Recetas

La etiqueta de información nutricional que se encuentra en la caja de su cereal de desayuno favorito es el desglose de la cantidad de nutrientes por porción de cereal, y es una guía que ayuda a determinar su consumo diario de vitaminas, carbohidratos, azúcar y grasa total. En general, los cereales azucarados...

En este vídeo te mostramos cómo se cortan los callos de ternera para su posterior elaboración en la cocina. Aquí encontrarás la mejor manera para cortar los callos paso a paso: si tienes una pieza entera, será mejor que antes que nada la cortes en trozos más pequeños para manejarlos mejor. Seguidamente,...

En este artículo os explicamos como preparar pollo con almendras, pero antes un poco de historia sobre este plato. En épocas pasadas las aves eran consideradas como un plato exquisito, propio de las mesas reales o de las clases privilegiadas. Así pues, se comprende la famosa frase del rey de Francia,...

Actualmente la carne de ave, de pollo en especial, es una de las más aceptadas en la cocina universal. Ello se debe a varios factores, el principal sin duda lo constituye el paso, desarrollado ya hace varias décadas a la producción masiva, industrializada, la cual influyó definitivamente en la sensible disminución...

La cocina española es simple, recia y de gran categoría. La cocina regional española no es improvisada, rápida ni angustiosa, se seleccionan los alimentos y se prepara lentamente. Lo que en el lenguaje gastronómico llamamos el "punto", es la clave del éxito de la cocina española . Aunque no todas las...

Las roscas del candil son una receta típica de Semana Santa, aunque en ciertas zonas como en Extremadura las hacen durante todo el año. Estas rosquillas se caracterizan por utilizar un molde durante su fritura, el candil o buñuelera, pero también por su especial consistencia. Si quieres aprender esta...

Este es otro clásico de las recetas de Semana Santa, además es un plato muy típico de las sidrerías vascas. Aunque ahora, con la receta de tortilla de bacalao que te ofrecemos desde unComo.com podrás prepararla de forma muy fácil y rápida en casa. Si quieres saber cómo hacer una tortilla de bacalao para Semana...

Te presentamos esta dulce receta de Semana Santa que causa furor entre toda la familia. Hacer leche frita para esta época forma parte de la tradición en muchos hogares. Porque desde unComo.com queremos que te animes a hacer esta receta, te explicamos cómo hacer leche frita para Semana Santa, o para...

La salsa tártara es una de las salsas que se puede añadir a platos con todo tipo de pescados y mariscos fritos, siendo una salsa fría que le da un toque especial y delicioso a estas preparaciones. La buena noticia es que su preparación es muy simple y los ingredientes empleados no son costosos, por lo...

Este plato de arroz salvaje es ideal para estudiantes. El arroz salvaje o silvestre es rico en fósforo y vitamina B, motivo por lo cual está indicado en la dieta de los estudiantes, es muy energético porque tiene mucho almidón. Tiene poco que ver con el arroz común, ya que crece de manera silvestre en...

El Yebeh es un plato típico de Sierra Leona, país africano donde una de sus múltiples riquezas es la gastronomía, en gran medida desconocida fuera del continente. La ONG Habitáfrica organizó una campaña en la que varias cocineras y cocineros africanos trajeron los aromas de sus tierra y sus tradiciones...

La salsa de cacahuete es un alimento muy tradicional en Guinea Ecuatorial. Este país africano con una rica gastronomía, en gran medida desconocida. Para darla a conocer, la ONG Habitáfrica organizó a lo largo del año pasado la campaña África en los fogones, en la que varias cocineras y cocineros africanos trajeron...

El Yassa es un plato típico de Senegal. La gastronomía africana es ha casi desconocida, por eso Habitáfrica ha publicado, con el apoyo de varias instituciones, un recetario para que los amantes de la gastronomía africana puedan disfrutar de sus suculentos platos tradicionales. Se trata de una cocina de productos...

Los nutrientes de las habas frescas son muy similares a los de los guisantes, son ricas en vitaminas B,C y caroteno, así como en calcio y fósforo. Por cada 100 gr. portan 55 calorías. Las habas secas por su parte, son fuente de fósforo, calcio, glúcidos y proteínas pero en igual cantidad, aportan 340 calorías....

El Gari gnignan es un plato tradicional de Benín un país africano donde la gastronomía se basa en la sencillez. Todas sus recetas con productos básicos, pero por eso mismo saludables en la que entran en juego tubérculos, verduras y fruta , además de frutos secos y condimentos como el curry o la corteza...

El consumo de almendra de mesa, como otros frutos secos, es muy pequeño respecto al volumen de producción, ya que el 90% de ésta se destina a hacer chocolate, mantequilla y productos de repostería.Las almendras son muy habituales en los postres, se pueden hacer toda clase de dulces (turrón, panellets,...

Desde unComo.com os queremos enseñar como preparar los caracoles a la cazuela. Para hacer caracoles lo más importante sobre todo es que estos hayan pasado unos dias en ayunas. Lavarlos bien. Se tiene que controlar que todos esten vivos, poniendolos en agua fría para que se despierten, y así evitar que...

Sorprende a los tuyos realizando esta deliciosa y original receta con cucuruchos. Desde unComo.com te presentamos las mejores ideas para que disfrutes de cualquier ocasión especial, utilizando toda tu creatividad podrás hacer tuyos todos los recursos que te presentamos. En este artículo te presentamos...

Perfección de la Naturaleza, tanto en su contenido como en su forma, los huevos constituyen un alimento completo. Son ricos en albúmina, fósforo, calcio, grasas, azúcar, etc. Contienen unas 80 calorías, 62 de las cuales corresponden a la yema. Los huevos deben consumirse siempre muy frescos. Un huevo en malas...

Los espaguetis deberán cocerse a fuego vivo y continuado, en abundante agua salada y en olla destapada. Otro sistema de cocción consiste en que , una vez rompan el hervor, retirar al lado de la lumbre, dejando cocer por estremecimiento, sin levantar burbujas. Este modo de cocción es mucho más lento....

El arroz constituye el alimento base de una gran parte del género humano. Se presta a una infinidad de preparaciones y sabores. Sus elementos vitamínicos están casi exclusivamente en la cáscara, por lo que el arroz completamente descascarado tiene poco valor nutritivo y mucho menos una vez cocido. Adquiere...

El mousse de chocolate blanco es un postre muy fino y delicioso, que gusta tanto a niños como mayores, no es difícil de hacer, y se puede tener en la nevera dos o tres días sin problema. A continuación, te explicamos como puedes hacer un mousse de chocolate blanco muy fácilmente.

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados para cenar o para comer en casa? Te damos una idea de una receta que quedará deliciosa y que es muy fácil de hacer. Solo tendrás que hacerla el día antes y meterla en la nevera. Es un plato perfecto como entrante o primer plato. A continuación, te mostramos paso a paso cómo hacer un pudin...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

¿Tienes invitados en casa para comer o cenar y quieres prepararles un aperitivo especial y a la vez sencillo? Hay muchas recetas de aperitivos y pica pica que puedes hacer en pocos minutos. En unComo.com te damos muchas ideas para que dejes a tus invitados con un buen sabor en la boca. A continuación,...

Son muchas las frutas que se pueden cocinar con el pato. Esta receta es una magnifica combinación de temporada. El hecho de cocinar la carne con frutas y particularmente el pato, con cítricos como la naranja, limón, según diversos documentos ya se utilizaban en la época Medieval y el Renacimiento. A...

La carne es uno de los principales elementos de la alimentación, rica en proteinas, es considerado alimento de primer orden en cuanto a su valor alimenticio. la carne ha de prepararse bien antes de guisarla, cortándola en la misma dirección de sus fibras (especialmente la ternera). Cualquier variación en...

Un plato de almejas siempre viene bien, sea para vermut, entrantes o para acompañamiento de segundos, es un marisco que suele gustar a todos. Además esta receta es super sencilla y muy rápida de hacer. Una opción es hacer almejas en salsa verde a continuación os explicamos un forma similar de cocinar...

Este aperitivo de salmón se hace con muy poco esfuerzo y es bastante económico. Solo necesitas un sitio en la nevera para poder dejar el filete de salmón durante bastantes horas y una vez pasadas estas horas servirlo cortado en dados. Te aseguramos que todas las personas que prueben este aperitivo quedarán...

Esta es una receta de una sencilla tarta de queso que podrás hacer en casa. Hecha con ingredientes muy básicos, al no tener base hace que resulte muy fácil de elaborar, incluso para los menos experimentados en la cocina. Esto no quiere decir que el sabor de esta tarta de queso no vaya a gustar a todos.

La cocina es un lugar muy especial. Con tan sólo unos cuantos ingredientes puedes crear sensaciones que serán inolvidables y que marcarán una reunión de amigos, una celebración. Esta tostada de brandada de bacalao con confitura de tomate , es algo especial y sencillo de hacer, ideal para todas las edades...

Este plato es muy espectacular y muy bonito de hacer para estas fechas ya que el merengue de menta cuando lo presentas en el plato parece un árbol de navidad. El merengue es un tipo de postre dulce muy rico. A continuación te explicamos como hacer este postre especial para navidad.

Está muy de modo hacer pan en casa, hay panificadoras muy útiles que te ayudan a hacerte tu propio pan. En otros artículos te hemos explicado como hacer pan de espelta, harina de trigo persa, ahora te vamos a explicar como hacer pan de especias con miel.

Un buen chorizo casero, si está bien elaborado, es una de las mayores delicias que nos proporciona el cerdo. Todos los embutidos, por lo general, son mucho más sencillos de elaborar que los jamones, porque requieren menos tiempo de curación y, relacionado con eso, menos cuidados durante el proceso e, incluso,...

Uno de los platos más resultones para Navidad es la ensalada templada de langostinos. Porque durante la navidad hay que hacer platos al horno, guisados pesados y cosas difíciles de digerir, a continuación te explicamos como hacer un plato fácil para Navidad.

¿Quieres dejar a tus familiares con la boca abierta? Innova en tus recetas de Navidad y prueba con un plato diferente y delicioso, una ensalada de bombones. Sí, sí ¡has oído bien! Se trata de combinar la dulzura del chocolate con frutas y queso, una explosión deliciosa y perfecta tanto para tomar como...

Preparar unas tostas de cebolla caramelizada y rulo de cabra es muy sencillo. Además, estas tostas son ideales como aperitivo. El contraste de sabores proporcionado por la acidez de la manzana verde, el dulce de la cebolla caramelizada y el punto del queso no deja indiferente a nadie.

Puedes preparar un sencillo aperitivo de membrillo y queso roquefort en menos de un minuto. Si te gusta el queso, disfrutarás de todo su sabor y lo potenciarás son el sabor dulce del membrillo. Un aperitivo de contrastes ideal como entrante también para cualquier tipo de ocasión. No dudes en cambiar el...

Si hay algo maravilloso de la época navideña es la oportunidad de comer los deliciosos platos típicos de estas fechas, y es que en realidad durante estos festejos cualquier ocasión es buena para comer, sobre todo cuando se trata de hacer postres para consentir a los más pequeños. Si quieres sorprenderlos...

Se acercan las fiestas, y una buena forma de consentir a los más pequeños es cocinando una gran bandeja llena de galletas, una actividad muy sencilla que podemos hacer junto a ellos. Además si están un poco cortos de presupuesto, este detalle puede funcionar como un lindo obsequio de navidad, solo debes...

Una receta muy típica de la navidad en Estados Unidos son las manzanas caramelizadas, pero este delicioso postre no sólo de limita a Norteamérica, con el paso de los años se ha hecho popular en el resto del mundo y la verdad es que es una forma muy sencilla y deliciosa de complacer a os más pequeños de la...

Para preparar tacos Mexicanos de carne necesitamos básicamente carne de Res (ternera). Los tacos son el plato nacional de mexico y por su jugosidad y facilidad de preparación se han exportado a todo el mundo. A continuación te explicamos como de forma fácil y sencilla hacer unos tacos mexicanos con carne de...

Preparar un delicioso coulant de chocolate ya es un placer para el paladar, pero si además le das un toque navideño a esta receta, harás las delicias de tus invitados. Te proponemos que lo acompañes con unas bolas de helado de turrón y una salsa de caramelo. Seguro que triunfarás con este postre en las...

Prepara de forma rápida y fácil unos aperitivos de salmón con queso. Unos enrollados con .nueces picadas, muy sabrosos por el contraste que te proporciona el salmón sobre el queso de untar. Configuran el pica-pica ideal para cualquier ocasión

Prepara un plato de queso Provolone para el aperitivo de forma muy rápida, porque queremos que cocines rápido y rico. Esta receta de queso caliente te servirá para comer con tostas o picos de pan. El Provolone de esta receta está para mojar.

La tortilla de patatas y cebolla es uno de los platos más típicos de España y de aquí su nombre, tortilla española. Los ingredientes principales de la tortilla de patatas son la cebolla, las patatas, los huevos y el aceite de oliva. A continuación te explicamos como cocinar una tortilla de patatas y cebolla...