Comida y bebida

Los ingredientes que necesitarás para hacer un tinto de verano sin alcohol son 4 granadas, 3 limones, 1 litro de agua, 100 gramos de azúcar integral, hielo, rodajas de limón al gusto y hierbabuena. Mucha gente, ya sea por necesidad o por propia voluntad, no toma alcohol y cree que ese tipo de bebida...

La leche es un alimento básico en la dieta de muchas familias, y en España existe una gran variedad de marcas que ofrecen productos de calidad, adaptados a diferentes necesidades nutricionales y preferencias. Leches enteras, semidesnatadas, sin lactosa o enriquecidas con calcio, las leches españolas han...

Las islas Canarias son famosas por sus playas, sus paisajes, sus gentes y su gastronomía. ¿Sabías que su cocina cuenta con un alimento ancestral que ha resistido el paso del tiempo y se ha ganado el título de superalimento por excelencia? Hablamos del gofio, un producto elaborado a base de cereales tostados...

El queso mascarpone es uno de los quesos más versátiles y deliciosos que encontrarás en el mercado. De hecho, es uno de los protagonistas de múltiples platos de la cocina italiana. Cremoso y suave, de textura aterciopelada, estas son las principales características del mascarpone, originario de la región...

¿Hay alguna fruta más parecida a un postre que las cerezas? Pequeñas, jugosas, dulces o ligeramente ácidas, están entre las frutas más esperadas del verano. No solo son deliciosas por sí solas, sino que también elevan cualquier receta de repostería gracias a su sabor vibrante y color llamativo. Desde clásicos...

El verano hay que disfrutarlo y combatir el calor a partes iguales. ¿Y quién no desea pasar una sofocante noche de verano con un combinado en la mano? ¿O disfrutar de un día de playa saboreando un delicioso cóctel de verano como el mojojito, la piña colada o un daiquiri de fresa? Sabemos que no hay mejor...

El tinto de verano es una de las bebidas más populares para los días de calor, perfecta para quienes aprecian el vino y que, a pesar de las altas temperaturas, desean seguir disfrutando de su sabor. Si quieres aprender a prepararlo en casa, en unCOMO te explicamos cómo hacer tinto de verano paso a paso,...

La ñora es un tipo de pimiento muy utilizado en la gastronomía española, especialmente en la cocina del Levante (Murcia, Comunidad Valenciana) y ciertas zonas del sur. La ñora se utiliza para dar sabor, color y aroma a guisos, sofritos, salsas y arroces. A continuación en el siguiente articulo de unCOMO...

Los palitos de cangrejo, también conocidos como surimi, no están hechos de cangrejo, a pesar de lo que su nombre pueda sugerir. Se trata de un producto alimenticio procesado que imita la textura y sabor de la carne de cangrejo, pero que en realidad está hecho de otros ingredientes. A continuación en...

A simple vista, muchas personas podrían pensar que el plátano y la banana son lo mismo, pero aunque se parecen y pertenecen a la misma familia botánica, tienen diferencias claras en sabor, textura, uso culinario, valor nutricional, y hasta en precio. Por ejemplo, el plátano es más pequeño y curvado y la...

Si te gusta hacer recetas en el horno, seguramente habrás encontrado muchas en las que se incluyen entre los ingredientes necesarios el polvo para hornear o la levadura. Son dos ingredientes muy comunes para hacer recetas que requieran de un horneado, pero es importante aclarar qué es polvo de hornear...

La freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más populares en los últimos años y en un gran imprescindible en las cocinas de numerosos hogares. Y no es para menos: se trata de un aparato que tiene la capacidad de preparar comidas de forma rápida, saludable, sin usar apenas aceite,...

El tofu es un alimento que ha ganado mucho protagonismo en los últimos años, especialmente entre personas vegetarianas y veganas. Sus propiedades aportan grandes beneficios a la salud, por lo que se recomienda su consumo a toda la población. Por ello, es importante saber cómo conservarlo después de abrirlo...

Los pseudocereales son semillas de plantas de hoja ancha que se utilizan como cereales, pero no contienen gluten, lo que los convierte en una alternativa más nutritiva y fácil de digerir. Su nombre deriva de sus propiedades culinarias similares a los cereales tradicionales, ya que también pueden molerse...

Adereza tus recetas de dulces con delicioso caramelo. Ahora puedes hacerlo de una manera muy rápida y sencilla usando el microondas para hacer caramelo, ¿quieres saber cómo? En este artículo de unComo te contamos cómo hacer caramelo en el microondas y que puedas añadir este ingrediente a deliciosas recetas...

Sevilla es una de las ciudades con mayor poder de atracción turístico en España. Su historia y la influencia de diversas culturas que han dejado huella por sus calles la convierten en un paraíso en muchos sentidos, como por ejemplo el gastronómico. La comida típica de Sevilla es capaz de encandilar a cualquier...

La aquafaba, la sal negra del Himalaya, el tofu blando y las semillas de linaza o chía son algunos de los sustitutos del huevo que puedes usar en la cocina. Tan solo necesitas saber cómo emplearlos para que tengan la misma eficacia. El huevo es un alimento con múltiples beneficios para la salud. Además,...

¿Eres de los que les gusta una buena botella de vino? Si la respuesta es sí, seguramente te hayas preguntado cuando vas a comprar por qué tiene esa capacidad exacta de 750 mililitros. Sin embargo, esta medida no es casual ni arbitraria: responde a razones históricas, prácticas y comerciales que se remontan...

El queso cottage es un tipo de queso fresco, suave y con una textura granulada. Es uno de esos alimentos que ha ganado mucha popularidad tanto entre quienes buscan una alimentación saludable como entre los amantes de la cocina sencilla y sabrosa. Versátil, ligero y nutritivo, se ha convertido en un ingrediente...

El desayuno japonés es una comida rica en sabores, equilibrada y diseñada para aportar energía y nutrición desde las primeras horas del día. Representa una filosofía de bienestar que busca el equilibrio entre sabor, nutrición y presentación estética, contribuyendo al estilo de vida saludable por el que...

Un fundido de levadura, tofu, almendras y nueces de cajú son algunos sustituos del queso que permiten elaborar productos veganos. El queso es uno de los alimentos prácticamente imprescindibles para el ser humano. Se trata de un producto lácteo que se puede comer de muchas maneras: con pan, como ingrediente...

¿Te gusta terminar tus comidas con un yogur? Ahora puedes aprender a hacerlo tú misma en casa con esta sencilla receta en la que aprenderás a hacer yogur desnatado casero. Con unos pocos ingredientes conseguirás elaborar un cremoso postre bajo en calorías y que puedes mezclar con otros ingredientes...

Comer de forma saludable y balanceada es una de las mejores maneras de cuidar nuestra salud. Sin embargo muchas personas asocian el concepto de cocina sana con comida aburrida o sin sabor, cuando en realidad se trata fundamentalmente de prestar atención a la forma en la que preparamos los alimentos para...

La leche condensada se caracteriza por su sabor dulce, fruto de la gran cantidad de azúcar que la compone. Elaborarla en casa es fácil, pero muchos dejamos de tomarla precisamente por su alto contenido calórico o por el exceso de glucosa, problemático sobre todo para personas diabéticas. Pues bien,...

Asturias tiene muchos reclamos turísticos por los que merece la pena visitarla. Uno de ellos es, sin duda, la gastronomía. A lo largo de la historia de esta comunidad autónoma, se han preparado recetas que, con el paso de los años, se han convertido en un clásico del territorio y expandiéndose por el...

El café de cebada es una de las alternativas que tienen aquellas personas a las que no les gusta tomar café natural o no pueden tomarlo. Se trata de una infusión elaborada con este cereal una vez ha sido tostado. Se consume como sustituto del café en diversos países de Occidente, siendo muy popular...

El pimiento es una fruta, aunque en la cocina lo tratamos como verdura. Botánicamente, una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas y se desarrolla del ovario de una flor. El pimiento cumple con eso: crece de la flor y tiene semillas dentro. A continuación en el siguiente artículo de unCOMO,...

La gastronomía española es rica y variada, puesto que cuenta con especialidades y platos típicos en cada una de sus regiones. Hoy, en unCOMO, queremos hablaros de la comida típica de Madrid a través de los platos madrileños más famosos. La capital de España es un paraíso gastronómico donde sencillez y...

Aunque hoy las zanahorias naranjas son las más comunes, no siempre fueron de este color. El color original de las zanahorias era principalmente púrpura o blancuzco, pero algunas también eran amarillas o rojizas. Las de color naranja aparecieron mucho después a partir de una selección intencionada en Europa. A...

Muchas personas toman café a primera hora de la mañana, siendo la primera bebida del día para ellas. Su irresistible aroma y la energía que aporta la cafeína son los principales atractivos del café, pero también supone un problema para parte de la población que no puede tomarlo o que no le gusta, por...

El vino naranja es un tipo de vino elaborado a partir de uvas blancas, pero con un proceso de vinificación que se asemeja al del vino tinto. En la elaboración del vino naranja, las uvas se fermentan junto con sus pieles. Esto da como resultado un vino con una coloración que puede ir desde un dorado intenso...

La piña es una fruta que aporta múltiples beneficios al organismo gracias a propiedades como las vitaminas A, B y C, minerales como el hierro, magnesio, potasio, manganeso y cobre y una gran cantidad de fibra. Por ello, su consumo es muy recomendable, pero conocer su origen permite saber más datos interesantes...

¿Eres de los que cuando se levanta lo primero que piensa es en tomar una buena taza de café? Esta bebida es una de las más consumidas en el mundo y, para disfrutar de una taza perfecta, elegir la cafetera adecuada es clave. Existen múltiples tipos de cafeteras en el mercado, cada una con sus propias...

¿Te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre las magdalenas, los cupcakes y los muffins? Si la respuesta es afirmativa, en unCOMO encontrarás la respuesta. Aunque las tres variedades de repostería se suelen confundir a menudo, dado a que son muy similares en apariencia, lo cierto es que cada...

Cada 26 de febrero se celebra El Día Mundial del Pistacho. Esta fecha fue establecida para reconocer y destacar los beneficios de este delicioso y saludable fruto seco, además de promover su consumo en diversas formas. Su popularidad ha crecido gracias a su versatilidad en la cocina y su aporte nutricional....

El Nou Camp es el estadio de fútbol de FC Barcelona, situado en la zona alta de la ciudad, en el barrio de Les Corts su acceso no es del todo fácil ya que de momento, hasta que no llegue la línea 9 del metro no tiene una parada de metro con este nombre en concreto. A continuación te explicamos cuáles...

¿Tomamos un vermut? En Barcelona hay una gran variedad de bares y establecimientos en los que sirven deliciosos vermuts perfectos para tomar en buena compañía. Desde locales más modernos hasta bares tradicionales, en la ciudad condal podrás escoger el bar que mejor se adapte a tus gustos y disfrutar...

Puede parecer cliché, pero la comida puede curarnos cuerpo y alma. En los momentos en los que el cuerpo pide un descanso emocional, recurrimos a alimentos que no solo nos llenan el estómago, sino que también calman nuestro interior. Estos platos, conocidos como comfort food, se caracterizan por ser más...

Seguro que conoces el pulpo a la gallega, ¿verdad? Pues además de esta rica receta tan típica de la cocina de Galicia, existen muchos otros alimentos que pueden prepararse "a la gallega", ya que es el aliño con ajo, aceite y pimentón lo que los caracteriza. Así pues, junto al pulpo, uno de los más tradicionales...

Cocer pulpo es todo un arte, y es que para conseguir que quede tan suave que se deshaga en la boca es necesario aplicar varios trucos imprescindibles que nos permitan obtener el mejor resultado. Puede que algunos los hayas escuchado antes, quizá de otros no tenías ni idea, sin embargo en unComo.com somos apasionados...

Hoy en día la cebolla en todas sus variedades es un vegetal que encontramos en muchos platos alrededor del mundo ya que, además de ofrecernos un sabor potente, nos aporta muchos beneficios gracias a sus propiedades. El consumo regular de cebolla está indicado para combatir enfermedades como gota debido...

En el mar se pueden encontrar una gran multitud de alimentos exquisitos y, de hecho, los sabores de los productos frescos son inigualables. Disfrutar de estos manjares es posible si se cocinan como es debido. Uno de los moluscos que contienen una textura y un sabor increíbles son los bígaros, unos caracoles...

Hay muchos tipos de roscón de Reyes. Más gruesos, más finos, con o sin relleno, con almendras, frutas escarchadas, con anís o azahar. La variedad es muy amplia, tratando de complacer a todos los gustos. Por ello, en los hogares suelen acumularse y sobrar, de ahí la importancia de conservarlo en el mejor estado...

Siempre se dice que los mariscos es mejor consumirlos frescos, así que seguro te has preguntado alguna vez si es posible congelarlos. Algunos mariscos soportan el proceso de congelación mejor que otros, así que la respuesta depende del alimento que quieras congelar. Ahora bien, ¿se pueden congelar las...

Para quienes se sienten sofocados con el calor del verano y congelados por el frío del invierno, el otoño es una gran temporada. Además de refrescar y cambiar el paisaje, nos ofrece gran cantidad de frutos típicos de esta estación. Algunas de las frutas otoñales más conocidas son la naranja, la pera y las uvas....

Uno de los aspectos más destacados de Galicia es su gastronomía. Tanto la población autóctona como los miles de turistas que visitan cada año las tierras gallegas disfrutan de la comida típica de la comunidad autónoma. Destacan muchos platos salados, pero algunos postres también se cuelan entre las mejores...

Entre las mejores cervezas del mundo se encuentra la Bud Light, de Estados Unidos, pese a que en los últimos tiempos sus ventas han bajado por una desafortunada campaña de marketing, también Heineken, Guinness y otras. En unCOMO daremos un paseo por los lugares donde se producen las mejores cervezas del...

El queso de cabra se ha convertido en un protagonista indiscutible en la cocina, y es que cada vez está más presente en la elaboración de recetas y platos tanto fríos como calientes. Se trata de un producto con un sabor intenso, delicioso y muy fácil de degustar, pero cada vez que deseamos cortarlo y servirlo...

La hora del aperitivo es una de las más deseadas del día para muchas personas. Más allá del simple hecho de comer y beber algo, sea a solas o con compañía, supone un momento de desconexión y descanso que el cuerpo agradece para tomarse un respiro y coger fuerzas. Pero claro, la pregunta que siempre...

La cerveza es una de las bebidas más consumidas en España. La industria cervecera española ha ido creciendo con el paso de los años hasta hacerse un hueco entre las más potentes del mundo. Probablemente hayas probado varias, pero te interesará saber cuáles son las mejores para comprobar si las has degustado. La...