Recetas

El helado es uno de los postres por excelencia del verano. Ya sea de agua o de leche, tomarse un helado en los días más calurosos ayuda a hacer el día mas llevadero y reduce la inflamación producida por el calor. Sin embargo, tomar helado no es algo que debiéramos hacer todos los días. Su alto contenido...

Las magdalenas son el desayuno perfecto para miles de personas. Junto a un buen café, se convierten en la primera comida del día para obtener energía desde bien temprano. Pese a que suelen hacerse con harinas refinadas y azúcares industriales, también pueden ser saludables si optamos por el uso de harinas...

Cuando el verano inunda nuestras casas, no es común que queramos comernos una sopa caliente o un guiso. Todo el mundo coincide en que el plato estrella de los meses calurosos es la ensalada. Fresca, con alimentos de temporada y ligera para nuestros estómagos, las ensaladas son la elección más frecuente...

En los calurosos días de verano apetecen platos ligeros, saludables y sobre todo, refrescantes. Por ello, las sopas frías son las auténticas protagonistas de la época estival. Hacer gazpacho de melón es sin duda una de las maneras más refrescantes de disfrutar del delicioso sabor del melón, una fruta...

El salmorejo es un delicioso y sencillo plato que no puede faltar en los menús más veraniegos, cuando el calor aprieta y es importante aportar al organismo hidratación y nutrientes extra. Al igual que ocurre con el gazpacho, hay multitud de recetas de salmorejo, desde la más tradicional, el salmorejo cordobés,...

Puede que el gazpacho andaluz sea la bebida estrella del verano por su frescor y sus vitaminas. Sin embargo, en Castilla la Mancha hay otro tipo de gazpacho que no tiene nada que ver con esta sopa fría. Hablamos del gazpacho manchego de la abuela, el típico de esta zona hecho a base de carne de caza...

Con la llegada del calor, nuestra dieta debe adaptarse para ayudarnos a llevar mejor las altas temperaturas. Los tradicionales platos de cuchara dan paso a otras alternativas igual de saludables pero más ligeras y frescas. En esta línea, el gazpacho es una de las recetas ‘estrella’ del verano, que puede...

La torta balcarce es un tipo de tarta de origen argentino. Se elaboró por primera vez cerca de Mar de Plata (Buenos Aires) en el municipio de Balcarce, motivo por el cual se denomina de esta forma. Se trata de una torta económica y sencilla de hacer, con ingredientes fáciles de adquirir para cualquier...

Si te gusta la gastronomía mexicana, debes probar este delicioso plato tradicional. En este artículo de unCOMO, te explicamos cómo hacer pan de cazón, una comida típica de Campeche, un estado del sur de México. Es uno de los platillos más populares de la cocina mexicana y tiene el título de Patrimonio...

La mandarina es una fruta cítrica muy aromática, refrescante, dulce y deliciosa. En la gastronomía, se aprovechan mucho estas características, tanto para recetas saladas como dulces. Sin embargo, estamos más acostumbrados a verla en mermeladas, flanes, cupcakes, coberturas ¡y hasta bizcochos! El bizcochuelo...

Los panaderos de Viena trabajaban hasta altas horas de la madrugada. Por ello, fueron los que avisaron de la invasión por parte del imperio Otomano. Esta reacción tan rápida evitó la invasión y, para celebrarlo, los panaderos crearon un dulce con forma de medialuna que representaba la bandera otomana....

Los pastelitos de membrillo argentinos son uno de los dulces más populares de Sudamérica. Este postre se come en muchas celebraciones sociales y es ideal para acompañar un té o un mate. El sabor exquisito de la receta la ha convertido en una preparación exportada a otros territorios de habla hispana, como...

Si bien la coca tradicional cuenta con una masa similar a la de un brioche ligero cubierto de trozos de fruta confitada, también es cierto que existe una gran variedad de cocas de San Juan. Pues bien, a continuación en unCOMO te traemos una de las recetas más demandadas en cuanto a cocas se refiere. Por...

En unCOMO no solo queremos proporcionarte la receta de la coca tradicional con frutas confitadas, sino que también queremos ofrecerte los mejores tips para saber cómo hacer una coca de San Juan esponjosa. Te adelantamos que la clave está en la base de la coca, concretamente en el brioche que puede mantenerse...

¿A menudo te preguntas cómo hacer postre de milo? Pues bien, aunque no seas un experto repostero no te preocupes porque preparar un postre de milo está al alcance de cualquiera siguiendo los pasos que te explicamos en este artículo de unCOMO. En primer lugar señalamos que solo necesitarás algunos ingredientes...

Si te gusta la gastronomía mexicana, no puedes perderte este platillo. Se trata de una opción perfecta para que grandes y pequeños puedan comer verdura de una forma deliciosa. La calabacita, también conocida como calabacín pequeño, calabacita verde o calabaza de verano es una de las verduras más consumidas...

El rompope es una bebida mexicana muy semejante al ponche de huevo o eggnog. Esta preparación se asocia con la época decembrina, pero es cierto que también se consume en cualquier otra ocasión especial durante el año. Además, después de la comida muchas personas disfrutan degustándola como digestivo. Señalamos...

Las pastillas de goma, gominolas o gomitas forman parte del grupo de golosinas que más gustan a grandes y a pequeños. Además, puedes conseguirlas en una gran variedad de sabores, ya que en cada lugar del mundo le ponen su toque, y es por eso que, en muchas tiendas puedes encontrar gomitas de kiwi, de rompope,...

Las zamburiñas son un tipo de marisco muy preciado en el mundo culinario. Es un producto recolectado en el mar con un sabor increíble, especialmente si se adquiere fresco. Prepararlo a la plancha es suficiente para disfrutar de este manjar, pero para ello es importante conocer todos los ingredientes necesarios...

Seguro que has oído hablar de la pasta frola uruguaya de dulce de leche, pero esta torta también es tradicional en Argentina y Paraguay. Sin embargo, y como sucede con gran parte de la cultura de esta zona, la pasta frola (o pastafrola) es, en realidad, original de Italia y se prepara sobre todo con...

Si has visitado Extremadura, seguro que conoces las perrunillas típicas de allí. Si no, prepárate, porque con la receta de perrunillas extremeñas caseras que te presentamos a continuación, viajarás hasta esta preciosa región del poniente de España con el primer bocado que les des. Son las auténticas perrunillas...

La tarta Alaska, baked Alaska, postre Alaska, souflé Alaska o tortilla noruega es un dulce con forma de domo, reconocido como uno de los iconos de la repostería estadounidense, aunque su creación proviene de la creatividad de un chef francés. Esta receta resulta inspiradora para cualquier amante de la...

El pionono de dulce de leche es un bizcocho fino que se enrolla sobre sí mismo. El dulce de leche es uno de los principales rellenos para piononos dulces. El resultado es muy parecido al brazo de gitano. Normalmente, se corta en diferentes porciones cilíndricas para comerlo con comodidad y compartirlo con...

Si te gusta el flan, te gustará el budín o pudín de pan, un postre típico francés cuya receta puede ser mucho más sencilla y económica de lo que te imaginas. Y es que es que el budín se elabora con ingredientes que siempre tenemos en casa. A menudo, suele prepararse porque ha sobrado pan del día...

El pionono es una lámina fina de bizcocho que se rellena y se enrolla formando un cilindro. Se trata de una masa versátil y muy sencilla de hacer, conocida con este nombre en países como Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay. En función del relleno que escojamos, los piononos pueden ser salados, dulces...

No solo se trata de uno de los platos japoneses más popularizados en todo el mundo. El sushi es un verdadero manjar, lo encontramos preparado de muchas formas y siempre es una excelente opción para disfrutar en compañía. Hemos aprendido a prepararlo en casa, a comerlo con palillos y a disfrutarlo con...

El rocoto es un chile de origen peruano cultivado en la región de Arequipa. Pese a asemejarse a los pimientos en apariencia, se distingue por contener el intenso sabor picante de los chiles. Aún así, la elaboración de esta receta, que consiste en un cocinado lento de los chiles rellenos, contrarresta...

El algodón de azúcar es uno de los dulces que más nos pueden recordar a momentos felices de la infancia. Tradicionalmente se identifica con las ferias, las fiestas de nuestro pueblo o barrio e incluso con las visitas a los parques de diversión. Preparar este rico dulce en casa te ayudará a rememorar...

Elote, choclo o jojoto son algunos de los nombres con los que se conoce a la mazorca de maíz, dependiendo de la zona geográfica. Este se ha convertido en uno de los alimentos imprescindibles y fundamentales en muchas recetas, sobre todo en recetas latinas, y además no puede faltar en tu dieta dado que...

Las salchichas son una de las carnes más apetecibles y económicas para muchas familias. Son muy sencillas de preparar y los más pequeños de la casa siempre están dispuestos a comerlas. Para innovar y convertir a las salchichas en un plato especialmente atractivo, las puedes elaborar a la cerveza con...

La torta frita es una receta argentina de la cocina criolla, un estilo gastronómico nacido en época colonial fruto de la fusión entre diferentes culturas (africana, europea y americana precolombina). También es una elaboración muy típica en otros países sudamericanos como Uruguay y Chile y su preparación...

Seguro que te ha pasado que has intentando cocinar muslos de pollo al horno, pero no te ha quedado tan jugoso como te gustaría. Y mira que es extraño cuando se trata del muslo, ya que es la parte más húmeda del animal. Sin embargo, cocinar un buen pollo no es fácil. Queremos que salga suave y tierno,...

Las ensaladas elaboradas con frutas son un postre perfecto y ligero para cualquier etapa del año. En verano aportan frescura y ayudan a combatir el calor, mientras que en épocas más frías como la Navidad sirven como un buen acompañamiento de las comidas principales. Por ello, una ensalada de manzana con...

El gansito es una golosina de la industria mexicana, la cual goza de gran popularidad, dentro y fuera de su frontera; cuyo mejor referente, en aquellos países donde se desconozca su existencia, podrían ser los twinkies. Este postre consiste en un pastel con forma de barra, relleno de crema de vainilla...

Con la llegada del buen tiempo a todos nos apetece disfrutar de recetas refrescantes, sabrosas y refrescantes. Por ello, hoy te traemos un plato típico de la cocina catalana, que es muy rápido de preparar y que no dejará indiferente a nadie: el empedrado de garbanzos o "empedrat de cigrons", en catalán....

El pescado frito es una de las comidas más ricas y típicas de la costa sur de España. Aunque existe una amplia variedad de tipos de pescado adecuados para frituras, algunos de ellos son especialmente apetitosos. Las acedías, por ejemplo, contienen una carne muy jugosa, suave y con un sabor exquisito....

Pese a los múltiples beneficios que tiene las berenjenas para nuestra salud, no son demasiado atractivas de comer para algunas personas, especialmente para los más pequeños del hogar. Antes de renunciar a ellas, descubre diferentes formas sabrosas de prepararlas para que gusten a todos. Estas hortalizas permiten...

Sin duda, los tacos son uno de los platillos más reconocidos y populares de la gastronomía mexicana en todo el mundo. Existen infinidad de versiones y recetas, ya que una de sus grandes ventajas es que pueden prepararse con un sinfín de ingredientes a gusto del consumidor. Cuando se sirven a la mesa, no hay...

Uno de los postres más típicos de la Semana Santa son las torrijas de pan de molde. Tradicionalmente, esta receta se ha elaborado con leche normal y pan duro, entre otros ingredientes, pero con el paso del tiempo la preparación ha evolucionado hasta el punto de contar con ingredientes distintos. En...

¿Te apetece tener preparados en tu congelador unos bolis bien fresquitos que puedas tomar en cualquier momento? Los bolis de rompope son una forma muy práctica, rica y sana de disfrutar de un snack a mediodía o en la tarde, o también como postre en tus comidas. Los bolis, también llamados congeladas...

¿Tienes algunas bananas maduras que no quieres desperdiciar? Aprovecha para preparar esta receta de buñuelos de banana sencilla y deliciosa. Los buñuelos son un postre frito muy exquisito, y pertenecen a la tradición culinaria de muchas familias alrededor del mundo. Por ello, están presentes en desayunos,...

Las mermeladas no solo son una fuente de energía rápida para nuestro organismo, sino también una forma muy efectiva de conservar los alimentos. Además, su sabor exquisito y múltiples usos en la gastronomía no pasan desapercibidos para la mayoría de las personas. Por esta razón, muchos de nosotros siempre...

La yuca es un tubérculo originario de la Amazonia, por lo cual resulta un alimento muy común entre los países que comparten este territorio, aunque también se importa al mundo entero. Este producto es muy versátil y te permite preparar muchos tipos de comidas, tanto dulces como saladas: sopa, puré, croissant,...

Las Oreo, con sus dos galletas crujientes de chocolate intenso y su suave crema, son las golosinas favoritas de muchos. Además, también resultan ideales como base para elaborar pasteles y muchos postres. Con estas galletas y unos pocos ingredientes muy sencillos de conseguir, en unCOMO puedes descubrir...

Los postres con leche, como la leche asada o leche cocida, son ideales para terminar una celebración o gran comida junto a tus seres queridos. Este dulce típico de la repostería latinoamericana, sobre todo de Perú y Chile, es muy sencillo de preparar porque se usan pocos ingredientes y se puede hacer en...

Las tortas fritas son una genial idea culinaria que tiene su origen en Argentina. Es una receta que resulta sencilla de hacer y que es perfecta para acompañar el tradicional mate o cualquier otra bebida que te apetezca, como un té o un café. Parte de ingredientes tan básicos como la harina o el agua, y...

Sí, suena paradójico, ¿se puede hacer caramelo sin azúcar? Hoy en día, una vida saludable es perfectamente posible sin necesidad de perdernos de sus placeres más dulces. Querer evitar el azúcar en nuestra rutina no es una novedad o una moda, ni se queda solo en dietas enfocadas a perder peso. Reducir...

¿Quieres sorprender con un postre delicioso que guste a niños y mayores? Prueba a hacer una gelatina de Gansito; puedes prepararla con antelación y dejarla en la nevera lista para tomar cuando te apetezca. Hacerla es fácil, y su secreto está en recubrir los gansitos, estos ricos bizcochitos rellenos de crema...

Coloquialmente, a los mofletes los llamamos también carrillos. De ahí el nombre de esta parte del animal, característica por ser especialmente tierna y sabrosa. Las carrilleras o carrilladas coinciden con las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara del animal. Y, si en el caso del cerdo,...

La gelatina de yogur natural es uno de los postres más versátiles que se pueden hacer. Con gelatina, un yogur, queso crema y si quieres también un poco de fruta tendrás gran parte de los ingredientes necesarios para elaborar esta sencilla receta. Es una alternativa atractiva para que los más pequeños de...