Comida y bebida

Preparar bombones de chocolate, esos dulces tan sabrosos que deleitan a cualquiera, no es nada complicado y podrás hacerlo tú mismo/a en casa de forma rápida y sencilla. Además, si lo que quieres es regalarlos a la persona que amas, ¿qué mejor que unos ricos bombones con forma de corazón? Seguro que tu...

En al dieta mediterránea los frutos del mar son grandes protagonistas, con una inmensa variedad que nos permite crear los más deliciosos platos. Sin embargo al momento de comprar no siempre sabemos distinguir entre productos en apariencia muy similares, especialmente cuando se refiere a la familia de los...

El azúcar glass o glacé es un tipo de azúcar que se caracteriza por su textura en polvo. En repostería se utiliza para cubrir tartas, decorar galletas y cupcakes o para hacer glaseados y frostings, y realizar infinitas decoraciones con ellos. Sin duda, la opcion más cómoda es comprarlo en cualquier supermercado...

Seguramente habrás encontrado recetas de cocina en las que te indican las cantidades en 'dl', es decir, en decilitros, y te habrás preguntado a cuánto equivale. El decilitro es una unidad de medida que representa la décima parte de un litro y se utiliza para medir el volumen de un determinado elemento....

Seguro que en una infinidad de recetas te has encontrado ante medidas hechas a partir de cucharadas, ¿verdad? Y es entonces cuando se te plantea la duda de qué cuchara es la que debes elegir, ya que tienes diferentes tamaños de ellas... Por ello, en la mayoría de ocasiones, resulta más práctico añadir ingredientes...

Al momento de seguir una receta es muy común escuchar o leer que las medidas se ofrecen en cucharadas, una manera práctica que cualquiera puede seguir en casa. Pero en ocasiones deseamos saber el equivalente exacto de esa cantidad tomando como referencia otra proporción. Por eso en unComo.com te explicamos...

Una vez que hemos reutilizado el aceite de cocina para la preparación de varios platos, llega el momento de desecharlo. Sin embargo muchas personas desconocen la forma correcta de hacerlo para evitar la contaminación del agua, y es que tan solo un litro de aceite de cocina puede llegar a contaminar cientos...

Cuando llega la temporada de calabazas podemos disfrutar de los muchos platos que este versátil alimento nos puede dar. Cremas, salsas, pasteles, dulces y muchas otras alternativas son posibles usando como ingrediente principal la calabaza. Pero además podemos emplearlas como elementos decorativos para darle...

El queso es uno de los alimentos que tiene una conservación limitada y, si no los tomamos dentro de ese límite, pueden empezar a estropearse. Sin embargo, existen algunas técnicas de conservación muy eficaces que nos permiten mantener los quesos en perfectas condiciones durante más tiempo. Si compraste...

El chocolate, ese delicioso placer que a la mayoría nos encanta, puede usarse en una infinidad de recetas, especialmente de postres. En algunas ocasiones, nos resulta necesario derretir el chocolate antes de usarlo, una técnica sencilla pero que requiere de una especial atención para no quemarlo. El chocolate...

El kéfir es un hongo que en contacto con la leche se fermenta y produce una bebida espesa con propiedades probióticas. Los alimenos probióticos aportan una infinidad de beneficios a nuestra salud y el kéfir está considerado como uno de los más saludables. Si se cuida como es debido, el kéfir crece y puede...

Los higos son uno de los frutos más apreciados en la gastronomía, tratándose de un ingrediente excelente para la preparación de postres y diversos platillos. La época para recolectar higos es de junio a octubre, por lo que el proceso de secado es ideal si pretendes consumirlos a lo largo de todo el año y...

Los camagrocs o trompeta amarilla son un tipo de seta muy popular, deliciosa y versátil, dotando de gran sabor distintos platos como carnes, pescados y todo tipo de guisos. La época de recolecta del Cantharellus Lutescen va de octubre a febrero, por eso es común que los aficionados a las setas decidan...

El arroz integral es uno de los mejores acompañantes por los que podemos optar. Queda perfecto con carnes y pescados, ofreciendo además una buena dosis de fibra necesaria para mejorar nuestro tránsito intestinal y mantener controlados los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. ¿Sabes cómo cocinar...

El yogur de soja es una alternativa al yogur clásico muy acertada para todas aquellas personas con intolerancia o alergia a la lactosa o que quieran seguir una dieta más saludable y natural. Para los veganos y vegetarianos, la soja es uno de los mejores sustituos de la carne y leche animal por su alto...

El mojito es uno de los cócteles más populares y demandados por todos los amantes de la coctelería. Cada vez más, aparecen nuevas variantes de este clásico combinado de lima, azúcar moreno, soda, ron y menta. No es de extrañar encontrarlo de los sabores más exóticos. Y es que todas las frutas encajan...

El caramelo líquido es un ingrediente muy común en la elaboración de postres y repostería que podemos encontrar fácilmente en el mercado, pero que siempre será mucho más sabroso si lo preparamos nosotros mismos en casa. Tan solo necesitaremos azúcar y un poco de agua, aunque cabe destacar que requiere...

Puedes conservar las castañas frescas, congelarlas sin piel o con piel, envasarlas al vacío, hacerlas en almíbar o usarlas en otras recetas duraderas. Cuando llega el otoño, los castaños comienzan a dejar caer sus frutos, unos 'erizos' que albergan en su interior tres semillas: las castañas. Aunque...

Las setas son un alimento muy preciado en toda cocina, ya que ofrecen una infinidad de posibilidades a la hora de prepararlas. Asimismo, se trata de un producto delicado, cuya conservación requiere una atención especial para que no se estropeen. Por ello, en caso de querer conservarlas en óptimas condiciones...

La leche condensada es una variante que se utiliza para complementar otros alimentos, como el café, o como ingrediente para hacer algunos postres. Su sabor suele ser dulce, puesto que se hace con azúcar, su textura espesa y su preparación muy sencilla. Normalmente acudimos al supermercado para adquirirla ya...

El arte de la coctelería está de moda y ya son muchos los que se decantan por preparar un cóctel en casa. Existe una gran variedad de preparados muy fáciles de hacer y con un sabor delicioso. Sin embargo, los que siempre encabezan las listas de los más demandados son solo unos pocos, como el mojito, el margarita,...

Uno de los cócteles de moda y más preciados es, sin duda, el mojito. Aunque la versión original de esta bebida de origen cubano se elabora a base de lima, hierbabuena, azúcar, soda y ron, también es posible preparar una variante que no tenga alcohol, ideal para toda la familia. ¿Te preguntas cómo hacer...

El magret de pato es una de las recetas más populares de este animal. Existen varias formas de hacerlo pero una de las más sencilla es a la plancha. El magret no es otra cosa que la pechuga de un pato cebado cortada en filetes gruesos. Para prepararlo a la plancha solo necesitarás una pieza de magret...

En muchas ocasiones solemos hablar del té o de la infusión como una misma cosa, pero la realidad es que ambas bebidas cuentan con diferencias importantes tanto en sus ingredientes como en sus propiedades y beneficios sobre nuestro cuerpo. ¿Sabes cuáles son?, en unComo.com te explicamos cuál es la diferencia...

Los garbanzos son un alimento muy nutritivo convirtiéndose en una excelente alternativa para nuestra dieta. Una de sus características más importantes es su riqueza en lecitina, un tipo de grasa que tiene gran importancia en el control del colesterol. Además protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares,...

Con frecuencia escuchamos decir que los pescados azules son muy beneficiosos para nuestra salud, aportando omega 3 y ácidos grasos esenciales que protegen nuestro corazón, beneficiando también la apariencia de nuestra piel y cabello. Pero esta no es la única bondad de estos alimentos. Los pescados azules...

La pasta brisa ofrece una infinidad de posibilidades a la hora de preparar platos y postres, ya que puede usarse tanto con alimentos salados como dulces. Podemos encontrarla en la mayoría de tiendas y supermercados, pero siempre será mucho más rica si la preparamos nosotros mismos en casa. Por ello,...

El frappé es una de las bebidas más refrescantes y deliciosas que nos ayuda a sobrellevar el calor en verano, aunque podemos tomarla en cualquier época del año. Entre todos los tipos de granizados, el más demandado es el de limón por su rico sabor y por la cantidad de propiedades que tiene éste cítrico. Y...

El mate es una infusión que proviene de los indios guaraníes, la cual se prepara a base de yerba mate (plantas secas y molidas) y agua caliente. Es una bebida tradicional en países como Argentina, Uruguay, Paraguay y zonas de Brasil, Bolivia y Chile. En unComo.com te enseñamos cómo preparar y cebar un buen...

Los tragos se han convertido en los protagonistas de las fiestas, por eso es que cada vez son más aquellos que se animan a preparar sus propios tragos y cócteles sin ser profesionales y quizás sin haberlo realizado antes. Sin embargo si planeas una fiesta es bueno no olvidar que muchas personas no beben...

Seguro que más de una vez has querido hacer una tarta, pastel o quiche de un tamaño o forma determinada y no tenías el molde adecuado para meter en el horno. Venden muchos moldes pero son muy caros y no vas a comprar cada vez que necesites uno. Otra opción sería comprar moldes de papel de aluminio de usar...

Los mejillones son perfectos para una cocina baja en calorías y muy beneficiosos para nuestro organismo. Los mejillones son ricos en proteínas y nutrientes, además de ser uno de los moluscos más apreciados en la cocina. En unComo te explicamos cuáles son los beneficios de los mejillones. Imagen: clublarena.wordpres...

La Navidad es una época en la que la comida toma un papel fundamental, ya que se organizan una infinidad de almuerzos y cenas con familiares y amigos para celebrar las fiestas. Cada país y región suele contar con platos típicos navideños, pero la cosa se complica cuando alguno o varios de los comensales...

Comer fruta resulta indispensable para el organismo, se recomienda consumir unas 2 o 3 piezas de fruta al día. Pero también es muy importante elegir correctamente las frutas, puesto que según la época del año en que nos encontremos, deberemos optar por unas u otras. Se trata pues de decantarnos siempre...

Aunque para muchos puede ser un gran desconocido y otros puedan creer que se trata de un cereal, lo cierto es que la quinoa es un vegetal muy saludable y con múltiples beneficios para el organismo. De la misma forma, existen muchas formas de cocinar la quinoa para conseguir recetas únicas y exquisitas...

Hay un montón de trucos en la cocina que sirven para hacernos la vida más fácil cuando cocinamos o para garantizar un mejor resultado de nuestros platos. La mayoría de estos consejos vienen de antiguo y van pasando de generación en generación. Como es importante que no se pierdan, en este artículo de unComo...

El arroz blanco es una receta básica y muy fácil de preparar pero no todo el mundo sabe cómo hacerlo. Si has llegado a este artículo seguramente será porque te gustaría saber paso a paso cómo preparar arroz blanco. Por este motivo, en unComo hemos decidido hacer esta receta tan simple y obvia para algunos...

A pesar de tener una antigüedad de más de 5000 años, actualmente la quinoa se ha convertido en uno de los alimentos de moda debido a sus muchos beneficios. Este vegetal es un excelente aliado para la salud de nuestro corazón y nuestro cuerpo en general, aportando aminoácidos esenciales, fibra, proteína...

La grappa es un aguardiente de orujo obtenida de la destilación y fermentación del orujo de uva, que son las partes de la vendimia que no se usan en la primera producción de vino, combinado luego con agua. Su graduación alcohólica se halla entre 40 y 60 grados. Los destilados del orujo eran ya famosos...

El vino rosado empezó a ser famoso en el siglo XXI, después de siglos de depreciación. Según los cronistas, el rosado es el primer vino de la historia de la humanidad. El vino era rosado por razones simples: ¡no se sabía hacer de otra manera! En aquella época las uvas se aplastaban, comprimían, para independizar...

La judía blanca o alubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía siendo muy importantes en la dieta mediterránea, ya que también contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. Las judías blancas se pueden consumir tanto...

Si hay una cosa muy importante a la hora de degustar vino, es el olfato. Este sentido que no tenemos costumbre de desarrollar tiene que ser ejercitado para que la fase olfativa de los vinos en la degustación sea provechosa. La única forma de entrenarse es oliendo muchas veces, y vinos muy diferentes...

El ajo es uno de los ingredientes más sanos que tenemos en la cocina mediterranea, pero a veces tenemos problemas para machacarlo cuando queremos hacer una picada o un sofrito, en este artículo te explicaremos varias formas de machacar y pelar un ajo.

Todos sabemos cuan molesto es tener dolor de garganta, quedarse ronco o simplemente que al toser te hagas daño. El limón con miel tiene muchos beneficios y es muy adecuado para estos casos, ya que la mezcla del limón con su toque de miel consigue que tu garganta se suavice en cuestión de minutos. Si no...

La cúrcuma es una especia amarilla que se puede utilizar cada día en la cocina. La cúrcuma también se conoce como el azafrán amarillo. Esta especia se utiliza diariamente en las cocinas de la India, aunque también se utiliza muy a menudo en China, Tíbet, Indonesia y Oriente Medio. En nuestra sociedad...

El mojito, aunque es originario de Cuba, se ha convertido en uno de los cócteles más populares y preciados del mundo. Si te ha encantado el clásico mojito elaborado con lima, hierbabuena, azúcar, soda y ron, no dudes en probar el mojito de fresa, una variante de esta bebida muy refrescante y deliciosa....

Hay cosas que vemos tan simples que nunca nos preocupamos en saber como se hacen. Las patatas fritas son un buen ejemplo. Vemos toda la vida como las preparan en casa o las compramos en hamburgueserías y bares pero, cuando llega la hora de la verdad, son muy pocos los que consiguen hacerlas con ese sabor...

El arroz es un alimento muy saludable, lleno de propiedades y, además, es una fuente de energía. Está muy presente en la cocina asiática y la latinoamericana, ya que lo consideran como un complemento alimenticio que no puede faltar nunca a la hora de comer. Además es muy fácil de cocinar y no te costará...

Existen una infinidad de recetas para preparar berenjenas rellenas, ya que podemos preparar el relleno con una infinidad de ingredientes. Una de las más clásicas son las berenjenas rellenas de carne picada, pero también podemos prepararlas en su versión con atún enlatado y quedan riquísimas. En este artículo...

Si te gusta el bacalao, seguro que esta receta te encantará. Es una receta tradicional del norte de España, principalmente se cocina en León, Aragón, Navarra, Cuenca y algunas zonas del País Vasco. Es un plato sencillo elaborado con bacalao desalado, cocinado en una sartén con diversas verduras, siendo...