modo de granizado. Puedes hacer batidos de cualquier cosa: chocolate, plátano, melón, sandía... en este...

Desde pequeños nos han ido repitiendo ciertas sentencias respecto a la alimentación que, sin prestarles demasiada atención, hemos ido introduciendo en nuestro subconsciente y allí permanecen inamovibles. Si le preguntas a alguien que te diga un producto que contenga calcio, casi todo el mundo te responderá...

La zanahoria y otras verduras, hortalizas y frutas tienen un límite de tiempo antes de echarse a perder hasta pudrirse y, en cuanto comienzan a estar mal, ya no se pueden consumir pues si lo hacemos nos arriesgamos a caer enfermos. Todos sabemos que, por lo general, la zanahoria tiene un color naranja,...

Ya sea en platos más elaborados como la receta napolitana, o en platos más simples como la berenjena frita, esta verdura es un producto imprescindible en cualquier casa por la versatilidad, sabor y propiedades que tiene. A menudo sucede que haces la compra y te olvidas por completo de lo que tenías en la nevera,...

¿Andas buscando una manera divertida de que los niños coman fruta? Las brochetas de fruta son una forma genial de introducir todo tipo de frutas en la alimentación de los más pequeños de la casa e incluso de los adultos más reticentes a comer este tipo de alimentos. Así mismo, se trata de una receta sencilla...

El hecho de ser vegano implica, entre otros, una dieta 100% vegetariana o lo que sería lo mismo: sin ningún alimento derivado de animales. De este modo, además de rechazar el consumo de carne y pescado, tampoco se pueden consumir otros alimentos como la leche o los huevos y se establece una diferencia...

¿Quieres bajar de peso? Entonces te recomendamos que dejes de obsesionarte por las dietas porque la clave no está en dedicar unos meses a restringir la comida sino que, el secreto, reside en cambiar los hábitos y aprender a comer de forma saludable consiguiendo darle a nuestro cuerpo las calorías y los nutrientes...

Plantearé la elaboración de vino para cantidades de una barrica de 120 litros, una de las mas pequeñas. Así os haceis una buena idea de los kilos de uva que necesitasis y solo queda que multipliqueis o dividais segun lo que querais hacer. Siempre que se elabora vino en pequeñas cantidades las mermas...