Comida y bebida

El coco viene del sureste de Asia, el Caribe y la India. Cuando ves un coco en el supermercado es posible que no lo compres debido a lo complicado que parece abrirlo, pero realmente no es tan complicado como parece. El coco seco se puede abrir con muchas herramientas distintas pero todas tienen la misma función,...

Una de las leches vegetales más nutritivas que hay actualmente es la de sésamo, una bebida la mar de energética que, además, nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales perfectos para mejorar nuestro organismo de forma interna. Este tipo de leche es perfecta para las personas que padecen intolerancia...

La albahaca es una hierba fresca delicada que agrega un aroma y un sabor inconfundible en tus guisos y platos. Tanto si la cultivas tu mismo, como si eres fan de comprarla en el supermercado, debes saber que es posible conservarla para mantenerla en perfectas condiciones y poder utilizarla durante mucho...

Las espinacas son unas hortalizas muy nutritivas y perfectas para introducirlas de manera habitual en tu dieta. Hay muchas maneras de cocinar espinacas y diferentes modos de combinar esta verdura con otros ingredientes para conseguir crear una receta deliciosa y perfecta tanto para comer como para cenar....

Durante los últimos años la repostería ha ido subiendo hasta alcanzar niveles inimaginables de fama y reconocimiento. Lo que antes se reservaba solo para los pasteleros y expertos en la materia ahora ha llegado a los hogares y puede hacerlo prácticamente todo el mundo. Entre el gran número de posibilidades...

Lo cierto es que el trigo puede comerse en su forma original en vez de convertirlo en harina. No solo eso, sino que el llamado trigo tierno tiene muchas más propiedades que su harina, porque mantiene todos sus nutrientes cuando lo comes después de cocerlo. El trigo en esta forma contiene una enorme...

La mantequilla de maní o de cacahuete es una de las más usadas en América pero, cada vez, son más los países europeos que empezamos a preparar nuestras recetas con este delicioso ingrediente que le da un toque más cremoso y dulce a nuestros platos. Esta mantequilla suele usarse para preparar sándwiches...

El aceite de albahaca tiene múltiples usos en la cocina, puedes utilizarlo para aliñar tus ensaladas, preparar una salsa pesto, condimentar la pasta, la carne o el pescado. Puedes comprarlo ya hecho o prepararlo tú mismo en casa siguiendo esta sencilla receta. Las propiedades de la albahaca amplian...

Las palomitas son el mejor acompañamiento para una sesión de cine. Si decides disfrutarlo en casa, puedes preparar unas palomitas compradas de microondas o puedes utilizar nuestra técnica. En este artículo te presentamos cómo hacer palomitas con una bolsa de papel, una versión mucho más sana y económica...

En el mundo de la alimentación hay una serie de mitos y leyendas que corren de boca en boca desde hace tiempo y la gente acepta sin ni siquiera plantearse su origen. Que no se debe comer fruta para cenar o que es malo comer hidratos de carbono por la noche son dos ejemplos de estas leyendas populares que...

La esqueixada de bacalao es una fuente importante de proteínas y muy poca grasa. Además de ser un pescado que nos proporciona calcio, magnesio y fósforo, junto con todas las vitaminas y minerales de los vegetales. La esqueixada es un plato muy adecuado en la edad del crecimiento y personas mayores, por...

Muchas personas cultivan su propia huerta en casa y tienen la necesidad de congelar los frutos que les da para poder disfrutarlos durante el año, otra gente prefiere comprar fresco en el mercado pero no tiene tiempo para poder comer esos productos antes de que empiecen a perder propiedades. Para todas...

El cointreau es el nombre comercial que se le da al licor triple sec de origen francés, que fue creado en 1875 en la destilería de una familia del mismo nombre y se hace a base de cáscaras de naranja. El triple sec posee 40% de alcohol y su nombre se debe a su triple destilación, las cáscaras de naranja...

Si buscas una alternativa deliciosa, diferente y muy gourmet, no hay duda de que la fondue de queso es tu mejor alternativa. Este exquisito plato de queso fundido que acostumbramos compartir con varios comensales es originario de Suiza, concretamente del cantón francés, convirtiéndose en una de las...

El aguacate es una fruta versátil y deliciosa que la mayoría de nosotros consumimos como vegetal, usándola como ingrediente en las ensaladas, como protagonista de deliciosas opciones como el guacamole y hasta como acompañante en un sándwich o una tostada de pan. En la gastronomía latinoamericana este...

Si no la conoces, debes saber que la harina de arroz es un tipo de harina hecha a base de granos molidos de arroz, ya sea blanco o integral. Ya ves que no tiene trampa ni cartón, no tiene químicos, es muy sencilla de hacer y se puede usar en muchas recetas. Sobre todo, debemos tenerla en cuenta cuando...

La lechuga es un alimento que tiene miles de minerales, vitaminas y calcio, por eso, es un alimento muy saludable para nuestra dieta. Sin embargo, puede portar organismos como la E. Coli, bacteria de la que seguro habréis oído hablar o resto de pesticidas que causan enfermedades que se transmiten a través...

Deshidratar los tomates es una excelente forma de conservar este alimento y poder usarlo en cualquier momento, pero además se trata de un procedimiento que nos ayuda a darle un sabor muy diferente al tomate para luego aprovecharlo en recetas simples como entrantes, canapés y ensaladas. Ya sea que hayas decidido...

¿Te gusta darle a tus platos un toque único con ajo? Entonces, en lugar de usar dientes de ajo puedes optar por el ajo en polvo, un condimento que se funde a la perfección con todas las recetas consiguiendo darle un toque diferente a tus platos y lleno de sabor. En los supermercados podrás encontrar fácilmente...

El romero es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina, aportando un delicioso sabor a nuestros platos, especialmente a los de carne. Pero además se trata de un versátil remedio casero lleno de propiedades beneficiosas para la salud y con una gran utilidad a nivel cosmético, mejorando la...

El perejil es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina debido a su potente y delicioso sabor, pero gracias a sus diversas propiedades para la salud también se trata de una alternativa muy empleada para depurar el organismo y disminuir la retención de líquido. Lo cierto es que en ocasiones preferimos...

El calabacín es uno de los vegetales más versátiles que encontramos en la huerta, y es que se puede cocinar de infinitas formas y para cualquier ocasión. Desde una rica crema de calabacín hasta una tortilla o una quiche, encantarán a todos tus invitados y seguro querrán repetir. En este artículo de unComo...

¿Quieres sorprender a tu pareja con un detalle romántico y hermoso? Si lo que buscas es decorar una mesa para una ocasión especial en la que compartirán los dos u ofrecerle un regalo bonito, sencillo y elaborado con tus propias manos, esta flor con fresas es la opción ideal. Se trata de la decoración...

Los amantes de la carne sin duda no podrán resistirse a un buen asado casero, pero el momento de prender el fuego es uno de los más determinantes de todo el proceso, y es que conseguir buenas brasas nos garantizará la perfecta cocción de las carnes en el tiempo adecuado. Sin embargo hay tantas técnicas para...

Tomar el vermú al mediodía es una tradición de antaño en muchos territorios españoles; sin embargo, hoy en día se ha convertido en una tendencia de lo más in e incluso hipster. Y aunque podemos preparar un vermut en casa, salir a tomarlo a algún bar o bodega es todo un acto social que podemos disfrutar con...

El jengibre es una popular planta que cuenta con numerosas propiedades para la salud. Algunas de sus características son, por ejemplo, que es un antiinflamatorio, un antidepresivo, combate el reumatismo, las migrañas y los resfriados, y mejora la digestión. Asimismo sus notas picantes le otorgan un sabor...

¿Te gustaría comer el jengibre como si fuera un dulce o gominola? Pues presta atención a este artículo de unComo porque te ayudamos a hacerlo mediante esta receta de jengibre confitado. El resultado será un tentempié delicioso y diferente con un sabor dulce y picante a la vez, verás que es muy sencillo...

Para aprovechar todas las propiedades de los alimentos que consumimos, es necesario que sepamos cómo conservarlos. En unComo te hemos dado varios tips de cómo conservar ciertos alimentos, y en este artículo lo haremos con los pimientos. El pimiento es un vegetal que pertenece a la familia de las Solanáceas,...

El kéfir es un hongo con propiedades probióticas que contiene la misma bacteria de la leche y su consumo ofrece múltiples beneficios para la salud del organismo. Una de las maneras más comunes de consumirlo es utilizándolo para preparar yogur, una opción que puedes utilizar para desayunar, merendar y...

El jengibre es una planta herbácea muy conocida por el sabor delicioso y particular que le ofrece a las comidas y por las múltiples propiedades que ofrece: sazonar alimentos, coadyudante en la pérdida de peso, aliviar la tos y mejorar los síntomas del resfriado. Es común encontrar la raíz del jengibre,...

¿Te apetece comer una masa de hojaldre con mucha menos grasa? Pues es posible, y te proponemos una receta para hacer hojaldre sin mantequilla. Con los pasos que vamos a darte, podrás elaborar una deliciosa y más sana masa hojaldrada para preparar lo que prefieras. Los ingredientes son idénticos, solo que...

Las bayas de Goji son esos pequeñísimos frutos de color rojizo que se han introducido de lleno en todos los mercados debido a la gran popularidad que han alcanzado. Y su éxito está causado por los múltiples beneficios que se le atribuyen y que resultan excelentes para la salud de nuestro organismo. Entre...

Aprovecha todas las propiedades del cardamomo tomando una infusión diaria elaborada con este ingrediente natural. El cardamomo es una de las especies más usadas en la India para aprovechar los beneficios medicinales así como sus efectos afrodisíacos tan nombrados en el Kamasutra como en el libro de "Las...

¿Te encantan las almendras tostadas? ¿Necesitas tostar estos frutos secos para algún postre o receta? No te preocupes, porque podrás tostar almendras tú mismo/a en casa con la única ayuda del horno. Así pues, podrás aprovechar todas las propiedades medicinales de la almendra, aunque debes recordar que...

El pan es uno de los primeros alimentos que nos prohíben consumir cuando comenzamos una dieta de adelgazamiento pero también es uno de los ingredientes que más nos cuesta dejar y substituir. Sin embargo, existen muchos mitos sobre el pan y en unComo vamos a analizar uno de ellos, qué engorda más, ¿la miga o la...

¿Quieres comer más sano pero sin tener que renunciar a los mejores sabores de la gastronomía? Entonces prepárate para un pequeño viaje hasta América del Sur, de donde es originaria la quinoa. Un grano que tiene innumerables beneficios para la salud y que además es un delicioso obsequio para el paladar. Cocinar...

Las espinacas están llenas de beneficios para nuestra salud, ofreciendo un importante aporte de fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal y controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, además de ofrecer antioxidantes y ayudar a saciar rápidamente el apetito sin aportar muchas calorías....

La avena es una de las mejores fuentes de fibra que podemos consumir, una alternativa perfecta para regular el tránsito intestinal, reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuir los niveles de glucosa en nuestro cuerpo, ayudando así a prevenir problemas cardíacos y enfermedades como la...

Una manera perfecta para conseguir que los niños consuman más fruta es con los zumos. Estos, además de aportar múltiples vitaminas y fibra, son refrescantes y pueden substituir, perfectamente, a un vaso de agua. Aunque es mucho más fácil comprarlos envasados, algunos zumos llevan demasiado azúcar y...

A muchos nos gusta beber vino para acompañar las comidas, ya sea a diario o durante las celebraciones especiales. Pero somos conscientes de ¿cuál es el aporte calórico del vino? Aunque esta sea una de las bebidas alcohólicas que menos engordan, nunca está de más tener presente esta información. Y es...

Desde que la Organización Mundial de la Salud recomendó el consumo de quinoa por sus muchos beneficios y propiedades nutricionales, este grano originario de Bolivia se ha puesto de muy de moda en todo el mundo. Un alimento que pertenece a la familia de los cereales y que es rico en hidratos de carbono,...

El aguacate, aunque extendido hoy por infinidad de países, es un árbol originario de México y Guatemala. Además de resultar sabroso -y quizá también un poco calórico-, son muchas las propiedades del aguacate que pueden ayudar a nuestra salud. Pero lo cierto es que, al tratarse de una fruta tropical,...

¿Sabes cómo cocinar quinoa? Un alimento que se ha puesto muy de moda en los últimos años por los beneficios que tiene para la salud, además de sus muchas posibilidades gastronómicas y su delicioso sabor. Un vegetal rico en fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. ¿Te apetece...

La berenjena cuenta con infinitos beneficios que la convierten en una hortaliza perfecta para preparar infinidad de platos. Pero además de saber cómo cocinar berenjenas, también resulta necesario conocer cuáles son los mejores métodos para conservarlas y garantizar así todas sus propiedades nutritivas. Por...

¿Te gusta el ajo pero se te repite o encuentras que su sabor picante es demasiado fuerte para ti? En unComo.com te proponemos una idea que dará gusto a tus recetas y reducirá el picante del ajo, aunque conservará su sabor. En esta ocasión te enseñamos cómo hacer ajo confitado. Sigue estos consejos y mantendrás...

Consumir pescado es indispensable en toda dieta equilibrada, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes indispensables para la salud. De este modo, resulta fundamental saber escoger bien los pescados y mariscos que vamos a comer para garantizar así sus óptimas condiciones y un mejor sabor. De este...

Por sus propiedades y beneficios para la salud, el tofu es la alternativa perfecta para las personas que no consumen carne. Es una especie de cuajada de soja, que todavía es una gran desconocida en la gastronomía de muchos países del mundo. Si también es tu caso y no sabes cómo reconocer tofu en mal estado,...

Entre las frutas tropicales, destaca la guanábana por ofrecer increíbles propiedades saludables, tanto para favorecer el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo, como de los riñones y el hígado. Además, numerosos estudios la han vinculado con la lucha contra al cáncer al combatir el desarrollo...

Desde Centroamérica nos llega la guanábana, una fruta tropical que contiene grandes beneficios para nuestra salud: tiene un alto contenido en vitaminas, en hierro y en nutrientes, es una fruta perfecta para la hipertensión y hay estudios que señalan propiedades beneficiosas para luchar contra el cáncer....

¿Has preparado kéfir hace ya algún tiempo y no sabes si todavía puedes consumirlo? Lo cierto es que existen diversas evidencias que pueden evidenciar que este producto se ha estropeado y no debes consumirlo. Por ello, en unComo queremos ofrecerte estos trucos acerca de cómo saber si el kéfir está malo y te invitamos...