Recetas

La torta frita es una receta argentina de la cocina criolla, un estilo gastronómico nacido en época colonial fruto de la fusión entre diferentes culturas (africana, europea y americana precolombina). También es una elaboración muy típica en otros países sudamericanos como Uruguay y Chile y su preparación...

Seguro que te ha pasado que has intentando cocinar muslos de pollo al horno, pero no te ha quedado tan jugoso como te gustaría. Y mira que es extraño cuando se trata del muslo, ya que es la parte más húmeda del animal. Sin embargo, cocinar un buen pollo no es fácil. Queremos que salga suave y tierno,...

Las ensaladas elaboradas con frutas son un postre perfecto y ligero para cualquier etapa del año. En verano aportan frescura y ayudan a combatir el calor, mientras que en épocas más frías como la Navidad sirven como un buen acompañamiento de las comidas principales. Por ello, una ensalada de manzana con...

El gansito es una golosina de la industria mexicana, la cual goza de gran popularidad, dentro y fuera de su frontera; cuyo mejor referente, en aquellos países donde se desconozca su existencia, podrían ser los twinkies. Este postre consiste en un pastel con forma de barra, relleno de crema de vainilla...

Con la llegada del buen tiempo a todos nos apetece disfrutar de recetas refrescantes, sabrosas y refrescantes. Por ello, hoy te traemos un plato típico de la cocina catalana, que es muy rápido de preparar y que no dejará indiferente a nadie: el empedrado de garbanzos o "empedrat de cigrons", en catalán....

El pescado frito es una de las comidas más ricas y típicas de la costa sur de España. Aunque existe una amplia variedad de tipos de pescado adecuados para frituras, algunos de ellos son especialmente apetitosos. Las acedías, por ejemplo, contienen una carne muy jugosa, suave y con un sabor exquisito....

Pese a los múltiples beneficios que tiene las berenjenas para nuestra salud, no son demasiado atractivas de comer para algunas personas, especialmente para los más pequeños del hogar. Antes de renunciar a ellas, descubre diferentes formas sabrosas de prepararlas para que gusten a todos. Estas hortalizas permiten...

Sin duda, los tacos son uno de los platillos más reconocidos y populares de la gastronomía mexicana en todo el mundo. Existen infinidad de versiones y recetas, ya que una de sus grandes ventajas es que pueden prepararse con un sinfín de ingredientes a gusto del consumidor. Cuando se sirven a la mesa, no hay...

Uno de los postres más típicos de la Semana Santa son las torrijas de pan de molde. Tradicionalmente, esta receta se ha elaborado con leche normal y pan duro, entre otros ingredientes, pero con el paso del tiempo la preparación ha evolucionado hasta el punto de contar con ingredientes distintos. En...

¿Te apetece tener preparados en tu congelador unos bolis bien fresquitos que puedas tomar en cualquier momento? Los bolis de rompope son una forma muy práctica, rica y sana de disfrutar de un snack a mediodía o en la tarde, o también como postre en tus comidas. Los bolis, también llamados congeladas...

¿Tienes algunas bananas maduras que no quieres desperdiciar? Aprovecha para preparar esta receta de buñuelos de banana sencilla y deliciosa. Los buñuelos son un postre frito muy exquisito, y pertenecen a la tradición culinaria de muchas familias alrededor del mundo. Por ello, están presentes en desayunos,...

Las mermeladas no solo son una fuente de energía rápida para nuestro organismo, sino también una forma muy efectiva de conservar los alimentos. Además, su sabor exquisito y múltiples usos en la gastronomía no pasan desapercibidos para la mayoría de las personas. Por esta razón, muchos de nosotros siempre...

La yuca es un tubérculo originario de la Amazonia, por lo cual resulta un alimento muy común entre los países que comparten este territorio, aunque también se importa al mundo entero. Este producto es muy versátil y te permite preparar muchos tipos de comidas, tanto dulces como saladas: sopa, puré, croissant,...

Las Oreo, con sus dos galletas crujientes de chocolate intenso y su suave crema, son las golosinas favoritas de muchos. Además, también resultan ideales como base para elaborar pasteles y muchos postres. Con estas galletas y unos pocos ingredientes muy sencillos de conseguir, en unCOMO puedes descubrir...

Los postres con leche, como la leche asada o leche cocida, son ideales para terminar una celebración o gran comida junto a tus seres queridos. Este dulce típico de la repostería latinoamericana, sobre todo de Perú y Chile, es muy sencillo de preparar porque se usan pocos ingredientes y se puede hacer en...

Las tortas fritas son una genial idea culinaria que tiene su origen en Argentina. Es una receta que resulta sencilla de hacer y que es perfecta para acompañar el tradicional mate o cualquier otra bebida que te apetezca, como un té o un café. Parte de ingredientes tan básicos como la harina o el agua, y...

Sí, suena paradójico, ¿se puede hacer caramelo sin azúcar? Hoy en día, una vida saludable es perfectamente posible sin necesidad de perdernos de sus placeres más dulces. Querer evitar el azúcar en nuestra rutina no es una novedad o una moda, ni se queda solo en dietas enfocadas a perder peso. Reducir...

¿Quieres sorprender con un postre delicioso que guste a niños y mayores? Prueba a hacer una gelatina de Gansito; puedes prepararla con antelación y dejarla en la nevera lista para tomar cuando te apetezca. Hacerla es fácil, y su secreto está en recubrir los gansitos, estos ricos bizcochitos rellenos de crema...

Coloquialmente, a los mofletes los llamamos también carrillos. De ahí el nombre de esta parte del animal, característica por ser especialmente tierna y sabrosa. Las carrilleras o carrilladas coinciden con las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara del animal. Y, si en el caso del cerdo,...

La gelatina de yogur natural es uno de los postres más versátiles que se pueden hacer. Con gelatina, un yogur, queso crema y si quieres también un poco de fruta tendrás gran parte de los ingredientes necesarios para elaborar esta sencilla receta. Es una alternativa atractiva para que los más pequeños de...

El atole original es una bebida caliente mexicana hecha a base de maíz cocido diluido en agua. A partir de esta preparación, se añaden otros alimentos como frutas, especias, endulzantes, y otros. Por eso, no siempre el atole es dulce, ya que existen también preparaciones agrias, saladas y picantes. Además,...

Las carnitas consisten en cortes o pedazos de carne de cerdo fritos lentamente en la manteca del animal y en enormes cazos de cobre. Este platillo se puede preparar con diversas partes del cerdo, pero la más selecta es la maciza. En los puestos de comida callejera, se prepara de manera surtida con otras partes...

Una quesadilla mexicana consiste en una tortilla de masa de maíz o trigo rellena con diferentes ingredientes, en especial queso. Une vez rellena, la tortilla se dobla a la mitad, y su borde puede sellarse o no. Este platillo se cocina horneado, en comal o frito y, dependiendo de la región, se rellena y prepara...

Adornar un pastel es una actividad tan divertida como creativa en el mundo de la repostería. Esto se debe, en parte, a la gran variedad de coberturas disponibles con los que podemos no solo hacer postres deliciosos, sino también muy vistosos. El cream cheese frosting, betún de queso crema o frosting de queso...

Existen muchos tipos de coberturas para vestir un pastel, pero, sin duda, una de las más populares es el ganache de chocolate. Este tipo de preparación se considera muy versátil por sus múltiples usos. Puede servir de relleno y cobertura para una gran variedad de productos de la repostería (pasteles,...

Esta receta de pollo guisado con papas es una preparación súper fácil, económica y exquisita. Resulta perfecta para novatos, amantes de la cocina casera o todo aquel que necesita improvisar para ahorrar tiempo o dinero. Simplemente, abre la nevera y usa los vegetales que se te antojen, pues todos funcionan...

¿Se puede hacer pan sin horno? La respuesta es sí, y el resultado es bastante bueno. Las técnicas disponibles son variadas: en la sartén, al vapor, y ¡hasta en el microondas! Así que si no tienes horno o no te apetece usarlo, en unCOMO te mostramos cómo hacer pan sin horno y en estufa al mejor estilo...

Lo chiles en nogada forman parte de los platillos más selectos y representativos de la gastronomía mexicana, ¡el favorito en los festejos patrios! Su sabor deleita hasta los paladares más exigentes por su sutil contraste entre lo dulce y lo salado, mientras que su presentación cautiva, pues evoca la identidad...

La capirotada es un postre mexicano que se consume, generalmente, durante la época de Cuaresma, aunque mucha gente lo disfruta durante todo el año. Esta receta tiene muchas variantes que se preparan según la región y la tradición familiar, heredándose de generación en generación. Los ingredientes básicos...

Si alguna vez has querido hornear un pastel, pero no tienes harina de trigo todo uso, puedes usar otras harinas similares para prepararlo sin problema. Cuando se trata de hacer tortas o bizcochos, casi cualquier harina sirve para hacerlos, pues el secreto principal está realmente en el batido y en incorporar...

La mousse de limón con leche condensada y yogur es una opción que te servirá como colofón perfecto a cualquier comida, aunque también te valdrá como merienda irresistible para pequeños y mayores. Es muy sencilla y rápida de hacer, deliciosa, económica y, además, mientras conserves este postre en la nevera,...

Si quieres sorprender a tus comensales con una preparación distinguida, pero muy fácil de elaborar, prepárales langostinos al cava, ¡una receta que sorprende todo el año! Esta comida versátil te servirá como tapa, entrante, plato principal o como complemento de algún platillo a base de pescado o marisco....

Las aceitunas u olivas negras son de los aperitivos más populares en las fiestas o reuniones, pues pueden combinarse de mil maneras o comerse solas, ¡de ambas formas quedan deliciosas! Por este motivo, rara vez faltan en la mesa de aperitivos, especialmente durante fechas tan señaladas como la Nochebuena,...

Los platos de gambones al horno son una receta de lo más elegenate y deliciosa perfecta para ocasiones especiales. Si tienes algún evento en mente, quieres organizar una celebración o simplemente quieres lucirte en una festividad tan significativa como Navidad o Año Nuevo... ¡te animamos a aprender cómo...

Hay muchas recetas de almejas con las que conquistar cualquier paladar. Se pueden cocinar a la marinera, en salsa de tomate, acompañarlas con arroz o gambas, entre muchas más ideas. Este producto permite hacer elaboraciones distintas, pero para que sean exitosas es imprescindible conocer los tiempos de...

Preparar recetas con marisco fresco es sinónimo de éxito en cualquier comida. El sabor y la calidad del producto escogido será espectacular si se adquiere en buen estado, por lo que tan solo quedará cocinarlo adecuadamente para poder degustarlo. Aún así, en ocasiones se tiene que recurrir al alimento...

La harina de hot cakes es una mezcla de distintas harinas fortificadas principalmente de cereales como el trigo o la avena que, junto a otros ingredientes, hacen muy sencilla la preparación de unas deliciosas crepas más consistentes a las que podrás dar el acabado que prefieras. Puedes encontrar este...

Las galletas de jengibre son muy sabrosas y aromáticas. Cuando las preparamos, rápidamente llenan el hogar de los aromas clásicos del invierno y la Navidad. Sin embargo, aunque todo lo anterior suena encantador, algunos no podemos permitirnos ingerir estos dulces por diversas causas, ya que contienen...

La carne de cordero tiene un gusto muy especial y su textura es muy tierna, aunque estos dependen de la etapa de crecimiento del cordero. Por ello, la carne de cordero se considera una exquisitez y se reserva para ocasiones especiales o grandes eventos. Tradicionalmente, muchas familias solo consumen...

El pavo horneado es un plato icónico del Día de Acción de Gracias y también es uno de los platos más populares de la Navidad y el Año Nuevo. Esta tradición culinaria la comparten varios países de América y Europa. No te vamos a mentir, preparar un pavo siempre tiene trabajo, pero bien vale el esfuerzo,...

El glaseado para galletas es una dulce y crujiente cobertura a base de azúcar con la que conseguirás el toque final perfecto para tus creaciones de repostería. Es un acabado sencillo de preparar que puede adquirir distintas texturas más o menos densas, siendo la más habitual la que se obtiene con el llamado...

La receta de leche frita o tostada de crema es un postre icónico de la gastronomía española, muy consumido durante de la época de Carnaval y Semana Santa. No obstante, hay quienes lo degustan todo el año, especialmente durante las meriendas. Debes saber que la receta de leche frita cremosa no tiene ninguna...

Cuando se acerca el frío y se avecina la Navidad, las galletas de jengibre son todo un clásico que no puede faltar en tu cocina. Ideal para postres y meriendas, estas tradicionales galletas pueden tener muchas formas y elaborarse con una gran variedad de ingredientes para potenciar más un sabor u otro. Si...

El níscalo o rovellón es un hongo comestible muy consumido durante la temporada otoño-invierno. La calidad de su carne, su delicioso sabor, su aroma afrutado, y su relativa abundancia lo convierten en un producto gourmet muy apreciado. Estos hongos son muy versátiles y funcionan como entrante o guarnición...

Si quieres un platillo con estilo y fácil de preparar, ideal para ocasiones muy especiales, apuesta por alguna receta a base de mariscos, pues nunca dejan mal a nadie. Así que, si aún no has definido la cena navideña, la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo, en unCOMO te traemos una propuesta irresistible:...

Una de las comidas más interesantes desde el punto de vista nutricional son las lentejas. Estas legumbres aportan una gran cantidad de beneficios al organismo, por lo que su consumo está recomendado en todo tipo de dietas y en planes de alimentación equilibrados. Es una gran fuente de hierro, ayudando a combatir...

El quesillo es un postre elegante y sencillo, perfecto para cualquier celebración. Prepararlo resulta muy fácil, y requiere pocos ingredientes. Además, puedes hacerle muchas variaciones, solo quitando o agregando algunos productos. La fórmula culinaria básica del quesillo consiste en: huevos, algún lácteo,...

¿A quién no se le ha antojado, en un día de invierno o una tarde lluviosa, unos sabrosos churros con chocolate caliente? Es un aperitivo crujiente que se puede comer solo, relleno o untado y que, gracias a su gusto casi neutro, combina gran variedad de sabores: nutella, chocolate, siropes, dulce de leche,...

Preparar un plato de pollo con alguna salsa y un buen acompañamiento suele ser sinónimo de éxito en cualquier comida. Hasta los comensales más exigentes quedan encantados con esta carne que permite poner en práctica una gran multitud de técnicas de cocina: a la sartén, en el horno, a la barbacoa o a la...

Uno de los principales ingredientes de las pizzas es la salsa de tomate agregada en la base de la masa. Hacer una buena salsa para la base de una pizza, así como que el resto de ingredientes sean de calidad, es fundamental para que el sabor del plato sea delicioso. Hacerla casera da más garantías de una...