Recetas

Aunque pueda parecer raro, el maridaje entre chocolate y vinos es algo que está muy de moda y ofrece una buena combinación de sabores con un gusto peculiar. Pero la mejor combinación posible se obtiene al consumir chocolate acompañado por un licor como el Armañac o el Coñac ya que exaltan la dulzura...

En la importante tradición eno-gastronómica francesa, reconocida en todo el planeta, el aperitivo es un momento fundamental y se distingue como un verdadero ritual antes de cada comida. Y entre las opciones encontramos el Pastis, que debe su éxito a su formula particular y atractiva. De hecho el Pastis...

En verano, los platos bien fresquitos nos apetecen muchísimo y además son más fáciles de hacer. Una ensalada de pasta acompañada de los ingredientes que más te gusten o apetezcan es una muy buena idea como primer plato para cualquier comida o cena veraniega. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer...

El cuscús es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. El nombre árabe cuscús significa "la comida" ya que es el plato principal en muchos de los pueblos del norte de África. En los últimos años, nuestra cocina se ha ido influenciando de la árabe y hoy en día el cuscús...

Un sencillo plato que puedes probar para cualquier ocasión o como opción para unos canapés son los rollos de pechuga con queso. Para realizarlo, necesitaremos pocos más ingredientes que la pechuga de pollo y el queso. Se trata de un plato muy fácil de preparar, pero que seguro encantará a todos los comensales....

La fondue es un plato que proviene de Suiza pero que cada vez se está incorporando más a nuestra cocina. La fondue de frutas es una idea muy buena como postre y es una manera divertida de comer fruta variada. En este artículo, te explicaremos cómo hacer una fondue de frutas muy original ya que el recipiente...

Con un poco de imaginación y buen gusto puedes hacer que un plato de fruta sea muy divertido de comer. Solo necesitarás manzana, fresas y un poco de chocolate para fundir. Un postre muy original que podrás prepararle a tus hijos o si tienes invitados en casa. ¡Se quedarán boquiabiertos! A continuación,...

¿Quieres hacer una receta muy original y con ingredientes que sueles tener en casa? Algo tan básico como unas patatas y salchichas de frankfurt suelen estar en cualquier casa pero seguro que no te habías planteado nunca mezclarlo para hacer una receta como esta. ¡Te animamos a hacerla porque sabemos que...

En unComo.com no nos gusta pasar calor en verano y por eso apostamos por recetas bien fresquitas y fáciles de hacer. Esta vez, os explicaré una receta muy adecuada para esta estación y con una de las frutas más frescas y típicas del verano. Además, es una gran idea como entrante frío si tienes invitados...

La cocina china es una de las cocinas étnicas más populares que tenemos en Occidente. La característica más propia de la cocina china es la cura para conservar la harmoniosa combinación de los colores y las texturas en un mismo plato. Así pues elaboraremos quizás el plato más típico de esta cocina y...

En el sushi podemos encontrar el temaki, el nigiri, el sashimi y el maki. En este caso les enseñamos ha hacer un tipo de maki de hortalizas recubierto de sésamo. Es un maki distinto ya que no lleva ni carne ni pescado y es ideal para la gente vegetariana. En el siguiente artículo de unComo.com te damos...

Uno de los platos mas conocidos de la comida oriental son los rollitos de primavera. Pueden hacerse de cualquier cosa. Normalmente llevan verduras y carne picada, pero en este caso te enseñamos ha hacerlo con salmón. Es un plato muy sencillo y además gusta a mucha gente. En el siguiente artículo de unComo.com...

A la hora de desayunar correctamente, nunca pueden faltar los cereales o productos farináceos. Existen infinidad de clases de cereales: chocolate, corn flakes, de miel, integrales... Entre estos último está el muesli, una mezcla de cereales integrales (avena, salvado, trigo, etc.) a los que se añaden frutos...

La tradición italiana de los aperitivos es una moda que se está difundiendo en todo el mundo. Entre los aperitivos más destacados el más célebre es el Spritz, una mezcla de bebidas alcohólicas ligeras que llegan a hacer una bebida fresca, atractiva y sabrosa. Comprar vermut italiano es el primer paso para...

En casi todos los platos de sushi suele haber un ingrediente básico. El arroz y el alga nori. El alga nori es lo que envuelve los ingredientes del maki que tradicionalmente ha sido cultivado en Japón.Pues bien en el siguiente artículo el maki que les enseñamos ha hacer no es muy difícil pero si que es...

Como ya sabréis el sushi se caracteriza por hacerse con ingredientes muy saludables. Por ejemplo serian las acelgas y el salmón. Las principales propiedades nutritivas de las acelgas son la vitamina A y la K y del salmón la grasa que es rica en omega 3 (que contribuyen a disminuir el colesterol). En el siguiente...

El atún y el salmón son pescados azules y se caracterizan principalmente por tener un 5 % de grasa y por su omega 3. Pues bien, esta receta presenta distintos makis que se pueden hacer con el salmón y el atún como por ejemplo el tekka-hoso-maki o el sake-hoso-maki. En el siguiente artículo de unComo.com...

Una manera de disfrutar de la comida japonesa es elaborando tú mismo los distintos platos. A continuación te enseñamos cómo hacer el hoso-maki de aguacate. Este maki es muy fácil de hacer y además se elabora con ingredientes muy básicos y económicos. Echo que es de agradecer ya que los restaurantes japoneses...

El futo-maki cuatricolor con wasabi es muy característico ya que se tiñe de color amarillo, rojo y verde el arroz. Es un plato elaborado aún que eso si, es una forma original, divertida y distinta de comer el sushi y seguro que los invitados estarán sorprendidos. En el siguiente artículo de unComo.com...

La comida japonesa utiliza muchos ingredientes que mezclado con el arroz provoca un sabor delicioso. Por esto el sushi es una comida que ha triunfado mas allá de sus fronteras. Una de estas combinaciones tan buenas es la mezacla de arroz con carne picada. En el siguiente artículo de unComo.com te damos...

Mientras que en la época fría apetece comer platos calientes que nos ayuden a retomar fuerzas, en verano optamos más por aquellas comidas ligeras que no nos hagan sentir pesados y que resulten eficaces para combatir el calor. Puedes preparar variedad de recetas de ensaladas veraniegas, cremas y sopas frías,...

El ajoblanco es un plato típico de la cocina española, propio de la región de Andalucía aunque extendido ya por el resto del territorio. Se trata de una crema fría cuyos ingredientes principales son el ajo y las almendras. Es ideal para los calurosos días veraniegos, ya que nos refresca y ayuda a saciar...

La fideuá es un plato muy común de la cocina española y existe una variante conocida como 'fideuá negra', por el hecho de estar preparada con tinta de calamar y adquirir este color. Este es un plato que puede comerse durante todo el año, pero es muy propio de la temporada de verano. Asimismo, se trata...

La mayonesa o mahonesa es una salsa preparada con huevos, aceite, vinagre y sal. Aunque hoy en día se consume en muchos países del mundo, es de origen español, en concreto, de la ciudad de Mahón -de ahí deriva su nombre- situada en la isla de Menorca. Asimismo, podemos encontrarla en cualquier tienda...

El salmorejo es uno de los platos más comunes para refrescarnos en verano en España, y especialmente en el sur, ya que el salmorejo es de origen cordobés. Esta crema es prima hermana del tradicional gazpacho andaluz, puesto que los ingredientes son muy parecidos y se prepara de la misma forma. Este rico...

El batido de chocolate es una delicia para todos aquellos golosos que adoran los dulces. En verano, es una idea genial para refrescarnos e intentar combatir el calor. Aunque existen en el mercado numerosas marcas que comercializan batidos de chocolate, no hay punto de comparación con el que podemos preparar...

La crema de puerros es una receta muy sencilla que funciona muy bien como entrante para cualquier comida o bien para cenar, especialmente en verano ya que se recomienda servir fría. Con poco más que unos puerros y una cebolla, podrás preparar de forma fácil y rápida esta deliciosa crema. Además, se trata...

El conejo con caracoles es un plato muy típico de la cocina española, en concreto, de Cataluña y es muy común comerlo durante la verbena de San Juan. Aunque a algunos pueda sonarles extraño, los caracoles forman parte de muchos platos e incluso se hacen platos en los que son el ingrediente estrella,...

El melón es un alimento muy rico en vitamina A y también posee vitamina B. El melón contiene un 90% de agua y, por este motivo, es muy aconsejable en las dietas adelgazantes. El melón es muy beneficioso para la salud: para los huesos, los dientes, el sistema imunológico, la vista, la piel, el cabello,... También...

En este artículo, os explicamos paso a paso cómo hacer una receta muy fácil que podréis utilizar para hacer una merienda salada o como aperitivo un día que tengáis invitados en casa. A continuación, os explicamos cómo hacer hojaldritos salados.

La coliflor es un alimento que posee escaso aporte calórico y que, por lo tanto, es muy sano. Además, tiene propiedades diuréticas debido a su elevado contenido en agua y potasio y bajo aporte de sodio. El consumo de esta verdura favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo y resulta...

Llega el buen tiempo y con él el calor. En este tiempo nos apetecen cosas frías y que mejor manera que preparar una buena sopa de melón.La sopa de melón es un plato fresco y típico de verano. Si te gusta el melón, te recomendamos que hagas ésta sopa de melón. Verás que es muy sencilla de preparar además...

Los tacos son un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla enrollada o doblada. Dentro de la cual pueden haber distintos alimentos. Los tacos se comen con las manos y suelen ir acompañados de una salsa. Por éste motivo en el presente artículo te damos una receta de cómo hacer salsa para tacos....

Las ensaladas son ideales para todo el año , pero sobre todo ahora en esta época , fresquitas y muy apetecibles, como único plato en las cenas. Con productos que puedes encontrar fácilmente y bastante económica. Para la ensalada César la lechuga romana (también llamada romanita o italiana) es la más indicada...

¿Te apasiona el queso? ¿Eres de los que se piden la pizza con extra de queso? Entonces no puedes dejar de aprender a hacer esta receta con la que podrás acompañar una gran variedad de platos: desde macarrones a bistecs de ternera que quedarán con un sabor delicioso e irrepetible. Toma nota y sigue leyendo...

La salsa a la pimienta verde es una de las más clásicas dentro del mundo de la cocina. Existen distintas maneras de prepararla. En este artículo os presentamos cómo hacer la salsa la pimienta verde de una manera fácil y rápida. De esta manera, conseguirás un acompañamiento para tus platos.

La salsa de mango es una preparación deliciosa y muy versátil que va bien tanto en platos dulces como salados. Usándola puedes darle un toque muy gourmet a esa clásica ensalada de frutas o a ese bizcocho de chocolate, o hacer que una dorada al horno sea mucho más fresca y caribeña. Su preparación es muy...

Seguro que en más de una ocasión comes carne asada y buscas alguna deliciosa salsa con la que realzar su sabor y aportarle un toque distinto al plato. Pues bien, la salsa de nueces es una magnífica opción a la que puedes recurrir para acompañar este tipo de alimentos, pero también para pescado o platos...

Una cerveza siempre apetece, y más cuando hace calor. ¿Por que no utilizar cerveza en nuestros platos culinarios? A continuación te contamos cómo puedes hacer una salsa de cerveza para acompañar tus platos ya sean de carne o pescado. Toma nota y ve practicando, verás que su preparación es fácil.

La salsa de anchoas es muy fácil y rápida de preparar. Es una salsa que puedes utilizar para potenciar el sabor de las ensaladas o de algunos platos frescos como por ejemplo la ensaladilla.Se trata de una salsa sabrosa, y además es muy ligera y fresca lo que hace que sea buena para toda la familia.Toma...

Si quieres innovar en tus platos de pescado te presentamos una gran idea. En éste artículo te contamos cómo puedes hacer salsa rusa y así acompañar al salmón, rape, rodaballo...Sigue leyendo y toma nota de cómo hacerla. Verás como con una riquísima salsa tus platos serán distintos.

La salsa velouté es una salsa de fácil preparación. Sigue un procedimiento muy parecido al de la salsa bechamel, pero en lugar de usar leche se usa caldo de carne o pescado según sea el alimento que tenga que acompañar o bañar en ella.A continuación te presentamos una receta de cómo hacer salsa velouté....

La vinagreta es una de esas preparaciones básicas que no puede faltar en ninguna cocina. Aunque parezca sencilla, dominarla bien puede marcar la diferencia entre una ensalada aburrida y una que sea realmente deliciosa. Y es que la vinagreta no solo sirve para aliñar hojas verdes: puedes usarla para dar...

Puedes llamarle salsa inglesa, salsa Worcestershire, worcester o perrins, pero en cualquiera de los casos te estarás refiriendo al mismo aderezo. Y es que todos estos nombres sirven para designar un reforzador de sabor que se utiliza en múltiples platos, especialmente de la gastronomía inglesa. Lo cierto...

La salsa napolitana es una salsa basada en verduras además de otros ingredientes. Se trata de una salsa muy rica para acompañar los platos de pasta. Sigue leyendo y toma nota de cómo hacer la salsa napolitana.

La salsa holandesa es una rica salsa para acompañar espárragos, repollitos de Bruselas o pescado hervido entre otros platos. Se trata de una salsa de origen francés a pesar de que su nombre indique lo contrario y haga referencia a origen neerlandés. La salsa holandesa se elabora con mantequilla y zumo...

Desde tiempos muy antiguos ya se incorporaban los caracoles dentro de las dietas culinarias. Y es que el caracol terrestre forma parte de la cocina mediterránea, especialmente la española y la francesa. Aunque para otras culturas o cocinas se considera un uso culinario extraño. En este artículo te contamos...

La salsa francesa es una salsapara aliñar ensaladas, carnes y pescados. Verás como tus platos cambian de sabor porque con la salsa francesa darás un toque diferente a tus comidas. Pruébala, te encantará. Sigue leyendo porque en este artículo de unComo te contamos cómo hacer salsa francesa.

La pizza es, sin duda alguna, una de las alternativas más deliciosas y populares de la gastronomía italiana. Y lo mejor es que podemos hacerla en casa a nuestro gusto y con los ingredientes de nuestra preferencia, un plan perfecto cuando nos provoca comer algo delicioso preparado por nosotros mismos. Pero...

La cebolla es un ingrediente muy útil para acompañar nuestros platos culinarios además nos sirve para hacer muchos sofritos.A continuación te presentamos una receta hecha a base de cebolla, se trata de una salsa dulce de cebolla. La cual puede servir para acompañar pollo asado o carne entre otros platos.