Comida y bebida

La lavanda es una planta de pequeñas flores color lila que proviene del mediterráneo y que ha sido siempre utilizada en cosmética y perfumería aprovechando las cualidades de sus aceites esenciales y proporcionando a estos productos de un olor muy agradable. Pero también tiene otros usos, y el que ha proliferado...

Uno de los ingredientes básicos en la mayoría de gastronomías de todo el mundo es la mantequilla, el cual es ideal para preparar muchísimas recetas variadas, pero también para darle un toque distinto al pan o a los sándwiches. Además de la mantequilla clásica, es posible elaborar mantequillas saborizadas,...

Cada vez es más importante saber conservar los alimentos para que éstos mantengan las propiedades esenciales y nos duren más tiempo. No todo el mundo sabe como hacerlo de forma correcta y finalmente acaban desechando la comida al no encontrarse en la condiciones adecuadas. Muy a menudo la sociedad de...

Mientras que Pepsi y Coca Cola esconden celosamente sus secretos para hacer bebida de cola, varias organizaciones han lanzado sus propias recetas. A continuación veremos como fabricar coca cola en casa, para entendidos, la Open Cola, una bebida de código abierto que invita a las personas a modificarla para...

Seguro que más de una vez has visto en el supermercado las tortas de maíz o de arroz que te aseguran que son un snack sano y perfecto para las personas que quieren bajar de peso pero ¿qué hay de cierto en esto? Cada vez hay más opciones alimentarias saludables pensadas para aquellas personas que quieren...

Seguro que más de una vez has oído el mito de que el pan engorda y también es probable que, si has querido hacer una dieta para adelgazar, hayas terminado abandonando el pan creyendo que, así, conseguirías perder esos kilos de más pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Tenemos que recordar que el pan es un...

Cuando nos vamos de campamento, o simplemente nos vamos de viaje y transportamos algo que puede perder la cadena de frío o solamente queremos tomar una bebida fría, sin duda un problema es mantener el hielo sin que se derrita rápidamente. No es un problema grave, claro, pero lo que si sabemos es que en...

El daiquiri es un cóctel hecho inicialmente a partir de ron blanco y zumo de limón. Existen muchas variantes de esta deliciosa combinación. Si quieres saber cómo hacer un daiquiri de banana para amenizar las fiestas con amigos y familia, permanece atento a este artículo. El daiquiri tiene su origen...

La stevia es un edulcorante natural de la familia del girasol que cada día es más utilizado debido a que puede ser consumido por personas diabéticas, ya que no tiene impacto en la glucosa de la sangre. En este artículo te enseñaremos hacer stevia líquida en casa, de una forma fácil y rápida.

Los fideos chinos se han puesto de moda, no solo por su sabor, sino por la facilidad a la hora de prepararlos, además se adaptan a cualquier ocasión, desde una cena rápida o para hacer una comida en casa e invitar a tu amigos. Es un producto que puedes cocinar de distintas maneras y posee muchos tipos,...

¿Quieres adelgazar de forma definitiva? Entonces déjate de dietas milagro y de promesas alimentarias que te garantizan una pérdida increíble de peso en tiempo récord. ¿Por qué? Porque en cuanto termines esa dieta y vuelvas a comer de forma normal los kilos volverán a ti como un imán. Para poder adelgazar...

Cubata, trago, cóctel, no importa como lo llames, lo cierto es que el destornillador es uno de los tragos más populares que podemos encontrar. Es simple, con un buen sabor entre fuerte y ligeramente ácido, no tiene complicaciones en su elaboración y además combina dos ingredientes altamente populares:...

Los carbohidratos siempre son un grupo de alimentos que pueden causar confusión a la hora de querer perder peso pero, lo cierto, es que deben formar parte de nuestra dieta pues nos aportan una alta cantidad de energía que nos ayudará a poder estar sanos y enérgicos para afrontar nuestra rutina diaria....

Si lo que queremos es hacer dieta pero por culpa de nuestra rutina nos resulta más difícil ser constantes, una de las mejores soluciones es hacer cenas de dieta. Con tan solo este método lograremos mejorar nuestra alimentación, descansar mejor por las noches y no ingerir tantas calorías que no son necesarias...

Recientemente han llegado del Reino Unido noticias referidas a la presencia de restos de carne de caballo en algunas hamburguesas comercializadas allí y de origen supuestamente español, antes de que se confirme o no este último punto, las autoridades se han apresurado a afirmar que en España no se han detectado...

Para las personas que prefieren el vino blanco, pero no cuenta con mucho conocimiento sobre su clasificación, la elección puede ser una tarea difícil y el resultado quizás no sea el más satisfactorio. El vino blanco puede presentarse en varios matices desde los más secos, hasta los más dulces y se obtienen...

La masa de hojaldre es muy versátil por lo que puedes rellenarlas con distintos ingredientes, ya sean dulces o salados. Aunque su composición no es muy ligera y su contenido calórico es bastante alto, comerlo de vez en cuando no te hará ningún daño. Para algunos el postre es el momento más esperado de...

La licuadora es uno de los pequeños electrodomésticos que más usamos en casa pero a veces puede estropearse, podemos dejárselo a alguien o cualquier otra circunstancia que haga que no la tengamos a mano. Si tienes una emergencia y necesitas hacer una receta con licuadora, tranquilo, en muchos casos existen alternativas...

A veces es difícil encontrar una alternativa a la harina de trigo, porque muchos de sus sustitutivos no tienen sus mismas propiedades. En la harina de espelta, encontramos un ingrediente perfecto porque tiene unas propiedades muy similares a las de la harina de trigo, pero con muchos más nutrientes y...

Las palomitas son un snack que consumimos bastante en nuestra sociedad, ya sea en el cine mientras vemos una película o en casa usando la versión en microondas. Hay un estudio de la Sociedad Americana de Química que asegura que tienen un valor antioxidante y que son muy ricas en polifenoles, lo que nos puede...

El kéfir es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentación de varios ingredientes. Aunque todavía no es extensamente conocida por el gran público, tiene muchas propiedades que vale la pena tener en cuenta porque son muy beneficiosas. Si aún eres un no iniciado, debes saber que su sabor es...

El desayuno es una de las comidas más importantes del día y si te importa comer sano cuidarte debes prestar atención a algunas pautas que te vendrán genial para empezar el día comiendo bien. Porque alimentarte de forma saludable hará que te sientas bien y encima te ayudará a mantener o incluso bajar...

El sabor amargo del pepino puede arruinar una comida que tenga esta fruta como ingrediente. El amargor suele concentrarse en el tallo final del pepino y puede ser consecuencia de la fertilización, la temperatura, el riego y el espacio de la planta. Es muy poco habitual que este sabor esté en las partes...

¿Te aburres cocinando? Entonces vamos a descubrirte una manera que hay de cocinar rápido, fácil y con un resultado ¡buenísimo! Los trucos en el microondas son opciones geniales con las que podrás descubrir el fascinante mundo de la cocina sin que necesites tener conocimientos en el tema. En este artículo...

¿Has comprado o hecho tofupara cocinarlo y no sabes que hacer con el sobrante? ¿Quieres aprovechar para hacer más cantidad pero ignoras cómo conservarlo? El tofu es un alimento formado por semillas de soja, agua y coagulante, es considerado el sustituto perfecto de la carne por sus propiedades y beneficios,...

La gelatina es un alimento muy nutritivo y versátil pues puede comerse como postre, como merienda e incluso es una opción muy saludable de cena ligera. Pero, ¿sabes qué es la gelatina? ¡Es colágeno comestible, derivado principalmente de los huesos de vacas y cerdos! Por esta razón resulta tan saludable...

¿Quieres reducir el pan en tu dieta? Lo primero que debes tener en cuenta que no debes eliminarlo por completo de tu alimentación pues se trata de un ingrediente rico en carbohidratos, un grupo alimenticio esencial para disfrutar de una vida sana. Pero sí que es cierto que se deben de tener una serie de...

¿Eres fanático del orégano? Esta hierba aromática es de lo más versátil y no solo puede usarse como condimento en la cocina, sino que también es posible usarla como remedio casero para múltiples afecciones. Por ello, resulta muy apropiado contar con esta planta en casa para así poder tenerla siempre a...

Las proteínas son moléculas imprescindibles para el desarrollo y mantenimiento de nuestros tejidos, ya sean los músculos, la piel, las uñas, el pelo o nuestros órganos internos, por lo que incorporarlas a nuestra dieta es básico, necesario y muy útil. Están consideradas una de las sustancias esenciales...

El tofu es un alimento de origen oriental que ha ganado mucha popularidad y se ha convertido en una de las opciones más apreciadas en las dietas de vegetarianos y veganos. Y una forma clásica y sencilla de cocinarlo, para aprovechar todas sus propiedades y comerlo de la manera más saludable posible, es hacerlo...

Para todos los que adoran recetas vegetarianas de aire tradicional, una excelente alternativa son los repollitos de bruselas gratinados, una opción perfecta para que grande y chicos disfruten de los beneficios de las verduras sin que esto se convierta en una tarea complicada. También conocidas como coles...

¿Quieres probar con una receta sabrosa y baja en calorías? Las judías verdes son muy nutritivas y perfectas para ayudarte a mantener tu cuerpo saludable y repleto de nutrientes y vitaminas. En este artículo de unComo te proponemos una receta muy gustosa donde podrás disfrutar de un plato típico como las...

¿Quieres comerte unas patatas fritas crujientes y deliciosas? Pues para hacerlo no es necesario ir a un restaurante, y es que siguiendo algunos trucos básicos conseguirás que las mismas te queden super ricas y con la cocción ideal. Si quieres evitar que las patatas fritas se peguen y descubrir otras soluciones...

Las papas fritas son uno de los acompañamientos más tradicionales y a la vez sabrosos que podemos preparar. Podemos decir que las papas fritas son… una delicia y un placer para comer. Cabe destacar que para algunos son pesadas, debido a que justamente son fritas, pero si comemos de vez en cuando no nos...

¿Quieres preparar el calabacín de una forma distinta a como lo haces habitualmente? Tempurizarlo puede ser una buena manera de hacerlo y esto implica rebozarlo con una pasta preparada a base de harina y agua, una técnica procedente de la cocina japonesa. A diferencia de otros rebozados tradicionales,...

¿Quieres sorprender con una bebida refrescante y muy original? En este artículo de unComo vamos a darte la receta para que aprendas a hacer una deliciosa limonada pero un tanto peculiar: ¡de color rosa! Rompiendo completamente con el molde tradicional, podrás sorprender a los tuyos con una bebida refrescante...

Si te gustan mucho las frutas secas, deberías tener en cuenta comenzar a secar tu propia fruta. Los frutos secos están disponibles comercialmente en casi cualquier lugar hoy en día, el problema es que usan dióxido de azufre para mejorar el color del producto luego del secado. Si eres asmático, sabrás que...

Has ido a comprar un pollo entero y ahora quieres cocinarlo separado, en piezas. Este artículo no muestra cómo deshuesar el pollo, pero es el primer paso, cómo cortarlo, trozarlo, y dividirlo en partes. Puede parecer difícil pero no lo es tanto si sigues paso a paso como cortar y trocear un pollo entero.

El daiquiri es uno de los cócteles más populares del mundo, el cual ha evolucionado mucho y hoy en día se elaboran daiquiris de muchísimos sabores de frutas. En este artículo de unComo te mostramos concretamente cómo hacer un daiquiri de durazno, un trago que debe tener un sabor a durazno al principio y un...

Hervir el pescado es una técnica que los cocineros han utilizado durante siglos. No importa que tipo de pescado prefieras, la preparación es simple, y el tiempo de cocción puede ser relativamente corto. Esto es una elección natural si estás buscando hacer una comida rápida, de buen gusto. Cuando hayas...

Los defensores del mate dicen que no genera acidez. Pero no conozco a ningún médico que cuando tenemos problemas de acidez o ardor de estómago recomiende el consumo de mate, por el contrario, por lo general dejan de recomendar té, mate, café y gaseosas. Pero… ¿Es posible evitar la acidez del mate? Por...

En su temporada las sandías se pueden encontrar más pequeñas en los mercados. Tienen una piel fina a diferencia de la sandía habitual, y esto las hace fáciles de cortar. También una buena sandía puede ser el contenedor ideal para una bebida. En tu próxima fiesta, dale sabor a la sandía con un poco de...

Estas almendras cubiertas con chocolate son fáciles de preparar y es una forma deliciosa para disfrutar de estos ricos frutos secos. Puedes tostar las almendras o usarlas crudas, en cualquier caso están buenísimas pero tienen un sabor diferente al que estamos acostumbrados. En este artículo de unComo...

Mucha gente suele comprar salsas en botella, lata o en cajitas, obviamente ya procesadas e incluso a veces hasta condimentadas. Es por eso que muchos se olvidan como preparar una salsa de tomates con… ¡tomates! y para ello es necesario pelar los tomates, algo que es muy complicado de hacer sin el procedimiento...

Existen varias formas de pelar una naranja, y yo con el tiempo aprendí la más complicada, que si bien luego de dominarla uno se siente bien porque deja toda la cáscara junta, lista para secarla y luego utilizarla para una torta (rallada) o para darle un sabor distinto al mate. Así que hoy te voy a mostrar...

El Manhattan es un clásico en la coctelería mundial, se trata de un trago que se hace con whisky, vermout seco, amargo de angostura y cerezas en almíbar. Su sabor dulzón, intenso y particular resulta ideal para quienes adoran experimentar con los más variados tragos, y la buena noticia es que hacerlo...

Los quinotos al almíbar son un postre riquísimo que es muy fácil de hacer, pero como todo fruto cítrico es necesario prepararlo perfectamente para que no quede excesivamente ácido y, por el contrario, quede delicioso. Si quieres aprender a hacer quinotos al almíbar y sorprender a todos con una receta...

¿Eres amante de las frutas? ¿Necesitas vitaminas desde tempranas horas de la mañana? Si tu respuesta es afirmativa en alguna de las preguntas anteriores, entonces es hora de saber cuáles son las mejores frutas para el desayuno. Conocidas universalmente como gran fuente de energía, las frutas son, además,...

Hay un buen número de razones por las que podrías querer esconder alguna masa de galletas en el congelador. Tal vez te guste tener golosinas a mano en caso de que tu hijo llene la casa de amigos. Tal vez quieres hacer un regalo especial. Masa congelada de galletas significa galletas calientes, y recién...

¿Quieres disfrutar de una deliciosa mozzarella hecha con tus propias manos? Para hacer mozzarella casera se calienta la leche con un poco de ácido cítrico (no es tan difícil como suena), se añade el cuajo para separar la leche cuajada y el suero, se calienta de nuevo, se amasa y luego tienes mozzarella....