Comida y bebida

Ya sea porque queremos reducir el consumo de calorías en nuestra dieta, por intolerancia a algunos productos o simplemente porque deseamos disponer de otras posibilidades cuando nos falte un determinado ingrediente en la nevera, en el siguiente artículo de unComo te mostramos cómo sustituir la nata en una salsa....

¿Sabías que un equipo de investigación del University College of London asegura que consumir siete piezas de fruta y verdura al día reducen considerablemente el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas? Así que, si hasta ahora muchos pensaban que era difícil alcanzar las cinco recomendadas,...

La escarola es un ingrediente muy habitual en las ensaladas, dando un sabor fresco a cualquier plato en el que la utilicemos. Pero para los incautos principiantes en la cocina, hay algo que puede pasarnos desapercibido por completo: se trata de un ingrediente con un sabor amargo que puede resultar desagradable...

Uno de los frutos silvestres de los que podemos disfrutar son las moras o zarzamoras, siendo característico su color negro brillante y su sabor agridulce delicioso para degustarlo tanto en solitario como en compañía de otros alimentos. Ahora bien, se trata de una fruta de temporada, por lo que es conveniente...

Siempre que se quiere comenzar con una dieta para perder peso o para mantenerte en forma, nos asalta la misma duda: ¿qué hacemos con el pan? El pan es un alimento que normalmente es apartado de las dietas hipocalóricas y puede resultarnos difícil saber cómo sustituirlo. Comer pan en las comidas nos ayuda...

La maceración es un proceso que se lleva a cabo en numerosos alimentos para potenciar y extraer al máximo su sabor. Hacerlo en algunas frutas, además, ayudará a ablandarlas antes de cocinarlas, por lo que obtendrás una textura más suave para realizar múltiples platillos. Si te gusta la idea, en unComo.com,...

La alcachofa es un vegetal muy popular que, al contrario de lo que muchos pudieran pensar, resulta tremendamente versátil, ofreciendo deliciosas posibilidades en la cocina. Sin embargo es muy importante tener claro que para disfrutar de un producto de calidad resulta necesario adquirirla en la temporada...

El pan es el perfecto acompañamiento para nuestros platos de cocina, sin embargo, si eres diabético es probable que no puedas consumir cualquier pan que se elabore en la panadería. En unComo te damos la receta para que sepas cómo hacer pan para diabéticos, una receta idónea para que disfrutes del placer...

El whisky es una bebida destilada muy común y consumida en todo el mundo. Aunque parezca algo complicado, la elaboración del whisky, al contrario que otros destilados, es muy fácil y se puede hacer cómodamente desde casa. Si te gusta esta bebida o quieres sorprender a tus invitados, presta atención al siguiente...

¿Te gustan las alcachofas pero no tienes horno para cocinarlas? Tranquila porque con el invento del microondas puedes hacer una gran cantidad de recetas de cocina de manera rápida y muy sencilla. Vuelve a disfrutar del sabor de esta verdura aprendiendo la receta de alcachofas al microondas. En unComo...

Esta receta de calabacín relleno de carne no solo es fácil, es apta para todos los bolsillos y además gusta hasta a aquellos a los que nos hace mucha gracia la verdura. Es una forma divertida y sabrosa de comer verdura, pues el calabacín contiene un 95% de agua y ningún contenido calórico, lo que le hace...

Disfrutar de un buen vino es un placer incomparable, especialmente si este viene acompañado de una deliciosa comida. Sin embargo este licor es muy delicado y cualquier cambio drástico de clima o una simple alteración en la barrica puede producir que su estado se altere y que el vino acabe por dañarse....

Si te gusta la fruta y quieres hacer un dulce original y nutritivo, aprende a hacer manzanas en almíbar. De esta manera conseguirás que todos los miembros de tu familia coman una fruta con tantos nutrientes como la manzana sin darse apenas cuenta. Las manzanas en almíbar son una opción ideal para comer...

Los champiñones están deliciosos para acompañar nuestras carnes, para hacer deliciosas salsas o para mezclarlos con arroz; sin embargo, si los compras frescos pueden ponerse malos a los pocos días de haberlos adquirido. Comer champiñones en mal estado puede producir dolores gastrointestinales y, en casos...

El calabacín relleno de atún es una divertida manera de que nuestros hijos coman verdura y pescado; también es una manera muy saludable de preparar un delicioso aperitivo si tenemos invitados en casa. Otra buena opción es prepararlos como una tapa, sobre una tostada ponemos una rodajita de calabacín y sobre...

El ponche de huevo es una de las bebidas más típicas de la Navidad americana, sin embargo, su origen está en Europa y en la Edad Media su nombre era posset y se usaba como un reconstituyente con leche caliente y vino. El paso del tiempo fue añadiendo complementos para hacer el eggnog más nutritivo y ahí...

Existen infinitas formas de preparar frijoles o fréjoles, ya que esta legumbre resulta muy versátil y va bien casi con todo. Así mismo, a la hora de cocinar frijoles colombianos hay tantas recetas como cocineros, porque cada cual los preparará a su gusto. Sin embargo, en unComo queremos explicarte una...

Una de las recetas tradicionales de la cocina mexicana son los frijoles con carne, un exquisito primer plato cocinado a base de verduras y legumbres que se acompaña con carne picada. Es una receta que puede disfrutarse durante todo el año y resulta exquisita para celebrar una comida en familia. Lo idóneo es...

El gin-tonic es el combinado de moda. Este cóctel gana adeptos día a día no solo en nuestro país sino fuera de nuestras fronteras y la verdad es que lo hace justificadamente. Ello se debe al sabor que desprende y las infinitas posibilidades que pueden utilizarse en él para mejorarlo, así como para intensificar...

Los edulcorantes forman parte de nuestra cotidianidad alimenticia tanto como el propio azúcar, y es que son muchas las personas que, por un régimen alimenticio, por cuestiones de salud o por simples preferencias, optan por consumir estos en lugar de los azúcares naturales. Sin embargo, y más allá de...

Los camarones son unos pequeños crustáceos con unas dimensiones más reducidas que las gambas y los langostinos, y muy sabrosos con los que se pueden elaborar muchísimas recetas. Una de las más tradicionales, sobre todo en la región española de Andalucía, son las llamadas tortillitas de camarones, las...

Mantener nuestros alimentos frescos como el primer día es muy importante, no solamente para aprovechar todas sus vitaminas y nutrientes, sino también para disfrutar del sabor de nuestras verduras, hortalizas, frutas... El problema es que algunos alimentos, como por ejemplo los pepinos, se estropean fácilmente...

Elegir una leche no es tarea sencilla, no solo porque existen cantidades de marcas en el mercado, sino porque además en las estanterías encontramos una gran variedad de tipos de leche que, en ocasiones, pueden confundirnos. Algunas personas saben claramente el producto que desean, pero otras no tienen clara...

Las uvas son uno de los productos estrella del invierno. Para mantener todas sus propiedades y conservarlas adecuadamente, te proponemos los siguientes consejos. En unComo.com te explicamos cómo congelar uvas. Con este truco podrás guardar las uvas en perfecto estado e incluirlas en próximas recetas,...

Comer menos no significa descuidar nuestra alimentación ni tampoco poner en peligro nuestra salud. Cuando hablamos de comer menos cantidad de alimentos, nos referimos a controlar nuestro voraz apetito, evitar picar entre horas y apostar por una alimentación sana y equilibrada. Si necesitas una ayuda extra,...

¿Quieres descubrir el secreto para mejorar la calidad de cualquiera de tus platos? ¡Los aceites aromáticos! Unas recetas increíblemente fáciles de preparar, incluso para los cocineros principiantes. Si te apetece poner a prueba tus habilidades culinarias, en unComo te presentamos algunas recetas para chuparse...

¿Estás tratando de preparar un postre y no sabes exactamente qué diferencia hay entre el azúcar glas y el azúcar normal? No te preocupes, se trata de una duda común y cotidiana, ya que existen numerosos tipos de azúcar y no todos son iguales. Por ello, en unComo queremos echarte una mano y explicarte...

Puede que cuando vayas al supermercado tengas la duda de si comprar leche descremada o leche entera; por un lado, sabemos que la descremada tiene menos calorías pero ¿es igual de sana que la leche entera? Muchas son las dudas que hay acerca de las diferencias entre la leche descremada y entera por...

A la hora de cocinar, es común que surjan dudas acerca de ingredientes muy similares entre sí y sobre qué diferencias existen entre ellos. Esto ocurre con los tipos de harina, ya que cada receta puede requerir una clase distinta de harina y conviene conocer las características para usarlas correctamente....

Lo reconocemos, el ajo nos encanta como condimento en cualquier receta de cocina, pero hay que tener en cuenta que tiene un sabor y un olor muy potente que no a todo el mundo le gusta por igual. Partiendo de esta premisa, y si te encanta usar el ajo para cocinar a menudo, desde unComo.com vamos a darte...

¿Tienes excedente de ciruelas y no sabes qué hacer con ellas? ¿O simplemente te encanta el dulce de ciruela y quieres saber cómo puedes prepararlo tú mismo/a en casa? En cualquiera de los casos, estáis de suerte porque en este artículo de unComo os damos la solución. De forma sencilla y económica, conseguiréis...

Las arepas venezolanas son un plato delicioso y muy versátil que está presente en el desayuno de muchos venezolanos, aunque también son perfectas para un almuerzo rápido o una rica y tradicional cena. Sus posibilidades son muchas, paseándose por rellenos sencillos que todos tenemos en casa, hasta preparados...

Solemos estar muy concienciados sobre cuáles son los mejores alimentos para nuestra salud, sabemos que las hortalizas y las proteínas son los mejores aliados para disfrutar de una vida sana y saludable. Sin embargo, poco sabemos de cuáles son los peores alimentos para la salud, tenemos una ligera idea...

Aunque su nombre puede tirar para atrás a más de uno, la realidad es que la leche de pantera es uno de los cócteles más apreciados para quienes adoran las bebidas alcohólicas con sabor dulce, de esas que son una buena mezcla entre un trago y un postre. Se trata de una opción muy simple de preparar en casa,...

Seguro que muchas veces has pensado en disfrutar de una vida más saludable, ¿verdad? Hacer una dieta equilibrada y compaginarla con la práctica de ejercicio es una de las mejores fórmulas para lograr tus objetivos. Sin embargo, existen una serie de alimentos bajos en calorías que debes incorporar en tu...

El pato a la naranja es un plato tradicional de la cocina francesa y que ha llegado a convertirse en un clásico en las comidas o cenas navideñas de muchos hogares. Sorprende por el exquisito sabor de la carne de pato en combinación con la salsa un tanto agridulce que le aporta la naranja. Si quieres saber...

La quinoa es un pseudocereal procedente de Sudamérica, con un alto valor nutricional, que cada vez es más consumida en todos los continentes. Entre los beneficios de consumir esta semilla está la regulación de la presión arterial, su riqueza en hierro y potasio o su idoneidad para los diabéticos, puesto...

Las papillas de frutas son de los primeros alimentos que nuestro pequeño comenzará a comer, una oportunidad perfecta para que experimente con nuevos sabores y empiece a desarrollar sus gustos y preferencias, al tiempo que se alimenta saludablemente. Sabemos que es posible conseguir esta alternativa ya...

Has abierto una buena cebolla para preparar tu comida favorita, pero no has necesitado toda la pieza y temes que se te eche a perder. No te preocupes, en unComo.com te enseñamos cómo conservar las cebollas cortadas y también a guardar los bulbos adecuadamente para poder disfrutar de su frescura por...

La papilla de maicena es una alternativa ideal para los más pequeños, que podrán disfrutar de un alimento delicioso y completamente libre de gluten debido a que es elaborado con harina de maíz. Se trata de un postre saludable y muy rico, perfecto para darle a los pequeños una cuota de dulce al tiempo...

Cocinar en el lavavajillas se ha vuelto una tendencia en los hogares, aunque desde hace años cocinar a baja temperatura es un procedimiento habitual entre los chefs. Si tienes en casa este electrodoméstico, es casi seguro que piensas que es una buena idea aprovechar la lavada de algunos utensilios para...

Las moras pertenecen al grupo de los frutos rojos, una deliciosa alternativa llena de antioxidantes que, aunque no suele ser el ingrediente más común en nuestros hogares, en temporada se convierte en una opción perfecta para aprovechar al máximo todas sus vitaminas y nutrientes en la elaboración de...

La compota de manzana y plátano es una excelente forma de disfrutar de todo el sabor de la fruta preparando un postre saludable, delicioso y perfecto para toda la familia, incluidos claro los más pequeños. Se trata de una alternativa que requiere pocos ingredientes pero que es completamente nutritiva,...

La compota de ciruela es una excelente alternativa para disfrutar al máximo las muchas propiedades de esta fruta, además de ser un postre muy rico y simple que podemos preparar en pocos minutos sin sumar demasiadas calorías a nuestra comida. Y es que si de paso tienes en casa un montón de ciruelas y no...

Las verduras y hortalizas son muy sanas para toda la depuración y el buen funcionamiento del cuerpo, líquidos y otros nutrientes que necesitamos se consiguen con este tipo de alimentos que ayudan a equilibrar nuestro organismo y a hacer que funcione mejor. Tanto la lechuga como el puerro son principales...

La compota de manzana es uno de los postres más deliciosos que podemos encontrar, siendo una opción saludable para darnos un capricho dulce pero sin excedernos. Pero además se trata de una alternativa perfecta para que los más pequeños coman fruta de forma sana, por eso es muy común prepararla a los...

Seguro que has escuchado que el té es muy saludable, especialmente si hablamos del té verde, rojo o blanco. Esta bebida tan común entre los orientales, quienes la consideran una fuente de salud y juventud, es cada vez más popular en occidente, sin embargo hay que recordar que esta opción también contiene...

El ajo es uno de los antibióticos naturales más potentes que podemos encontrar, por eso es un ingrediente que figura habitualmente en múltiples listas de remedios caseros. Se trata de una gran alternativa para tratar resfriados, infecciones, para mejorar nuestra salud y también para favorecer la pérdida...

El pescado es una opción ligera y deliciosa, perfecta para quienes disfrutan alimentándose de forma saludable. Pero al ser una proteína de origen animal, es importante mantenerlo fresco y en un estado adecuado para consumirlo sin poner en riesgo nuestra salud, por eso optamos por refrigerarlo una vez lo compramos....

El puré de manzana es una de las formas más deliciosas de consumir esta fruta, obteniendo así muchos de sus beneficios en un postre saludable y muy simple de hacer. Esta receta es también una forma ideal para aprovechar esta fruta cuando la tenemos en abundancia, por eso sobran las razones para animarnos...