Recetas

El merengue, también conocido como merengue francés, es una crema que se prepara con muy pocos ingredientes: claras de huevo, una pizca de sal y azúcar, pero que resulta deliciosa. Existen algunas variantes como son el italiano preparado con almíbar o el merengue suizo que se prepara al baño María. Puede...

Las natillas con maicena pueden sorprender a sus invitados en un evento y convertirlo en una comida inolvidable, una fiesta de cumpleaños fabulosa o una merienda que los más pequeños de la casa hacen desaparecer. Al final podrán encontrar algunas sugerencias para que cada vez que las preparen parezcan un postre...

El frosting de vainilla es el más común y utilizado para decorar tanto tartas como cupcakes. Su elaboración es la más sencilla de todas pues solo requiere de mantequilla, azúcar glass y vainilla. Si estás pensando en hacer tus propias cupcakes pero consideras que hacer el frosting puede ser complicado,...

Las monas de Pascua son una deliciosa y divertida propuesta en forma de rica tarta con cobertura de chocolate y un sinfín de acabados para todos los gustos. Es típica sobre todo de la zona de Cataluña, donde en estos días pueden verse verdaderas obras de arte en chocolate en los escaparates de hornos y pastelerías....

La receta de leche frita o tostada de crema es un postre icónico de la gastronomía española, muy consumido durante de la época de Carnaval y Semana Santa. No obstante, hay quienes lo degustan todo el año, especialmente durante las meriendas. Debes saber que la receta de leche frita cremosa no tiene ninguna...

La receta de soldaditos de Pavía tiene como principal ingrediente el bacalao y se considera un plato típico de Semana Santa. Los soldaditos, también se sirven como tapa en muchos bares de Madrid, de Andalucía y de otras regiones y, en cada lugar, pueden tener pequeñas variaciones, todas deliciosas. Además,...

Algunas recetas en olla lenta son las carrilleras de cerdo al vino, el ragú de ternera, las patatas asadas, la fabada y el arroz con leche. Las ollas de cocción lenta son un pequeño electrodoméstico que permite cocinar de manera cómoda y sencilla numerosas recetas como las de antaño, es decir, ‘a fuego...

Los rollitos de hojaldre con anchoas y pimientos, los saquitos de hojaldre con revuelto de morcilla, la trenza de jamón y queso y los hojaldritos de queso de cabra y cebolla caramelizada son algunas de las mejores receteas con hojaldre salado. El hojaldre es una masa muy ligera, propia de la cocina francesa,...

Desde tacos de frijoles negros y aguacate hasta una deliciosa ensalada de garbanzos, estas opciones de cena vegetariana son perfectas para los días en que necesitas una cena rápida y satisfactoria y dispones de poco tiempo. Sano, nutritivo y delicioso. Si eres vegetariano o simplemente buscas opciones...

La pizza margarita, la cuatro quesos, la de champiñones y la hawaiana son algunos de los tipos de pizza más populares. La pizza es uno de los alimentos más populares del mundo y es amada por personas de todas las edades y culturas. Aunque su origen se remonta a la antigua Roma, hoy en día la pizza se...

La mermelada de arándanos es muy sencilla de hacer y además es tan sabrosa que podrás utilizarla tanto para desayunar con tostadas, en ensaladas de queso o como acompañamiento en un asado de carne. Si quieres conocer la receta de la mermelada de arándanos, no te pierdas el siguiente artículo de unComo. Imagen:...

La arepa es, sin duda alguna, uno de los platos más típicos y populares de Venezuela, resultando ideal para un desayuno energético y delicioso o para una cena sencilla en familia. Su presentación clásica es elaborada a base de harina de maíz, para luego ser rellenada con una enorme cantidad de alternativas...

La carne mechada es uno de los rellenos de arepas predilecto de los venezolanos, una opción deliciosa que también protagoniza el rico pabellón, el plato nacional por excelencia. Esta alternativa, si bien es laboriosa, suele valer la pena y es que en la mayoría de los hogares se prepara una buena cantidad...

El tofu es un alimento saludable derivado de la soja que, por su sabor suave, admite múltiples preparaciones. Aunque es propio de la gastronomía asiática, cada vez es más frecuente incluirlo en recetas muy variadas como puede ser combinado con pasta para obtener así un plato de lo más completo. Rico en nutrientes,...

Al llegar la temporada de fresas, existen una infinidad de postres que podemos preparar con esta rica fruta de primavera. Esta puede ser una buena forma de hacer que los más pequeños de la casa coman fresas, ya que aportan una gran cantidad de beneficios para el organismo. De esta manera, ¿qué te parecen...

La receta de yakisoba es muy tradicional en la gastronomía asiática, muy popular tanto en China como en Japón, que se basa en preparar los conocidos fideos de harina de trigo o noodles con ingredientes de los más variados, desde carnes, como la de pollo en este caso, hasta verduras, mariscos u otros vegetales,...

La mermelada es un producto que forma parte de muchos desayunos, siendo ideal para comerla con unas tostadas e incluso como relleno de croissants, bollos, crepes, etc. Si te gusta tomar mermelada a menudo, debes saber que puedes hacerla en casa de forma muy fácil y que, además, es posible de prepararla con...

¿Quieres probar sabores nuevos? La mermelada de calabaza es una confitura deliciosa con la que puedes conseguir recetas diferentes y muy nutritivas. Si estás cansado de comer siempre las mismas mermeladas, en este artículo de unCOMO descubrirás una nueva manera de disfrutar de la dulzura de esta receta: aprende...

Una de las recetas más frescas, ligeras y deliciosas de la cocina peruana es el ceviche de pescado, perfecto para picar entre amigos, para comer los días de más calor en los que te provoca un plato refrescante y para servir como entrante e impresionar a todos los comensales. La clave, más allá de su preparación,...

Os traemos una receta muy elegante, sutil y refinada para preparar una crema de alcachofa. Una comida apta para vegetarianos y veganos e incluso para aquellos que estén haciendo dieta, ya que se trata de una estupenda opción como primer o único plato. Es una receta muy sencilla de hacer, deliciosa y muy...

¿Te apetece comer un pescado diferente y de una manera muy rica y saludable? Te proponemos esta receta de bonito del norte al horno, con patatas, verduras y bien cocinado con especias para darle el mejor sabor y textura que te puedas imaginar. Porque cocinar pescado no es complicado, con la receta que proponemos...

Si eres fanático de la granada, has llegado al lugar indicado. Hoy vamos a hablar sobre las ocho mejores recetas que puedes preparar con esta deliciosa y nutritiva fruta. Desde postres hasta platos salados, hay una gran variedad de opciones para satisfacer todos los gustos. Y lo mejor de todo, es que...

¿Te encanta la pasta y eres fan de la comida italiana? Entonces, aprender a hacer salsa carbonara es una habilidad que definitivamente querrás tener en tu repertorio culinario. Aunque la salsa carbonara parece sencilla, hay algunos secretos para hacer una versión auténtica y deliciosa. La receta original...

La celiaquía es una enfermedad que presenta una anomalía en las vellosidades del intestino delgado, y produce una intolerancia al gluten. Cuando se diagnostica la enfermedad celíaca, lo primero que se pide a los afectados es que cambien su dieta inmediatamente retirando el gluten de los alimentos. Y el pan...

La calabaza es un alimento que aporta una infinidad de beneficios a nuestra salud, como por ejemplo una gran cantidad de fibra o propiedades diuréticas. Podemos tomarla de muchas formas pero la manera más común y rápida de ingerirla es en crema. La crema de calabaza es una de las recetas tradicionales...

El tartar es un plato base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el clásico tartar de atún. Para los amantes del pescado y - aun más- del pescado crudo, el tartar de atún será una...

La vitamina C es un nutriente esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y para conseguir disfrutar de un estado de salud óptimo y protegido ante infecciones y enfermedades. Por eso es importante que tu dieta contenga alimentos ricos en vitamina C y que así puedas aprovechar al máximo...

La quiche es una rica receta francesa que, en los últimos años, se ha hecho muy popular porque es fácil de hacer y además muy versátil, es decir, la puedes preparar con distintos rellenos según tus preferencias. Lleva una base de masa y un relleno muy suave y cremoso al que unos tacos de bacon sientan de...

Existen infinidad de recetas para preparar guisos de pollo y conseguir que tus comensales se chupen los dedos. Un buen ejemplo es el pollo con ciruelas, pasa y piñones, una receta muy típica de la gastronomía catalana, que seguro te encantará. Su toque dulce aportado por las ciruelas es una de las claves...

El fricandó es un guiso de ternera propio de la gastronomía de Cataluña que, por lo general, se prepara con setas y resulta delicioso. Es una buena forma de conseguir que la carne quede muy tierna e ideal para dejarlo preparado y comerlo de un día para el otro. Existen una infinidad de recetas para prepararlo,...

La salsa de arándanos es una de las más populares para condimentar prácticamente cualquier tipo de carne. Y es que los arándanos son altamente beneficiosos para nuestro organismo, puesto que cuentan con propiedades antiadherentes, astringentes y son muy ricos en vitamina C. Si tienes invitados para cenar...

La salsa de naranja, además de deliciosa, es muy beneficiosa para nuestro organismo gracias a su alto grado de vitamina C. Así pues, cuenta con propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras, muy buenas para la piel y la salud. Esta salsa agridulce es ideal para condimentar las carnes blancas y pescados...

Si estás a dieta o te preocupan las calorías que ingieres, seguramente una de las cosas que más te cuesta dejar de lado son los aperitivos. Las patatas chips son una fuente de grasas e hidratos de carbono que no nos va nada bien, por eso mucha gente intenta buscar alternativas como los chips de verduras. Lo...

El marmitako es un exquisito guiso marinero que, con muy pocos ingredientes, presenta un intenso y delicado sabor que gusta incluso a los paladares más exigentes. Es una receta típica del norte de España y más concretamente del País Vasco. El marmitako se hace con un tipo de pescado azul muy concreto: el atún...

La sopa es una comida muy reconfortante. En días de frío y lluvia, el cuerpo agradece ingerir un plato caliente como este. Además, puede contener una gran variedad de ingredientes: verduras, pollo, picadillo o de calamares. Son solo algunos ejemplos, pero también hay elaboraciones propias de la gastronomía...

El atún es un verdadero regalo del mar, fuente de proteína de alto valor biológico y de vitaminas, especialmente del grupo B, junto a minerales esenciales entre los que destacan: el fosforo, el hierro o el yodo. Se trata de un pescado azul, rico en ácidos grasos beneficiosos, en concreto Omega 3, y a sus...

Son muchos los que piensan en el solomillo cuando se les propone disfrutar de una deliciosa pieza de carne, y es que se trata de uno de los cortes más apreciados y valorados. A pesar de que hay distintas formas de prepararlo, una de las más resultonas y sabrosas es añadirle algún tipo de salsa que nos...

El pan bao es una maravilla de la gastronomía oriental con la que podrás sorprender a tus comensales. Se trata de un pan que sigue la tradición china, idéntico al pan mantou, es decir, el pan al vapor típico: tienen los mismos ingredientes, pero la gran diferencia es la presentación ya que el bao tiene...

El secreto es uno de los cortes más exquisitos del despiece del cerdo ibérico y especialmente en los últimos años, se ha convertido en una de las piezas gourmets perfecta tanto para hacer sencillas recetas a la plancha, como para ser la clave de ricas propuestas al horno. El secreto, también llamado...

Las fresas son una fruta con muchos beneficios para el organismo y que además suele gustar tanto a mayores como pequeños. Combina genial con muchos otros alimentos y resulta ideal para preparar infinidad de postres. Una manera muy divertida de comer fresas es recubiertas de chocolate, una receta muy...

Las barritas energéticas son un suplemento perfecto para todas aquellas personas que realizan deporte al aire libre. Cuentan con un contenido nutricional tan elevado que no solo son recomendables para los deportistas, también para aquellos que deseen seguir una dieta equilibrada y tener un vida saludable....

Las fresas son las frutas de la primavera por excelencia. Cuentan con múltiples propiedades muy beenficiosas para nuestra salud y, por ende, consumirlas es fundamental para seguir una dieta sana y equilibrada. Entre todas ellas, destacan su alto contenido en vitamina C y fibra. Puedes consumirlas frescas...

El bacalao al pil pil es un plato tradicional de la gastronomía vasca que se basa en elegir ingredientes de máxima calidad y en cocinarlos con una técnica sencilla pero muy precisa. El bacalao así cocinado resulta suave y delicioso, llevando un punto más o menos picante según el gusto de los comensales....

Los churros con chocolate constituyen uno de los desayunos favoritos de muchos, sobre todo de los niños. Sin embargo, cuando a una persona le detectan que tiene una intolerancia al gluten estos son los pequeños placeres que empiezan a eliminar de sus dietas, pues la receta tradicional se elabora con harina...

Los sorbetes de frutas son una alternativa mucho más ligera e igual de deliciosa que los helados. Son muy refrescantes para esos días de mucho calor y un postre que encanta a toda la familia, tanto a adultos como niños. Concretamente en este artículo te proponemos la receta de un delicioso sorbete de naranja,...

Elaborar donuts sin gluten en casa es mucho más sencillo de lo que pensamos y el resultado no tiene nada que envidiar a los industriales. Actualmente, podemos encontrar los ingredientes necesarios sin gluten en cualquier supermercado y realizar nuestras recetas favoritas aptas para celíacos. El único inconveniente...

La salmorreta o samorreta es una salsa muy especial porque, con muy pocos ingredientes, es capaz de aportar un intenso sabor a numerosos platos. Se prepara y usa principalmente en la Comunidad Valenciana, sobre todo en la provincia de Alicante, aunque dados los buenos resultados que ofrece, su uso en la...

El tartar es un plato elaborado a base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes como salsas, encurtidos o especias. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el steak tartar de ternera, una receta que contiene uno de los mejores...

El pollo es una de las carnes que no deben faltar en cualquier menú semanal, porque son numerosas sus buenas propiedades, es muy versátil y además resulta fácil de cocinar. La carne de pollo es baja en grasas y rica en proteínas y, además, su aporte en minerales y en vitaminas, sobre todo las del grupo...

Para hablar del plato estrella de Navidad debes recurrir a las recetas tradicionales que calientan el estómago y el alma. En esta ocasión, queremos hablarte de una receta que no falta en los menús de Navidad en zonas como Cataluña, Valencia o Baleares: la sopa de galets, también conocida como escudella de Nadal....