Recetas

La salsa alemana, también conocida como salsa parisina es un tipo de salsa veluoté útil para las carnes. Pero también existen variantes de ésta salsa para pescados.Se trata de una de las cuatro salsas madre definidas por el gastrónomo francés Antoine Carème.Sigue leyendo y toma nota de cómo hacer la salsa...

La salsa rosa o salsa cóctel es una salsa que sirve para acompañamiento de platos de pasta fríos, para enderezar hamburguesas, sándwiches o también es muy habitual su uso en el cóctel de gambas.Se trata de una salsa fría que se hace mediante la mezcla de mayonesa y kétchup. A partir de ésta base se...

Las salsas son preparaciones semi-líquidas cuya finalidad es acompañar un plato, ya sea carnes, pescados u otras preparaciones culinarias. Su consistencia puede ir des de líquida a una que se parezca a un puré.  Además se puede servir tanto fría como caliente, dependiendo de cada tipo de salsa.Una salsa se utiliza...

Las salsas son preparaciones semi-líquidas cuya finalidad es acompañar un plato, ya sea carnes, pescados u otras preparaciones culinarias. Su consistencia puede ir des de líquida a una que se parezca a un puré.  Además se puede servir tanto fría como caliente, dependiendo de cada tipo de salsa.Una salsa se utiliza...

Las salsas son preparaciones semi-líquidas cuya finalidad es acompañar un plato, ya sea carnes, pescados u otras preparaciones culinarias. Su consistencia puede ir des de líquida a una que se parezca a un puré.  Además se puede servir tanto fría como caliente, dependiendo de cada tipo de salsa.Una salsa se utiliza...

Las salsas son preparaciones semi-líquidas cuya finalidad es acompañar un plato, ya sea carnes, pescados u otras preparaciones culinarias. Su consistencia puede ir des de líquida a una que se parezca a un puré.  Además se puede servir tanto fría como caliente, dependiendo de cada tipo de salsa.Una salsa se utiliza...

La salsa de manzana es ideal para acompañar a todas aquellas carnes cocinadas a la plancha o a la parrilla, siendo el asado de cerdo el plato más popular. Se trata de una salsa dulce con un toque de aceidez muy similar a una compota. Si dispones de manzanas de sobras y no sabes qué hacer con ellas puedes...

La mayonesa o también conocida como mahonesa es una salsa fría de origen español. Generalmente se utiliza para acompañar hortalizas y pescados. Por otra parte, tenemos el tofu que es una comida oriental y que está formado por semilla de soya, agua y coagulante. Su preparación es muy similar a como se prepara...

La salsa americana es una salsa hecha con fumet de mariscos y aromatizada con distintos ingredientes: con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco.En este artículo de contamos cómo hacer salsa americana, así que te animamos a que pongas a pruebas tus aptitudes culinarias.

La salsa alioli, también conocida como ajoaceite o ajolio, es una salsa típica de la gastronomía mediterránea (catalana, valenciana, balear...). Sus ingredientes principales son el aceite de oliva y el ajo, que, al batirlos, forman una emulsión, es decir, se convierten en una crema espesa de color blanco...

Existen distintos tipos de chocolate, pero para realizar esta receta el chocolate que necesitamos es el de fundir.Por lo general a todo el mundo le encanta el chocolate, con lo que te animamos a que pruebes de hacer esta receta de salsa de chocolate para condimentar tus platos. Verás como triumfarás y tus...

¿Cansada de la rutina de tu día a día y de comer siempre lo mismo? ¿Crees que ya no te queda aptitudes culinarias?¿Te gustaría hacer comidas con tus amigos y familiares pero no sabes qué cocinarles?Tranquila, en este artículo te contamos cómo hacer salsa frambuesa para acompañar a tus platos y así hacerlos...

La salsa barbacoa se ha convertido en todo un clásico dentro de la cocina, y es que aunque se trata de un condimento típico de la gastronomía norteamericana, hoy la podemos encontrar en cualquier lugar, sirviendo como aderezo a platos como el pollo frito, las patatas fritas, las carnes a la parrilla,...

La salsa boloñesa o bolognesa se usa de forma muy frecuente para acompañar las pastas. Se trata de una salsa de consistencia espesa y un característico color rojo por estar elaborada a base de tomate. Si tú también quieres saber cómo se prepara, no te pierdas este artículo de unComo con la receta para elaborar...

Llega el verano y nos apetece más las comidas frías, por lo que generalmente optamos por comer más a menudo ensaladas. Pero para no aborrecerlas tenemos que variarlas y sobre todo, variar el tipo de salsa con la que la aliñamos.En este artículo te presentamos la salsa césar, una rica salsa y de fácil preparación....

El curry es una especia característica de la gastronomía de la India que sin embargo se utiliza en muchas cocinas del mundo, aportando a los platos un sabor aromático e intenso que resulta delicioso. Combinando muy bien con el pollo, la carne, los vegetales y los mariscos, la salsa de curry es una alternativa...

Para la carne, para la pasta, para el pescado... La salsa de champiñones es un condimento perfecto para hacer que tus platos tengan un sabor diferente y, así, cada día pruebes recetas diferentes y muy sabrosas. Para poder hacer esta receta tan solo necesitarás ingredientes básicos y muy fáciles de encontrar...

¿Tienes una cena familiar o con tus amigos y no sabes qué hacerles para comer? ¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? ¿Has probado de hacer salsas para tus platos? En este artículo de unComo queremos enseñarte una sencilla receta de salsa para acompañar tus carnes y variar un poco tus comidas. Sigue...

La salsa chimichurri es una salsa de consistencia líquida y muy condimentada. Existen distintas recetes de cómo preparar chimichurri, pero los ingredientes fundamentales para llevarla a cabo son: perejil, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal. El chimichurri sirve como salsa para acompañar las carnes...

La salsa agridulce sirve tanto para acompañar platos de carne como para preparados empanados, rebozados, pescados, verduras hervidas o frituras. Es un clásico de la gastronomía oriental que se basa en una combinación de azúcar y vinagre y que le aportará un toque muy especial a todas tus recetas. Si quieres...

La salsa pesto es una de las salsas más típicas de la gastronomía italiana y es ideal para acompañar cualquier plato de pasta. Se trata de una salsa que enriquece la comida de una manera saludable, gracias a sus ingredientes: albahaca, piñones, aceite de oliva y queso. Generalmente cuando hablamos de pesto...

Las natillas son un postre muy típico en muchas gastronomías, por dos razones: por una parte se trata de un postre de fácil preparación, y por otra parte, es un postre que generalmente agrada a todas las personas.La preparación de las natillas es muy sencilla y en éste artículo te contamos cómo puedes...

No me vengan con historias raras de que un “panqueque es un tipo de crepe”. Para nosotros acá es lo mismo: le ponemos dulce de leche, azúcar, queso, mermelada, miel, frutas, espinaca, carne, y si se nos da la regalada gana... nada. El panqueque también conocido como tortita, es una especie de crepe muy...

¿Te gustan las natillas? Si eres un apasionado de este postre tan dulce y delicioso, en este artículo de unComo te damos una receta de Colombia en la que necesitarás los ingredientes habituales además de panela y fécula de maíz. Se trata de una receta exquisita que es sencilla de hacer y con la que tu familia...

Existen muchas recetas para preparar conejo, una carne rica en proteínas, vitaminas y minerales, y más sana que otros tipos, ya que contiene menos grasas. Una de las formas más comunes de la cocina española para preparar esta carne blanca es el conejo al ajillo. Como su nombre indica, esta receta se...

El hojaldre de jamón y queso es una receta fácil y rápida de elaborar, además de muy saludable. ¿Tienes que preparar una fiesta y no sabes que preparar? ¿Invitados de última hora y poco tiempo para preparar un plato rápido? En tan sólo 20 o 25 minutos puedes preparar un hojaldre de jamón y queso riquísimo....

La crema de espárragos con bacalao es un plato muy fino y a la vez consistente y puede servir como plato único perfectamente, si prescindimos del ajo y de la guindilla final, es ideal para todas las edades pues queda una crema muy fina y de calidad, para preparar esta crema de espárragos seguiremos los...

La tortilla es un plato archiconocido y muy típico de la cocina española. Aunque la más tradicional es la de patata y cebolla, podemos hacer tortillas de lo que queramos, con aquellos ingredientes que más nos gusten o que tengamos a mano. Un buen ejemplo son las tortillas con otros vegetales como es...

El flan de queso es una receta muy sencilla para preparar un dulce muy rico y sabroso, que encantará a todos tus invitados/as. Es muy fácil de hacer y en menos de una hora lo tendrás acabado; además, si tienes hijos/as, podrán ayudarte y pasar así un buen rato en familia. El queso utilizado para este...

¿Quieres aprender a preparar una quiche lorraine y sorprender a todos tus invitados? Se trata de una receta muy sencilla de elaborar, pero que te hará quedar como un auténtico anfitrión. Este plato propio de la cocina francesa, se ha extendido ya por todo el mundo y encanta a mayores y pequeños. Además,...

El pastel de queso es un pastel muy fácil de realizar- y de que quede bien- y que gusta a todo el mundo. Además, como es un pastel frío, luego solo hay que taparlo bien y nos puede durar unos días en la nevera. Si eres primerizo en esto de los postres, o si necesitas una receta rápida para quedar bien...

La lasaña es un plato de pasta que suele gustar tanto a pequeños como mayores. Y para que todavía guste más, nada mejor que innovar un poco en la cocina y preparar otros tipos de lasaña. Podéis rellenar las placas de pasta con aquello que más os guste, y un recurso muy utilizado es hacerlo con vegetales....

El tartar es un plato base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el clásico tartar de atún. Para los amantes del pescado y - aun más- del pescado crudo, el tartar de atún será una...

Un postre perfecto para el verano es la tarta de limón y merengue o pie de limón por el hecho de servirse fría, por lo que apetece más todavía cuando el calor aprieta. La combinación del ácido del limón con el dulce del azúcar se convierte en una alianza deliciosa, con el añadido del rico merengue. Esta...

Hacer pizza casera es una opción muy entretenida -y muy barata- para la cual no hace falta ser un experto en la cocina. En unComo.com te explicamos cómo hacer pizza casera con ingredientes que todos tenemos en la nevera. Sólo vas a necesitar algo de tiempo y un poco de creatividad y verás que pizzas más buenas....

El hombre se dio cuenta rápidamente de la importancia de las aves en su alimentación y comenzó a domesticar aquellas que no podían volar. La avicultura surge en varios lugares del planeta simultáneamente, pero se dice que los pollos empezaron a domesticarse en Asia hace más de cuatro milenios y que llegaron...

En épocas pasadas el pollo era considerado como un plato exquisito, propio de las mesas más privilegiadas. Actualmente la carne de pollo en especial es una de las más aceptadas en la cocina universal. Ello se debe a varios factores, el principal sin duda lo constituye el paso, desarrollado ya hace varias...

Las ensaladas pueden componerse tanto de elementos crudos como cocidos, sirven de acompañamiento de carnes y pescados, arroces y legumbres, son ideales todo el año, pero en verano por su frescura parecen que es cuando más apetecen. Esta ensalada de espárragos con pollo puede ser un excelente plato único....

Muchas veces cuando vamos a los restaurantes japoneses vemos los distintos platos de sushi y parece muy difícil de hacer . Pero el sushi de gambas no es nada complicado de preparar y ademas está muy bueno. Es un plato sencillo y sin muchas complicaciones ideal para los cocineros principiantes. En el...

Algunos platos de sushi son complicados y muy elaborados pero el nigiri de mejillones con perejil es un plato simple, fácil de hacer y está muy bueno. En el siguiente artículo de unComo.com te damos la receta de cómo preparar nigiri de mejillones con perejil. Para 10 piezas

El sushi de anguila con salsa nitsume es muy especial en la concina japonesa ya que la anguila de mar es un manjar en Japón, donde realza cualquier comida. En el siguiente articulo de unComo.com te damos la receta sobre como preparar sushi de anguila con salsa nitsume.

Preparar sushi es todo un arte y puede ser muy divertido. El nigiri de sardina al aroma de limón es un plato especial ya que las sardinas iwashi es un ingrediente muy apreciado en la cocina japonesa. Por eso en el siguiente artículo de unComo.com, te damos la receta sobre cómo prepara nigiri de sardina al...

Los espaguetis al pesto son ya a día de hoy un plato internacional, pero originario de la cocina mediterránea en la que Italia se lleva la palma a la hora de cocinar pasta. El secreto de estos espaguetis está en la salsa, que usa como ingrediente principal la albahaca, una planta aromática utilizada en muchos...

Los cupcakes son un dulce procedente de los Estados Unidos muy parecido a las típicas magdalenas, pero que suelen decorarse de manera bonita y creativa. Actualmente están muy de moda y es muy común encontrarlos en cafeterías y pastelerías de cualquier ciudad. Pero también podéis optar por hacerlos vosotros/as...

Un guiso muy típico de la cocina española son las patatas a la riojana que, como su nombre indica, se considera originario de la región de La Rioja. Este es un plato tradicional y perfecto para los fríos días de invierno por su gran aporte calórico. Además, aquellos a quien les guste el picante pueden...

Los callos a la madrileña son el plato típico por antonomasia de la Comunidad de Madrid y, por extensión, de la cocina española. Se elaboran con tripa de ternera como ingrediente principal, y se recomienda comerlos cuando aprieta el frío por su alto contenido calórico. Asimismo, es muy común encontrarlo...

¿Estás buscando un dulce fácil de preparar, barato, que guste a todos y pueda servir como desayuno, merienda, postre...? ¡Estás de suerte! Porque cocinar un bizcocho puede ser una actividad muy entretenida para hacer en casa y el resultado será estupendo. Además, podemos innovar un poco y añadir algún ingrediente...

Los mejillones a la vinagreta son un plato típico y muy común en la cocina española y, además, son muy fáciles de preparar. Se sirven fríos y podemos presentarlos a modo de tapa, como entrante o incluso de primer plato. Asimismo, es un plato que nos resultará muy económico, ya que tan solo necesitaremos...

La repostería no tiene por qué ser una tarea complicada y relegada a los expertos, sino que en casa podemos elaborar dulces muy ricos de manera fácil y con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa. Un claro ejemplo es el brazo de galletas, también conocido como fabiola, un pastel elaborado con...

El salmón es un pescado graso, pero su grasa, por la gran cantidad de ácidos Omega 3 que contiene, es un valor añadido para la salud, ya que nuestro organismo es incapaz de producir estos ácidos que tienen efectos beneficiosos para el corazón y refuerzan el sistema inmunológico. Su carne además, es rica...