Comida y bebida

El cointreau es el nombre comercial que se le da al licor triple sec de origen francés, que fue creado en 1875 en la destilería de una familia del mismo nombre y se hace a base de cáscaras de naranja. El triple sec posee 40% de alcohol y su nombre se debe a su triple destilación, las cáscaras de naranja...

Cuando nos vamos de campamento, o simplemente nos vamos de viaje y transportamos algo que puede perder la cadena de frío o solamente queremos tomar una bebida fría, sin duda un problema es mantener el hielo sin que se derrita rápidamente. No es un problema grave, claro, pero lo que si sabemos es que en...

Muy probablemente, la mayoría de vosotros responderíais con un "sí" rotundo a esta pregunta, puesto que desde que somos pequeños nos han enseñado a relacionar el chocolate a un producto poco saludable, del que no podemos abusar. Lo cierto es que el chocolate es un alimento con diversas propiedades beneficiosas...

Los cócteles son un tipo de bebida donde se mezclan dos o más bebidas alcohólicas con zumos de frutas, miel, cremas o especias. Aunque cocktail es una palabra inglesa que significa cola de gallo, estas bebidas tienen su origen en México donde los preparaban con distintos aguardientes y zumos de frutas,...

El daiquiri es un cóctel hecho inicialmente a partir de ron blanco y zumo de limón. Existen muchas variantes de esta deliciosa combinación. Si quieres saber cómo hacer un daiquiri de banana para amenizar las fiestas con amigos y familia, permanece atento a este artículo. El daiquiri tiene su origen...

La stevia es un edulcorante natural de la familia del girasol que cada día es más utilizado debido a que puede ser consumido por personas diabéticas, ya que no tiene impacto en la glucosa de la sangre. En este artículo te enseñaremos hacer stevia líquida en casa, de una forma fácil y rápida.

El huevo es uno de los alimentos con la proteína más pura que podemos consumir, incluida sobre todo en la clara, que contiene, además, importantes nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Tomar clara de huevo a diario supondrá una fuente de minerales, vitaminas y proteínas que mantendrán nuestro organismo...

Los fideos chinos se han puesto de moda, no solo por su sabor, sino por la facilidad a la hora de prepararlos, además se adaptan a cualquier ocasión, desde una cena rápida o para hacer una comida en casa e invitar a tu amigos. Es un producto que puedes cocinar de distintas maneras y posee muchos tipos,...

¿Quieres adelgazar de forma definitiva? Entonces déjate de dietas milagro y de promesas alimentarias que te garantizan una pérdida increíble de peso en tiempo récord. ¿Por qué? Porque en cuanto termines esa dieta y vuelvas a comer de forma normal los kilos volverán a ti como un imán. Para poder adelgazar...

Cubata, trago, cóctel, no importa como lo llames, lo cierto es que el destornillador es uno de los tragos más populares que podemos encontrar. Es simple, con un buen sabor entre fuerte y ligeramente ácido, no tiene complicaciones en su elaboración y además combina dos ingredientes altamente populares:...

Una nueva forma de desayunar está arrasando en Estados Unidos. Se trata del café con mantequilla o, como su creador Dave Asprey ha bautizado, "Bulletproof coffee" cuya traducción literal sería "café a prueba de balas". Se trata de una nueva concepción alimenticia basada en las premisas de la dieta Paleo...

Si buscas una alternativa deliciosa, diferente y muy gourmet, no hay duda de que la fondue de queso es tu mejor alternativa. Este exquisito plato de queso fundido que acostumbramos compartir con varios comensales es originario de Suiza, concretamente del cantón francés, convirtiéndose en una de las...

El aguacate es una fruta versátil y deliciosa que la mayoría de nosotros consumimos como vegetal, usándola como ingrediente en las ensaladas, como protagonista de deliciosas opciones como el guacamole y hasta como acompañante en un sándwich o una tostada de pan. En la gastronomía latinoamericana este...

Los carbohidratos siempre son un grupo de alimentos que pueden causar confusión a la hora de querer perder peso pero, lo cierto, es que deben formar parte de nuestra dieta pues nos aportan una alta cantidad de energía que nos ayudará a poder estar sanos y enérgicos para afrontar nuestra rutina diaria....

Si lo que queremos es hacer dieta pero por culpa de nuestra rutina nos resulta más difícil ser constantes, una de las mejores soluciones es hacer cenas de dieta. Con tan solo este método lograremos mejorar nuestra alimentación, descansar mejor por las noches y no ingerir tantas calorías que no son necesarias...

Uno de los platos más conocidos en la provincia malagueña es el tradicional potaje de coles o berza. Esta receta tradicional es uno de los manjares caseros más potentes, nutritivos y energéticos, ya que para su preparación se utilizan una gran variedad de carnes y embutidos como pollo, costillas, magro de cerdo...

La berenjena es un vegetal totalmente extraordinario. Es una de las verduras más consumidas y con un gran valor nutricional por su bajo contenido en grasas. Es perfecta para todo tipo de dietas, en especial para adelgazar y reducir medidas de forma completamente saludable. Además, es la base de maravillosos...

Recientemente han llegado del Reino Unido noticias referidas a la presencia de restos de carne de caballo en algunas hamburguesas comercializadas allí y de origen supuestamente español, antes de que se confirme o no este último punto, las autoridades se han apresurado a afirmar que en España no se han detectado...

Para las personas que prefieren el vino blanco, pero no cuenta con mucho conocimiento sobre su clasificación, la elección puede ser una tarea difícil y el resultado quizás no sea el más satisfactorio. El vino blanco puede presentarse en varios matices desde los más secos, hasta los más dulces y se obtienen...

La masa de hojaldre es muy versátil por lo que puedes rellenarlas con distintos ingredientes, ya sean dulces o salados. Aunque su composición no es muy ligera y su contenido calórico es bastante alto, comerlo de vez en cuando no te hará ningún daño. Para algunos el postre es el momento más esperado de...

La licuadora es uno de los pequeños electrodomésticos que más usamos en casa pero a veces puede estropearse, podemos dejárselo a alguien o cualquier otra circunstancia que haga que no la tengamos a mano. Si tienes una emergencia y necesitas hacer una receta con licuadora, tranquilo, en muchos casos existen alternativas...

Hay mucha controversia respecto a la toma de marihuana como un método terapéutico para tratar dolencias concretas o afecciones anímicas como la depresión. De hecho, en algunos países del mundo, es legal consumir cannabis con fines terapéuticos, siempre y cuando, esté recetado por un especialista y se...

A veces es difícil encontrar una alternativa a la harina de trigo, porque muchos de sus sustitutivos no tienen sus mismas propiedades. En la harina de espelta, encontramos un ingrediente perfecto porque tiene unas propiedades muy similares a las de la harina de trigo, pero con muchos más nutrientes y...

Deshidratar los tomates es una excelente forma de conservar este alimento y poder usarlo en cualquier momento, pero además se trata de un procedimiento que nos ayuda a darle un sabor muy diferente al tomate para luego aprovecharlo en recetas simples como entrantes, canapés y ensaladas. Ya sea que hayas decidido...

Las palomitas son un snack que consumimos bastante en nuestra sociedad, ya sea en el cine mientras vemos una película o en casa usando la versión en microondas. Hay un estudio de la Sociedad Americana de Química que asegura que tienen un valor antioxidante y que son muy ricas en polifenoles, lo que nos puede...

El kéfir es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentación de varios ingredientes. Aunque todavía no es extensamente conocida por el gran público, tiene muchas propiedades que vale la pena tener en cuenta porque son muy beneficiosas. Si aún eres un no iniciado, debes saber que su sabor es...

El desayuno es una de las comidas más importantes del día y si te importa comer sano cuidarte debes prestar atención a algunas pautas que te vendrán genial para empezar el día comiendo bien. Porque alimentarte de forma saludable hará que te sientas bien y encima te ayudará a mantener o incluso bajar...

Si no la conoces, debes saber que la harina de arroz es un tipo de harina hecha a base de granos molidos de arroz, ya sea blanco o integral. Ya ves que no tiene trampa ni cartón, no tiene químicos, es muy sencilla de hacer y se puede usar en muchas recetas. Sobre todo, debemos tenerla en cuenta cuando...

El sabor amargo del pepino puede arruinar una comida que tenga esta fruta como ingrediente. El amargor suele concentrarse en el tallo final del pepino y puede ser consecuencia de la fertilización, la temperatura, el riego y el espacio de la planta. Es muy poco habitual que este sabor esté en las partes...

¿Te aburres cocinando? Entonces vamos a descubrirte una manera que hay de cocinar rápido, fácil y con un resultado ¡buenísimo! Los trucos en el microondas son opciones geniales con las que podrás descubrir el fascinante mundo de la cocina sin que necesites tener conocimientos en el tema. En este artículo...

¿Has comprado o hecho tofupara cocinarlo y no sabes que hacer con el sobrante? ¿Quieres aprovechar para hacer más cantidad pero ignoras cómo conservarlo? El tofu es un alimento formado por semillas de soja, agua y coagulante, es considerado el sustituto perfecto de la carne por sus propiedades y beneficios,...

La lechuga es un alimento que tiene miles de minerales, vitaminas y calcio, por eso, es un alimento muy saludable para nuestra dieta. Sin embargo, puede portar organismos como la E. Coli, bacteria de la que seguro habréis oído hablar o resto de pesticidas que causan enfermedades que se transmiten a través...

La gelatina es un alimento muy nutritivo y versátil pues puede comerse como postre, como merienda e incluso es una opción muy saludable de cena ligera. Pero, ¿sabes qué es la gelatina? ¡Es colágeno comestible, derivado principalmente de los huesos de vacas y cerdos! Por esta razón resulta tan saludable...

La berenjena es una de las hortalizas más versátiles con las que podemos contar en la cocina, pues con ella es posible preparar numerosas recetas cocinándolas de muy distintas maneras. Pero si quieres aprovecharte de todas sus propiedades de la forma más saludable, nada mejor que preparar unas sencillas berenjenas...

Las patatas fritas son una verdadera delicia, ideales para comer solas acompañadas de alguna salsa o como guarnición en muchísimos de los platos que preparamos cada día. Aunque, al parecer, hacer unas patatas fritas no tiene mucho secreto, lo cierto es que sí existen algunos trucos de cocina que marcan la...

Las salsas son preparaciones perfectas para condimentar muchísimas recetas, ya sean de carne, pescado, verdura e incluso de repostería. Pero uno de los problemas habituales al que podemos enfrentarnos al elaborarlas es que no queden con el espesor que esperábamos y, por el contrario, nos salgan demasiado...

¿Te gusta darle a tus platos un toque único con ajo? Entonces, en lugar de usar dientes de ajo puedes optar por el ajo en polvo, un condimento que se funde a la perfección con todas las recetas consiguiendo darle un toque diferente a tus platos y lleno de sabor. En los supermercados podrás encontrar fácilmente...

Las setas son un ingrediente gourmet y delicioso que aporta a cualquier plato un sabor intenso y característico que, para quienes valoramos su sabor, es sencillamente único. Pero como no se encuentran a nuestra disposición todo el año sino que únicamente se recogen en otoño, secarlas para poder utilizarlas...

El romero es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina, aportando un delicioso sabor a nuestros platos, especialmente a los de carne. Pero además se trata de un versátil remedio casero lleno de propiedades beneficiosas para la salud y con una gran utilidad a nivel cosmético, mejorando la...

¿Quieres reducir el pan en tu dieta? Lo primero que debes tener en cuenta que no debes eliminarlo por completo de tu alimentación pues se trata de un ingrediente rico en carbohidratos, un grupo alimenticio esencial para disfrutar de una vida sana. Pero sí que es cierto que se deben de tener una serie de...

El perejil es una de las hierbas aromáticas más empleadas en la cocina debido a su potente y delicioso sabor, pero gracias a sus diversas propiedades para la salud también se trata de una alternativa muy empleada para depurar el organismo y disminuir la retención de líquido. Lo cierto es que en ocasiones preferimos...

¿Eres fanático del orégano? Esta hierba aromática es de lo más versátil y no solo puede usarse como condimento en la cocina, sino que también es posible usarla como remedio casero para múltiples afecciones. Por ello, resulta muy apropiado contar con esta planta en casa para así poder tenerla siempre a...

Las proteínas son moléculas imprescindibles para el desarrollo y mantenimiento de nuestros tejidos, ya sean los músculos, la piel, las uñas, el pelo o nuestros órganos internos, por lo que incorporarlas a nuestra dieta es básico, necesario y muy útil. Están consideradas una de las sustancias esenciales...

El tofu es un alimento de origen oriental que ha ganado mucha popularidad y se ha convertido en una de las opciones más apreciadas en las dietas de vegetarianos y veganos. Y una forma clásica y sencilla de cocinarlo, para aprovechar todas sus propiedades y comerlo de la manera más saludable posible, es hacerlo...

Para todos los que adoran recetas vegetarianas de aire tradicional, una excelente alternativa son los repollitos de bruselas gratinados, una opción perfecta para que grande y chicos disfruten de los beneficios de las verduras sin que esto se convierta en una tarea complicada. También conocidas como coles...

¿Quieres probar con una receta sabrosa y baja en calorías? Las judías verdes son muy nutritivas y perfectas para ayudarte a mantener tu cuerpo saludable y repleto de nutrientes y vitaminas. En este artículo de unComo te proponemos una receta muy gustosa donde podrás disfrutar de un plato típico como las...

¿Quieres comerte unas patatas fritas crujientes y deliciosas? Pues para hacerlo no es necesario ir a un restaurante, y es que siguiendo algunos trucos básicos conseguirás que las mismas te queden super ricas y con la cocción ideal. Si quieres evitar que las patatas fritas se peguen y descubrir otras soluciones...

Las papas fritas son uno de los acompañamientos más tradicionales y a la vez sabrosos que podemos preparar. Podemos decir que las papas fritas son… una delicia y un placer para comer. Cabe destacar que para algunos son pesadas, debido a que justamente son fritas, pero si comemos de vez en cuando no nos...

¿Quieres preparar el calabacín de una forma distinta a como lo haces habitualmente? Tempurizarlo puede ser una buena manera de hacerlo y esto implica rebozarlo con una pasta preparada a base de harina y agua, una técnica procedente de la cocina japonesa. A diferencia de otros rebozados tradicionales,...

¿Quieres sorprender con una bebida refrescante y muy original? En este artículo de unComo vamos a darte la receta para que aprendas a hacer una deliciosa limonada pero un tanto peculiar: ¡de color rosa! Rompiendo completamente con el molde tradicional, podrás sorprender a los tuyos con una bebida refrescante...