Comida y bebida

Aunque lo ideal siempre es descongelar la carne antes de cocinarla, de este modo garantizamos que el alimento se preserve de forma adecuada hasta el momento de la preparación, muchas veces puede ocurrir que por un olvido o por falta de tiempo nos veamos en la necesidad de cocinar la carne congelada....

Consumir frutas de temporada presenta claras ventajas, como por ejemplo su calidad y textura sabrosa. Al cultivarse de manera natural, sin necesidad de recurrir a un invernadero, las propiedades de la fruta se mantienen intactas. Asimismo, constituye mucho más natural y ecológica. La sandía es una de las frutas...

La mayoría de pescados acumulan en su organismo metales pesados como el mercurio que resultan imposibles de eliminar a pesar de destinarse para el consumo humano. Es por ello que debemos controlar la cantidad de estos restos de metal que ingerimos para así evitar riesgos al comer pescado. De esta forma,...

Las bebidas alcohólicas deben tomarse siempre con moderación y de forma responsable, de lo contrario, los efectos secundarios y consecuencias pueden llegar a ser muy graves. Asimismo, la ingesta habitual de alcohol resulta perjudicial para el organismo y también es necesario saber que mayoritariamente...

Las carnes rojas han tenido en los últimos tiempos cierta mala fama, ya que suponen un mayor aporte de grasas saturadas para nuestro organismo que las carnes blancas. Algunos nutricionistas recomiendan no abusar de ellas y no tomarlas más de dos o tres veces a la semana, lo que no significa que debamos...

El arroz con leche entera es un plato tradicional exquisito que gusta hasta a los paladares más exigentes. Pero ¿y si te decimos que está aún más rico si lo haces con leche condensada? Si eres un amante de la variante tradicional de este postre, te encantará esta receta de arroz con leche condensada,...

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día y los americanos cumplen esta premisa a pies juntillas con sus famosos huevos revueltos, bacon, tortitas… ¿Quieres disfrutar tú también de un auténtico desayuno americano en tu propia casa? Pues continúa leyendo este artículo de unComo que hemos preparado...

¿Eres cocinero profesional y deseas transmitir tus conocimientos a otras personas apasionadas por este mundo? Presta atención. Planificar clases de cocina es fácil si sigues las siguientes directrices que te presentamos en unComo.com. Muestra tu pasión y entusiasmo por el buen comer y aprende cómo organizar...

El agua de coco es muy consumida en los países tropicales en los que se encuentra esta fruta fácilmente, y es que es un líquido exquisito que aporta grandes beneficios para la salud. Además de servir para hidratarse, el agua de coco está repleta de minerales y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento...

No hay nada como empezar el día con un buen desayuno que nos proporcione la energía necesaria para afrontarlo de la mejor manera posible. En este artículo de unComo aprenderemos cómo hacer tortitas de avena, ¡El desayuno de los campeones! Las tortitas de avena nos proporcionarán una importante cantidad...

El bacon no solo es delicioso, sino que además se trata de un ingrediente muy versátil que puede ser añadido a un importante número de recetas, por ejemplo a pasteles salados, a salsas como la popular bechamel o usarse en la realización de diversos quichés y muffins, sin mencionar que es un compañero ideal...

El arroz a la cubana es una receta popular y sencilla pero muy deliciosa. Elaborarlo es más fácil y rápido de lo que piensas pues no requiere de complejas preparaciones o demasiados ingredientes, resultando en un plato que gusta mucho a grandes y chicos. ¿Tienes poco tiempo para cocinar y no muchos ingredientes?...

Las berenjenas son de los vegetales más versátiles que podemos encontrar, y es que existen tantas formas de cocinarlas como gustos culinarios. Sin embargo una de las maneras más populares y deliciosas de comerlas es friéndolas, una receta tradicional que resulta ideal para acompañar algún platillo de carne,...

Cada vez son más los amantes de la pasta que deciden hacer su propia pasta fresca en casa. En estos casos, la correcta conservación de la pasta cobra mucha importancia. Tanto si piensas comerte la pasta en unos días, como si prefieres guardarla durante algún mes, este artículo de unComo te damos las claves...

El azúcar invertido es el resultado de una reacción química de hidrólisis ácida, también conocida como inversión enzimática. Cuando se produce esta reacción, el azúcar se descompone en sus dos elementos principales, la glucosa y la fructosa, dando lugar a un azúcar líquido e incoloro. Este tipo de edulcorante...

La coliflor es una verdura con alto valor nutritivo. Los meses óptimos para su consumo son de septiembre a diciembre, aunque podemos encontrarla en el mercado durante todo el año. Una de las maneras más extendidas para su ingesta es tomarla cocida o hervida. Su preparación es muy sencilla y te llevará tan...

Las coliflores contienen pocas calorías, pero mucho agua, fibra y vitaminas. También son ricas en potasio y fósforo. Esto hace que sean una verdura muy completa y que se recomiende su ingesta. Además, tenemos la suerte de que es una verdura que se puede encontrar y consumir durante todo el año y puede...

Las semillas de chía constituyen una de las mayores fuentes nutritivas, con un alto contenido en ácidos grasos omega 3, calcio, magnesio, hierro, fósforo y vitaminas, entre otros nutrientes y proteínas. Todos ellos, aportan múltiples propiedades medicinales y alimentarias muy benficiosas para nuestro organismo....

El brócoli es una hortaliza deliciosa y altamente nutritiva que está llena de beneficios para nuestra salud. Incluirlo en nuestra dieta es una excelente forma de consumir fibra y antioxidantes, necesarios para mantener nuestro cuerpo en buen estado. Claro que la manera ideal de ingerirlo es fresco, pero...

Su buscas una alternativa para provechar al máximo las vitaminas y nutrientes de los vegetales y garantizar todos sus beneficios, los zumos de verduras son una opción ideal, permitiendo ingerir las hortalizas crudas sin alterar sus propiedades como ocurre en la cocción. Pero ¿cuáles son las mejores...

Los frutos secos se consumen en todo el mundo y se utilizan tanto para cocinar, hacer salsas o simplemente comerlos solos. Las almendras son uno de los frutos más consumido y actualmente las podemos encontrar peladas en muchos supermercados, pero en muchas ocasiones tan solo les han quitado la cáscara...

La avena es un cereal muy beneficioso para nuestro organismo, destaca por su alto contenido en fibra y proteínas, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo en sangre. Y una forma estupenda de aprovechar todas sus propiedades y disfrutar de un sabor único, es la de preparar deliciosos batidos con ella...

El vino es uno de los mejores obsequios. Tanto para cenas como para hacer un buen regalo, las botellas de vino están muy bien consideradas y tienen un valor elevado. No obstante, existen muchos tipos de vino, cada uno de ellos adecuado para una situación. Antes de regalar una botella de vino piensa en...

La alcachofa es una hortaliza deliciosa, versátil y llena de beneficios, que puede usarse en diversas recetas ya sea como acompañante, en cremas, tortillas o incluso rellena como plato principal de una deliciosa comida. Se trata de un vegetal muy consumido en la dieta mediterránea y cuando llega su temporada...

El arroz frito, también conocido como arroz chino, es un plato muy popular, completo y delicioso que encanta tanto a grandes como a chicos. Y la buena noticia es que para disfrutarlo no es necesario ir a un restaurante, puedes hacerlo en tu propia casa siguiendo una simple receta que te permitirá disfrutar...

Congelar las verduras es una excelente forma de poder disfrutarlas en cualquier momento sin la necesidad de preocuparnos porque se deterioren. Aunque siempre es preferible consumir las espinacas frescas para aprovechar al máximo sus propiedades, si las congelamos de forma adecuada será posible preservar...

El jugo de zanahoria es de las alternativas más saludables y deliciosas que podemos encontrar. Lleno de betacaroteno, fibra y antioxidantes, se trata de una opción excelente para nuestra salud, además de ser ideal si quieres favorecer o mantener tu bronceado durante los meses de calor. ¿Quieres hacerlo...

El coco es una fruta tropical que se recoge del cocotero, la palmera más cultivada en todo el mundo. Cuando en la frutería ves un coco, es posible que no lo compres debido a lo complicado que parece abrirlo, pero realmente no es tan complicado como parece, luego podemos disfrutar de su líquido y carne o podemos...

De entre todos los jugos, el zumo o jugo de tomate es uno de los más populares y consumidos a nivel mundial. Esta bebida ofrece a nuestro cuerpo una dosis de antioxidantes, potasio y diversas vitaminas, lo que lo convierte en una opción saludable y llena de beneficios. Y aunque en el mercado podemos encontrar...

Aunque consumir el pescado fresco y recién comprado es siempre una alternativa ideal y deliciosa, muchas veces debemos optar por comprar este alimento y congelarlo hasta el momento de su preparación para evitar así que el mismo se dañe, garantizando siempre su buen estado y frescura. Pero cuando llega...

¿A quién no le gusta disfrutar de una buena barbacoa? Con amigos o en familia, en merenderos o en tu casa, las barbacoas son un gran evento, una reunión donde siempre lo pasarás bien y podrás socializar. Pero, llegado el momento, muchas personas pueden tener ciertas dudas sobre cómo encender una barbacoa...

El pan es un alimento que solemos consumir con mucha frecuencia, formando parte importante de una dieta saludable. Pero la realidad es que no siempre tenemos la oportunidad de comprar pan fresco, o que a veces, por cualquier motivo, necesitamos congelarlo para consumirlo más adelante. Pero ¿qué debemos...

Los batidos de fruta están deliciosos y son una buena alternativa para aprovechar todas las vitaminas y nutrientes que ofrece este grupo alimenticio. En el caso del aguacate, encontramos una fruta rica en vitamina E y ácido fólico que es ideal para mantener las células jóvenes y proteger al organismo frente a...

Las semillas de lino o linaza son conocidas por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud, especialmente en lo que a regulación del tránsito intestinal y pérdida de peso se refiere. Sin embargo al momento de sumarlas a nuestra dieta muchas veces nos encontramos con la interrogante de cuáles...

La coliflor es una verdura muy nutritiva que ofrece importantes aportes a nuestra salud, siendo protagonista de deliciosos platos que sirven para acompañar carnes y verduras. Además, es un vegetal con muy bajo aporte calórico y es una muy buena fuente de fibra, así que es un ingrediente ideal si queremos...

Los jugos verdes se han convertido en una excelente alternativa no solo para obtener varias de las vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo requiere, sino también para desintoxicar y limpiar nuestro organismo, ayudándonos a mejorar el tránsito intestinal y reducir la retención de líquidos. Por eso los...

Las alcachofas son de las hortalizas que más propiedades beneficiosas contiene para nuestra salud, además de ser muy versátil y ofrecernos la posibilidad de cocinarlas de muy distintas maneras. Por lo que es ideal para preparar recetas ricas y variadas que, al mismo tiempo, sean saludables ya que destaca,...

El aloe vera es una de las plantas medicinales más efectivas y extendidas en todo el mundo. Tanto sus propiedades cosméticas como las terapeuticas son altamente valoradas y explotadas en productos cosméticos y farmaceuticos. Aprovecharnos de sus múltiples beneficios es fácil, podemos elaborar cremas faciales...

Las fresas son frutas indudablemente deliciosas, ricas en vitamina C y antioxidantes que ofrecen importantes beneficios a nuestra salud. Y claro que para obtener al máximo todos sus aportes lo ideal es consumirlas frescas y de temporada, pero en ocasiones puede ser necesario congelarlas, por lo que resulta...

Los zumos o jugos depurativos, también conocidos como jugos detox, son una alternativa perfecta para deshacernos de todas esas toxinas y kilos de más que hemos ganado con nuestros excesos, ayudándonos a mejorar nuestra condición física y la salud de nuestro organismo. Llenos de beneficios para nuestro...

En la época de más calor es muy probable que aunque seamos amantes del buen café, no nos apetezca tomarlo tan caliente como en otros momentos del año. Por ello y para no renunciar a esta bebida que nos recarga de energía, podemos optar por tomar un refrescante y delicioso granizado de café en los meses...

El bizcocho es uno de los postres más sencillos y deliciosos de los que podemos disfrutar, siempre perfecto para acompañar un café o té y darle ese toque dulce a nuestra rutina diaria. No importa si es casero o comprado, siempre que tenemos un bizcocho en casa deseamos conservarlo fresco el mayor tempo...

El jamón de pavo se ha convertido en una las de opciones más populares entre los embutidos, especialmente por tratarse de una alternativa baja en grasa y saludable, convirtiéndose en el aliado ideal de quienes prefieren cuidar su dieta o reducir su consumo de cerdo. Sin embargo es importante prestar...

El gofre tiene su origen en Bélgica y, tradicionalmente, se preparaba con dos placas de hierro con forma de rejilla, las cuales otorgaban a este conocido postre su forma cuadriculada. Actualmente podemos comprar una gofrera para obtener esta cuadrícula o, si lo que buscamos es una solución más económica,...

Hay muchas formas de cortar cebolla y otros vegetales. Depende de la forma, es mejor para una ensalada, un plato de vegetales o para añadir a una pizza como puedes ver en nuestro artículo: Ingredientes para pizza. Puede cambiar mucho la textura, el sabor y el color, ya que la cebolla da sabor a la comida...

Las trufas son un producto muy preciado, por ello conservarlas para poder hacer grandes platos con ellas es muy importante. Aunque su aroma y madurez es ideal cuando las trufas son frescas, también pueden ser congeladas o podemos comprarlas envasadas, lo cual garantiza su mantenimiento. Antes de comprar...

Las alcachofas son un alimento riquísimo que puede complementar muchos de nuestros platos. Sin embargo, son un producto de temporada, por lo que resulta difícil tenerlas todo el año. Si te encanta este alimento y deseas conservarlo por más tiempo, presta mucha atención, pues en unCOMO te explicaremos...

El café turco puede resultar muy exótico para aquellos quienes nunca lo han visto ni probado antes, pero lo cierto es que este método de preparación del café se lleva a cabo en la mayoría de países de Oriente Medio. Para preparar un café turco necesitarás pues un cezve o ibrik, un recipiente de latón con un...

Nada tiene que ver un zumo o jugo de naranja natural con cualquiera de los que puedes encontrar en tiendas y supermercados, y es que un jugo con naranjas recién exprimidas será mucho más sabroso y además conservará todas las propiedades de esta fruta. Además, preparar un zumo es una tarea sumamente fácil...

Siempre se dice que los mariscos es mejor consumirlos frescos, así que seguro te has preguntado alguna vez si es posible congelarlos. Algunos mariscos soportan el proceso de congelación mejor que otros, así que la respuesta depende del alimento que quieras congelar. Ahora bien, ¿se pueden congelar las...