Comida y bebida

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día y los americanos cumplen esta premisa a pies juntillas con sus famosos huevos revueltos, bacon, tortitas… ¿Quieres disfrutar tú también de un auténtico desayuno americano en tu propia casa? Pues continúa leyendo este artículo de unComo que hemos preparado...

El agua de coco es muy consumida en los países tropicales en los que se encuentra esta fruta fácilmente, y es que es un líquido exquisito que aporta grandes beneficios para la salud. Además de servir para hidratarse, el agua de coco está repleta de minerales y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento...

Las berenjenas son de los vegetales más versátiles que podemos encontrar, y es que existen tantas formas de cocinarlas como gustos culinarios. Sin embargo una de las maneras más populares y deliciosas de comerlas es friéndolas, una receta tradicional que resulta ideal para acompañar algún platillo de carne,...

Cada vez son más los amantes de la pasta que deciden hacer su propia pasta fresca en casa. En estos casos, la correcta conservación de la pasta cobra mucha importancia. Tanto si piensas comerte la pasta en unos días, como si prefieres guardarla durante algún mes, este artículo de unComo te damos las claves...

El azúcar invertido es el resultado de una reacción química de hidrólisis ácida, también conocida como inversión enzimática. Cuando se produce esta reacción, el azúcar se descompone en sus dos elementos principales, la glucosa y la fructosa, dando lugar a un azúcar líquido e incoloro. Este tipo de edulcorante...

La coliflor es una verdura con alto valor nutritivo. Los meses óptimos para su consumo son de septiembre a diciembre, aunque podemos encontrarla en el mercado durante todo el año. Una de las maneras más extendidas para su ingesta es tomarla cocida o hervida. Su preparación es muy sencilla y te llevará tan...

Los frutos secos se consumen en todo el mundo y se utilizan tanto para cocinar, hacer salsas o simplemente comerlos solos. Las almendras son uno de los frutos más consumido y actualmente las podemos encontrar peladas en muchos supermercados, pero en muchas ocasiones tan solo les han quitado la cáscara...

El vino es uno de los mejores obsequios. Tanto para cenas como para hacer un buen regalo, las botellas de vino están muy bien consideradas y tienen un valor elevado. No obstante, existen muchos tipos de vino, cada uno de ellos adecuado para una situación. Antes de regalar una botella de vino piensa en...

La alcachofa es una hortaliza deliciosa, versátil y llena de beneficios, que puede usarse en diversas recetas ya sea como acompañante, en cremas, tortillas o incluso rellena como plato principal de una deliciosa comida. Se trata de un vegetal muy consumido en la dieta mediterránea y cuando llega su temporada...

El arroz frito, también conocido como arroz chino, es un plato muy popular, completo y delicioso que encanta tanto a grandes como a chicos. Y la buena noticia es que para disfrutarlo no es necesario ir a un restaurante, puedes hacerlo en tu propia casa siguiendo una simple receta que te permitirá disfrutar...

El jugo de zanahoria es de las alternativas más saludables y deliciosas que podemos encontrar. Lleno de betacaroteno, fibra y antioxidantes, se trata de una opción excelente para nuestra salud, además de ser ideal si quieres favorecer o mantener tu bronceado durante los meses de calor. ¿Quieres hacerlo...

De entre todos los jugos, el zumo o jugo de tomate es uno de los más populares y consumidos a nivel mundial. Esta bebida ofrece a nuestro cuerpo una dosis de antioxidantes, potasio y diversas vitaminas, lo que lo convierte en una opción saludable y llena de beneficios. Y aunque en el mercado podemos encontrar...

Aunque consumir el pescado fresco y recién comprado es siempre una alternativa ideal y deliciosa, muchas veces debemos optar por comprar este alimento y congelarlo hasta el momento de su preparación para evitar así que el mismo se dañe, garantizando siempre su buen estado y frescura. Pero cuando llega...

Los batidos de fruta están deliciosos y son una buena alternativa para aprovechar todas las vitaminas y nutrientes que ofrece este grupo alimenticio. En el caso del aguacate, encontramos una fruta rica en vitamina E y ácido fólico que es ideal para mantener las células jóvenes y proteger al organismo frente a...

Las semillas de lino o linaza son conocidas por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud, especialmente en lo que a regulación del tránsito intestinal y pérdida de peso se refiere. Sin embargo al momento de sumarlas a nuestra dieta muchas veces nos encontramos con la interrogante de cuáles...

Las alcachofas son de las hortalizas que más propiedades beneficiosas contiene para nuestra salud, además de ser muy versátil y ofrecernos la posibilidad de cocinarlas de muy distintas maneras. Por lo que es ideal para preparar recetas ricas y variadas que, al mismo tiempo, sean saludables ya que destaca,...

El gofre tiene su origen en Bélgica y, tradicionalmente, se preparaba con dos placas de hierro con forma de rejilla, las cuales otorgaban a este conocido postre su forma cuadriculada. Actualmente podemos comprar una gofrera para obtener esta cuadrícula o, si lo que buscamos es una solución más económica,...

Hay muchas formas de cortar cebolla y otros vegetales. Depende de la forma, es mejor para una ensalada, un plato de vegetales o para añadir a una pizza como puedes ver en nuestro artículo: Ingredientes para pizza. Puede cambiar mucho la textura, el sabor y el color, ya que la cebolla da sabor a la comida...

La cebolla es uno de los alimentos más versátiles, y es que encajan a la perfección en prácticamente cualquier plato. Puedes incluirla en tus potajes para darles sabor, como condimento tanto en carnes como en pescado, en las ensaladas, aperitivos, tapas, rellenos, hamburguesas, y un largo etcétera. Existen...

La avena es uno de los cereales que más beneficios aportan a nuestro organismo. Entre todos ellos, destacan su alto contenido en fibra soluble y proteínas, esenciales para combatir el colesterol malo. Asimismo, es una gran fuente de calcio hierro, fósforo, omega 6 y vitaminas del grupo B, entre otros....

La leche merengada es una bebida dulce con sabor a canela y un ligero toque a limón muy demandada en los meses de verano, ya que es ideal para refrescarse. Podemos tomarla de muchas formas, ya sea líquida, granizada, en batido pero también helada en una copa o en un cucurucho. Son muy pocos los ingredientes...

La salvia es una planta aromática originaria del mediterráneo muy utilizada tanto en la cocina como en el ámbito de la medicina y la cosmética. Sus propiedades antioxidantes y diuréticas la convierten en un remedio natural ideal para combatir la retención de líquidos y obtener un vientre plano. La infusión...

Los boquerones fritos son un plato muy típico de la gastronomía española, especialmente de Andalucía pero extendidos ya por toda la península. Y es que este rico pescado azul resulta muy sabroso al prepararlo frito, aunque existen muchas otras formas de cocinarlo: boquerones al horno, en vinagre, etc....

Si te gusta el vino y dispones de tiempo y ganas, puedes fabricar tu propio vino en casa. Solo necesitarás uvas, azúcar, levadura y agua. Con un poco de paciencia y en tan solo dos semanas conseguirás tu propio vino. En unComo.com te enseñamos cómo hacer vino casero. Sigue estos pasos y disfruta de un...

La repostería está muy de moda y todos podemos embarcarnos en ese barco tan dulce y divertido para hacer en casa galletas, cupcakes, tartas... ¡y lo que se nos ocurra! Solo se trata de dejar volar la imaginación y disponer de los ingredientes necesarios para preparar y además decorar los dulces. Para ello,...

El marinado de los alimentos tiene como objetivo aromatizarlos y/o ablandarlos, sumergiéndolos en algún líquido aromatizado como aceite, vinagre, zumo de limón, etc. Suele aplicarse en carnes y pescados como por ejemplo el salmón marinado y en algunos casos puede servir también como método de conservación....

En muchos hogares, el pan es un alimento que no puede faltar en la mesa, algo casi sagrado presente en todas las comidas. Es por ello que muchos debemos comprar pan a diario si no lo queremos comer duro, pero ¿qué pasa si un día nos sobra pan? Aunque existen muchas alternativas para aprovechar el pan duro,...

El perejil es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, dando un toque especial y lleno de sabor a nuestros platos. Empleado especialmente para elaboración de salsas como el chimichurri, para la preparación de pescados y en ricas ensaladas, esta planta tiene mucho que ofrecer a la gastronomía. Sin...

Consumir berenjenas resulta muy saludable para el organismo y existen una infinidad de formas de cocinar berenjenas. Asimismo, aunque es posible cultivar berenjenas en casa, no todos disponemos del suficiente espacio para hacerlo, de modo que debemos adquirirlas en verdulerías o supermercados. Por ello,...

Las gambas son de los ingredientes predilectos en la cocina mediterránea, siendo las protagonistas en una gran variedad de deliciosos platos. Sin embargo al momento de comerlas muchas personas se encuentran con el problema de no saber cómo pelarlas adecuadamente, por lo que en ocasiones prefieren no ingerirlas...

El aguacate es un fruto versátil y lleno de beneficios. Su alto contenido de ácidos grasos esenciales lo convierten en la perfecta alternativa para disfrutar de nutrientes como la vitamina E o el ácido fólico, ofreciendo importantes aportes a nuestra salud. Pero a pesar de todas sus ventajas y su delicioso...

La calabaza es una deliciosa alternativa para preparar cremas, sopas, purés de vegetales y dulces, siendo una excelente fuente de fibra a cambio de pocas calorías. Por eso cuando llega la temporada de calabazas se nos ocurren un montón de recetas con este vegetal, pero solo pensar en pelarnos nos quita las...

La piña es una de las frutas tropicales más consumidas en todo el mundo. Sus propiedades diuréticas la convierten en el producto natural perfecto para luchar contra la retención de líquidos, entre muchos otros beneficios. Una de las formas más populares de comerla es en almíbar. De esta forma podemos aprovecharnos...

Los cupcakes son hermosos y deliciosos. Pocas son las personas que pueden resistirse a su suavidad, la originalidad de sus sabores y la creatividad de sus diseños. Estas magdalenas originadas en las pastelerías americanas son la última moda para celebrar meriendas, cumpleaños y bodas, pero si no se guardan...

Al momento de cocinar un plato, la calidad de los ingredientes que elijamos influirá de forma determinante en el resultado final, por eso resulta importante conocer las diferencias entre los alimentos para aprovecharlos lo mejor posible. Y es que existen algunos ingredientes que se prestan a confusión, como...

Los tomates son un alimento muy preciado en cualquier cocina. Con ellos podemos hacer multitud de platos, salsas y acompañamientos, para que nuestras comidas sean mucho más sabrosas. Por ello, conservar los tomates de manera adecuada, puede servirnos para evitar que se pudran, además de conseguir que...

La leche de almendras es una alternativa perfecta para todas aquellas personas que presentan una alergia o intolerancia a la lactosa, pues solo se compone de almendras, agua y el aroma que más nos guste. Además, cuenta con una infinidad de propiedades que benefician potencialmente a nuestra salud y la convierten...

Existen muchísimas recetas que te permiten preparar magdalenas de los más diversos sabores pero, sin duda, las más buscadas y que más gustan a todo el mundo son las tradicionales y las de chocolate. Así que, ¿por qué no mezclarlas? En este artículo de unComo te traemos una forma muy fácil y rápida de...

El atún es uno de los pescados azules más nutritivos y versátiles que podemos encontrar, siendo un ingrediente habitual en las cocinas de todo el mundo. Lo podemos encontrar enlatado y fresco, esta última presentación es la más nutritiva y recomendable, pero a pesar de eso muchas personas no se animan...

El azúcar glass o glacé es un tipo de azúcar que se caracteriza por su textura en polvo. En repostería se utiliza para cubrir tartas, decorar galletas y cupcakes o para hacer glaseados y frostings, y realizar infinitas decoraciones con ellos. Sin duda, la opcion más cómoda es comprarlo en cualquier supermercado...

Seguro que en una infinidad de recetas te has encontrado ante medidas hechas a partir de cucharadas, ¿verdad? Y es entonces cuando se te plantea la duda de qué cuchara es la que debes elegir, ya que tienes diferentes tamaños de ellas... Por ello, en la mayoría de ocasiones, resulta más práctico añadir ingredientes...

Cuando llega la temporada de calabazas podemos disfrutar de los muchos platos que este versátil alimento nos puede dar. Cremas, salsas, pasteles, dulces y muchas otras alternativas son posibles usando como ingrediente principal la calabaza. Pero además podemos emplearlas como elementos decorativos para darle...

El kéfir es un hongo que en contacto con la leche se fermenta y produce una bebida espesa con propiedades probióticas. Los alimenos probióticos aportan una infinidad de beneficios a nuestra salud y el kéfir está considerado como uno de los más saludables. Si se cuida como es debido, el kéfir crece y puede...

Los camagrocs o trompeta amarilla son un tipo de seta muy popular, deliciosa y versátil, dotando de gran sabor distintos platos como carnes, pescados y todo tipo de guisos. La época de recolecta del Cantharellus Lutescen va de octubre a febrero, por eso es común que los aficionados a las setas decidan...

El arroz integral es uno de los mejores acompañantes por los que podemos optar. Queda perfecto con carnes y pescados, ofreciendo además una buena dosis de fibra necesaria para mejorar nuestro tránsito intestinal y mantener controlados los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. ¿Sabes cómo cocinar...

El yogur de soja es una alternativa al yogur clásico muy acertada para todas aquellas personas con intolerancia o alergia a la lactosa o que quieran seguir una dieta más saludable y natural. Para los veganos y vegetarianos, la soja es uno de los mejores sustituos de la carne y leche animal por su alto...

El magret de pato es una de las recetas más populares de este animal. Existen varias formas de hacerlo pero una de las más sencilla es a la plancha. El magret no es otra cosa que la pechuga de un pato cebado cortada en filetes gruesos. Para prepararlo a la plancha solo necesitarás una pieza de magret...

Los garbanzos son un alimento muy nutritivo convirtiéndose en una excelente alternativa para nuestra dieta. Una de sus características más importantes es su riqueza en lecitina, un tipo de grasa que tiene gran importancia en el control del colesterol. Además protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares,...

Aunque para muchos puede ser un gran desconocido y otros puedan creer que se trata de un cereal, lo cierto es que la quinoa es un vegetal muy saludable y con múltiples beneficios para el organismo. De la misma forma, existen muchas formas de cocinar la quinoa para conseguir recetas únicas y exquisitas...

La judía blanca o alubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía siendo muy importantes en la dieta mediterránea, ya que también contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. Las judías blancas se pueden consumir tanto...