Recetas

La hamburguesa es uno de los alimentos más icónicos y populares en todo el mundo, y se ha convertido en un elemento básico de la cultura gastronómica global. Con la evolución de la hamburguesa, han surgido muchas variaciones y opciones, desde hamburguesas clásicas de carne de res, hasta opciones vegetarianas...

El kebab es una de las comidas más internacionales de la gastronomía turca. También presente en países de Oriente Medio y de los Balcanes, el dúrum kebab es literalmente un rollo de carne hecha a la parrilla: el dúrum es la parte del enrollado y el kebab es la carne a la parrilla. Disfrutar de su sabor...

La receta de quiche de puerros está inspirada en la tradicional quiche lorraine, todo un emblema de la gastronomía francesa. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato extra cremoso y de delicado sabor. Esta rica sugerencia es perfecta como entrante o primero y también como propuesta para...

El pulled pork es una receta muy particular, tan sencilla como rica, que se basa en cocinar carne de cerdo de tal manera que pueda desmenuzarse o deshilacharse con total facilidad. Es habitual tomarla en Estados Unidos, con la tradicional salsa barbacoa, y también en muchos países de América Latina. Si...

Las monas de Pascua son una deliciosa y divertida propuesta en forma de rica tarta con cobertura de chocolate y un sinfín de acabados para todos los gustos. Es típica sobre todo de la zona de Cataluña, donde en estos días pueden verse verdaderas obras de arte en chocolate en los escaparates de hornos y pastelerías....

Las recetas de Semana Santa son potaje de vigilia, garbanzos con espinacas, sopa de ajo, soldaditos de Pavía, patatas viudas, atascaburras, pa torrat, buñuelos y croquetas, sancocho y dulces. Son muchas las tradiciones que van ligadas a la Semana Santa, desde los actos religiosos que comienzan el domingo...

Algunas recetas en olla lenta son las carrilleras de cerdo al vino, el ragú de ternera, las patatas asadas, la fabada y el arroz con leche. Las ollas de cocción lenta son un pequeño electrodoméstico que permite cocinar de manera cómoda y sencilla numerosas recetas como las de antaño, es decir, ‘a fuego...

Los rollitos de hojaldre con anchoas y pimientos, los saquitos de hojaldre con revuelto de morcilla, la trenza de jamón y queso y los hojaldritos de queso de cabra y cebolla caramelizada son algunas de las mejores receteas con hojaldre salado. El hojaldre es una masa muy ligera, propia de la cocina francesa,...

Desde tacos de frijoles negros y aguacate hasta una deliciosa ensalada de garbanzos, estas opciones de cena vegetariana son perfectas para los días en que necesitas una cena rápida y satisfactoria y dispones de poco tiempo. Sano, nutritivo y delicioso. Si eres vegetariano o simplemente buscas opciones...

La pizza margarita, la cuatro quesos, la de champiñones y la hawaiana son algunos de los tipos de pizza más populares. La pizza es uno de los alimentos más populares del mundo y es amada por personas de todas las edades y culturas. Aunque su origen se remonta a la antigua Roma, hoy en día la pizza se...

La receta de yakisoba es muy tradicional en la gastronomía asiática, muy popular tanto en China como en Japón, que se basa en preparar los conocidos fideos de harina de trigo o noodles con ingredientes de los más variados, desde carnes, como la de pollo en este caso, hasta verduras, mariscos u otros vegetales,...

Si eres fanático de la granada, has llegado al lugar indicado. Hoy vamos a hablar sobre las ocho mejores recetas que puedes preparar con esta deliciosa y nutritiva fruta. Desde postres hasta platos salados, hay una gran variedad de opciones para satisfacer todos los gustos. Y lo mejor de todo, es que...

¿Te encanta la pasta y eres fan de la comida italiana? Entonces, aprender a hacer salsa carbonara es una habilidad que definitivamente querrás tener en tu repertorio culinario. Aunque la salsa carbonara parece sencilla, hay algunos secretos para hacer una versión auténtica y deliciosa. La receta original...

Las tostas son una genial idea para tomar una gran variedad de alimentos que, bien combinados y puestos sobre una buena rodaja de pan tostado dan un magnífico resultado. Son perfectas para una cena deliciosa y sin complicaciones o como aperitivos o entrantes. Para prepararlas, elige un pan de calidad...

La quiche es una rica receta francesa que, en los últimos años, se ha hecho muy popular porque es fácil de hacer y además muy versátil, es decir, la puedes preparar con distintos rellenos según tus preferencias. Lleva una base de masa y un relleno muy suave y cremoso al que unos tacos de bacon sientan de...

El marmitako es un exquisito guiso marinero que, con muy pocos ingredientes, presenta un intenso y delicado sabor que gusta incluso a los paladares más exigentes. Es una receta típica del norte de España y más concretamente del País Vasco. El marmitako se hace con un tipo de pescado azul muy concreto: el atún...

La sopa es una comida muy reconfortante. En días de frío y lluvia, el cuerpo agradece ingerir un plato caliente como este. Además, puede contener una gran variedad de ingredientes: verduras, pollo, picadillo o de calamares. Son solo algunos ejemplos, pero también hay elaboraciones propias de la gastronomía...

El atún es un verdadero regalo del mar, fuente de proteína de alto valor biológico y de vitaminas, especialmente del grupo B, junto a minerales esenciales entre los que destacan: el fosforo, el hierro o el yodo. Se trata de un pescado azul, rico en ácidos grasos beneficiosos, en concreto Omega 3, y a sus...

El pan bao es una maravilla de la gastronomía oriental con la que podrás sorprender a tus comensales. Se trata de un pan que sigue la tradición china, idéntico al pan mantou, es decir, el pan al vapor típico: tienen los mismos ingredientes, pero la gran diferencia es la presentación ya que el bao tiene...

El secreto es uno de los cortes más exquisitos del despiece del cerdo ibérico y especialmente en los últimos años, se ha convertido en una de las piezas gourmets perfecta tanto para hacer sencillas recetas a la plancha, como para ser la clave de ricas propuestas al horno. El secreto, también llamado...

El tofu es un alimento saludable derivado de la soja que, por su sabor suave, admite múltiples preparaciones. Aunque es propio de la gastronomía asiática, cada vez es más frecuente incluirlo en recetas muy variadas como puede ser combinado con pasta para obtener así un plato de lo más completo. Rico en nutrientes,...

El bacalao al pil pil es un plato tradicional de la gastronomía vasca que se basa en elegir ingredientes de máxima calidad y en cocinarlos con una técnica sencilla pero muy precisa. El bacalao así cocinado resulta suave y delicioso, llevando un punto más o menos picante según el gusto de los comensales....

La salmorreta o samorreta es una salsa muy especial porque, con muy pocos ingredientes, es capaz de aportar un intenso sabor a numerosos platos. Se prepara y usa principalmente en la Comunidad Valenciana, sobre todo en la provincia de Alicante, aunque dados los buenos resultados que ofrece, su uso en la...

El tartar es un plato elaborado a base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes como salsas, encurtidos o especias. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el steak tartar de ternera, una receta que contiene uno de los mejores...

El pollo es una de las carnes que no deben faltar en cualquier menú semanal, porque son numerosas sus buenas propiedades, es muy versátil y además resulta fácil de cocinar. La carne de pollo es baja en grasas y rica en proteínas y, además, su aporte en minerales y en vitaminas, sobre todo las del grupo...

Los crepes son unas ricas tortitas, muy sencillas de hacer, que resultan perfectas para tomar con un sinfín de rellenos, tanto dulces como salados. Como parte de un desayuno, como merienda ideal para los más pequeños, o incluso para una cena que te lleve poco tiempo, los crepes son una opción que puedes hacer...

Algunas recetas para San Valentín son ceviche de berberechos, ensalada de naranja, fresones y queso, solomillo de ternera con foie y vino dulce, tacos de mero rebozados a la cerveza y tarta fría de chocolate. Un año más, el 14 de febrero, llega San Valentín y hay que celebrarlo como la ocasión merece. Es...

¿Buscas una receta rápida, saludable, sencilla e increíblemente deliciosa? Si la respuesta es afirmativa, en unCOMO tenemos el plato ideal para ti. En esta ocasión queremos explicarte cómo hacer noodles con verduras, un plato sabroso y adaptado a la dieta vegetariana. Con este plato, además, nos acercaremos...

En el conjunto de las dietas vegetarianas, la vegana es de las más estrictas, ya que seguirla implica no ingerir ningún alimento de origen animal, no solo carnes o pescados, sino también otros alimentos como la miel, la leche y sus derivados o los huevos. Aunque al principio pueda parecer una dieta muy restrictiva,...

La tarta massini es un clásico de la repostería que resulta sencillo de hacer aunque requiere algo de tiempo, sobre todo para lograr una óptima presentación. Se parece a la tarta de san Marcos, aunque no es igual y además, esta es originaria de Cataluña. La massini es una tarta que se elabora partiendo...

Sencillo de preparar y una opción muy completa para disfrutar en los meses más calurosos. Hoy, en unCOMO, queremos hablarte de un plato que deleitará a grandes y pequeños y que puede prepararse en tan solo unos minutos. Hablamos del timbal de patata y huevo, una receta hecha a base de patata que podrás...

Los calçots son una variedad de cebolleta, de sabor ligeramente dulce, que se utiliza para hacer las tradicionales calçotadas, receta típica de la gastronomía catalana. La calçotada consiste en hacerlos a la brasa, generalmente para disfrutarlos al aire libre, en buena compañía y como parte de una deliciosa...

Los calçots son una variedad de cebolleta, algo más fina y alargada que también tiene similitudes con el puerro y que resulta deliciosa de tomar a la brasa. Los calçots y más concretamente las calçotadas forman parte de la gastronomía catalana, en una receta muy sencilla de preparar, pero capaz de conquistar...

El seitán es uno de los productos más consumidos por veganos y vegetarianos, dado que se trata de una preparación a base de trigo a través de la cual se obtiene proteína. Por ello, es utilizado como un sustitutivo de la carne y puede usarse en multitud y variedad de platos y elaboraciones. El seitán,...

El roscón de Reyes es uno de los dulces de Navidad que más gusta, sobre todo a los más pequeños, y uno de los que, con un poco de paciencia, puedes preparar en casa. Es perfecto para un desayuno muy especial y también para meriendas, acompañado de la bebida que más te apetezca. El secreto de un buen...

Pocas recetas son tan sencillas de preparar y dan tan buenos resultados en múltiples ocasiones. La receta de gulas al ajillo con gambas es muy fácil de hacer y queda bien tanto como entrante de una comida o cena especial, digna de los paladares más exigentes, como plato para compartir o como guarnición,...

Un snack saludable que gusta a todo el mundo y que no puede faltar en todas las fiestas son las palomitas. Al contrario que otros aperitivos que requieren de muchos procesados o frituras, esta comida solamente consiste en inflar con calor y un poquito de aceite los granos de maíz y hacer que se conviertan...

Preparar una tortilla francesa es una elaboración muy sencilla y que gusta a la gran mayoría de personas, pero existen recetas similares con las que puedes sorprender a cualquier comensal, como es el caso de la tortilla de arroz japonesa. Conocida también como omurice, se trata de un plato muy nutritivo...

¡Fácil, sana y deliciosa! Así es nuestra siguiente propuesta gastronómica con la que podrás disfrutar de unos canelones bajos en calorías pero cargados de sabor. Hablamos de la receta de canelones de calabacín y atún, una propuesta que nos permite sustituir la pasta de los canelones por calabacín y el...

Nada mejor que empezar esas comidas y cenas navideñas, tan especiales, que llevando a la mesa un plato de cuchara que entone el cuerpo, nos haga entrar en calor y abra (aún más) el apetito. Tienes una amplia variedad de sopas entre las que poder elegir, desde las más tradicionales, hasta nuevas propuestas...

Cuando llegan las navidades, muchas personas se echan las manos a la cabeza pensando cómo pueden sorprender con sus comidas familiares. Hay platos que son populares y se repiten todos los años pero, si lo que estás buscando es algo más saludable y fresco con el que acompañar el pavo o el plato especial,...

La aleta de ternera es una pieza de carne que, por su forma y textura, resulta ideal para hacer deliciosos rellenos, perfectos como plato principal de comidas y cenas navideñas. La carne admite ingredientes muy variados para hacer el relleno a tu gusto y para acompañarla con una exquisita salsa. Es un plato...

Los canelones son una de las recetas de pasta más versátiles que puedes preparar, porque admiten rellenos para todos los gustos. De las múltiples posibilidades, hacerlos de setas es una opción que convence a los paladares más exquisitos por resultar un plato tan ligero como sabroso. Se trata de una receta...

La cocina oriental está muy de moda en Occidente. Cada vez son más las personas que han degustado algunos de los platos asiáticos más populares, entre los que destaca el tamagoyaki. También conocido como tortilla japonesa enrollada, es una receta muy arraigada de Japón. En el país nipón, se suele comer para...

Si buscas ideas de postres o meriendas especialmente apetecibles en Navidad, tienes un sinfín de posibilidades a tu alcance y una de las más sencillas de hacer y en cuya elaboración querrán participar los más pequeños de la casa, es la que te proponemos. Descubre en este artículo de unCOMO cómo hacer...

Los ponches son bebidas de sabor más o menos dulce, especialmente idóneas para tomar en Navidad. Los hay para todos los gustos, con o sin alcohol, y pueden servir como cóctel de bienvenida, como bebida para una rica merienda acompañando a los dulces tradicionales navideños o incluso de postre en una de las...

Las comidas y cenas compartidas con familiares y amigos son, sin duda, parte esencial de las celebraciones navideñas y las opciones de menús especiales, para llevar a la mesa, son infinitas. Pescados asados o al horno, exquisitos mariscos o magníficos platos de carne son algunas de las opciones más populares,...

Si te gusta el marisco, los langostinos, seguramente, serán de tus favoritos por su carne de textura firme y por su intenso sabor ‘a mar’. Con ellos es posible hacer numerosas recetas y, además, puedes tomarlos de formas muy diversas. Solos, simplemente cocidos o la plancha, como ingredientes de platos...

Llegan las navidades y los turrones no pueden faltar en las sobremesas más especiales. De este dulce tradicional hay un sinfín de variedades y si te apetece, este año puedes probar una deliciosa propuesta que tiene en la avellana su ingrediente secreto. Para mantener su excelente calidad, los turrones...

Son muchas las opciones que la nutritiva pasta ofrece en la cocina, ya que con ella puedes preparar desde sencillas ensaladas con tus ingredientes favoritos, hasta platos acompañados de salsas tradicionales como un delicioso pesto o una boloñesa. Las posibilidades de la pasta son infinitas y con ella también...