Recetas

Las patatas, son uno de los alimentos que más preparaciones admiten, las podemos utilizar paraentrantes, primer plato y como excelente acompañamiento. El tronco de patatas con espinacas es una forma muy peculiar de presentar este utilizadísimo tubérculo en la cocina. Además suponen una combinación muy sana y una...

¿Quieres preparar un plato sencillo y delicioso? Algo tan básico como la patata está en cualquier cocina. ¿Porqué no preparar un puré de patatas riquísimo y muy fácil de hacer? Lo único que necesitarás es esperar a que se cuezan las patatas y se hornee el puré mientras haces otras cosas… Sin embargo, en...

La berenjena es una hortaliza que se ha ganado un espacio en las cocinas del Mediterráneo y de Oriente Próximo, donde más de un plato la incluye en un plano bien destacado. Así podemos encontrarla en la musaka griega , en la escalibada catalana, la caponata italiana,la ratatouille francés y el baba ganousch...

El conejo a la albahaca es un plato muy español y muy sano y apto para tomar a cualquier edad, el conejo contiene proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Los conejos de monte son más sabrosos que los de granja, porque muchas veces se alimentan de hierbas aromáticas.Aunque hoy en día quizás ya no lo sean...

Repartir la comida en cinco tomas diarias es una maner de no forzar el sistema digestivo y de mantener los niveles de glucosa en un estado equilibrado permanente para paliar los efectos de la ansiedad. Debemos considerar estas pausas como necesarias y no como mero capricho infantil, para planificarlas con contenidos...

En el desayuno es preciso alimentarnos bien y hacer acopio de energía para afrontar la jornada en plena forma. La fuente apropiada de energía proviene de los carbohidratos de absorción lenta que se encuentran en productos como las rebanadas de pan integral, los mueslis y copos de cereales, galletas o...

El tomate es una hortaliza que se suele utilizar todo el año, pero durante los meses de primavera y verano es cuando su sabor y aroma son un gusto para el paladar. Esta ensalada especial es un plato refrescante y original que aporta muchas vitaminas y minerales y poquísimas calorías. La ensalada de tomates...

El conejo al coñac es una de las formas más espectaculares de cocinar el conejo. El conejo es un animal de caza de carne blanca muy tierna y muy apropiado para hacer guisos. Además es una carne muy fácil de digerir y muy poco grasa.

La caballa es fuente de ácidos omega 3 y ayuda a controlar la tensión, mientras que el arroz te aporta hidratos de carbonoque te dan energía. Si lo escoges integral, además sumarás fibra a tu dieta. Hacer arroz caldoso con caballa no es fácil y para que te quede bien, bien debes seguir los siguiente pasos...

La pasta es una gran fuente de carbono, un nutriente que forma parte de la dieta mediterránea, por lo que no debemos prescindir de ella. Además al prepararla con vegetales no le añades calorías. Ideal para los niños ya que es un plato que les suele gustar mucho. Para hacer ensalada de pasta, rica-rica,...

La brocheta de pollo con piña y miel es un plato bastante curioso ya que combina sabores muy extremos como la dulzura de la miel con la carne de pollo. Sin duda es un plato que no dejará indiferente a nadie. Originaria de los países tropicales, la piña con su sabor y aroma especial, contiene la mayoria...

El helado de vainilla y piña es un excelente poste, por sus condiciones diuréticas y saciativas. Tenemos la suerte de poder disfrutar de la piña en todas las estaciones del año, pero en otoño y en invierno, es cuando son más dulces y jugosas. Es ideal para juntarla con el helado y hacer un magnífico...

El romesco es una salsa excelente para el pescado y en este caso para los calamares, ideal para mojar pan y chuparse los dedos. Diversas especies de calamar son muy utilizadas en cocinas tan distintas como la japonesa, la italiana o la mexicana. En su cocción es importante cocinarlos brevemente porque su...

El pulpo con cebolla es una receta muy sabrosa que se encuentra a lo largo de las costas mediterráneas,ya que además la sabiduría popular ha convenido que la cebolla - que posee la propiedad de ablandecer- le conviene al pulpo, siempre un poco duro. El pulpo con cebolla es un plato muy típico de verano...

Las berenjenas como verduras son excelentes y con una gran cantidad de beneficios; pueden comerse asadas al horno, rellenas, en pisto, escalivadas, etc. Su alto contenido en agua las hace ideal para dietas de adelgazamiento, siempre que se coman a la plancha con tan solo unas gotitas de aceite y a modo de acompañamiento...

El pan con harina de trigo persa ecológico (tipo kamut) es un pan con un sabor muy intenso, con un ligero gusto a mantequilla (muy típico del pan elaborado con harina de trigo persa) y con el sabor especial de la harina integral. Se conserva tierno más tiempo y conserva más la humedad al ser integral....

¿Sabes cuál es el pan de espelta? ¿Ya lo has probado y quieres saber cómo preparar el tuyo propio? Lo cierto es que es un pan con grandes beneficios para la salud, ya que la espelta (Triticum spelta) tiene un aporte nutricional mayor que el de trigo u otros cereales que han sido más modificados a lo largo de...

Los pimientos del piquillo son originarios de America del Sur. Con el paso de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos.Su preparación en forma de relleno es muy popular debido a las caracteristicas resistentes de su piel que permite emplear cualquier relleno. Los pimientos del piquillo...

El pudin es un remedio casero para aliviar el estreñimiento que causan los medicamentos en las personas mayores. A veces, siguiendo las recomendaciones médicas estándar de beber mucha agua y añadir fibra a su dieta, no es suficiente para prevenir o curar el estreñimiento. El uso regular de pudines, puede aliviar...

La crema de sorbete de limón es un postre muy refrescante, bueno y fácil de hacer ideal para verano o incluso com separador de gustos entre dos platos. También es una forma muy sana de comer postre. La crema de sorbete de limón fascinará a toda la gente que le guste el dulce.

Las galletas han existido siempre y en cualquier casa son imprescindibles, sobretodo si en la casa hay niños. Es una forma fácil y rápida de desayunar y merendar. Hay galletas de varios sabores y elaboradas con distintos ingredientes. Las que te proponemos de hacer són galletas de mantequilla muy buenas...

La mouse de chocolate es un postre que gusta a la gran mayoria de adultos y niños y sobretodo a los amantes del chocolate. Es una receta cremosa, dulce, fácil y rápida de hacer en tu propia casa. La mouse de chocolate es un postre ideal para cenas con amigos y para compartir con toda la família. A parte és...

El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIII trajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres helados usados en Asia, los cuales se implantaron...

Esta tarta de manzana es fácil y rápida de hacer es un exquisito postre o una excelente merienda para los niños ya que aporta hidratos y vitaminas, algo esencial para el crecimiento. El pastel de manzana es un postre muy popular en el norte de Europa y Estados Unidos, aunque actualmente extendida por todo el...

El arroz con conejo y costilla de cerdo es un plato fuerte, contundente muy adecuado para invierno. El arroz es un grano alimentício que se utiliza en casi toos los paises del mundo y se presta a toda clase de mezclas y aderezos, siendo posible guisarlo con variedad de complementos distintos, resultando...

La grasa de la carne de conejo es más saludable porque contiene un alto porcentaje de ácidos grasos polisaturados. Estos son más beneficiosos para la salud que las grasas saturadas que abundan en otras carnes su carne blanca es ideal para niños y mayores. Además las setas le dan al plato un gusto riquísimo.

El redondo de ternera es una pieza muy adecuada para asados ya que tiene muy buena presentación. Es una carne límpia que apenas tiene grasa y por eso es importante conseguir el punto adecuado en el estofado para que la carne quede jugosa y tierna. Además el redondo de ternera a la cerveza es un plato...

Hacer pastel frío de patata con bacon y salmón ahumado es laborioso pero el resultado que se consigue es espectacular. Tus comensales quedarán sorprendidos con el plato y con la presentación ya que tiene una imagen muy atractiva. Tómatelo con calma pero si haces este plato, siguiendo las instrucciones...

El pollo es una carne muy sana que se puede cocinar de muchas formas, un de las formas más fácil de cocinas el pollo es hacerlo con cebollitas. Sin duda, un plato muy fácil de hacer que sorprenderá a tu invitados.

Seria interminable hablar extensamente de las tortillas,pues pueden hacerse casi de todo.Es un plato que te saca de apuros en cualquier momento, además gusta tanto a niños como mayores. La tortilla multicolor se puede tomar de aperitivo de primer y segundo plato, con bocadillos, en fin que es rica y sabrosa...

Los platos de pasta son saludables, energéticos y muy disgestivos (si no se abusa de las salsas). Italia es el reino de las pastas, aunque toda la cultura mediterránea las ha asumido en su recetario popular. En algunos países como Argentina, los inmigrantes italianos has ido creando unos platos de pasta...

El salmón es un pez azul, fuente importante de grasa omega 3 cardiosaludables. Incorporarlos a la dieta nos aporta muchos aventajes desde el punto de vista saludable para toda la familia. La pasta por su parte es un alimento rico en hidratos y los pepinillos y espárragos son una fuente importante de...

A veces olvidamos combinar las verduras con cualquier tipo de pasta.Los espaguetis con calabacín y frutos secos son una receta sencilla y sabrosa muestra que la pasta puede ser un plato saludable. Esta receta contiene ingredientes sabrosos y además saludables. Si además procuramos que los espaguetis queden...

Las pechugas de pollo pueden ser sabrosas sin dañar su salud. Una pechuga de pollo sin piel y sin grasa es alta en proteínas y baja en grasas. Con una dosificación precisa de especias y ajo, y con el tratamiento adecuado, se puede cocinar deliciosas pechugas jugosas y tiernas y al mismo tiempo permanecer...

El sushi es un plato de origen japonés con una base de arroz cocido y adobado con distintos ingredientes. Generalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, pero este delicioso plato también puede ser de verduras o cualquier otro ingrediente. El sushi puede tener distintas formas y generalmente...

Las costillas de cerdo al horno preparadas con salsa barbacoa son una de las alternativas gastronómicas más deliciosas y simples de preparar. Y es que aunque suene a receta muy elaborada, el verdadero secreto está en los ingredientes que usamos para aderezar la carne, y que le darán todo el sabor que...

El pollo es una de las carnes más versátiles, ya que puede prepararse de muchas maneras y siempre resulta delicioso. Asimismo, la pechuga es una de las partes que más posibilidades ofrece a la hora de cocinarla, y a la vez resulta muy saludable por el hecho de contener poca grasa. De este modo, en unCOMO...

En lugar de comer crepes ya comprados, reúne algunos pocos ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina y anímate a hacer tus propios crepes en cuestión de pocos minutos. Te encantará el resultado y verás lo fácil que es esta receta, ideal para completar desayunos y meriendas energéticas. Los...

Planificar de todos los detalles de una boda puede ser duro para cualquier pareja. Cuando se trata del pastel de la boda, quieres asegurarte de que cada invitado tenga un servicio adecuado. A veces se añaden mas invitados en el último minuto, y la novia y el novio podrían preocuparse de  no tener suficiente...

Los caracoles son un molusco muy rico y para el que existen numerosas recetas y formas de preparación: a la parrilla, en la cazuela, con conejo, brutesca, etc. Aun así, cabe destacar que antes de cocinarlos, siempre será necesario limpiar los caracoles correctamente. Se trata de un alimento muy apreciado...

¿Quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica, deliciosa y sencilla de elaborar? Puedes prepararlo cualquier noche o para celebrar el día de San Valentín o Día de los Enamorados. Deja volar la imaginación y con cualquier cosa que tengas en la nevera podrás preparar este sándwich romántico....

Se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana, y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual. Hacer arroz blanco con huevos es una forma de darle color y vida al arroz, además de resultar una forma que resulta muy atractiva a los...

La pasta es, actualmente, uno de los alimentos más extendidos en los países mediterráneos. Nuestro organismo necesita un gran aporte diario de hidratos de carbono, grasas y proteínas. En una dieta equilibrada como la nuestra, se recomienda que el 50-60% de la energía provenga de los carbohidratos.Tienes...

La caldereta extremeña, era un plato habitual de pastores y en la actualidad se ha convertido en una de las recetas más importantes de la cocina extremeña. Para su elaboración, es aconsejable utilizar un animal no demasiado joven, porque al tener grasa el plato resultará mas sabroso y de mejor consistencia. Foto:...

El pollo es uno de los alimentos más consumidos en la actualidad. Las técnicas de crianza y comercialización de esta ave han hecho que su carne sea uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de nuestros días. Su carne es una de las que mayores beneficios presenta para nuestro organismo, ya que...

Los calamares rellenos son un excelente segundo plato. Es un plato contundente que combina los mejores pescados y mariscos del mar. Es un plato muy espectacular porque a la forma curiosa del calamar se añade el hecho que se rellena de verduritas y otro pescado. Es un plato no muy fácil de hacer.

La salsa bechamel es un complemento ideal para acompañar la pasta, así como para la elaboración de muchas otras recetas. La bechamel se usa en platos como los canelones, macarrones, espaguetis, etc. Además de ser muy fácil de hacer es muy rica y con un toquecito de pimienta tiene un gusto exquisito....

Los pimientos rellenos son un plato muy típico de la gastronomía española y es por ello que forman parte de la carta de numerosos bares y restaurantes. Así mismo, es posible elegir entre distintos rellenos aunque los más típicos son quizá la carne picada, la tortilla o el bacalao. Es por ello que en unComo queremos...

Las frutas poseen un sabor y aroma intensos y presentan unas propiedades nutritivas diferentes, suelen tomarse de postre, pero entre horas es excelente. Conviene comerlas cuando están maduras. Además la macedonia de frutas es una forma muy interesante de comer fruta ya que gusta mucho a los niños.

No hay nada como desayunar un poco de coca casera con un poco de chocolate a la taza bien caliente, sobre todo en invierno. La coca casera es un alimento muy calórico y esto lo hace ideal para esta época del año. En este artículo de unComo te enseñamos una forma fácil y rápida sobre cómo hacer una coca...