Recetas

Las galletas de jengibre son muy sabrosas y aromáticas. Cuando las preparamos, rápidamente llenan el hogar de los aromas clásicos del invierno y la Navidad. Sin embargo, aunque todo lo anterior suena encantador, algunos no podemos permitirnos ingerir estos dulces por diversas causas, ya que contienen...

La carne de cordero tiene un gusto muy especial y su textura es muy tierna, aunque estos dependen de la etapa de crecimiento del cordero. Por ello, la carne de cordero se considera una exquisitez y se reserva para ocasiones especiales o grandes eventos. Tradicionalmente, muchas familias solo consumen...

El pavo horneado es un plato icónico del Día de Acción de Gracias y también es uno de los platos más populares de la Navidad y el Año Nuevo. Esta tradición culinaria la comparten varios países de América y Europa. No te vamos a mentir, preparar un pavo siempre tiene trabajo, pero bien vale el esfuerzo,...

El glaseado para galletas es una dulce y crujiente cobertura a base de azúcar con la que conseguirás el toque final perfecto para tus creaciones de repostería. Es un acabado sencillo de preparar que puede adquirir distintas texturas más o menos densas, siendo la más habitual la que se obtiene con el llamado...

La receta de leche frita o tostada de crema es un postre icónico de la gastronomía española, muy consumido durante de la época de Carnaval y Semana Santa. No obstante, hay quienes lo degustan todo el año, especialmente durante las meriendas. Debes saber que la receta de leche frita cremosa no tiene ninguna...

Cuando se acerca el frío y se avecina la Navidad, las galletas de jengibre son todo un clásico que no puede faltar en tu cocina. Ideal para postres y meriendas, estas tradicionales galletas pueden tener muchas formas y elaborarse con una gran variedad de ingredientes para potenciar más un sabor u otro. Si...

El níscalo o rovellón es un hongo comestible muy consumido durante la temporada otoño-invierno. La calidad de su carne, su delicioso sabor, su aroma afrutado, y su relativa abundancia lo convierten en un producto gourmet muy apreciado. Estos hongos son muy versátiles y funcionan como entrante o guarnición...

Si quieres un platillo con estilo y fácil de preparar, ideal para ocasiones muy especiales, apuesta por alguna receta a base de mariscos, pues nunca dejan mal a nadie. Así que, si aún no has definido la cena navideña, la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo, en unCOMO te traemos una propuesta irresistible:...

Una de las comidas más interesantes desde el punto de vista nutricional son las lentejas. Estas legumbres aportan una gran cantidad de beneficios al organismo, por lo que su consumo está recomendado en todo tipo de dietas y en planes de alimentación equilibrados. Es una gran fuente de hierro, ayudando a combatir...

El quesillo es un postre elegante y sencillo, perfecto para cualquier celebración. Prepararlo resulta muy fácil, y requiere pocos ingredientes. Además, puedes hacerle muchas variaciones, solo quitando o agregando algunos productos. La fórmula culinaria básica del quesillo consiste en: huevos, algún lácteo,...

¿A quién no se le ha antojado, en un día de invierno o una tarde lluviosa, unos sabrosos churros con chocolate caliente? Es un aperitivo crujiente que se puede comer solo, relleno o untado y que, gracias a su gusto casi neutro, combina gran variedad de sabores: nutella, chocolate, siropes, dulce de leche,...

Preparar un plato de pollo con alguna salsa y un buen acompañamiento suele ser sinónimo de éxito en cualquier comida. Hasta los comensales más exigentes quedan encantados con esta carne que permite poner en práctica una gran multitud de técnicas de cocina: a la sartén, en el horno, a la barbacoa o a la...

Uno de los principales ingredientes de las pizzas es la salsa de tomate agregada en la base de la masa. Hacer una buena salsa para la base de una pizza, así como que el resto de ingredientes sean de calidad, es fundamental para que el sabor del plato sea delicioso. Hacerla casera da más garantías de una...

La gelatina es un postre sabroso y refrescante, ideal para cualquier momento. Puedes utilizarla para acompañar tortas, dulces o simplemente comerla sola. Por esta razón, este postre funciona muy bien en cualquier celebración, sea un cumpleaños, Navidad, Año Nuevo o simplemente para una merienda. ¿Cuál...

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo, pues su enorme versatilidad permite elaborar suculentos platos en los que este producto es el ingrediente estrella, pudiéndolo cocinar de muchas maneras: en sartén, al horno, en una olla e incluso en una barbacoa. Además, se puede acompañar...

El suero de leche o lactosuero es la parte restante de la leche cuando cuaja, es decir, se trata del líquido que se separa de la leche durante este proceso. Seguro alguna vez lo has visto en yogures, queso fresco, queso para untar o, si lo has preparado alguna vez, mantequilla con nata. Aunque este producto...

Endulzar la mañana con unos panqueques es una buena manera de empezar el día. Preparar este desayuno tan sabroso y apetecible hará que toda la familia se despierte con ganas de disfrutarlos, especialmente los más pequeños de la casa. Los panqueques se pueden combinar con diferentes siropes e ingredientes,...

Las empanadas son un aperitivo de talla internacional, y forman parte de la historia gastronómica de muchos lugares alrededor del mundo, tanto en Europa como en Asia y, sobre todo, en Latinoamérica. Si se trata de empanadas fritas, estas aparecen más en la cocina hispana y tienen diferentes versiones....

La torta de auyama o calabaza se considera un postre icónico de la temporada de otoño en varios países. Por esta razón, en esta época, UnCOMO quiere compartir contigo cómo hacer torta de auyama tipo quesillo, una versión de esta torta parecida al típico quesillo venezolano. En Venezuela existen muchas...

El pan de elote, también llamado pastel de elote, panqué de elote o torta de jojoto, entre muchos otros nombres, es una receta popular de México caracterizada por ser un postre tradicional sencillo y muy rápido de preparar. El pan de elote es como se conoce a la mazorca tierna de maíz en México y en otros...

La bechamel es una de las salsas más suaves, ricas y populares que existen. Atribuida a las cocinas francesa e italiana, la bechamel es la clave de un gran número de platos, como pueden ser los canelones o la lasaña. No obstante, con el tiempo se ha ido integrando esta deliciosa salsa a muchos otros platos,...

Entre las recetas tradicionales de la época de otoño, hay una que destaca tanto por su sabor como por su popularidad: la torta de auyama (calabaza o ayote). Así se le conoce en Venezuela a este queque o bizcocho que forma parte de la gastronomía de muchos países como España, Argentina, Colombia o Estados Unidos....

Recolectar productos frescos es la mejor forma de disfrutar de los alimentos que proporciona la naturaleza. La calidad es muy alta y se aprecia en muchos aspectos, pero especialmente en el sabor. En este sentido, los níscalos son una opción excelente, pues, cocinándolos bien, permiten elaborar platos muy...

El pan de naranja, o panqué de naranja, es un postre exquisito y sencillo de preparar, muy conocido por su nota aromática cítrica. Por este motivo, cuando lo cocinas, la casa se impregna en su olor y te invita a disfrutarlo. Una diferencia interesante de mencionar entre el pan de naranja, el bizcocho...

¿Cuántas veces has visto una película americana y has querido disfrutar de esas famosas tortitas esponjosas? Si se te hace la boca agua, esta receta de hot cakes te encantará. Los hot cakes, también conocidos como tortitas, panqueques o panquecas, son uno de los desayunos más populares de hoy en día....

La gelatina es un ingrediente habitual en muchos postres, pues su versatilidad permite mezclarla con un gran número de alimentos y sabores. En este caso, si quieres cocinar algo original, sencillo y muy rico para los amantes del dulce (y del queso), ¡has llegado al sitio ideal! En el siguiente artículo...

El dip de cebolla casero es un aperitivo delicioso para el paladar con el que podrás acompañar una gran variedad de platos y snacks. Esta sencilla receta consiste en preparar una salsa especial a base de cebolla frita que es ideal si buscas un buen dip para botanas, ya sean nachos, palitos de pan, galletas...

Las navidades son importantes por muchos motivos, sin embargo, el más especial de todos es que nos reunimos en familia para pasar las fiestas, reír, intercambiar regalos y, sobre todo, comer. Para la receta de hoy, queremos hablarte concretamente de una de las comidas más tradicionales y deliciosas de...

La pasta es una de las comidas más conocidas del mundo. En la gran mayoría de países se cocina este alimento tan polivalente, ya que se puede consumir de muchas formas y con diferentes recetas. Además, a la pasta la puede acompañar una gran variedad de salsas, como la de tomate, una de las más sanas y...

Las aceitunas gazpachas son un cóctel delicioso para acompañar casi todo tipo de comidas y bebidas. Las olivas gazpachas reciben este nombre porque contienen una mezcla de ingredientes y especias que le dan un sabor agridulce, sabroso y algo picante, pues contienen guindillas, pimentón dulce, romero...

El pan es un alimento básico en una gran variedad de gastronomías. En cualquier parte del mundo lo puedes encontrar, pero su versatilidad lo convierte en una comida con matices en función de la receta seguida para cocinarlo o la forma que se le quiera dar. Además, cortado de distintas formas y acompañado...

Si eres de los que les gusta aderezar la pizza y darle ese toque picante y diferente, no puedes perderte la siguiente receta de chimichurri para pizza que te presentamos en unCOMO. Imagina tu pizza favorita con una masa crocante, tus ingredientes favoritos y una buena dosis de mozzarella fundida, ¿se...

Tomar un buen aperitivo es el deseo de muchas personas para reponer fuerzas después del trabajo. También sirve para desconectar y descansar un poco antes de la comida. De una manera o de otra, es un momento muy esperado por todos, especialmente si contiene tapas tan sabrosas como las aceitunas. Con...

¿Quieres preparar un postre sencillo, rápido y muy versátil? Si es así, la opción que te presentamos a continuación desde unCOMO te encantará, pues hoy te enseñamos cómo hacer gelatina de yogur natural, light, de fresa, de frutas, etc. Se trata de un postre delicioso cuyo sabor podrás ir alterando cada...

Las mermeladas son uno de los alimentos más versátiles en la cocina, pues sirven para acompañar muchas recetas y para ser protagonista en muchos postres. Lo mejor de las mermeladas es que nos permiten mantener el sabor de las frutas por más tiempo y usarlas cuando queramos. A pesar de sus ventajas, las mermeladas...

Las cebollas caramelizadas son un producto gourmet con la facultad de darle un giro magistral a muchas recetas. La cuestión es combinar esta confitura con el platillo adecuado, por ejemplo: ensaladas, tortillas, quiche, hamburguesas, atún encebollado, sopa de cebolla, tostadas con queso de cabra, en...

El consumo de mermelada a nivel social es considerable por las múltiples opciones en las que se puede integrar este producto. Comerla en un desayuno untando unas tostadas, utilizándola en una tarta, como un ingrediente más de un postre o, incluso, como la parte dulce en un plato principal o un entrante...

El mango es un fruto tropical delicioso y refrescante perfecto para quitar el calor. Además, sus características organolépticas (aroma, sabor, y azucares naturales) lo convierten en el ingrediente ideal para cualquier postre, especialmente helados. Así que si quieres degustar un helado cremoso y sabroso,...

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre rápido, sencillo, original y delicioso, en unCOMO tenemos la mejor receta para ti. Te proponemos preparar una rica gelatina de mosaico; un postre original de México que ha ido ganando fama mundialmente por su vistosa y colorida apariencia, por ser un postre...

Un waffle es una torta doradita llena de relieves en forma de rejilla, cuya textura exterior se siente casi tan crocante como una galleta, mientras que su interior resulta muy suave y esponjoso. Gracias a su sabor neutro, los waffles son muy versátiles, por lo que puedes combinarlos con ingredientes dulces...

Compartir unas patatas bravas en una terraza y tomando algo para acompañarlas es, para muchas personas, un momento muy esperado y de gran disfrute. Además, en casa puedes preparar unas patatas con salsa brava casera fácil. Conociendo la receta, elaborarás este plato lleno de sabor y te ganarás a cualquier comensal. Uno...

Si quieres realizar mermelada casera, puedes usar casi cualquier fruta que te guste, aunque algunas funcionan mejores que otras. Por ejemplo, si se trata de una mermelada sin azúcar, la manzana resulta mejor que otras opciones por su bajo índice glucémico, alto contenido en pectina y suficiente azúcar...

¿Te apetece cocinar un delicioso postre helado a base de galletas oreo? Seguro que más de una vez habrás preparado algún tipo de receta usando estas sabrosas galletas, pues suelen ser las favoritas de los más pequeños y ofrecen múltiples alternativas para nuestro paladar. Si hace buen tiempo y quieres...

Hay recetas encasilladas en el territorio de los dulces, que se pueden degustar como parte del postre de un menú, para desayunar o para merendar, y pese a que no se puede abusar de este tipo de recetas, sí es positivo consumirlas cada cierto tiempo y darse un capricho. Por ejemplo, una elaboración muy dulce...

Una buena alimentación es la base de una vida saludable. En el mercado culinario existen multitud de cremas de verduras riquísimas, sin embargo, no todos los ingredientes de estas cremas son aptos para todo el mundo. En el caso de las personas veganas, es decir, aquellas que deciden no consumir ningún alimento...

Una dieta saludable y equilibrada permite perder peso o mantenerlo sin necesidad de pasar hambre y cubriendo todas las necesidades nutricionales del cuerpo. Aquellas que se basan en la prohibición de muchos alimentos y en repetir constantemente las mismas comidas están condenadas al fracaso, además de ser...

¿Quieres sorprender en la cocina pero sin dedicar mucho tiempo y dinero? Tenemos la receta ideal para ti, un plato sencillo y exquisito que gustará tanto a mayores como a pequeños: el solomillo con salsa de almendras. Se trata de una opción perfecta para deleitar a los paladares más exigentes de forma...

Sabemos que el guacamole es una receta tradicional de la cocina mexicana, procedente de los aztecas, pero esta vez queremos presentarte una deliciosa versión: el guacamole colombiano. El guacamole es una de las recetas más extendidas alrededor del mundo, sobre todo en Latinoamérica, donde cada región...

Optar por alimentos con muchos nutrientes, como la quinoa, es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo. La quinoa se puede combinar con otros ingredientes, como es el caso de las lentejas. Preparar una ensalada con estos dos productos te permitirá comer un gran plato. Ambos alimentos aportan...

Salir a tomar algo con los amigos, la familia o la pareja es uno de los planes preferidos por muchas personas. Se trata de un momento de desconexión de la rutina, sirve para dejar de lado el estrés del día a día y permite ver a los seres queridos pasando un momento muy agradable. Hay muchas bebidas para elegir...