Recetas

La torta de auyama o calabaza se considera un postre icónico de la temporada de otoño en varios países. Por esta razón, en esta época, UnCOMO quiere compartir contigo cómo hacer torta de auyama tipo quesillo, una versión de esta torta parecida al típico quesillo venezolano. En Venezuela existen muchas...

Los rollos de canela son una deliciosa propuesta de repostería que tiene como ingredientes básicos una masa esponjosa y suave aderezada con el inconfundible sabor de la canela. También llamados cinnamon rolls, estos rollitos son originarios de los países del norte de Europa, aunque llegaron a América...

La berenjena es una hortaliza realmente versátil con la que es posible hacer recetas a la altura de los grandes chefs. Es el caso de las berenjenas a la parmesana, un plato sencillo de preparar que combina a la perfección el particular sabor de la verdura con la suavidad y la textura cremosa de los quesos que...

La verdura es fundamental en nuestra alimentación. Productos como las berenjenas contienen propiedades muy beneficiosas para el organismo, por lo que su consumo es importante. Tanto niños como adultos deben comerlas, pero la dificultad de algunas personas para comer berenjenas y otras verduras obliga a...

Asar castañas en casa como un profesional es posible. Comprarlas en cualquier puesto que encuentres por la calle tiene su encanto mientras paseas, pero conocer cómo hacerlas en casa te permitirá disfrutar de este alimento sin salir del hogar. Además, podrás prepararlas a tu gusto siendo caseras, gozando de...

La receta de setas y gambas es todo un clásico de la cocina que aúna sabores de tierra y mar en un equilibrio que gusta y sorprende. El revuelto resulta perfecto como entrante, para una cena ligera pero completa y nutritiva o, incluso, para tomar sobre una rebanada de pan como un tentempié. Su preparación...

Si quieres preparar una ensalada diferente, que realmente sorprenda por el contraste de sabores que ofrece, la que lleva como ingredientes básicos higos y queso de cabra te convencerá al primer bocado. Los higos maduros aportan su textura suave, el dulzor de su sabor y todo el aroma del Mediterráneo, mientras...

Los ñoquis son un particular tipo de pasta italiana que se elabora con ingredientes básicos, generalmente harina y/o patata y que admite distintas preparaciones para que resulten deliciosos. Son un primer plato ideal y también se pueden tomar como guarnición. Su textura suave y su delicado sabor hacen que...

Las lentejas son una fuente natural de proteínas vegetales, por ello, podemos incluirlas en numerosas recetas y convertirlas en un sustitutivo de la carne. Para los veganos y vegetarianos esta receta es perfecta, puesto que te animamos a reinventar la boloñesa clásica diciéndole adiós a la carne picada...

El delicado sabor de la mermelada de grosellas y lo sencillo que resulta elaborarla la convierten en una de las recetas ideales para hacer en estos meses de otoño y disfrutarla durante todo el invierno. Este fruto del bosque, repleto de buenas propiedades, se puede tomar en crudo, pero también es perfecto...

Dado que los melocotones son una fruta de temporada y los podemos encontrar principalmente en verano, te proponemos una receta sencilla para seguir disfrutando de todo su sabor durante los meses en los que no se encuentran disponibles en el mercado. En esta ocasión, te proponemos aprovechar la jugosidad,...

Existen alimentos muy similares entre ellos que a menudo no sabemos distinguir o si realmente existen diferencias entre ellos. Esto es lo que ocurre con las mermeladas y las confituras, ya que somos muchos quienes no tenemos claro si realmente son cosas distintas o se trata de dos formas de designar un...

La mermelada es un producto que, normalmente, se elimina de muchas dietas para adelgazar o bien las personas deciden no tomarla porque suele tener muchas calorías, aunque esté elaborada con fruta natural. Y es que es un producto que se prepara teniendo que añadir una cantidad significativa de azúcar....

¿Buscas un postre dulce, sencillo y refrescante? ¿Te apetece ampliar tu lista de recetas dulces? El cheesecake es una gran opción. Encontrar una elaboración que guste a todos en casa no es sencillo, pero este tipo de platos no suelen fallar, pues es el favorito de muchos niños y adultos. Además, el cheesecake...

El madroño es un fruto del bosque, una baya, que procede del pequeño árbol del mismo nombre (Arbutus unedo), de sabor suave y repleta de buenas propiedades. Se utiliza principalmente en la elaboración de salsas y licores, pero con esta fruta también puedes hacer, de manera sencilla, una deliciosa mermelada. El...

¿Buscando un plato tan nutritivo como ligero? Una tortilla de alcachofas es una excelente sugerencia, perfecta para preparar una cena rica y baja en calorías en cuestión de unos minutos. Calcio, fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y vitaminas del grupo B son solo algunos de los nutrientes que te aportará...

La ensalada es uno de los platos más versátiles dentro de la cocina, en especial en los meses de más calor, cuando nuestro cuerpo pide productos frescos y nutritivos con los que poder disfrutar sin tener que someternos a digestiones muy pesadas. Es por eso que, desde hace ya mucho tiempo, las ensaladas han...

Las alcachofas son una de las verduras con grandes beneficios para la salud. Para obtenerlos mediante la degustación de un plato rico y sabroso, prepararlas con jamón es un recurso excelente. Junto a un sofrito de base o una salsa de fondo, puedes hacer una elaboración magnífica en muy poco tiempo para deleitar...

El salmón a la naranja al horno es uno de esos platos exquisitos y recomendables para cualquier tipo de comida. Se trata de una elaboración saludable porque contiene grasas buenas para el organismo como el Omega 3 procedentes del pescado, vitaminas, minerales y proteínas. Además, el sabor que aporta...

Las rajas con crema y pollo dan forma a un plato tradicional de la gastronomía mexicana que resulta tan suave como delicioso al paladar. Incluye como ingrediente clave los chiles poblanos, que le aportan un ligero toque picante y que crean un contraste de sabores perfecto con la crema agria. Su elaboración...

Uno de los platos más típicos de la gastronomía española y que más nos recuerda a nuestras madres y abuelas son las croquetas. Estas crujientes bolitas fritas con un tierno y sabroso relleno son el alimento estrella de muchos hogares. Sin embargo, cuando de croquetas se trata, muchas personas se ponen a...

La focaccia italiana de cebolla es una receta tradicional donde los ingredientes básicos de la dieta mediterránea adquieren protagonismo. Es un plato sencillo cuyo secreto radica en conseguir una buena masa que, una vez en el horno, resulte tierna por dentro y con un toque crujiente por fuera. Aunque...

¿Quieres preparar una deliciosa mermelada casera? Si la respuesta es afirmativa, presta atención al siguiente artículo de unCOMO. En esta ocasión, te proponemos una opción saludable y perfecta para endulzar desayunos y meriendas o acompañar tus postres: una receta de mermelada de higos chumbos. Este fruto...

El salmón es un pescado azul muy sabroso. Permite preparar diferentes recetas siendo el elemento principal del plato. Una buena manera de cocinarlo es a la mantequilla, es decir, utilizando mantequillas saborizadas para aportar un sabor delicioso a un alimento saludable. Se trata de una elaboración sencilla,...

No hay nada que apetezca más cuando hace calor, que poder comer algo ligero, sabroso y fresquito que nos amenice el día. El gazpacho, el salmorejo, las ensaladas y las bebidas refrigeradas pueden ser algunos de nuestros mejores aliados, pero, si se trata de recetas de cocina, no tenemos por qué quedarnos dentro...

Si eres vegano, pero no quieres renunciar al sabor y la textura de una deliciosa salsa boloñesa, esta receta que te presentamos en unCOMO es perfecta para ti. En esta ocasión, queremos explicarte cómo hacer una boloñesa vegana a base de soja texturizada, una alternativa saludable, alta en proteínas y...

El salmón es el ingrediente principal de la comida asiática, pero además es un alimento clave cuando queremos llevar una dieta saludable. El tartar es un plato a base de pescado o carne crudo cortado en cubos y que se aliña con especias o salsas y se agrega algún cítrico. Además puedes ser creativo al...

Si hay una comida que en el último siglo se ha instalado en Occidente y que tiene a todo el mundo enganchado, es el sushi. Puede que hace unos años, solo los restaurantes de lujo sirvieran este plato de pescado crudo y arroz, pero lo cierto es que en el último tiempo se han abierto centenares de locales...

Los champiñones rellenos son una forma deliciosa y muy popular de preparar estas setas, ya sea como entrante o como acompañante de carnes. Aunque puedes usar una gran variedad de rellenos, en esta receta de unCOMO te proponemos dos alternativas deliciosas: beicon o tocineta y jamón serrano, acompañadas de...

Las sopas frías son perfectas como entrante o primer plato durante los días más calurosos del año y, entre todas ellas, el gazpacho es, sin duda, el rey del verano. También debes saber que en el gazpacho tradicional, el tomate es el ingrediente básico, sin embargo, también es popular elaborar un original...

Hay postres muy saludables, con sabores realmente exquisitos y sin requerir del uso de azúcares. Uno de ellos es el pudín de chía, también considerado como uno de los desayunos de moda por sus grandes beneficios para el organismo. La chía es una planta originaria de México. Sus semillas son muy famosas porque...

El salmón es un pescado azul lleno de buenas propiedades por su composición y su valor nutricional. Incorporarlo a la dieta supone aportar al organismo una cantidad considerable de proteína y de ácidos grasos saludables, como el omega 3. Además, es un alimento que admite multitud de preparaciones y que...

La cocina siempre está buscando nuevas recetas y combinaciones de sabores para hacernos la boca agua. En este sentido, no es ninguna novedad que los platos más típicos cada vez tengan más versiones y que la gastronomía se reinventen conforme se analizan. La línea que separaba la alta cocina gourmet y...

La piña es una de las frutas más completas que podemos consumir. Se trata de un alimento diurético, desintoxicante y poco calórico, puesto que gran parte de su composición es agua y fibra, lo cual lo convierte en una opción perfecta para todas aquellas personas que desean perder peso. No obstante, estos...

En los calurosos días de verano apetecen platos ligeros, saludables y sobre todo, refrescantes. Por ello, las sopas frías son las auténticas protagonistas de la época estival. Hacer gazpacho de melón es sin duda una de las maneras más refrescantes de disfrutar del delicioso sabor del melón, una fruta...

Cuando llega el buen tiempo y comienzan a subir las temperaturas, dejan de apetecer los platos muy contundentes y calientes y optamos siempre por productos frescos y ligeros que nos refresquen un poco y nos hagan las digestiones ligeras. Ensaladas, zumos y picoteos son los platos estrella, pero, en España,...

Nada apetece más en los días calurosos del verano que un refrescante helado que puedas preparar tú misma en casa con ingredientes naturales. Si presentas alergia o intolerancia a la lactosa no tienes que renunciar a ellos, porque también puedes hacerlos de manera que te queden tan ricos y cremosos como...

El calor puede llegar a cambiar nuestra forma de comer y de relacionarnos con la comida. Cuando llegan los meses de verano, nuestro estómago nos pide productos que nos aporten vitaminas y que, sobre todo, estén frescos y ligeros. Los zumos y granizados son siempre una buena opción, así como bebidas frías...

¿Te apetece un postre delicioso a la par que jugoso? Te proponemos una receta de esponjosos buñuelos de calabaza. Es un dulce muy típico de la fiesta fallera pero que si prefieres con estos pasos puedes hacerlos en casa y deleitar a tus amigos y familiares. Verás como con unos sencillos pasos y un poco...

Si estás buscando un postre muy refrescante y fácil de preparar o eres de los que no tiene mucha experiencia en repostería, estás en la receta perfecta para ti. Hoy, en unCOMO, queremos proponerte un plato ligero y que podrás disfrutar en apenas unos minutos: una tarta de limón sin horno. ¡Tal y como lo...

Con las altas temperaturas actuales es importante modificar la dieta de manera que tomemos a diario los nutrientes que necesitamos a través de platos que, además, aporten hidratación extra y resulten tan refrescantes como apetecibles. Las ensaladas son, sin duda, protagonistas en las comidas de verano,...

El verano es la época perfecta para comer un helado de fruta casero, y sea cual sea tu sabor favorito, saborear uno de ellos te regulará la temperatura y te hará olvidar los meses de tanto calor. Sin embargo, mucha gente se plantea el hecho de no consumirlos por su alto contenido en grasas y procesados...

El helado es uno de los postres por excelencia del verano. Ya sea de agua o de leche, tomarse un helado en los días más calurosos ayuda a hacer el día mas llevadero y reduce la inflamación producida por el calor. Sin embargo, tomar helado no es algo que debiéramos hacer todos los días. Su alto contenido...

Con la llegada del verano y los días de calor a todos nos apetece disfrutar de platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Hoy, en unCOMO, te traemos una propuesta que seguro que te encantará. La elaboración que te presentamos tiene como protagonista la naranja, una fruta cítrica que puedes combinar de...

El gazpacho es una receta típica de la cocina andaluza muy saludable elaborada con toda clase de hortalizas e ideal para tomar en los días más calurosos de verano. Si quieres aprender a preparar un gazpacho casero que esté para chuparse los dedos, mira este vídeo en el que te mostramos cómo hacerlo paso...

La bullabesa es una sabrosa sopa de pescado y mariscos, propia de la gastronomía francesa, muy popular en Marsella y en general en la zona costera de la Provenza. Es un plato tradicional marinero que, como ocurre con otras ollas y caldos similares, estaba hecho con aquel pescado descartado para la venta que...

Los platos fríos son protagonistas indiscutibles del verano. Para soportar las altas temperaturas, es necesario introducir recetas como el salmorejo dentro de una dieta equilibrada. Es una elaboración muy sencilla, refrescante y sabrosa. El ingrediente principal de la preparación es el tomate, pero también contiene...

¿No puedes resistirte a un dulce? Aunque estés de dieta debes saber que los dulces pueden formar parte de tu alimentación, siempre y cuando los tomes con cautela y utilizando unos ingredientes concretos que conseguirán que el aporte calórico sea más bajo. Asimismo, para esos días en los que te apetece...

Preparar comidas o cenas ligeras, saludables y ricas no siempre es sencillo. El estrés acumulado, el trabajo y las dificultades para conciliar la vida laboral con la personal impiden en muchas ocasiones disponer del tiempo necesario para cocinar recetas sencillas pero muy apetecibles como un rodaballo...

La tarta banoffee es un pastel clásico de la repostería inglesa, fácil de hacer y exquisito al paladar. La tarta original combina a la perfección el sabor del plátano con el de la suave crema de caramelo o toffee, de ahí su nombre, aunque hoy en día se suele sustituir el caramelo por dulce de leche. Sus creadores...