Recetas

Un snack saludable que gusta a todo el mundo y que no puede faltar en todas las fiestas son las palomitas. Al contrario que otros aperitivos que requieren de muchos procesados o frituras, esta comida solamente consiste en inflar con calor y un poquito de aceite los granos de maíz y hacer que se conviertan...

Preparar una tortilla francesa es una elaboración muy sencilla y que gusta a la gran mayoría de personas, pero existen recetas similares con las que puedes sorprender a cualquier comensal, como es el caso de la tortilla de arroz japonesa. Conocida también como omurice, se trata de un plato muy nutritivo...

¡Fácil, sana y deliciosa! Así es nuestra siguiente propuesta gastronómica con la que podrás disfrutar de unos canelones bajos en calorías pero cargados de sabor. Hablamos de la receta de canelones de calabacín y atún, una propuesta que nos permite sustituir la pasta de los canelones por calabacín y el...

Nada mejor que empezar esas comidas y cenas navideñas, tan especiales, que llevando a la mesa un plato de cuchara que entone el cuerpo, nos haga entrar en calor y abra (aún más) el apetito. Tienes una amplia variedad de sopas entre las que poder elegir, desde las más tradicionales, hasta nuevas propuestas...

Cuando llegan las navidades, muchas personas se echan las manos a la cabeza pensando cómo pueden sorprender con sus comidas familiares. Hay platos que son populares y se repiten todos los años pero, si lo que estás buscando es algo más saludable y fresco con el que acompañar el pavo o el plato especial,...

La aleta de ternera es una pieza de carne que, por su forma y textura, resulta ideal para hacer deliciosos rellenos, perfectos como plato principal de comidas y cenas navideñas. La carne admite ingredientes muy variados para hacer el relleno a tu gusto y para acompañarla con una exquisita salsa. Es un plato...

Los canelones son una de las recetas de pasta más versátiles que puedes preparar, porque admiten rellenos para todos los gustos. De las múltiples posibilidades, hacerlos de setas es una opción que convence a los paladares más exquisitos por resultar un plato tan ligero como sabroso. Se trata de una receta...

La cocina oriental está muy de moda en Occidente. Cada vez son más las personas que han degustado algunos de los platos asiáticos más populares, entre los que destaca el tamagoyaki. También conocido como tortilla japonesa enrollada, es una receta muy arraigada de Japón. En el país nipón, se suele comer para...

Si buscas ideas de postres o meriendas especialmente apetecibles en Navidad, tienes un sinfín de posibilidades a tu alcance y una de las más sencillas de hacer y en cuya elaboración querrán participar los más pequeños de la casa, es la que te proponemos. Descubre en este artículo de unCOMO cómo hacer...

Los ponches son bebidas de sabor más o menos dulce, especialmente idóneas para tomar en Navidad. Los hay para todos los gustos, con o sin alcohol, y pueden servir como cóctel de bienvenida, como bebida para una rica merienda acompañando a los dulces tradicionales navideños o incluso de postre en una de las...

Las comidas y cenas compartidas con familiares y amigos son, sin duda, parte esencial de las celebraciones navideñas y las opciones de menús especiales, para llevar a la mesa, son infinitas. Pescados asados o al horno, exquisitos mariscos o magníficos platos de carne son algunas de las opciones más populares,...

Si te gusta el marisco, los langostinos, seguramente, serán de tus favoritos por su carne de textura firme y por su intenso sabor ‘a mar’. Con ellos es posible hacer numerosas recetas y, además, puedes tomarlos de formas muy diversas. Solos, simplemente cocidos o la plancha, como ingredientes de platos...

Llegan las navidades y los turrones no pueden faltar en las sobremesas más especiales. De este dulce tradicional hay un sinfín de variedades y si te apetece, este año puedes probar una deliciosa propuesta que tiene en la avellana su ingrediente secreto. Para mantener su excelente calidad, los turrones...

Son muchas las opciones que la nutritiva pasta ofrece en la cocina, ya que con ella puedes preparar desde sencillas ensaladas con tus ingredientes favoritos, hasta platos acompañados de salsas tradicionales como un delicioso pesto o una boloñesa. Las posibilidades de la pasta son infinitas y con ella también...

La freidora de aire se ha convertido en el gran aliado de la cocina saludable. A través del airfryer puedes preparar platos originales, fáciles y muy rápidos que, además, sean bajas en calorías. ¿El resultado? Recetas deliciosas y saludables dado que este electrodoméstico tiene la capacidad de freír sin...

La sopa de pescado y marisco es un plato tradicional, delicioso y sencillo de preparar. Es una excelente manera de tomar todos los nutrientes que ofrecen estos alimentos y hacerlo, además, acompañándolos de un buen caldo especialmente apetecible en los días más fríos. La receta de sopa de pescado y marisco...

Si estás buscando un postre rico, ligero y con uno de los frutos secos que están en plena temporada de recolección, no puedes dejar de probar la sencilla receta de tarta de castañas que te proponemos. Las castañas están listas para hacer con ellas un sinfín de dulces tradicionales, pero también con ellas...

La lasaña es un plato tradicional de la gastronomía italiana, muy conocido y, además, muy versátil, ya que admite preparaciones para todos los gustos. La típica lasaña suele elaborarse alternando las finas láminas de pasta con ingredientes como la carne picada, pero hay muchas más opciones. Si te apetece...

Las setas son uno de los productos estrella durante la temporada de otoño e invierno. Se pueden cocinar de múltiples maneras gracias a su versatilidad y además, son ideales para acompañar platos de carne y pasta. En unCOMO queremos explicarte cómo hacer una salsa de setas, una receta que deleitará a los amantes...

Cuando llega el otoño, mucha gente opta por comprar alimentos de temporada para poder aprovechar el producto local y todos sus beneficios. Unos de los grandes protagonistas de esta estación son sus tubérculos, que se han convertido en un ingrediente muy versátil para cualquier tipo de receta. Dentro de...

Las castañas son uno de los productos estrella de temporada y hoy queremos contarte una forma deliciosa de disfrutarlas y acompañar tus platos de carne. Aunque existen múltiples opciones para deleitar nuestro paladar con este fruto seco, hoy queremos hablarte de una opción en particular y explicarte cómo...

La receta de tortilla de calabaza es excelente para combinar la elaboración de una tortilla con verduras. Se trata de una forma muy saludable de comer un plato tan tradicional como atractivo para la mayoría de hogares. Para que sea todavía más sabrosa se le añade patata, aportando de esta manera un valor...

Existe una gran variedad de recetas especiales para el Día de Todos los Santos y, una de ellas son las gachas dulces o poleá. Una elaboración tradicional de esta festividad que se ha preparado durante muchos años en todas las familias. Es una receta muy sencilla de hacer y con un sabor delicioso, pero...

La miel es un alimento natural lleno de buenas propiedades que, en cantidades moderadas, puede resultar no solo rico por su delicioso sabor, sino también beneficioso para la salud. Tomarla es muy sencillo porque bastará con añadirla en infusiones, leche, yogures, etc. Además, también puedes utilizarla...

¿Estás ya con los preparativos de Halloween? Falta muy poco para que llegue una de las noches más esperadas y divertidas del año y toca buscar el disfraz más original o decorar tu casa con los detalles más terroríficos, sobre todo si tienes niños. Si además tienes previsto hacer una reunión familiar, una...

Si buscas un plato sencillo, nutritivo, delicioso y vegano, has llegado a la receta perfecta para ti. Queremos explicarte cómo hacer ramen vegano, uno de los platos clásicos de la gastronomía japonesa por excelencia. Aunque existe multitud de variantes de esta receta tradicional, la esencia siempre es la misma:...

Los panellets son unos dulces tradicionales de Catalunya, Comunidad Valenciana, Aragón e Islas Baleares. Se elaboran con una masa en unidades pequeñas y se comen durante Todos los Santos, es decir, el 1 de noviembre, junto a otros manjares, como los boniatos y las castañas. Además, se pueden elaborar...

El gofio es un alimento típico de la gastronomía canaria que puede tomarse solo o utilizarse para elaborar distintas preparaciones. El gofio canario es una harina tostada, que se obtiene al moler distintos cereales, principalmente maíz (millo), aunque es frecuente encontrar distintas mezclas, como por...

Con la llegada del otoño llegan algunas celebraciones tradicionales en nuestro calendario, como la Castañada o Castanyada, una fiesta muy popular en Cataluña, las Islas Baleares, la Comunidad Valenciana y Aragón. Además de comer productos de temporada como castañas y boniatos asados, es muy común disfrutar...

La tarta de calabaza es un pastel tradicional muy popular en Estados Unidos que, a medida que avanza el otoño y se acerca Halloween, llega también a un sinfín de hogares de todo el mundo. Su éxito radica en combinar una masa ligera y crujiente, que le sirve de base, con una crema de calabaza, dulce, suave...

La calabaza es un producto excepcional que sirve para mucho más que para preparar una clásica crema de calabaza. Su dulzor, su color y su textura ha hecho que esta hortaliza conquiste a los paladares más exigentes a través de diferentes platos y combinaciones que ayudan a potenciar su sabor. Además, se trata...

Las verduras son fundamentales en cualquier tipo de dieta. La enorme cantidad de nutrientes que aportan y los beneficios reportados en el organismo las convierten en una parte esencial de la alimentación del ser humano. Las berenjenas son una de ellas y se pueden elaborar de muchas maneras, pero si las rellenas...

Con el otoño arranca la temporada de castañas, que se prolonga hasta entrado el invierno. Asimismo, es el momento perfecto para empezar a disfrutar de este fruto seco, que asado resulta una pequeña delicia. Además, debes saber que las castañas se pueden asar de distintas maneras: al fuego de una chimenea, al...

Los rollos de canela son una deliciosa propuesta de repostería que tiene como ingredientes básicos una masa esponjosa y suave aderezada con el inconfundible sabor de la canela. También llamados cinnamon rolls, estos rollitos son originarios de los países del norte de Europa, aunque llegaron a América...

La berenjena es una hortaliza realmente versátil con la que es posible hacer recetas a la altura de los grandes chefs. Es el caso de las berenjenas a la parmesana, un plato sencillo de preparar que combina a la perfección el particular sabor de la verdura con la suavidad y la textura cremosa de los quesos que...

Asar castañas en casa como un profesional es posible. Comprarlas en cualquier puesto que encuentres por la calle tiene su encanto mientras paseas, pero conocer cómo hacerlas en casa te permitirá disfrutar de este alimento sin salir del hogar. Además, podrás prepararlas a tu gusto siendo caseras, gozando de...

Si quieres preparar una ensalada diferente, que realmente sorprenda por el contraste de sabores que ofrece, la que lleva como ingredientes básicos higos y queso de cabra te convencerá al primer bocado. Los higos maduros aportan su textura suave, el dulzor de su sabor y todo el aroma del Mediterráneo, mientras...

Los ñoquis son un particular tipo de pasta italiana que se elabora con ingredientes básicos, generalmente harina y/o patata y que admite distintas preparaciones para que resulten deliciosos. Son un primer plato ideal y también se pueden tomar como guarnición. Su textura suave y su delicado sabor hacen que...

Las lentejas son una fuente natural de proteínas vegetales, por ello, podemos incluirlas en numerosas recetas y convertirlas en un sustitutivo de la carne. Para los veganos y vegetarianos esta receta es perfecta, puesto que te animamos a reinventar la boloñesa clásica diciéndole adiós a la carne picada...

El delicado sabor de la mermelada de grosellas y lo sencillo que resulta elaborarla la convierten en una de las recetas ideales para hacer en estos meses de otoño y disfrutarla durante todo el invierno. Este fruto del bosque, repleto de buenas propiedades, se puede tomar en crudo, pero también es perfecto...

Dado que los melocotones son una fruta de temporada y los podemos encontrar principalmente en verano, te proponemos una receta sencilla para seguir disfrutando de todo su sabor durante los meses en los que no se encuentran disponibles en el mercado. En esta ocasión, te proponemos aprovechar la jugosidad,...

El madroño es un fruto del bosque, una baya, que procede del pequeño árbol del mismo nombre (Arbutus unedo), de sabor suave y repleta de buenas propiedades. Se utiliza principalmente en la elaboración de salsas y licores, pero con esta fruta también puedes hacer, de manera sencilla, una deliciosa mermelada. El...

¿Buscando un plato tan nutritivo como ligero? Una tortilla de alcachofas es una excelente sugerencia, perfecta para preparar una cena rica y baja en calorías en cuestión de unos minutos. Calcio, fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y vitaminas del grupo B son solo algunos de los nutrientes que te aportará...

La ensalada es uno de los platos más versátiles dentro de la cocina, en especial en los meses de más calor, cuando nuestro cuerpo pide productos frescos y nutritivos con los que poder disfrutar sin tener que someternos a digestiones muy pesadas. Es por eso que, desde hace ya mucho tiempo, las ensaladas han...

El salmón a la naranja al horno es uno de esos platos exquisitos y recomendables para cualquier tipo de comida. Se trata de una elaboración saludable porque contiene grasas buenas para el organismo como el Omega 3 procedentes del pescado, vitaminas, minerales y proteínas. Además, el sabor que aporta...

Las rajas con crema y pollo dan forma a un plato tradicional de la gastronomía mexicana que resulta tan suave como delicioso al paladar. Incluye como ingrediente clave los chiles poblanos, que le aportan un ligero toque picante y que crean un contraste de sabores perfecto con la crema agria. Su elaboración...

Uno de los platos más típicos de la gastronomía española y que más nos recuerda a nuestras madres y abuelas son las croquetas. Estas crujientes bolitas fritas con un tierno y sabroso relleno son el alimento estrella de muchos hogares. Sin embargo, cuando de croquetas se trata, muchas personas se ponen a...

La focaccia italiana de cebolla es una receta tradicional donde los ingredientes básicos de la dieta mediterránea adquieren protagonismo. Es un plato sencillo cuyo secreto radica en conseguir una buena masa que, una vez en el horno, resulte tierna por dentro y con un toque crujiente por fuera. Aunque...

¿Quieres preparar una deliciosa mermelada casera? Si la respuesta es afirmativa, presta atención al siguiente artículo de unCOMO. En esta ocasión, te proponemos una opción saludable y perfecta para endulzar desayunos y meriendas o acompañar tus postres: una receta de mermelada de higos chumbos. Este fruto...

El salmón es un pescado azul muy sabroso. Permite preparar diferentes recetas siendo el elemento principal del plato. Una buena manera de cocinarlo es a la mantequilla, es decir, utilizando mantequillas saborizadas para aportar un sabor delicioso a un alimento saludable. Se trata de una elaboración sencilla,...