Recetas

Una sopa de pollo con fideos es una de las recetas más sabrosas, nutritivas y tradicionales que puedes encontrar. Es de esas recetas que, como decían las abuelas, te ayuda a recuperarte de todos los males, ya sea un catarro o un empacho. En cualquier época del año, servida como entrante o plato principal,...

El microondas es un electrodoméstico excelente para cocinar. Además de calentar platos que se hayan enfriado, tiene otras funciones como la de descongelar la comida y cocer determinados alimentos. Se trata de un aparato indispensable para todo tipo de cocinas, ya sean profesionales o de cada hogar....

El merengue es una de las recetas más versátiles de la repostería, ya que puedes utilizarlo como cobertura, en decoraciones o rellenos de tartas y postres. Existen diferentes formas de hacerlo, puedes preparar merengue italiano, merengue suizo, merengue francés, entre otros, pero cada una lleva un proceso...

La salsa de tomate es un complemento sano, sabroso y nutritivo para muchos platos, así como un ingrediente imprescindible para recetas de fama mundial. Todos podemos hacer una salsa de tomate, ya que su elaboración es muy sencilla. Además, tiene la ventaja de que no pierde propiedades ni sabor si la conservas,...

Un queque de zanahoria (también llamado keke, keike, tarta, cake o bizcocho de zanahoria), no es otra cosa que un bizcocho, cuyo ingrediente principal es la zanahoria. La preparación es básicamente la de un bizcocho y, como tal, tiene varios trucos y variaciones para que quede más esponjoso, seco o húmedo....

La batata, también llamada boniato o camote, es un alimento delicioso y lleno de nutrientes que no pueden faltar en tu dieta si el objetivo es comer de forma equilibrada y cuidarte. Y es que dentro de las propiedades de la batata destacan su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo...

Las coles de Bruselas quizá son menos conocidas que otras de las verduras de su familia, como son la coliflor o el brócoli, pero están repletas de las mismas vitaminas y minerales. Estos vegetales aportan energía, mejoran la vista y la función digestiva, fortalecen los huesos y refuerzan nuestras defensas. Este...

Las hamburguesas siempre serán populares en cualquier celebración y es que nos encantan porque están riquísimas. Mayores y pequeños las adoran, sobre todo, cuando van acompañadas de patatas fritas. ¿Quién se puede resistir? Es un plato que siempre triunfará en una reunión con amigos, una merienda infantil,...

El dulce de leche cortada está muy extendido por Latinoamérica, región donde lo preparan casi sin variación entre países como Venezuela, Cuba, República Dominicana y Colombia. Tampoco se tiene claro el origen del mismo, aunque se supone que proviene de aprovechar y no desperdiciar la leche que ha sufrido...

¿Te gusta el curry y la comida japonesa? ¿Has probado alguna vez el curry japonés? Se trata de un plato con origen en la India pero que desde hace más de un siglo pasó a formar parte de la cocina japonesa, en la que le dieron algunos toques típicos de la comida nipona, aunque se respeta la base original. Si...

Una de las frutas más demandadas en el mercado son las cerezas, pues están deliciosas y tienen muchos nutrientes. Por ejemplo, esta fruta roja está repleta de vitaminas y minerales y aportará a nuestro organismo vitamina C y vitamina E, hierro, calcio y potasio. Esta fruta en almíbar es un postre muy demandado...

¿Te has levantado con ganas de degustar un plato diferente? A veces tenemos esos días en los que queremos algo especial, una comida o cena deliciosa, pero con la comodidad de estar en nuestro hogar. Como algo especial, por ejemplo, podemos disfrutar de uno de los mariscos más deliciosos del mercado desde el confort...

El arroz rojo es uno de los platos más típicos de la gastronomía mexicana. Es muy común utilizarlo como guarnición de platos de carne o pescado, sobre todo cuando estos se preparan en salsas y guisos. Además, el arroz rojo suele acompañarse de guacamole o verduras, así como también se utiliza para rellenar...

El merengue es un preparado a base de huevo y azúcar que se usa para preparar el conocido postre de merengue, así como para hacer la cubierta en diferentes postres, especialmente en las tortas. Según la receta que se utilice, este puede ser más duro o más blando, con una textura más crujiente o esponjosa...

El flan es uno de los postres más consumidos en buena parte del mundo. El toque dulce que aporta al paladar y la enorme cantidad de alternativas que ofrece en su elaboración, especialmente en el sabor, lo convierten en un plato lleno de matices y que se puede adaptar al gusto de cada uno con facilidad. La...

Las croquetas son de esos platos típicos de España que agradan tanto a niños como adultos. Se pueden hacer con todo tipo de rellenos, como por ejemplo de jamón, pollo, queso, carne, verduras, pulpo, chorizo, entre otras opciones. Aunque en la mayoría de los casos se trata de un aperitivo salado, también...

La mayonesa o mahonesa, como se conoce en algunos lugares, es una salsa emulsionada que podemos preparar de forma casera o comprar en los mercados. Hacerla en casa es muy fácil, pero se requiere de una mezcla correcta y exacta de sus ingredientes, ya que se puede cortar. Esta mezcla suele contener huevo crudo...

La salsa cheddar es una salsa de origen inglés que se ha convertido en un acompañante indispensable para untar y dipear patatas fritas, tortillas, nachos mexicanos, nuggets y otros snacks. Además, también es excelente para darle ese toque cremoso y delicioso a tus hamburguesas favoritas. ¿Pero de qué está...

Cuando el verano llega y las temperaturas comienzan a subir, no existe nada más refrescante y gratificante que tomar una paleta de hielo. Niños y mayores disfrutan con este helado delicioso y, si se utilizan los ingredientes adecuados, de lo más nutritivo. Atrás quedaron las típicas paletas de hielo de...

Si estas leyendo estas líneas, seguramente sea porque próximamente tienes una cena romántica o una comida importante de trabajo en un restaurante japonés. Si nunca has acudido a un restaurante donde el plato principal sea el sushi, no te preocupes, pues a continuación te descubrimos todo lo que debes saber...

Conseguir que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, es una tarea menos ardua de lo que puedas creer. Existen alimentos que, pese a su sencillez y su diminuta apariencia, poseen unas excelentes propiedades nutricionales que los convierten en elementos indispensables en nuestra dieta. Uno de...

El coco, además de ser una de las frutas más deliciosas del mercado, puede presumir de ser un alimento que combina bien con un gran número de recetas y que, además, es muy saludable. Sin embargo, si has intentado comer coco crudo, puede que no te acabe de convencer su sabor y no sepas cómo sacarle partido. A...

Si estás buscando una receta ligera y deliciosa que te ayude a controlar el apetito y con la que poder innovar, ¡necesitas unos buenos champiñones salteados o a la plancha! Champiñones a la plancha con salsa, champiñones a la plancha con bacon, champiñones al ajillo acompañados de un pollo guisado o un pescado...

¡Incluye kale en tus comidas! La col rizada, que también se conoce con el nombre de kale, es uno de los alimentos más nutritivos que existen en nuestra dieta. Se trata de un superalimento que ha conseguido conquistar a muchísimos paladares gracias a sus múltiples usos dentro de la gastronomía. En unCOMO...

El huevo es uno de los alimentos más sencillos de cocinar y, además, existen mil formas deliciosas en las que puedes prepararlo. A continuación, te proponemos una receta perfecta si lo que quieres es llevar una buena dieta o bien bajar de peso sin renunciar al placer de comer los alimentos más ricos. Los...

La ciruela es una de las frutas más empleadas para hacer mermelada. Y es que tiene una pulpa con una textura muy adecuada para preparar este tipo de recetas. Además, también es una fruta con un cierto sabor dulce, lo que hace que no sea necesario añadirle tanta cantidad de azúcar o bien de otro tipo...

Hacer galletas puede ser una experiencia muy divertida y una manera de integrar a toda la familia en la cocina, sobre todo, cuando hay niños en el hogar. Normalmente, se tiende a preparar las recetas que han pasado de familia en familia aunque, en ocasiones, también gusta hacer otro tipo de galletas...

El panqueque es uno de los productos estrella de la gastronomía y cocina de diversos países como Argentina, Chile o Uruguay. Bajo este nombre, hay como una especie de crepe, tortilla o tortita -se puede elaborar tanto dulce como salada-, que habitualmente, se come por ejemplo para desayunar, entre otros...

La quinoa es un alimento que, hasta hace pocos años, era un completo desconocido para muchos. Sin embargo, poco a poco pasó a ganar un gran número de adeptos y, actualmente, este alimento está presente en muchas cocinas y dietas. Si aún no conoces las propiedades de la quinoa, debes saber que este alimento...

Las empanadas son una comida que gusta mucho en general y que requiere la utilización de huevo no solo como ingrediente de algunas recetas, sino también para dorar la masa al horno y dar brillo al hojaldre para que tenga ese característico aspecto dorado. Sin embargo, hay ocasiones en las que no se...

Cuando se hace un bizcocho en casa, uno de los problemas que es más habitual es que se quede crudo, sobre todo, por dentro. Si alguna vez te ha sucedido, seguro que te has preguntado ¿por qué me queda el bizcocho crudo por dentro? Y es que son varios los errores que se comenten y que pueden explicar...

La mermelada es un producto que, normalmente, se elimina de muchas dietas para adelgazar o bien las personas deciden no tomarla porque suele tener muchas calorías, aunque esté elaborada con fruta natural. Y es que es un producto que se prepara teniendo que añadir una cantidad significativa de azúcar....

El bizcocho es uno de los productos de pastelería que más se suelen hacer en casa porque es bastante sencillo de hacer, además de ser muy rico. Sin embargo, no siempre sale bien. Y es que, a pesar de la facilidad de su preparación, no es extraño que en alguna ocasión se vea que se hunde cuando se saca del...

¿Nunca te ha pasado que estás preparando para comer o cenar un rico pescado a la plancha y, de repente, al darle la vuelta ves que se ha pegado? Es una situación muy incómoda y se puede acabar tirando el pescado a la basura, debido a que se deshace por intentar despegarlo e incluso llega a quemarse. Si...

El pollo es un alimento que, aunque sí gusta a muchos, a algunas personas no les gusta porque su carne blanca, aunque es jugosa, no tiene tanto sabor como otras. Esto muchas veces genera rechazo y hace que se tengan que buscar alternativas para cocinar el pollo a través de guisos o bien, con salsas que...

La presentación adecuada de un plato que se ha cocinado es fundamental. De hecho, siempre una comida entra antes por los ojos que por la boca. Y, por muy rica y sabrosa que esté, si su aspecto no acompaña, el comensal no la disfruta tanto y parece que incluso sepa peor al paladar. Esto no solo sucede cuando...

La pasta es uno de esos platos que suelen gustar a todo el mundo y es, además, un producto muy agradecido, ya que siempre está sabroso, independientemente de las técnicas que se empleen para su cocinado. Salsa pesto, salsa boloñesa, salsa carbonara... la lista de opciones para acompañar este plato son infinitas. Hoy...

El cuscús es un plato que procede de la cultura bereber, nómadas del desierto, aunque cada vez tiene más aceptación en otros países. Su éxito se basa en que es bastante sabroso, además de no ser muy complicado de preparar. Aparte, el cuscús puede cocinarse de muchas maneras. Una de las recetas más tradicionales,...

El flan de coco es un postre muy rico, además de ser más refrescante para los días de calor que otros dulces. Para elaborarlo, hay varias recetas que se pueden hacer, aunque una de las más sabrosas y de las que más gustan es la de flan de leche condensada y coco. Lo cierto es que es un postre muy fácil de...

El flan es uno de los postres más populares en muchos países, sobre todo el flan casero. En su receta se han producido diferentes innovaciones con el fin de hacerlo de más sabores y formas para no degustar siempre el típico flan de vainilla o de huevo. Una de las propuestas más sabrosas es el flan de café,...

Muchas personas se preguntan "¿cómo se hace el arroz inflado industrial?", y la verdad, es que no es para menos. Este tipo de snack es ideal para tomar matar un poco el apetito. Y es que el arroz inflado se encuentra en muchos productos, aunque también puede utilizarse como postre e, incluso, como un...

En la actualidad, una de las mayores preocupaciones de la población es comer de manera saludable, para incorporar a nuestra rutina hábitos sanos y tener un riesgo menor de desarrollar ciertas alteraciones en el peso como la obesidad o el sobrepeso, o sufrir mayores probabilidades de padecer a medio o largo...

La col romanesco es una mezcla de coliflor y brécol. Es muy fácil encontrarla en el mercado y reconocerla porque llama la atención por sus piñas, que son más estructuradas que las de otras coles y por su color verde intenso. Muchas personas no saben cómo cocinar col romanesco. Lo más habitual es que se prepare...

Los dumplings chinos o empanadillas chinas son uno de los platos de la gastronomía china que más han triunfado en las cocinas internacionales. ¿Por qué? Puede que sea por la facilidad para prepararlos o por las millones de combinaciones que admiten en su interior estas empanadillas orientales. Llamadas...

¿Quieres cenar sano? Para sentirnos saludables, nuestra alimentación debe ser equilibrada y se recomienda que la cantidad de comida diaria se distribuya en unas 5 comidas, de forma que el desayuno aporte suficiente energía, hasta la cena, que debe ser más ligera y con menos calorías que la comida. Normalmente,...

La diabetes es una enfermedad en la cual el nivel de glucosa en sangre es demasiado elevado, aunque padeciendo esta afección también se puede sufrir hipoglucemia en ciertos momentos. Es muy importante aprender a controlarla para poder llevar una vida normal y evitar complicaciones. Existen dos tipos de...

Como hace tiempo que se viene repitiendo, el desayuno es la comida nutricionalmente más importante del día. Después de unas largas horas de ayuna forzadas por el sueño, el desayuno es el momento en el que debemos ofrecer a nuestro organismo la energía necesaria para que pueda rendir durante toda la...

Una de las principales premisas que se tienen que seguir en una dieta para adelgazar es limitar el consumo de hidratos de carbono durante todo el día pero, sobre todo, apostar por cenas ligeras donde no existan los carbohidratos y donde saciemos nuestro apetito sin incorporar exceso de calorías ni de grasas....

Preparar gazpacho de remolacha es una forma segura de disfrutar de un plato light repleto de nutrientes. Quizá por ello, la receta que te proponemos a continuación tiene un éxito rotundo y te aseguramos que su preparación no te llevará mucho tiempo. Para prepararlo necesitarás remolacha, tomates maduros, cebolla,...

Uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa es, sin duda alguna, el ramen. De hecho, en muchas ciudades occidentales ya podemos encontrar con restaurantes que se especializan en ofrecer diferentes variedades y tipos de ramen pues esta sopa puede realizarse con pollo o carnes de todo tipo,...