Recetas

La lasaña es un plato de pasta que suele gustar tanto a pequeños como mayores. Y para que todavía guste más, nada mejor que innovar un poco en la cocina y preparar otros tipos de lasaña. Podéis rellenar las placas de pasta con aquello que más os guste, y un recurso muy utilizado es hacerlo con vegetales....

El tartar es un plato base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el clásico tartar de atún. Para los amantes del pescado y - aun más- del pescado crudo, el tartar de atún será una...

Un postre perfecto para el verano es la tarta de limón y merengue o pie de limón por el hecho de servirse fría, por lo que apetece más todavía cuando el calor aprieta. La combinación del ácido del limón con el dulce del azúcar se convierte en una alianza deliciosa, con el añadido del rico merengue. Esta...

Hacer pizza casera es una opción muy entretenida -y muy barata- para la cual no hace falta ser un experto en la cocina. En unComo.com te explicamos cómo hacer pizza casera con ingredientes que todos tenemos en la nevera. Sólo vas a necesitar algo de tiempo y un poco de creatividad y verás que pizzas más buenas....

El hombre se dio cuenta rápidamente de la importancia de las aves en su alimentación y comenzó a domesticar aquellas que no podían volar. La avicultura surge en varios lugares del planeta simultáneamente, pero se dice que los pollos empezaron a domesticarse en Asia hace más de cuatro milenios y que llegaron...

En épocas pasadas el pollo era considerado como un plato exquisito, propio de las mesas más privilegiadas. Actualmente la carne de pollo en especial es una de las más aceptadas en la cocina universal. Ello se debe a varios factores, el principal sin duda lo constituye el paso, desarrollado ya hace varias...

Las ensaladas pueden componerse tanto de elementos crudos como cocidos, sirven de acompañamiento de carnes y pescados, arroces y legumbres, son ideales todo el año, pero en verano por su frescura parecen que es cuando más apetecen. Esta ensalada de espárragos con pollo puede ser un excelente plato único....

Muchas veces cuando vamos a los restaurantes japoneses vemos los distintos platos de sushi y parece muy difícil de hacer . Pero el sushi de gambas no es nada complicado de preparar y ademas está muy bueno. Es un plato sencillo y sin muchas complicaciones ideal para los cocineros principiantes. En el...

Algunos platos de sushi son complicados y muy elaborados pero el nigiri de mejillones con perejil es un plato simple, fácil de hacer y está muy bueno. En el siguiente artículo de unComo.com te damos la receta de cómo preparar nigiri de mejillones con perejil. Para 10 piezas

El sushi de anguila con salsa nitsume es muy especial en la concina japonesa ya que la anguila de mar es un manjar en Japón, donde realza cualquier comida. En el siguiente articulo de unComo.com te damos la receta sobre como preparar sushi de anguila con salsa nitsume.

Preparar sushi es todo un arte y puede ser muy divertido. El nigiri de sardina al aroma de limón es un plato especial ya que las sardinas iwashi es un ingrediente muy apreciado en la cocina japonesa. Por eso en el siguiente artículo de unComo.com, te damos la receta sobre cómo prepara nigiri de sardina al...

Los espaguetis al pesto son ya a día de hoy un plato internacional, pero originario de la cocina mediterránea en la que Italia se lleva la palma a la hora de cocinar pasta. El secreto de estos espaguetis está en la salsa, que usa como ingrediente principal la albahaca, una planta aromática utilizada en muchos...

Los cupcakes son un dulce procedente de los Estados Unidos muy parecido a las típicas magdalenas, pero que suelen decorarse de manera bonita y creativa. Actualmente están muy de moda y es muy común encontrarlos en cafeterías y pastelerías de cualquier ciudad. Pero también podéis optar por hacerlos vosotros/as...

Un guiso muy típico de la cocina española son las patatas a la riojana que, como su nombre indica, se considera originario de la región de La Rioja. Este es un plato tradicional y perfecto para los fríos días de invierno por su gran aporte calórico. Además, aquellos a quien les guste el picante pueden...

Los callos a la madrileña son el plato típico por antonomasia de la Comunidad de Madrid y, por extensión, de la cocina española. Se elaboran con tripa de ternera como ingrediente principal, y se recomienda comerlos cuando aprieta el frío por su alto contenido calórico. Asimismo, es muy común encontrarlo...

¿Estás buscando un dulce fácil de preparar, barato, que guste a todos y pueda servir como desayuno, merienda, postre...? ¡Estás de suerte! Porque cocinar un bizcocho puede ser una actividad muy entretenida para hacer en casa y el resultado será estupendo. Además, podemos innovar un poco y añadir algún ingrediente...

Los mejillones a la vinagreta son un plato típico y muy común en la cocina española y, además, son muy fáciles de preparar. Se sirven fríos y podemos presentarlos a modo de tapa, como entrante o incluso de primer plato. Asimismo, es un plato que nos resultará muy económico, ya que tan solo necesitaremos...

La repostería no tiene por qué ser una tarea complicada y relegada a los expertos, sino que en casa podemos elaborar dulces muy ricos de manera fácil y con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa. Un claro ejemplo es el brazo de galletas, también conocido como fabiola, un pastel elaborado con...

El salmón es un pescado graso, pero su grasa, por la gran cantidad de ácidos Omega 3 que contiene, es un valor añadido para la salud, ya que nuestro organismo es incapaz de producir estos ácidos que tienen efectos beneficiosos para el corazón y refuerzan el sistema inmunológico. Su carne además, es rica...

La etiqueta de información nutricional que se encuentra en la caja de su cereal de desayuno favorito es el desglose de la cantidad de nutrientes por porción de cereal, y es una guía que ayuda a determinar su consumo diario de vitaminas, carbohidratos, azúcar y grasa total. En general, los cereales azucarados...

En este vídeo te mostramos cómo se cortan los callos de ternera para su posterior elaboración en la cocina. Aquí encontrarás la mejor manera para cortar los callos paso a paso: si tienes una pieza entera, será mejor que antes que nada la cortes en trozos más pequeños para manejarlos mejor. Seguidamente,...

En este artículo os explicamos como preparar pollo con almendras, pero antes un poco de historia sobre este plato. En épocas pasadas las aves eran consideradas como un plato exquisito, propio de las mesas reales o de las clases privilegiadas. Así pues, se comprende la famosa frase del rey de Francia,...

Actualmente la carne de ave, de pollo en especial, es una de las más aceptadas en la cocina universal. Ello se debe a varios factores, el principal sin duda lo constituye el paso, desarrollado ya hace varias décadas a la producción masiva, industrializada, la cual influyó definitivamente en la sensible disminución...

La cocina española es simple, recia y de gran categoría. La cocina regional española no es improvisada, rápida ni angustiosa, se seleccionan los alimentos y se prepara lentamente. Lo que en el lenguaje gastronómico llamamos el "punto", es la clave del éxito de la cocina española . Aunque no todas las...

Las roscas del candil son una receta típica de Semana Santa, aunque en ciertas zonas como en Extremadura las hacen durante todo el año. Estas rosquillas se caracterizan por utilizar un molde durante su fritura, el candil o buñuelera, pero también por su especial consistencia. Si quieres aprender esta...

Este es otro clásico de las recetas de Semana Santa, además es un plato muy típico de las sidrerías vascas. Aunque ahora, con la receta de tortilla de bacalao que te ofrecemos desde unComo.com podrás prepararla de forma muy fácil y rápida en casa. Si quieres saber cómo hacer una tortilla de bacalao para Semana...

Te presentamos esta dulce receta de Semana Santa que causa furor entre toda la familia. Hacer leche frita para esta época forma parte de la tradición en muchos hogares. Porque desde unComo.com queremos que te animes a hacer esta receta, te explicamos cómo hacer leche frita para Semana Santa, o para...

La salsa tártara es una de las salsas que se puede añadir a platos con todo tipo de pescados y mariscos fritos, siendo una salsa fría que le da un toque especial y delicioso a estas preparaciones. La buena noticia es que su preparación es muy simple y los ingredientes empleados no son costosos, por lo...

Este plato de arroz salvaje es ideal para estudiantes. El arroz salvaje o silvestre es rico en fósforo y vitamina B, motivo por lo cual está indicado en la dieta de los estudiantes, es muy energético porque tiene mucho almidón. Tiene poco que ver con el arroz común, ya que crece de manera silvestre en...

El Yebeh es un plato típico de Sierra Leona, país africano donde una de sus múltiples riquezas es la gastronomía, en gran medida desconocida fuera del continente. La ONG Habitáfrica organizó una campaña en la que varias cocineras y cocineros africanos trajeron los aromas de sus tierra y sus tradiciones...

La salsa de cacahuete es un alimento muy tradicional en Guinea Ecuatorial. Este país africano con una rica gastronomía, en gran medida desconocida. Para darla a conocer, la ONG Habitáfrica organizó a lo largo del año pasado la campaña África en los fogones, en la que varias cocineras y cocineros africanos trajeron...

El Yassa es un plato típico de Senegal. La gastronomía africana es ha casi desconocida, por eso Habitáfrica ha publicado, con el apoyo de varias instituciones, un recetario para que los amantes de la gastronomía africana puedan disfrutar de sus suculentos platos tradicionales. Se trata de una cocina de productos...

Los nutrientes de las habas frescas son muy similares a los de los guisantes, son ricas en vitaminas B,C y caroteno, así como en calcio y fósforo. Por cada 100 gr. portan 55 calorías. Las habas secas por su parte, son fuente de fósforo, calcio, glúcidos y proteínas pero en igual cantidad, aportan 340 calorías....

El Gari gnignan es un plato tradicional de Benín un país africano donde la gastronomía se basa en la sencillez. Todas sus recetas con productos básicos, pero por eso mismo saludables en la que entran en juego tubérculos, verduras y fruta , además de frutos secos y condimentos como el curry o la corteza...

El consumo de almendra de mesa, como otros frutos secos, es muy pequeño respecto al volumen de producción, ya que el 90% de ésta se destina a hacer chocolate, mantequilla y productos de repostería.Las almendras son muy habituales en los postres, se pueden hacer toda clase de dulces (turrón, panellets,...

Desde unComo.com os queremos enseñar como preparar los caracoles a la cazuela. Para hacer caracoles lo más importante sobre todo es que estos hayan pasado unos dias en ayunas. Lavarlos bien. Se tiene que controlar que todos esten vivos, poniendolos en agua fría para que se despierten, y así evitar que...

Sorprende a los tuyos realizando esta deliciosa y original receta con cucuruchos. Desde unComo.com te presentamos las mejores ideas para que disfrutes de cualquier ocasión especial, utilizando toda tu creatividad podrás hacer tuyos todos los recursos que te presentamos. En este artículo te presentamos...

Perfección de la Naturaleza, tanto en su contenido como en su forma, los huevos constituyen un alimento completo. Son ricos en albúmina, fósforo, calcio, grasas, azúcar, etc. Contienen unas 80 calorías, 62 de las cuales corresponden a la yema. Los huevos deben consumirse siempre muy frescos. Un huevo en malas...

Los espaguetis deberán cocerse a fuego vivo y continuado, en abundante agua salada y en olla destapada. Otro sistema de cocción consiste en que , una vez rompan el hervor, retirar al lado de la lumbre, dejando cocer por estremecimiento, sin levantar burbujas. Este modo de cocción es mucho más lento....

El arroz constituye el alimento base de una gran parte del género humano. Se presta a una infinidad de preparaciones y sabores. Sus elementos vitamínicos están casi exclusivamente en la cáscara, por lo que el arroz completamente descascarado tiene poco valor nutritivo y mucho menos una vez cocido. Adquiere...

El mousse de chocolate blanco es un postre muy fino y delicioso, que gusta tanto a niños como mayores, no es difícil de hacer, y se puede tener en la nevera dos o tres días sin problema. A continuación, te explicamos como puedes hacer un mousse de chocolate blanco muy fácilmente.

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados para cenar o para comer en casa? Te damos una idea de una receta que quedará deliciosa y que es muy fácil de hacer. Solo tendrás que hacerla el día antes y meterla en la nevera. Es un plato perfecto como entrante o primer plato. A continuación, te mostramos paso a paso cómo hacer un pudin...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

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¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

Son muchas las frutas que se pueden cocinar con el pato. Esta receta es una magnifica combinación de temporada. El hecho de cocinar la carne con frutas y particularmente el pato, con cítricos como la naranja, limón, según diversos documentos ya se utilizaban en la época Medieval y el Renacimiento. A...

La carne es uno de los principales elementos de la alimentación, rica en proteinas, es considerado alimento de primer orden en cuanto a su valor alimenticio. la carne ha de prepararse bien antes de guisarla, cortándola en la misma dirección de sus fibras (especialmente la ternera). Cualquier variación en...