Recetas

La freidora de aire se ha convertido en el gran aliado de la cocina saludable. A través del airfryer puedes preparar platos originales, fáciles y muy rápidos que, además, sean bajas en calorías. ¿El resultado? Recetas deliciosas y saludables dado que este electrodoméstico tiene la capacidad de freír sin...

La sopa de pescado y marisco es un plato tradicional, delicioso y sencillo de preparar. Es una excelente manera de tomar todos los nutrientes que ofrecen estos alimentos y hacerlo, además, acompañándolos de un buen caldo especialmente apetecible en los días más fríos. La receta de sopa de pescado y marisco...

Si estás buscando un postre rico, ligero y con uno de los frutos secos que están en plena temporada de recolección, no puedes dejar de probar la sencilla receta de tarta de castañas que te proponemos. Las castañas están listas para hacer con ellas un sinfín de dulces tradicionales, pero también con ellas...

La lasaña es un plato tradicional de la gastronomía italiana, muy conocido y, además, muy versátil, ya que admite preparaciones para todos los gustos. La típica lasaña suele elaborarse alternando las finas láminas de pasta con ingredientes como la carne picada, pero hay muchas más opciones. Si te apetece...

Las setas son uno de los productos estrella durante la temporada de otoño e invierno. Se pueden cocinar de múltiples maneras gracias a su versatilidad y además, son ideales para acompañar platos de carne y pasta. En unCOMO queremos explicarte cómo hacer una salsa de setas, una receta que deleitará a los amantes...

Cuando llega el otoño, mucha gente opta por comprar alimentos de temporada para poder aprovechar el producto local y todos sus beneficios. Unos de los grandes protagonistas de esta estación son sus tubérculos, que se han convertido en un ingrediente muy versátil para cualquier tipo de receta. Dentro de...

Las castañas son uno de los productos estrella de temporada y hoy queremos contarte una forma deliciosa de disfrutarlas y acompañar tus platos de carne. Aunque existen múltiples opciones para deleitar nuestro paladar con este fruto seco, hoy queremos hablarte de una opción en particular y explicarte cómo...

La receta de tortilla de calabaza es excelente para combinar la elaboración de una tortilla con verduras. Se trata de una forma muy saludable de comer un plato tan tradicional como atractivo para la mayoría de hogares. Para que sea todavía más sabrosa se le añade patata, aportando de esta manera un valor...

Existe una gran variedad de recetas especiales para el Día de Todos los Santos y, una de ellas son las gachas dulces o poleá. Una elaboración tradicional de esta festividad que se ha preparado durante muchos años en todas las familias. Es una receta muy sencilla de hacer y con un sabor delicioso, pero...

La miel es un alimento natural lleno de buenas propiedades que, en cantidades moderadas, puede resultar no solo rico por su delicioso sabor, sino también beneficioso para la salud. Tomarla es muy sencillo porque bastará con añadirla en infusiones, leche, yogures, etc. Además, también puedes utilizarla...

¿Estás ya con los preparativos de Halloween? Falta muy poco para que llegue una de las noches más esperadas y divertidas del año y toca buscar el disfraz más original o decorar tu casa con los detalles más terroríficos, sobre todo si tienes niños. Si además tienes previsto hacer una reunión familiar, una...

Si buscas un plato sencillo, nutritivo, delicioso y vegano, has llegado a la receta perfecta para ti. Queremos explicarte cómo hacer ramen vegano, uno de los platos clásicos de la gastronomía japonesa por excelencia. Aunque existe multitud de variantes de esta receta tradicional, la esencia siempre es la misma:...

Los panellets son unos dulces tradicionales de Catalunya, Comunidad Valenciana, Aragón e Islas Baleares. Se elaboran con una masa en unidades pequeñas y se comen durante Todos los Santos, es decir, el 1 de noviembre, junto a otros manjares, como los boniatos y las castañas. Además, se pueden elaborar...

El gofio es un alimento típico de la gastronomía canaria que puede tomarse solo o utilizarse para elaborar distintas preparaciones. El gofio canario es una harina tostada, que se obtiene al moler distintos cereales, principalmente maíz (millo), aunque es frecuente encontrar distintas mezclas, como por...

Con la llegada del otoño llegan algunas celebraciones tradicionales en nuestro calendario, como la Castañada o Castanyada, una fiesta muy popular en Cataluña, las Islas Baleares, la Comunidad Valenciana y Aragón. Además de comer productos de temporada como castañas y boniatos asados, es muy común disfrutar...

La tarta de calabaza es un pastel tradicional muy popular en Estados Unidos que, a medida que avanza el otoño y se acerca Halloween, llega también a un sinfín de hogares de todo el mundo. Su éxito radica en combinar una masa ligera y crujiente, que le sirve de base, con una crema de calabaza, dulce, suave...

La calabaza es un producto excepcional que sirve para mucho más que para preparar una clásica crema de calabaza. Su dulzor, su color y su textura ha hecho que esta hortaliza conquiste a los paladares más exigentes a través de diferentes platos y combinaciones que ayudan a potenciar su sabor. Además, se trata...

Las verduras son fundamentales en cualquier tipo de dieta. La enorme cantidad de nutrientes que aportan y los beneficios reportados en el organismo las convierten en una parte esencial de la alimentación del ser humano. Las berenjenas son una de ellas y se pueden elaborar de muchas maneras, pero si las rellenas...

Con el otoño arranca la temporada de castañas, que se prolonga hasta entrado el invierno. Asimismo, es el momento perfecto para empezar a disfrutar de este fruto seco, que asado resulta una pequeña delicia. Además, debes saber que las castañas se pueden asar de distintas maneras: al fuego de una chimenea, al...

Los rollos de canela son una deliciosa propuesta de repostería que tiene como ingredientes básicos una masa esponjosa y suave aderezada con el inconfundible sabor de la canela. También llamados cinnamon rolls, estos rollitos son originarios de los países del norte de Europa, aunque llegaron a América...

La berenjena es una hortaliza realmente versátil con la que es posible hacer recetas a la altura de los grandes chefs. Es el caso de las berenjenas a la parmesana, un plato sencillo de preparar que combina a la perfección el particular sabor de la verdura con la suavidad y la textura cremosa de los quesos que...

Asar castañas en casa como un profesional es posible. Comprarlas en cualquier puesto que encuentres por la calle tiene su encanto mientras paseas, pero conocer cómo hacerlas en casa te permitirá disfrutar de este alimento sin salir del hogar. Además, podrás prepararlas a tu gusto siendo caseras, gozando de...

Si quieres preparar una ensalada diferente, que realmente sorprenda por el contraste de sabores que ofrece, la que lleva como ingredientes básicos higos y queso de cabra te convencerá al primer bocado. Los higos maduros aportan su textura suave, el dulzor de su sabor y todo el aroma del Mediterráneo, mientras...

Los ñoquis son un particular tipo de pasta italiana que se elabora con ingredientes básicos, generalmente harina y/o patata y que admite distintas preparaciones para que resulten deliciosos. Son un primer plato ideal y también se pueden tomar como guarnición. Su textura suave y su delicado sabor hacen que...

Las lentejas son una fuente natural de proteínas vegetales, por ello, podemos incluirlas en numerosas recetas y convertirlas en un sustitutivo de la carne. Para los veganos y vegetarianos esta receta es perfecta, puesto que te animamos a reinventar la boloñesa clásica diciéndole adiós a la carne picada...

El delicado sabor de la mermelada de grosellas y lo sencillo que resulta elaborarla la convierten en una de las recetas ideales para hacer en estos meses de otoño y disfrutarla durante todo el invierno. Este fruto del bosque, repleto de buenas propiedades, se puede tomar en crudo, pero también es perfecto...

Dado que los melocotones son una fruta de temporada y los podemos encontrar principalmente en verano, te proponemos una receta sencilla para seguir disfrutando de todo su sabor durante los meses en los que no se encuentran disponibles en el mercado. En esta ocasión, te proponemos aprovechar la jugosidad,...

El madroño es un fruto del bosque, una baya, que procede del pequeño árbol del mismo nombre (Arbutus unedo), de sabor suave y repleta de buenas propiedades. Se utiliza principalmente en la elaboración de salsas y licores, pero con esta fruta también puedes hacer, de manera sencilla, una deliciosa mermelada. El...

¿Buscando un plato tan nutritivo como ligero? Una tortilla de alcachofas es una excelente sugerencia, perfecta para preparar una cena rica y baja en calorías en cuestión de unos minutos. Calcio, fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y vitaminas del grupo B son solo algunos de los nutrientes que te aportará...

La ensalada es uno de los platos más versátiles dentro de la cocina, en especial en los meses de más calor, cuando nuestro cuerpo pide productos frescos y nutritivos con los que poder disfrutar sin tener que someternos a digestiones muy pesadas. Es por eso que, desde hace ya mucho tiempo, las ensaladas han...

El salmón a la naranja al horno es uno de esos platos exquisitos y recomendables para cualquier tipo de comida. Se trata de una elaboración saludable porque contiene grasas buenas para el organismo como el Omega 3 procedentes del pescado, vitaminas, minerales y proteínas. Además, el sabor que aporta...

Las rajas con crema y pollo dan forma a un plato tradicional de la gastronomía mexicana que resulta tan suave como delicioso al paladar. Incluye como ingrediente clave los chiles poblanos, que le aportan un ligero toque picante y que crean un contraste de sabores perfecto con la crema agria. Su elaboración...

Uno de los platos más típicos de la gastronomía española y que más nos recuerda a nuestras madres y abuelas son las croquetas. Estas crujientes bolitas fritas con un tierno y sabroso relleno son el alimento estrella de muchos hogares. Sin embargo, cuando de croquetas se trata, muchas personas se ponen a...

La focaccia italiana de cebolla es una receta tradicional donde los ingredientes básicos de la dieta mediterránea adquieren protagonismo. Es un plato sencillo cuyo secreto radica en conseguir una buena masa que, una vez en el horno, resulte tierna por dentro y con un toque crujiente por fuera. Aunque...

¿Quieres preparar una deliciosa mermelada casera? Si la respuesta es afirmativa, presta atención al siguiente artículo de unCOMO. En esta ocasión, te proponemos una opción saludable y perfecta para endulzar desayunos y meriendas o acompañar tus postres: una receta de mermelada de higos chumbos. Este fruto...

El salmón es un pescado azul muy sabroso. Permite preparar diferentes recetas siendo el elemento principal del plato. Una buena manera de cocinarlo es a la mantequilla, es decir, utilizando mantequillas saborizadas para aportar un sabor delicioso a un alimento saludable. Se trata de una elaboración sencilla,...

No hay nada que apetezca más cuando hace calor, que poder comer algo ligero, sabroso y fresquito que nos amenice el día. El gazpacho, el salmorejo, las ensaladas y las bebidas refrigeradas pueden ser algunos de nuestros mejores aliados, pero, si se trata de recetas de cocina, no tenemos por qué quedarnos dentro...

Si eres vegano, pero no quieres renunciar al sabor y la textura de una deliciosa salsa boloñesa, esta receta que te presentamos en unCOMO es perfecta para ti. En esta ocasión, queremos explicarte cómo hacer una boloñesa vegana a base de soja texturizada, una alternativa saludable, alta en proteínas y...

Si hay una comida que en el último siglo se ha instalado en Occidente y que tiene a todo el mundo enganchado, es el sushi. Puede que hace unos años, solo los restaurantes de lujo sirvieran este plato de pescado crudo y arroz, pero lo cierto es que en el último tiempo se han abierto centenares de locales...

Las sopas frías son perfectas como entrante o primer plato durante los días más calurosos del año y, entre todas ellas, el gazpacho es, sin duda, el rey del verano. También debes saber que en el gazpacho tradicional, el tomate es el ingrediente básico, sin embargo, también es popular elaborar un original...

Hay postres muy saludables, con sabores realmente exquisitos y sin requerir del uso de azúcares. Uno de ellos es el pudín de chía, también considerado como uno de los desayunos de moda por sus grandes beneficios para el organismo. La chía es una planta originaria de México. Sus semillas son muy famosas porque...

El salmón es un pescado azul lleno de buenas propiedades por su composición y su valor nutricional. Incorporarlo a la dieta supone aportar al organismo una cantidad considerable de proteína y de ácidos grasos saludables, como el omega 3. Además, es un alimento que admite multitud de preparaciones y que...

La cocina siempre está buscando nuevas recetas y combinaciones de sabores para hacernos la boca agua. En este sentido, no es ninguna novedad que los platos más típicos cada vez tengan más versiones y que la gastronomía se reinventen conforme se analizan. La línea que separaba la alta cocina gourmet y...

La piña es una de las frutas más completas que podemos consumir. Se trata de un alimento diurético, desintoxicante y poco calórico, puesto que gran parte de su composición es agua y fibra, lo cual lo convierte en una opción perfecta para todas aquellas personas que desean perder peso. No obstante, estos...

Cuando llega el buen tiempo y comienzan a subir las temperaturas, dejan de apetecer los platos muy contundentes y calientes y optamos siempre por productos frescos y ligeros que nos refresquen un poco y nos hagan las digestiones ligeras. Ensaladas, zumos y picoteos son los platos estrella, pero, en España,...

Nada apetece más en los días calurosos del verano que un refrescante helado que puedas preparar tú misma en casa con ingredientes naturales. Si presentas alergia o intolerancia a la lactosa no tienes que renunciar a ellos, porque también puedes hacerlos de manera que te queden tan ricos y cremosos como...

El calor puede llegar a cambiar nuestra forma de comer y de relacionarnos con la comida. Cuando llegan los meses de verano, nuestro estómago nos pide productos que nos aporten vitaminas y que, sobre todo, estén frescos y ligeros. Los zumos y granizados son siempre una buena opción, así como bebidas frías...

Si estás pensando en preparar un plato ligero o un picoteo original para una comida o cena en casa con amigos o familiares, esta receta de unCOMO es ideal para ti. Hoy queremos explicarte cómo hacer hummus de remolacha, una variante del hummus tradicional que se caracteriza por su intenso color rojizo y que...

Si estás buscando un postre muy refrescante y fácil de preparar o eres de los que no tiene mucha experiencia en repostería, estás en la receta perfecta para ti. Hoy, en unCOMO, queremos proponerte un plato ligero y que podrás disfrutar en apenas unos minutos: una tarta de limón sin horno. ¡Tal y como lo...

Con las altas temperaturas actuales es importante modificar la dieta de manera que tomemos a diario los nutrientes que necesitamos a través de platos que, además, aporten hidratación extra y resulten tan refrescantes como apetecibles. Las ensaladas son, sin duda, protagonistas en las comidas de verano,...